Propietats de tintures i licors de chokeberry

Les tintures i licors casolans, elaborats amb productes naturals i amb una base d'alcohol pur, no només tenen un gust agradable, sinó també propietats curatives extremadament beneficioses.

La baia més popular i eficaç és la chokeberry. Els fruits madurs d'aquesta planta tenen una composició única, per la qual cosa les tintures es poden utilitzar en el tractament de diverses malalties.

Les tintures de chokeberry preparades sobre bases que contenen alcohol són conegudes per la medicina popular des de fa molt de temps. Tenen un ampli ventall de propietats útils que es poden utilitzar tant per a la simple prevenció dels refredats comuns com per al tractament de malalties més greus.

El serbal negre, o com també s'anomena - chokeberry, és una de les baies més valuoses pel que fa a la farmacologia. Les seves propietats curatives inusuals es deuen a la seva rica composició química, que inclou gairebé tots els microelements útils necessaris per al cos, molts dels quals són insubstituïbles. La composició bioquímica de chokeberry està representada pels components següents:

• Flavonoides. Diverses variants d'aquesta substància biològica constitueixen aproximadament el 5% de tota l'estructura de la baia.Són un element indispensable per nodrir les cèl·lules del cos, especialment els components de la "sang blanca", que representa la immunitat natural de qualsevol persona.
• diversos àcids orgànics. La majoria d'ells tenen un efecte antibacterià pronunciat, ajuden a eliminar diverses toxines del cos i tenen un efecte antioxidant.
• Vitamines dels grups C, PP, B6 i B12. Tots ells tenen un efecte positiu sobre el sistema immunitari, i també enforteixen el sistema nerviós central i perifèric.
• hidrats de carboni naturals, incloent sacarosa, fructosa, glucosa. Tots ells són una excel·lent font d'energia per a la majoria de cèl·lules del nostre cos, i també tenen un efecte tònic.

• Un àcid nicotínic. Millora les funcions cognitives del cervell, ajuda a enfortir les connexions neuronals. L'ús periòdic de tintures ajuda a enfortir la memòria, l'estabilitat emocional, estabilitza les fases del son, afavoreix el treball que requereix treball intel·lectual i concentració.
• Derivats del iode. Aquesta propietat de la chokeberry és especialment important per a les regions amb deficiència de iode, en les quals augmenta el risc de desenvolupar malalties de la tiroide de les glàndules paratiroides.
• Tanins, que contribueixen a la reducció dels processos inflamatoris, així com a l'activació dels processos naturals de regeneració i curació.
• oligoelements, incloent calci, potassi, magnesi, zinc i alguns altres.

Aronia chokeberry és un ingredient únic per als remeis casolans. Per descomptat, es pot menjar, però, les tintures i les decoccions ben preparades poden preservar i fins i tot millorar significativament les seves propietats curatives.

Aquesta eina inusual té una sèrie de propietats útils:

• Estimula el treball del cor, enforteix els vasos sanguinis i manté la seva elasticitat.
• Prevé el risc de desenvolupar aterosclerosi dels vasos sanguinis. En presència d'aquesta malaltia, redueix significativament les manifestacions d'isquèmia.
• Redueix la inflamació del cos. Ideal per a dermatitis de la pell, reaccions al·lèrgiques agudes, cremades, èczema.
• Les baies d'aronia milloren els processos glucèmics, fent-les un excel·lent complement nutricional per als diabètics.
• Estabilitzar la glàndula tiroide.
• Enforteix el sistema immunitari, és una cura eficaç per als refredats, grips, rinitis, traqueïtis.
• Té un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal, normalitza el peristaltisme, facilita l'absorció de tots els components alimentaris necessaris.
• Enforteix el sistema nerviós, estimula l'activitat intel·lectual, millora les funcions cognitives del cervell.

Les tintures de chokeberry no només són saboroses i adequades per a unes vacances familiars, sinó que també es poden utilitzar amb eficàcia en el tractament de malalties greus. El principal avantatge d'aquesta eina és una base completament natural. Totes les substàncies que contenen les baies de l'arronja entren fàcilment al nostre cos, per tant, tenen taxes de "disponibilitat" més altes en contrast amb els preparats sintètics.

Per tant, les tintures de baies de serbal han demostrat la seva eficàcia en el tractament d'aquestes malalties:

• Hipertensió o hipertensió essencial.
• malaltia ateroscleròtica. Els àcids orgànics en la composició de la chokeberry, així com els elements d'alcohol en la tintura d'alcohol, contribueixen a la ràpida dissolució i eliminació del colesterol del sistema vascular.
• Diverses malalties sistèmiques de les articulacions. Les tintures de chokeberry negre són especialment efectives per a la gota i l'artritis. S'ha comprovat que la composició de les baies és molt eficaç per reduir el nivell d'àcid úric i urea.

• Algunes malalties del tracte gastrointestinal. Podeu utilitzar un fàrmac a base de chokeberry en cas de gastritis anàcida o hipocídica, és a dir, associada a una baixa acidesa a l'estómac. A més, les tintures estimulen bé el peristaltisme, per la qual cosa són capaços de curar la síndrome de l'intestí àton.
• Avitaminosi i anèmia. Les baies contenen molts oligoelements de ferro, necessaris per a la síntesi natural de l'hemoglobina, i l'àcid fòlic millora la seva absorció. A més, la chokeberry conté molts altres grups de vitamines necessàries per al nostre cos.
• Hemorràgies puntuals, hemofília.
• Enfermetats infeccioses. Les tintures a base de serbal tenen un efecte bactericida pronunciat, que té efectes tant generals com locals.
• Processos inflamatoris i malalties. Ajuda a reduir la inflor, l'enrogiment, les reaccions inflamatòries locals i la irritació.
• A causa del pronunciat efecte antioxidant, la chokeberry i les tintures a base d'ella són bones per a reaccions al·lèrgiques o refredats.
• Intoxicació alimentària, intoxicació.
• Malalties de la tiroides, inclosa la tirotoxicosi, golls difusos o nodulars.

Per descomptat, els beneficis d'utilitzar fons basats en chokeberry són molt elevats.Tanmateix, com qualsevol medicament en tota regla, té les seves pròpies contraindicacions i fins i tot pot causar danys.

Així, la chokeberry està indicada per a l'hemofília, la fragilitat vascular i l'hemorràgia puntual. La seva eficàcia en el tractament d'aquestes patologies està associada, en particular, a la coagulació de la sang. Com a resultat, l'abús de fruites de serbal pot causar varius o fins i tot trombosi.

A més, no es recomana l'ús de tintures de chokeberry en els casos següents:

• Úlceres pèptiques de l'estómac i gastritis, sobretot si s'associen a una acidesa elevada. La base d'alcohol pot agreujar fàcilment la malaltia o fins i tot provocar hemorràgies.
• Venes varicoses, predisposició a la tromboflebitis, nivells elevats d'hemoglobina o augment de la viscositat de la sang.

• Cistitis associada a la presència de càlculs urinaris. Malgrat que la chokeberry té un efecte antiinflamatori pronunciat, no es pot utilitzar en aquest cas. Això es deu al fet que una gran concentració d'àcids pot provocar una exacerbació de la urolitiasi.
• Atès l'efecte de baixar la pressió arterial, no es recomana per a persones amb hipotensió.
• La presència d'hemorroides.
• Restrenyiment associat a espasme intestinal greu.
• La presència de malalties hepàtiques agudes o exacerbació de malalties cròniques, que poden provocar una disfunció d'aquest òrgan.
• Insuficiència de la funció renal.
• Alcoholisme.

Perquè la tintura preparada a casa no perdi les seves propietats medicinals, és molt important seguir les receptes i utilitzar només aquelles baies que s'han collit i emmagatzemat correctament.

Es creu que la cendra de muntanya més sucosa i fresca és la millor per fer tintures. Aquestes són les baies que es van collir després de la primera gelada. És en aquests fruits de chokeberry on es conté la quantitat màxima de tots els elements medicinals.

Per descomptat, podeu utilitzar baies prèviament assecades. Però en aquest cas, cal tenir en compte alguns matisos:

• Els fruits secs de serbal són millor triturats abans de fer una tintura. Així que millor "donin" tots els components útils.
• Quan s'utilitzen baies precollides, el contingut del component principal s'ha de reduir exactament a la meitat.
• A més, la durada de la infusió d'aquests fons s'allarga una mitjana de 4-5 mesos.

Independentment de les baies que utilitzeu, s'han de preparar adequadament per a la preparació posterior de la tintura. Per fer-ho, separeu i descarteu totes les baies, fulles, branques i tiges immadures, massa petites o podrides. Esbandiu les matèries primeres restants amb aigua corrent i assequeu-les.

Hi ha força receptes amb les quals pots fer un licor deliciós. La majoria d'ells pràcticament no difereixen en les seves qualitats medicinals, però donen una gran varietat de gustos. Així, el vodka, el clar de lluna, el conyac, l'alcohol natural o els productes de fermentació natural es poden utilitzar com a base.

L'opció clàssica és la preparació de tintura de chokeberry a la llum de la lluna.Aquesta recepta requereix un litre de moonshine casolà amb una força de fins a un 60%, un quilo de baies madures de chokeberry i 300-500 grams de sucre. L'últim ingredient és opcional i s'afegeix al vostre gust.

La recepta en si és així:

• Esbandiu les fruites, assequeu-les, aboqueu-les en un recipient de vidre dens, preferiblement fosc.
• Aboqui moonshine de manera que cobreixi una capa de baies 3-4 cm més alta.
• Espolseu suaument sucre per sobre.

• Tanqueu bé el recipient amb una tapa i deixeu-ho en un lloc fosc i sec durant 3-4 mesos.
• En el procés d'infusió, podeu agitar l'ampolla cada 4-5 dies.
• Un cop el producte estigui llest, s'ha de filtrar a través d'una gasa. Les baies usades es llencen i la tintura s'embotella i s'emmagatzema en un lloc fosc i sec.

També podeu preparar una tintura amb vodka o alcohol. En aquest cas, la recepta i la seva seqüència segueixen sent les mateixes, només que en lloc de la llum de la lluna, s'utilitza vodka normal en els mateixos volums.

Les tintures de serbal amb mel són molt populars. Tenen un gust molt inusual i agradable, i també tenen un efecte terapèutic millorat per als refredats. La recepta és bastant senzilla:

• Barrejar 0,5 kg de baies seques madures o picades amb 0,5 litres de vodka o conyac, afegir 2-4 cullerades de mel.
• Transferiu la barreja resultant a un recipient de vidre hermètic i tanqueu la tapa amb força.
• Poseu la tintura en una habitació càlida i fosca durant 3 mesos.
• Agiteu bé el contingut del recipient cada 7 dies.
• Quan la tintura estigui a punt, s'ha de filtrar a través d'una gasa, embotellada, tapeda i emmagatzemada a la nevera durant uns 1-2 mesos més.

No menys eficaç és la tintura amb clau.Per a la seva preparació necessitareu: 1,5 kg de baies d'aronia, 3-4 brots d'un clavell, 500 ml de vodka o conyac, 500 grams de sucre granulat. L'algoritme de cocció és el següent:

• Aboqui sucre granulat en una ampolla preparada prèviament i tireu un clau.
• Les baies s'han de triturar bé i afegir-hi els claus i el sucre.
• Tanqueu bé el coll del recipient amb una gasa i deixeu-lo en un lloc fosc i sec durant 2-3 dies.
• Traieu la gasa, aboqueu-hi vodka o conyac, tanqueu-lo amb una tapa de niló ajustada i deixeu que el producte es cofi durant 2-3 mesos.
• La tintura acabada s'ha de filtrar, s'ha de descartar tot el contingut sòlid i la beguda s'ha d'embotellar i emmagatzemar a la nevera.

Es pot fer una beguda de gust inusual amb una "acidesa" agradable amb l'addició de llimona. Això millora les propietats immunomoduladores i també dóna a la tintura una aroma agradable.

Per a aquesta recepta necessitareu:

• 3 llimones fresques;
• 1 kg de baies;
• 0,7 l de vodka o conyac;
• 200 ml d'aigua;
• sucre al gust.

L'aigua bullida tèbia s'ha de barrejar amb sucre i, a continuació, afegir suc de llimones espremgudes i alcohol. Aboqui les baies rentades amb la barreja acabada, col·loqueu-les en un recipient de vidre, tanqueu bé la tapa i poseu-les durant 3 setmanes en un lloc sec.

També és interessant el mètode de preparació de la tintura per fermentació, és a dir, sense l'ús d'una base d'alcohol. Per fer-ho, necessiteu unes varetes de vainilla, ratlladura de taronja, 1 kg de baies d'aronia i 3 kg de sucre granulat. Les baies s'han de triturar amb sucre, afegir-hi vainilla i ratlladura, col·locar-les en un recipient de vidre hermètic i cobrir amb gasa. La barreja ha de fermentar en una habitació fosca i seca durant almenys 3 mesos, mentre que cada 3-4 dies s'ha de barrejar a fons.Un cop finalitzat el procés de fermentació, la tintura s'ha de filtrar, embotellar, tancar hermèticament i guardar-la a la nevera durant 3 mesos més.

Hi ha moltes recomanacions sobre com prendre aquestes tintures. Per al tractament de la hipertensió arterial i l'aterosclerosi, el medicament es pren 1 culleradeta 2-3 vegades al dia durant un curs d'1 mes.

També pots beure 100 grams de tintura per calmar el sistema nerviós. L'ús d'aquest remei al vespre reforçarà el son i facilitarà el despertar.

La tintura a base d'alcohol conserva les seves qualitats durant tres anys. Per evitar que es faci malbé abans d'hora, s'ha de guardar en un recipient de vidre ben tancat a la nevera. Qualsevol altre lloc sec i fresc on no arribi la llum del sol també funcionarà.

Al següent vídeo, vegeu la recepta de la tintura de chokeberry a lluna o vodka.