All: propietats curatives, danys i normes d'ús

L'all és una cultura amb una llarga història. Fins i tot s'esmenta el seu ús com a cura per a diverses dolències en papirs que es remunten a molts segles aC. Els egipcis, els habitants de l'Àsia Central, els antics grecs, els russos i altres pobles utilitzaven l'all per preparar plats tradicionals. A més de la curació i la cuina, aquest parent de la ceba protegia la casa i els seus habitants dels danys, els mals esperits, les intrigues dels mals esperits o el mal d'ull de les persones envejoses.

L'all és una herba perenne i pertany a la família de les cebes. Per regla general, s'utilitza com a condiment per a diversos plats, donant-los un sabor picant original. La planta, que ens és familiar, té les següents parts: un sistema radicular fibrós, una ceba complexa, les axelles de la qual poden contenir fins a 50 claus, una tija rodona densa i fulles de fins a 1 cm d'ample, fins a un metre de llarg. El cap d'all està cobert amb una closca seca, cada nadó té un recobriment individual.

El color dels alls, segons la varietat, varia de blanc a groguenc, de rosa a morat. De fet, la tija és falsa, ja que està formada a partir de fulles, cada una posterior comença a créixer des de la base de l'anterior, formant així una tija de fins a 1,5 metres de llarg.Des de dalt, el peduncle és espiral, a l'extrem de la tija, l'all allibera una inflorescència en forma de paraigua de flors blanques o liles. Després de la floració, les cebes petites o les beines de llavors romanen al lloc de les inflorescències.

A tot el món, l'all es conrea com a condiment picant o com a matèria primera per a la fabricació de medicaments. Hi ha dos tipus d'all: punta de fletxa, és a dir, llençar la "fletxa" del peduncle, que té bombetes d'aire a la part superior, i no punta de fletxa. Per regla general, el primer és salvatge, de camp, que es troba a tot arreu des d'Escandinàvia fins al Mediterrani i té molts noms: "ramson", "ceba d'ós", "kalba", "all salvatge". Al territori de Rússia, es distribueix al carril mitjà, les regions del sud de Sibèria i l'Extrem Orient. Les fulles i les tiges s'utilitzen per a l'alimentació. El segon tipus és més comú a les hortes.

La composició de l'all inclou més de 400 substàncies diferents, la majoria de les quals tenen un efecte beneficiós sobre el cos. Si considerem la composició de l'all des del punt de vista de la química, us sorprendrà amb la riquesa de minerals, oligoelements i vitamines.

• Entre aquest grup, l'àcid ascòrbic (grup C) ocupa un lloc especial. La vitamina C es troba principalment a les fulles d'all.
• Vitamines B, incloent carotè, tiamina, riboflavina. B1 (tiamina) és necessària per a una memòria clara i una funció cerebral clara. Protegeix aquest darrer de l'envelliment i assegura el bon funcionament del sistema immunitari.
• Les vitamines del grup D són essencials per als processos metabòlics que impliquen fòsfor i calci. Serveixen com a catalitzador per a la seva absorció a través de la paret intestinal.
• La vitamina PP (niacina) és extremadament important i necessària per al cos.Protegeix el sistema nerviós del sobreesforç, estalviant de la depressió i evitant l'insomni. Aquest element de vegades s'anomena vitamina de la calma, i també protegeix contra la demència senil. Una de les característiques de les vitamines P és que no es dipositen al cos durant un dia "plujós", no s'emmagatzemen, sinó que s'excreten constantment a l'orina. Per tant, és necessari consumir regularment aliments rics en niacina i àcid nicotínic per tal de compensar el perdut.

• El més característic de l'all és el seleni. Protegeix l'ADN humà dels efectes dels radicals lliures i d'altres substàncies químicament actives que poden provocar mutacions a nivell genètic. El seleni i altres antioxidants són una barrera contra el càncer. A més, aquest element accelera el metabolisme, inicia els processos regeneratius de la pell, cura ungles i cabells i elimina toxines pesades.
• Àcid fosfòric promou les dents sanes i un sistema esquelètic fort. A més, el fòsfor és necessari per a les persones amb un horari de treball ocupat, ja que millora l'activitat cerebral i normalitza el funcionament del sistema nerviós. Aquest microelement està indicat per a la prevenció de malalties del múscul cardíac i per garantir un metabolisme normal.

• Sofre - un element que dóna un gust específic a l'all. Les substàncies sulfurades de la composició de la planta ajuden a reduir els nivells de colesterol en sang, redueixen el risc de càncer del tracte gastrointestinal, redueixen la pressió arterial, enforteixen el cartílag, els lligaments i el teixit ossi, protegint contra l'artrosi.
• alicina - antibiòtic natural, fitoncida.Amb la seva ajuda, el cos s'elimina d'una gran quantitat de bacteris i virus nocius, cosa que permet evitar diverses complicacions després del SARS o la grip. A més, l'alicina és capaç de normalitzar el pols durant la taquicàrdia, proporcionar nutrició als músculs del cor, estimular l'activitat cerebral, alleujar l'estrès i establir el bon funcionament del miocardi. Durant el tractament tèrmic, la substància es destrueix, formant dos nous elements: l'acone i l'adenosina, que són anticoagulants. En aquest sentit, l'all al forn o fregit té un efecte antitrombòtic, dilueix la sang i evita l'obstrucció dels vasos sanguinis. L'achoene es forma no només durant el tractament tèrmic, sinó també després de la mòlta del producte.

• Olis essencials a causa de la volatilitat, provoquen una forta olor, realitzen funcions antisèptiques i antivirals.
• Fitoncides donar-li un gust brillant a l'all, dotar-lo de la capacitat de resistir virus, bacteris i fongs de qualsevol franja.
• Compostos alcalins evitar l'acumulació d'àcid a les cèl·lules, la qual cosa evita que els teixits "s'agregin".
• Enzims - substàncies actives de naturalesa proteica, que serveixen com a catalitzadors biològics per a diversos processos. Estan dissenyats per accelerar les transformacions químiques de les substàncies durant el metabolisme, dividint molècules complexes en fragments més simples, cosa que facilita l'assimilació de les cèl·lules. Per exemple, a causa de l'acció dels enzims d'all sobre la producció de bilis, s'estimula el treball del sistema gastrointestinal, la qual cosa contribueix a la bona digestibilitat dels aliments absorbits.

• Insulina és una hormona vital que regula el metabolisme dels hidrats de carboni. Transporta la glucosa a les cèl·lules i manté el seu equilibri.Els nivells elevats de sucre en sang indiquen una manca d'insulina, que pot provocar un fracàs metabòlic. Les substàncies químiques de l'all fan que el fetge produeixi glucogen, que frena la descomposició de la insulina, que redueix els nivells de sucre i permet que el sistema endocrí funcioni amb normalitat.
• Fitoesterols (sitosterol i ergosterol) també anomenats esteroides naturals. Regulan diversos processos a nivell molecular, tenen efectes immunoestimuladors i antiinflamatoris. Els fitoesterols que es troben a l'all tenen un compost químic que els permet interactuar amb els àcids grassos i els hidrats de carboni. A causa d'aquesta propietat, redueixen el contingut de colesterol dolent a la sang.

• Cel·lulosa és un component d'una dieta saludable. És un netejador indispensable per al tracte gastrointestinal. I encara que la fibra no té potencial energètic, com les vitamines, els oligoelements, els greixos o els hidrats de carboni, però, té un efecte beneficiós per a la salut. No es digereix al sistema digestiu, però és necessari per a la formació de la microflora intestinal beneficiosa. És gràcies al seu contingut que l'all elimina el restrenyiment, millora la funció intestinal.
• Nitrogen és un component d'aminoàcids i proteïnes que són necessaris per al funcionament harmònic dels òrgans. També s'inclou a l'estructura de l'ADN i l'ARN com a element integral.
• Sodi - un macroelement que principalment manté l'equilibri aigua-sal al cos, regula el funcionament del sistema nerviós i manté el funcionament normal del líquid limfàtic, la sang i el suc gàstric. A més, aquest element és un vehicle per a diverses substàncies.En general, 100 grams d'all contenen fins a 19 mg de sodi, amb un requeriment diari de fins a 1 g. Amb un esforç físic intens, la taxa augmenta a 4 grams.

• potassi - un dels oligoelements més importants necessaris per al cos humà. Fins al 50% de les sals minerals estan representades pels seus compostos. Assegura el funcionament normal dels sistemes excretor, ossi i nerviós, així com dels músculs. L'all conté fins a un 10% del requeriment diari de potassi. Amb un ús regular, serveix com a profilaxi dels espasmes musculars, enforteix el teixit ossi i alleuja la síndrome de fatiga.
• Calci - la base d'ossos, articulacions, dents, cabells i ungles sans. A més, a l'all està en proporció òptima amb fòsfor i altres macro i microelements essencials. A causa d'això, els seus compostos estan implicats no només en l'estructura del teixit ossi, sinó també en el procés d'hematopoiesi, el metabolisme de l'aigua i els hidrats de carboni, mantenen l'equilibri àcid-base, regulen la contracció muscular i l'activitat secretora de les hormones i fan que les parets vasculars disminueixin. permeable.

• Fòsfor - un ajudant del calci en la construcció de l'esquelet, així com els seus compostos milloren l'activitat cerebral.
• Manganès necessaris per a la síntesi de neurotransmissors, que són transmissors d'impulsos entre les cèl·lules nervioses. Per tant, la funció principal d'aquest element és la normalització del sistema nerviós. Al llarg del camí, millora el rendiment cerebral, el desenvolupament cel·lular i la regeneració de teixits.
• Ferro vigila els nivells d'hemoglobina. Per tant, l'ús d'all millora el benestar i l'estat de la pell.
• Iode provoca el funcionament normal del sistema endocrí, en particular, té un efecte beneficiós sobre la glàndula tiroide.
• Zinc el cos el necessita per a la regeneració dels teixits (curar ferides, eliminar l'acne, eliminar processos inflamatoris), per a la salut dels ulls i del teixit ossi (la seva manca contribueix al desenvolupament de raquitisme, artritis i malalties similars). El zinc és necessari per a la resistència del cos a diverses infeccions, està implicat en la síntesi d'insulina i ADN. Com que aquest element és el component principal dels espermatozoides, la seva manca pot provocar infertilitat masculina.

Les propietats útils de l'all s'han utilitzat des de l'antiguitat. Els egipcis, hindús i grecs van descriure aquesta cultura en els seus manuscrits. Es coneixen receptes medicinals antigues del Tibet amb all, que tenen més de dos mil·lennis. La medicina dels segles XX-XXI també va dur a terme les seves investigacions sobre aquest meravellós producte per tal de revelar les seves característiques curatives.

Han demostrat que l'all té un efecte positiu en el tractament de diversos tipus de malalties, les principals són les següents:

• avitaminosi;
• diversos tipus d'infeccions víriques o bacterianes;
• infeccions parasitàries dels òrgans;
• malaltia cardíaca;
• hipertensió;
• immunitat feble;
• tromboflebitis;
• oncologia;
• malalties de les articulacions;
• disminució de l'activitat sexual tant en homes com en dones.

Els beneficis per a la salut de l'all són inestimables. S'ha comprovat que el seu ús minimitza el risc de desenvolupar aterosclerosi.A més, alguns investigadors creuen que la cultura ajuda no només a prevenir aquesta malaltia, sinó també a revertir-la. L'extracte d'all dilueix la sang, la qual cosa millora la circulació sanguínia i, com a resultat, redueix el risc de coàguls de sang dins dels vasos. Per tant, l'all es pot considerar un profilàctic contra els atacs cardíacs i els ictus. S'ha comprovat experimentalment que l'ús diari del producte (fins a 3 caps) contribueix a la dissolució dels coàguls de sang. L'all estimula el sistema fibrinolític, que dissol intencionadament la placa, de manera que les persones que ja han tingut un atac de cor haurien d'incloure el producte a la seva dieta per restaurar les artèries.

Segons els resultats dels assaigs clínics, s'ha comprovat que l'all redueix els nivells de colesterol en un 9%. Per fer-ho, el fetge, com a lloc de síntesi de colesterol, es va veure afectat pels oligoelements obtinguts del producte. Durant l'experiment es van identificar les 6 substàncies més efectives, que no només evitaven la producció de colesterol, sinó que també alentien el procés oxidatiu i, per tant, reduïen el risc d'obstrucció de les artèries. Els resultats de les proves han demostrat que l'all pot tenir un efecte beneficiós sobre el cos fins i tot amb nivells alts de colesterol.

Qualitats útils de l'all, els seus components essencials protegeixen el cos humà de diverses malalties, enfortint el sistema immunitari. No és debades que des de temps immemorials, fora de temporada, a la primavera i a la tardor, es portava un gra d'all a la butxaca o al coll com a talismà contra els refredats i l'escorbut. Els mariners sempre han agafat subministraments substancials d'aquesta planta en viatges llargs. I encara, malgrat la gran varietat de complexos multivitamínics, els mariners, els exploradors polars i els residents de les regions del nord prefereixen utilitzar el mètode provat de l'all.

El producte pot resistir malalties per fongs de la pell, disbacteriosi i diverses infeccions intestinals. En petites dosis, l'espècia activa els músculs de l'estómac i els intestins, afavoreix la síntesi de la quantitat necessària d'enzims digestius, la qual cosa augmenta l'absorció dels aliments. L'extracte d'all resisteix el fetge gras, prevé l'estancament i l'engrossiment de la bilis, obliga el cos a eliminar-lo de la vesícula biliar de manera oportuna, reduint així el risc de pedres.

L'all té el major efecte sobre el cos masculí. Augmenta el nivell de testosterona, que és responsable de diverses funcions, inclosa l'activitat sexual, la massa muscular, la força òssia. L'espècia no només és un fort afrodisíac, sinó que també lluita activament contra les infeccions masculines que poden causar infertilitat. El consum regular d'all en determinades quantitats pot reduir el risc de càncer de pròstata a la meitat, cosa que s'ha demostrat experimentalment.

Pel que fa al cos femení, hi ha una llista de malalties lleugerament diferent, la primera de les quals es pot anomenar osteoartritis. Aquesta és una malaltia de les articulacions, que afecta un gran nombre de dones al món. L'all permet alleujar el dolor i prevenir el desenvolupament posterior de la malaltia en una fase inicial. La medicina moderna encara no ha trobat un remei eficaç per a aquesta malaltia, per la qual cosa és important iniciar la prevenció a temps. A més, l'ús regular d'all redueix la probabilitat de tumors cancerosos a l'úter i els pits, normalitza el sistema nerviós després de l'estrès, ajuda a fer front a l'insomni, sobreviu a la menopausa sense perdre la salut. També es coneix l'efecte cosmètic del suc d'all.Se sap que des de l'antiguitat, per evitar la caiguda del cabell, l'extracte de la planta es fregava a les arrels del cabell.

Durant l'embaràs, l'espècia s'ha d'utilitzar amb molta cura sota la supervisió d'un metge. En el primer trimestre, és millor evitar l'all del tot, ja que estimula l'activitat dels músculs de l'úter i pot provocar un part prematur. En el futur, una petita quantitat no només serà inofensiva, sinó que també serà beneficiosa per a la mare i el nadó. L'àcid fòlic és responsable de la formació del sistema nerviós i de l'esquelet del fetus, la vitamina C recolza la immunitat de la mare, les vitamines A i E eliminen toxines, el potassi i el magnesi guarden el sistema cardiovascular, protegint-lo de l'aparició de malalties congènites en un nen.

Les vitamines del grup B eviten l'aparició de plaques de colesterol en una dona, el ferro manté els nivells d'hemoglobina en ambdues, evitant l'aparició d'anèmia. El calci participa en la formació del teixit ossi. A més dels processos interns, durant l'embaràs apareixen altres problemes molt delicats. Per exemple, el restrenyiment, que es pot eliminar gràcies a la decocció d'all, que restaura la microflora intestinal. La inflor de cames i braços també es pot eliminar amb l'ajuda d'all, que té un efecte diürètic. Cap al final del període de gestació, es poden desenvolupar venes varicoses, la sang s'espesseix i augmenta el risc de trombosi. L'ús regular d'uns quants claus evitarà malalties, ja que l'espècia dilueix la sang i millora la seva circulació.

L'ajuda de l'all durant la lluita contra les infeccions intestinals (coli, disenteria, salmonelosi), així com diversos paràsits (cucs, giardia i altres representants) és inestimable.En el món modern, una persona està sotmesa a un estrès constant, com a resultat, el treball del cor i tot el sistema cardiovascular empitjora. L'all afavoreix la producció de quantitats addicionals de serotonina, que contraresta la depressió, redueix l'ansietat i té un efecte sedant com un tranquil·litzant.

L'allicina que conté l'all protegeix el cos dels radicals lliures i actua com a antioxidant. La mateixa substància pot inhibir el desenvolupament de cèl·lules canceroses. Un dels enzims de la composició de l'al·licina allinez troba cèl·lules malaltes i s'hi uneix, i després s'uneix el segon enzim al·lina. Com a resultat de la doble exposició, la cèl·lula estranya mor i els enzims tornen a formar al·licina. Alguns investigadors equiparen l'efecte de l'all sobre el cos amb la quimioteràpia. A més, la llista de càncers és extensa, incloent-hi els que es produeixen en fumadors a la cavitat bucal i als bronquis.

Com que l'all té una àmplia composició d'oligoelements i vitamines, cal entendre que hi ha certes contraindicacions per als al·lèrgics i les persones que pateixen malalties cròniques del sistema gastrointestinal.

Els metges prohibeixen categòricament l'ús d'all per a les següents categories de pacients.

• Patir de malalties agudes del tracte gastrointestinal: gastritis, úlceres, etc.Com que la planta té suc càustic, és possible cremar la membrana mucosa de l'òrgan malalt, que ja està afectat per una úlcera, que provocarà una exacerbació. Al seu torn, la gastritis es caracteritza per una alta acidesa, i l'all també activa la producció de suc gàstric, que augmenta la presència d'àcid sulfúric. Això comporta un deteriorament de l'estat del pacient.
• Aquells que tenen pancreatitis, en què l'extracte d'all pot ser nociu pel seu efecte irritant.
• Pacients amb anèmia. La capacitat de l'all d'aprimar la sang augmenta el risc de perdre molta sang a les ferides, ja que no serà fàcil aturar l'hemorràgia.
• Amb malalties de la bufeta.

• Tenir hemorroides. S'ha comprovat que l'all dilueix la sang, aquesta propietat en aquesta malaltia provoca sagnat.
• Al·lèrgics en cas que hi hagi una reacció negativa a les substàncies en la composició de l'espècia.
• Els epilèptics han d'utilitzar el condiment amb precaució en els aliments, ja que els seus factors excitatoris poden provocar un atac.
• Asmàtics a causa del fet que augmenta el percentatge de probabilitat d'un atac.
• Les dones embarassades en el primer trimestre, ja que l'all estimula l'activitat de l'úter, això pot provocar un avortament involuntari.
• Edat dels nens fins a un any.

Les propietats nocives de l'all es deuen a la substància ió sulfanil-hidroxical, que en grans quantitats pot causar irritació de les parets de l'estómac, mals de cap i alentir la reacció del cos en conjunt. L'allicina que conté l'all està contraindicada en persones amb al·lèrgies, perquè el sistema immunitari la percep com un element estrany nociu i comença a combatre'l, que pot provocar una recaiguda.

Com que el condiment dilueix la sang, les persones que utilitzen medicaments amb propietats similars per al tractament han de prendre l'all amb molta cura en petites quantitats.després de consultar amb el metge tractant. En cas contrari, l'abús provocarà un sagnat, que en condicions de mala coagulació de la sang no serà fàcil d'aturar. A causa d'aquestes característiques, l'all no es pot considerar un producte absolutament inofensiu, per tant, si teniu cap malaltia crònica o dubte, és millor consultar amb un metge amb antelació. La regla principal quan s'utilitza l'all és no abusar-ne. Si no hi ha contraindicacions, es pot utilitzar diàriament, però en quantitats limitades.

Les propietats curatives de l'all han estat utilitzades durant molt de temps pels curanderos i xamans. A partir d'ell s'elaboren tintures per a compreses i frecs, amb la seva ajuda redueixen les berrugues i les taques de l'edat. Les inhalacions terapèutiques d'all augmenten la immunitat després i durant els refredats. S'aplica un gra d'all a una dent dolorida per alleujar el dolor agut. Les receptes populars es transmeten de generació en generació. Enumerem els més famosos.

Ingredients:

• un petit cap d'all;
• 500 ml de vodka de bona qualitat.

Peleu i piqueu els alls. Transferiu la massa d'all picat a un recipient amb una tapa ajustada, aboqueu-hi vodka i suro. El recipient s'ha de col·locar en un lloc fosc i càlid durant 21 dies, agitant cada dia al matí i al vespre. Després de tres setmanes, la tintura s'ha de filtrar i abocar en un altre recipient, preferiblement de vidre fosc. La composició resultant s'ha d'emmagatzemar a la nevera.Es mostra una ingesta diària de tres vegades de 15 gotes, que es dilueixen en aigua. El millor és fer-lo 30 minuts abans dels àpats. Amb un augment del temps d'exposició, es millora l'efecte curatiu de la tintura.

Indicacions:

• migranya;
• eliminació de pedres dels ronyons;
• rehabilitació després d'una llarga malaltia, enfortiment general del cos i del sistema immunitari;
• hipertensió;
• aterosclerosi;
• estomatitis (com a esbandida);
• varius, trombosi, tromboflebitis.

Contraindicacions:

• malalties agudes i cròniques del tracte gastrointestinal;
• reaccions al·lèrgiques;
• infantesa;
• embaràs.

Per a l'enfortiment general, podeu utilitzar una recepta en què 8 grans d'all de mida mitjana es trituren acuradament amb mitja llimona (just amb la pell). La barreja es transfereix a un recipient de vidre i s'aboca amb aigua bullida refrigerada en una quantitat de 500 ml. La barreja s'ha d'infusionar a la foscor durant almenys 4 dies. Al mateix temps, beu una cullerada mitja hora abans dels àpats. La prevenció serà adequada a l'hivern i la primavera, així com durant l'epidèmia.

Si podeu sentir el dia abans que la malaltia ja s'ha arrossegat i caurà al cos demà amb totes les conseqüències que se'n deriven, això es pot prevenir per endavant. Per fer-ho, s'aboquen fulles de menta en una quantitat d'1 culleradeta amb aigua bullint i es mantenen a foc lent durant 5 minuts més. El brou resultant es filtra, s'hi afegeix 1 cullerada de mel, suc d'un quart de llimona i un gra d'all triturat. Abans d'anar a dormir, aquesta composició s'ha de beure calenta, embolicada en una manta.

Si el nas està bloquejat i la causa no és una al·lèrgia, sinó un refredat, es poden preparar gotes.Per què, per 1 cullerada d'oli vegetal o oli de peix, es pren 1 gra d'all triturat, que s'ha de triturar fins a obtenir una polpa. La composició s'assenta durant unes 10 hores, i després es filtra a través de gasa. La barreja oliosa resultant s'inculca diàriament, 6 gotes a cada pas nasal tres vegades al dia. La inhalació d'all ja està indicada durant un refredat o com a profilaxi durant les epidèmies. Uns quants grans d'all s'han de triturar en una tassa i, a continuació, només cal inhalar els vapors durant uns minuts.

L'aterosclerosi és una malaltia de les artèries, una violació de la seva elasticitat i to muscular, es produeix com a conseqüència d'una violació del metabolisme dels lípids i proteïnes, acompanyada de l'acumulació de colesterol i la formació de plaques que obstrueixen els vasos. Els mitjans basats en extracte d'all tenen un efecte positiu sobre aquesta malaltia.

• All amb llimona és un profilàctic contra l'aterosclerosi. A més, el desenvolupament de la malaltia no només es pot aturar, sinó que també es pot revertir. A més, disminueix la probabilitat de complicacions cardiovasculars: infart, angina de pit, malaltia de l'artèria coronària. Per preparar la infusió, es freguen 5 claus amb un ratllador i es combinen amb suc de llimona de 10 fruites, després es insisteixen durant dues hores i s'afegeix 1 kg de mel. La barreja es tanca en una ampolla de vidre i es deixa en un lloc fresc durant una setmana. Després d'estar preparat, preneu-lo amb l'estómac buit 20 minuts abans dels àpats en una cullerada. El període de tractament és diferent per a tothom, normalment d'un mes a un any.

• Contra l'aterosclerosi, hi ha un altre remei amb mel. Per preparar-lo es trituren 0,25 kg de clau pelada i es barregen amb 0,35 kg de mel. Els plats amb la barreja es col·loquen en un lloc fosc durant una setmana.Aquesta quantitat és suficient per a 1 curs d'ingrés, després del qual se sol fer una pausa durant 1 mes. La composició s'ha de prendre 30 minuts abans dels àpats, 1 cullerada 3 vegades al dia.

• La neteja dels vasos sanguinis del colesterol dolent és possible amb l'ús de pomes. Per fer-ho, es molen amb alls en proporcions iguals. La barreja resultant es pren tres vegades al dia per una cullerada abans dels àpats.

• Una altra recepta per eliminar l'excés de colesterol. En un pot de 3 litres es col·loquen un parell de fulles grans de rave picant, deu fulles de cirera i grosella negra, 4-5 paraigües d'anet i 1 kg d'all. Tot s'aboca amb aigua bullint perquè tots els components desapareguin sota l'aigua. A continuació, aboqueu sal a raó de 80 grams per 1 litre. El coll del pot s'ha de tancar amb una gasa doble, treure la composició durant una setmana en un lloc fosc a temperatura ambient. Després de set dies, colar la composició i prendre mig got al matí abans dels àpats durant dues setmanes.

• L'ús del producte per a l'angina de pit normalitza la freqüència de contraccions dels músculs cardíacs, augmenta l'amplitudy. El suc d'all barrejat amb llet dilata els vasos sanguinis i redueix la pressió arterial. També es poden prevenir els espasmes, com a resultat del qual el to vascular es normalitza, la pressió del flux sanguini disminueix, l'accés a la sang als òrgans es fa lliure, reben la quantitat necessària de nutrients i oxigen.

• Per reduir el grau de viscositat de la sang, utilitzeu una tintura d'all ratllat en aigua. en una proporció d'1 a 3, que s'infusió durant 14 dies. La barreja s'ha de sacsejar regularment. Al cap de dues setmanes, la mescla es filtra, es barreja amb mel i llimona a parts iguals. La recepció s'ha de fer abans d'anar a dormir, 1 cullerada. Una decocció d'all i mel ajuda a augmentar els nivells d'hemoglobina.

Cal fer una reserva immediatament que els productes a base d'all només estan indicats en absència de malalties agudes del tracte gastrointestinal. Fins i tot en petites quantitats, aquest producte activa la motilitat intestinal, estimula la secreció de les glàndules i redueix els processos de fermentació. Si una persona pateix restrenyiment i indigestió, això indica un escòria del cos i un funcionament inadequat del tracte gastrointestinal. Per eliminar-lo, cal utilitzar la tintura d'alcohol descrita anteriorment. Prendre tres vegades al dia, 18 gotes en un got de llet tèbia una hora abans dels àpats.

L'all ajuda a combatre les infeccions intestinals, incloses la disenteria i la salmonelosi. S'ha comprovat que la tintura d'all pot eliminar completament qualsevol paràsit del cos. També en aquest cas es mostra l'all amb llet. Per fer-ho, es freguen a fons 2-3 grans d'olor i s'aboquen amb llet tèbia en una quantitat de 0,5 litres, es filtren i s'utilitzen com a líquid per a ènemes. Eficaç per desfer-se dels oxiuros. Bulliu un gran cap d'all pelat a la llet fins que quedi suau. Cal recordar que per al procediment un adult necessitarà 200 ml de la barreja i un nen - 70 ml. La repetició diària d'ènemes durant una setmana aconseguirà un efecte positiu.

Per a ús intern, es freguen 5 claus, s'aboquen amb llet i es bullen durant 10 minuts. Després d'això, insistiu durant una hora. És desitjable utilitzar-lo amb l'estómac buit durant 1 cullerada. 5 vegades al dia, el curs dura almenys una setmana. Per als amants dels plats de carn i peix, es recomana l'ús d'all com a requisit previ, ja que aquests aliments es consideren pesats i enganxant el cos. Normalment, els nutricionistes aconsellen menjar 1 gra d'all per cada 50 grams de carn i 100 grams de peix.

Els grans d'all al forn ratllats amb mantega s'utilitzen com a compreses sobre tumors i abscessos purulents. La durada és d'uns 10 minuts. Per alleujar el dolor en cas de mal de queixal, el remei més senzill és col·locar simplement un clau netejat a la dent dolorida. Hi ha una altra manera que pot ser desconcertant, però també s'ha provat. Es talla un gra d'all longitudinalment i es pressiona amb un tall a l'interior del canell (en el lloc on batega el pols) de la mà oposada a la dent malalta. Podeu fixar-lo amb cinta adhesiva o un embenat. Es necessita una hora per aguantar.

Com que una mica d'all romandrà a la mà, una "cremada", es recomana lubricar-la amb una crema o oli de greix.

Amb finalitats cosmètiques, el producte s'utilitza sovint. En general, totes les receptes estan associades amb la funció de restauració del cabell i eliminació de berrugues. Amb una caiguda severa del cabell, els experts aconsellen triturar 6 claus grans. La substància resultant s'ha de fregar a les arrels del cabell. Després d'una hora, la màscara d'all s'ha de rentar amb aigua tèbia. Les berrugues i els calls durs es poden reduir amb suc d'all, que s'utilitza per lubricar els defectes de la pell 4-5 vegades al dia. Abans d'anar a dormir, podeu lubricar els defectes amb una barreja de mel i all, on els ingredients estan presents en proporcions iguals. La inflamació que es produeix després de les picades d'insectes es pot anestesiar i desinfectar amb suc d'all.

Amb l'angina, l'espècia cura la gola i estimula el sistema immunitari. Per esbandir, aboqueu 4 claus d'olor triturades i una culleradeta de sal en un got d'aigua tèbia, deixeu-ho reposar durant 20 minuts. El procediment s'ha de repetir diàriament 6 vegades al dia, fins que els símptomes s'alleugin. Per a l'administració oral, els curanderos aconsellen preparar una infusió de cap d'all pelat en 150 grams d'aigua tèbia.Passats els 20 minuts, ja podeu beure 1 cullerada cada hora amb aigua. La manera més senzilla: posar-se un gra d'all a la boca i, mossegant-lo a poc a poc, mantenir-lo a la boca fins que perdi el gust. I així cada tres hores. Durant el dia, un mal de coll mostrarà un efecte positiu.

Un remei a base d'all, llimona i mel té un efecte tònic. Neteja el cos de toxines, enforteix el cor i augmenta la immunitat. Els components de llimona i mel, a més de les propietats curades, reduiran l'aroma de l'all, faran que el gust sigui més suau per a la percepció de les persones a qui no els agrada.

La recepta i les recomanacions són les següents.

• Per a 1 plat, necessitareu 3 caps d'all, pelats, 5 llimones mitjanes i 300 grams de mel.
• Les llimones i els alls es trituren acuradament amb un ganivet o amb una picadora de carn, i les fruites s'utilitzen juntament amb la pela. La barreja resultant es barreja amb mel i es col·loca en un plat de vidre amb una tapa ajustada, que es deixa durant 10 dies a la foscor. Un cop llest, el producte es pot guardar a la nevera.
• La recepció es realitza al matí amb l'estómac buit i al vespre mitja hora abans dels àpats, per la qual cosa es dissol una cullerada en un got d'aigua.

L'all té molts usos. Sense ell, no es fa ni un sol procés de salaó i escabetx de verdures, ja que aquest cultiu és un excel·lent conservant natural. Les fulles d'all s'adoben, s'afegeixen a amanides, sopes i plats principals. Els caps de ceba s'utilitzen més sovint com a espècies o per a la preparació de medicaments. És millor utilitzar all cru, perquè la planta tractada tèrmicament perd algunes de les seves propietats beneficioses. Tanmateix, si el cos no percep l'espècia, el seu gust es pot apagar una mica.Per tant, l'all fregit o al forn perd la seva nitidesa i, infusionat amb mel, es torna més interessant fins i tot per als nens.

Moltes mestresses de casa utilitzen l'all com a condiment per als primers plats, però no a tothom li agrada un sabor d'all brillant, de manera que no es pot tallar abans de cuinar, sinó llençar-lo a la sopa en conjunt. En aquest cas, la verdura bullida es pot servir per separat per als amants. Molts pobles d'Àsia utilitzen l'all per preparar plats nacionals, en particular, el pilaf, al qual s'afegeix amb un cap sencer, i abans de servir-lo es treu i es llença.

Si, en comprar, observeu una plàntula verda dins del cap, és millor no comprar una verdura així, serà amarga. L'all jove és el més útil per al cos. Els experts aconsellen utilitzar all picat als plats, i no aixafat en una premsa, de manera que el gust i l'aroma es sentin millor. Si s'utilitza tintura d'all, és millor prendre-la al matí amb l'estómac buit mitja hora abans de l'esmorzar, abans del dinar i abans del sopar, també 30 minuts abans dels àpats.

En algunes receptes, s'aconsella utilitzar alls no frescos, sinó al forn; per preparar-lo es pot utilitzar un forn. Podeu coure amb herbes, amb sal i oli, o sense cap additiu. Els curanderos afirmen que durant el tractament tèrmic es perd una certa quantitat de microelements útils, però els restants són suficients per a un efecte curatiu. A més, el producte al forn no té un gust ni una olor picant.

L'all ha de convertir-se en una part integral de la dieta de qualsevol persona, si no hi ha contraindicacions. Molts es neguen a utilitzar-lo a causa de l'olor desagradable que queda a la boca després de menjar-lo.

Tanmateix, hi ha diverses maneres de fer que la respiració sigui més segura.

• Menja julivert, alfàbrega o llavors de cardamom.
• Immediatament després de prendre all, podeu menjar fruites fresques, que tenen un enzim oxidant en la seva composició, que pot reduir l'olor desagradable. Són fàcils d'identificar perquè s'enfosqueixen al lloc de la incisió, com les pomes o les llimones. En menor mesura, les peres, les prunes i el raïm tenen un efecte similar.
• Les verdures com les patates o els espinacs són menys efectives, però val la pena tenir en compte.
• La canyella també és efectiva, pots diluir-la en llet, la qual cosa redueix la intensitat de l'esperit d'all.
• Els compostos de sofre, que donen a l'espècia una olor persistent, es neutralitzen per les substàncies que conté el te verd.
• Diverses begudes i sucs de fruita àcida, nabiu, llimona, donen un efecte semblant a prendre fruita.
• Una de les receptes orientals més antigues és mastegar grans de cafè.
• La versió moderna és xiclet amb un sabor fort, col·lutori.

Les ressenyes de persones de diferents gustos mostren clarament que l'all gaudeix d'un respecte just per part de tothom. Així, les cuines oriental i asiàtica no poden prescindir-ne. L'explicació és molt senzilla. A causa de factors nacionals i històrics, en aquests plats predominen els aliments de carn grassa, difícils de digerir. L'all activa el fetge i la vesícula biliar, donant lloc a més bilis necessària per a la digestió, reduint la quantitat de greix al voltant del fetge.

La saviesa dels avantpassats s'hauria d'utilitzar ara. Cal parar atenció al fet que, fins i tot amb una rica composició de components, l'all no és una panacea. És eficaç com a mitjà potent de prevenció, especialment durant les epidèmies.

Per veure els beneficis i els perjudicis de l'all, mireu el següent vídeo.