És possible utilitzar all amb diabetis i quines són les restriccions?

Els pacients amb diabetis han de seguir sempre una dieta força estricta perquè el seu estat no empitjori. A poc a poc, això es converteix en un hàbit i cada cop es fa més difícil ampliar i diversificar d'alguna manera la seva dieta. Però alguns aliments senzills, com l'all, fins i tot poden ser útils per a la diabetis.

A nivell mundial, l'all és un dels additius culinaris més populars. Molt sovint, aquesta verdura s'utilitza com a component de condiment, quan cal afegir una mica de picant i espècies al plat. Tanmateix, fins i tot un petit gra d'all té una concentració bastant alta de nutrients.

Per exemple, conté els components següents.

• vitamines B, entre els quals es troben B6 i B12. Tenen un efecte positiu sobre el sistema nerviós central, enfortint les connexions neuronals i reduint l'estrès emocional. A més, el grup B estimula gairebé tots els processos metabòlics, a causa dels quals les substàncies nocives, toxines, toxines, radicals lliures i fins i tot el colesterol s'eliminen del cos més ràpidament.
• Àcid ascòrbic (vitamina C) té un efecte antioxidant, enforteix el sistema immunitari, elimina diverses toxines, incloses les formades com a resultat de l'activitat vital dels microorganismes nocius.
• Un gran nombre de aminoàcids, que activen els processos de restauració i regeneració dels teixits corporals.
• També es troba molt a l'all oligoelements. Entre ells, el més valuós és el potassi, així com el magnesi, el zinc i el calci. Són substàncies essencials que s'utilitzen per al funcionament normal del sistema cardiovascular, que és força important en cas de diabetis.

La majoria dels metges destaquen especialment el fet que l'all ajuda a netejar els vasos sanguinis. El fet és que la diabetis mellitus tant del primer com del segon tipus té un efecte destructiu a la superfície interna de les venes i les artèries. Les parets del sistema circulatori es tornen fràgils, perden la seva elasticitat i sovint es cobreixen de plaques a base de colesterol.

Una altra habilitat única d'aquest vegetal és que els seus compostos tenen un efecte especial sobre el fetge humà. Sota la influència d'un complex de vitamines i aminoàcids, el fetge comença a produir molt més glucogen, que, al seu torn, redueix el nivell de degradació de la insulina a la sang. Això és especialment important en el primer tipus de diabetis mellitus, el principal problema de la qual és precisament el baix contingut d'insulina produïda pel pàncrees.

Tanmateix, menjar all també és beneficiós per a la diabetis tipus 2. Fins i tot si aquesta malaltia no està directament relacionada amb el nivell d'insulina a la sang, encara pot provocar una sèrie de complicacions amb el pas del temps. A més dels vasos sanguinis, el cor també pateix, i l'alt contingut de la majoria d'oligoelements essencials de l'all ajuda a enfortir aquest òrgan i prevenir complicacions tan formidables com la isquèmia i l'atac cardíac. A més de totes les qualitats positives esmentades anteriorment, l'all també té alguns altres efectes curatius sobre el cos:

• calma i enforteix el sistema nerviós central;
• ajuda a combatre l'estrès, l'insomni, millora la memòria i el pensament;
• elimina els espasmes dels músculs llisos, per la qual cosa pot alleujar ràpidament el dolor en determinades condicions patològiques;
• normalitza el treball del tracte gastrointestinal;
• és el remei més senzill i força eficaç per combatre els helmints i alguns altres paràsits intestinals;
• Té un efecte antiviral i reforça la immunitat general, que és molt important per a qualsevol malaltia crònica, inclosa la diabetis.

El tractament amb all ha de ser prudent. No hauríeu d'abusar d'aquesta verdura, especialment si teniu certes contraindicacions per a l'ús d'aquests productes. Cal recordar que l'all és considerat més sovint pels metges com un complement a la teràpia farmacològica principal, de manera que no pot substituir completament les píndoles. Tanmateix, al mateix temps, aquesta verdura pot causar alguns efectes secundaris en combinació amb un o un altre fàrmac, per la qual cosa és millor consultar amb especialistes abans d'utilitzar-lo activament.

No podeu utilitzar l'all si teniu condicions patològiques que inhibeixen la funció excretora del fetge i els ronyons. El fet és que aquest producte conté una quantitat bastant gran d'olis essencials, que es poden acumular al cos i provocar una intoxicació greu. L'all també es considera un aliment al·lergènic, així que aneu amb compte si teniu una al·lèrgia alimentària preexistent.

Fins ara, s'han desenvolupat molts medicaments que poden substituir l'all, ja que es van crear a partir dels seus components naturals. El més popular d'ells és el fàrmac "Allicor". Té totes les propietats beneficioses de l'all que necessiten els diabètics. Les pastilles també redueixen bé el nivell de colesterol a la sang, eviten la deposició de plaques a la superfície dels vasos sanguinis i la formació de coàguls de sang durant tota la vida.

A més, "Allicor" estimula la producció de glucogen pel fetge i ajuda al cos a absorbir millor la glucosa. Aquest medicament es considera un complement alimentari, però el seu avantatge és l'absència total d'olis essencials i alguns altres components al·lergènics de l'all natural. És per això que el medicament pot convertir-se en un substitut complet d'un producte natural, fins i tot per a aquells que tenen una al·lèrgia alimentària a l'all.

En primer lloc, podeu menjar all en estat pur. Per a una simple prevenció de l'aterosclerosi, així com per a un millor control del sucre en sang, n'hi ha prou amb menjar un gra d'all pelat al dia. Aquesta dosi és suficient per a un adult i tots els components de la planta s'excretaran de forma natural si no hi ha contraindicacions. La verdura també es pot tallar i afegir als plats sense més tractament tèrmic, de manera que conserva components molt més valuosos.Si no us agrada l'olor d'all de la boca després de menjar la planta, aleshores s'interromp fàcilment pel julivert.

Una recepta molt popular: all infusionat amb llet quallada. Per fer-ho, cal tallar un cap de verdures i barrejar bé la pasta resultant amb un got de kefir no massa gras. Aquest medicament s'ha d'insistir tota la nit i després consumir-lo després de l'esmorzar. El kefir suavitza l'efecte irritant del suc d'all sobre l'estómac i els intestins, alhora que l'ajuda a eliminar les toxines i el colesterol del cos.

Afegiu-hi alls pelats i picats amb cura: n'hi haurà prou amb 1-2 caps. A més, per obtenir el millor gust, barregeu la barreja resultant amb una cullerada de mel i preneu mitja culleradeta d'aquest medicament tres vegades al dia amb els àpats.

Si no us agrada el gust i l'olor de l'all, només el suc es pot utilitzar amb finalitats medicinals. Peleu el cap d'all i passeu-lo per una premsa especial. Premeu la barreja resultant a través d'una gasa, recolliu 10-15 gotes de suc d'all fresc i afegiu-lo a un got de llet. Cal insistir no més de 30-40 minuts, després dels quals s'ha d'utilitzar aquest medicament just durant els àpats.

Una altra recepta que s'ha demostrat entre els diabètics és la tintura d'all amb vi negre sec.Per a una preparació adequada, es recomana observar estrictament les proporcions: per a 100 grams de verdura picada, s'han de prendre 4 copes de vi. Barregeu els ingredients en un recipient de vidre, tapeu amb una tapa i deixeu-ho durant almenys dues setmanes, després coleu-ho per una gasa. Es recomana prendre el medicament amb els àpats, 1-1,5 cullerades. La combinació d'all amb alcohol té un efecte més pronunciat sobre els vasos, netejant-los de plaques ateroscleròtiques i evitant la deposició addicional de colesterol a les parets dels vasos.

Molts experts recomanen que els diabètics incloguin all fresc a la seva dieta diària. Si necessiteu una disminució ràpida dels nivells de sucre, a més de la medicació, els metges recomanen menjar un gra d'all cada dia durant 2-3 setmanes i després fer una pausa.

Per obtenir informació sobre si l'all es pot consumir en la diabetis i quines restriccions hi ha, consulteu el vídeo següent.