Com menges mangostà?

El mangostà és una fruita exòtica amb una rica pell porpra. Sota la pell hi ha una polpa blanca sucosa amb pedres, dividida en 4-8 rodanxes. A més del sabor brillant, aquesta fruita exòtica té un altre avantatge: conté una alta concentració de vitamines, antioxidants naturals i diversos minerals.

Aquesta fruita sucosa és originària del sud-est asiàtic. Creix a Tailàndia, Malàisia, l'Índia i alguns altres països de l'est, així com a Amèrica Central, països africans. També conegut com a mangostà i mangostà.

El mangostà té un sabor ric, una mica com una combinació de pinya, maduixes i mango fragant.

D'aquesta fruita s'elaboren amanides, sucs i diversos còctels. S'utilitza per fer suflés, salses fragants i pastissos. El mangostà dóna als plats un aroma cítric vigoritzant i un gust exòtic. En alguns països, els fruits s'assequen i es conserven, s'utilitzen per fer melmelades i melmelades. Es menja fresc, és clar.

Un indicador clar de la maduració del fruit són les fulles situades a la part superior del mangostà. Han de ser de color verd brillant. Si les fulles han adquirit un to marronós, aleshores la fruita està massa madura o rancia a la finestra.

Signes de fruita madura:

• quan es pressiona, el fetus hauria de saltar lleugerament;
• la fruita no ha de ser massa dura, però no molt suau;
• la pell ha de ser uniformement llisa, no seca.

Però si heu comprat fruites verds, no importa, és possible que madurin a casa, sense perdre les seves qualitats útils.Per fer-ho, les fruites verds s'han d'embolicar amb paper pergamí i col·locar-les per madurar en un lloc sec.

Pelar aquesta fruita de la pell és bastant senzill, el més important és aprendre a fer-ho correctament.

Hi ha 3 mètodes de neteja per triar.

1. La pell es talla al llarg de la circumferència, després s'elimina i la polpa es divideix en segments.
2. Talleu la part superior de la fruita. Després d'això, la polpa es pot menjar amb una cullera directament del bol resultant.
3. El tercer mètode és adequat per pelar només fruites madures. Heu d'arrencar la part superior verda i, a continuació, premeu la part central de la fruita. Després d'això, s'obrirà i es pot netejar fàcilment.

La densa pela porpra és comestible. No hi ha substàncies menys útils que a la polpa d'aquesta fruita exòtica. La pell es renta a fons, es deixa assecar per la humitat i es tritura amb una batedora. Després d'això, es pot afegir a les sopes i als plats de carn o peix. A més, la pell es pot assecar i després tallar-la. En aquesta forma, s'utilitza com a condiment per a amanides i aperitius.

Com pelar un mangostà, mireu el següent vídeo.