Fruites xineses: característiques, descripció i consells per menjar

La Xina és líder entre els països que es dediquen a la producció i el subministrament de fruita fresca. Són les fruites xineses les que ocupen el 20% de la producció mundial total. A Rússia, molts compradors intenten evitar els productes xinesos, i en va! Entre les fruites portades de l'Imperi Mitjà, hi ha exemplars exòtics molt saborosos i saludables que, sens dubte, val la pena provar.

Consulteu la llista de les fruites xineses més populars que els consumidors russos han aconseguit apreciar. Es mereixen atenció.

• Annona. Aquest nom combina més d'un centenar de tipus de fruites. La chirimoia, que conté una gran quantitat de fòsfor, calci, glucosa i pepsines, s'utilitza àmpliament. Una composició tan rica fa que la chirimoia sigui una fruita molt útil, i el contingut àcid garanteix que la fruita s'absorbeixi fàcilment i ràpidament pel cos. Tot això permet utilitzar-lo en la medicina popular. Externament, els fruits tenen forma cònica, la polpa és de color blanc amb una estructura fibrosa. El pes d'una unitat pot arribar als 3 kg. El gust és delicat, dolç, una mica com una poma.

• Mangostà. Malgrat el nom, aquesta fruita no té res a veure amb el mango. És una fruita de color marró morat, semblant en paràmetres a un caqui. La polpa està disposada en forma de grans, com els grans d'all, és dolça, sucosa, té gust de raïm.Les substàncies més útils d'aquesta fruita són les vitamines C, E, B1, B2, així com oligoelements, com nitrogen, calci, zinc, sodi i potassi.

• Litxi. El segon nom de la fruita és la pruna xinesa. Els fruits són petits, d'uns 3-4 cm de diàmetre.La pell vermella té irregularitats agudes, es treu fàcilment. Aquesta fruita es distingeix per un alt contingut en proteïnes, pectina, vitamines C i PP, àcid nicotínic. La polpa té un to clar, a l'interior hi ha un os. L'estructura de la polpa s'assembla a la gelatina, el gust és molt dolç. A la Xina, aquesta fruita s'utilitza sovint com a complement del gelat, la melmelada, es pot conservar o assecar. A més, el vi clàssic del país es produeix amb fruites de litxi.

• Kumquat. En traducció, el nom significa "taronja daurada". El color de la pela és taronja, la forma és lleugerament allargada. El fruit té una mida compacta de fins a 5 cm, és habitual utilitzar aquest producte juntament amb la pell. El gust de la fruita és semblant a la mandarina. El kumquat és famós per la seva capacitat per combatre els símptomes de la ressaca, enfortir el sistema immunitari, alleujar l'ansietat i l'estrès.

• Jackfruit. És el fruit més gran que creix a l'arbre. La massa del fruit pot arribar als 35 kg i la longitud de vegades supera els 90 cm La polpa es troba en forma de lòbuls grocs amb llavors. Aquesta fruita té una aroma molt desagradable, però el seu farcit és molt saborós. L'estructura dolça és densa i recorda una mica a un plàtan sec. Aquest és un producte molt nutritiu que conté al voltant d'un 40% d'hidrats de carboni. Els exemplars madurs es mengen en estat pur, a partir d'ells es preparen amanides i s'afegeixen als plats de postres, mentre que els verds es poden fregir o guisar com verdures.

• Durian. Té fruits grans amb un diàmetre de fins a 30 cm i un pes de fins a 4 kg.La pela densa té espines. La fruita es caracteritza per tenir una olor podrida, ja que conté sofre orgànic. Les fruites durian són força perilloses, ja que la seva sobredosi o combinació amb alcohol pot fins i tot provocar la mort. No obstant això, hi ha molts elements útils, per exemple, vitamines del grup B, C, carotè, aminoàcids. La polpa té una textura cremosa delicada, el gust no és per a tothom: aquesta fruita no es pot dir dolça, a alguns s'assembla a la maionesa, a alguns al formatge, a alguns se senten notes de nou i fruites al gust. En general, la primera vegada els fruits són difícils de tastar.

• Carambola. En el context, el fruit d'aquesta fruita té la forma d'una estrella, per això sovint se l'anomena "estrella tropical". El color de la pell és groc. La polpa és molt sucosa, cruixent, agradablement fragant, el gust pot ser dolç o agre, semblant a les groselles. La fruita se sol menjar amb la pell posada. Les substàncies més útils en la composició d'aquest producte són calci, fòsfor, magnesi, vitamina C, però, les persones amb insuficiència renal haurien d'evitar l'ús d'aquest exòtic.

Anar a la botiga de fruites xineses, és molt important comprar fruita fresca i de gran qualitat. Hi ha una sèrie de recomanacions per triar fruites de la Xina.

• Quan escolliu un mangostà, heu de parar atenció a la densitat de la fruita. Ha de ser alt, però quan es pressiona sobre la pell, un producte de qualitat sortirà una mica. Si la pell no es pressiona gens, la fruita està massa madura. Les taques grogues i les esquerdes a la superfície indiquen un emmagatzematge inadequat.
• Quan compreu quirimoia, heu d'examinar acuradament la pell. No ha de tenir taques o danys aliens. En general, aquesta fruita es ven sense madurar, però no tingueu por de la fruita verda.A temperatura ambient, la chirimoia arribarà a la maduració desitjada l'endemà.

• Pel que fa al litxi, cal tornar a examinar la pell. Si és fosc, probablement, el cultiu es va collir fa molt de temps, la seva polpa ha perdut el gust i les qualitats útils necessàries. Una fruita de qualitat té una tonalitat vermella brillant uniforme sense taques estranyes.
• La carambola té un gust agre o dolç. Si necessiteu una fruita dolça, hauríeu de prendre una fruita amb costelles gruixudes de color groc o groc verd. Les fruites amb costelles primes i color verd tenen una acidesa elevada.

Es creu que fruites, verdures i altres productes alimentaris no es poden exportar de la Xina, però, a la pràctica, tot és molt més senzill i els turistes porten qualsevol fruita de la Xina sense cap problema. Els agents de duanes són especialment fidels als productes en el seu embalatge original.

Un altre punt important: si es registra un cas d'una malaltia que afecta les fruites a la RPC, aleshores no funcionarà treure'ls del país. Són situacions poc freqüents, però succeeixen. Si es registra un augment de la malaltia, es fa un anunci adequat a l'aeroport. Si es troba una fruita prohibida a l'equipatge, es demana al passatger que retiri el producte.

L'únic fruit que està estrictament prohibit exportar des de la Xina és el durian. La prohibició també s'aplica a altres països: Tailàndia, Vietnam i altres. Això es deu a l'olor específica de la fruita. Qualsevol habitació on es trobi el fetus tindrà una pudor durant diversos dies. Aquesta fragància no es pot desgastar ni esborrar.Tanmateix, es permet importar aquesta fruita en estat sec o en forma de melmelada de durian.

Ja s'ha assenyalat més amunt la prohibició pot aplicar-se a una espècie concreta en cas de quarantena. Per exemple, a l'aeroport podeu veure un anunci que prohibeix la importació i exportació de fruites d'os.

A més, Els fruits secs no es poden exportar de la Xina. Més aviat, és possible, però cal proporcionar un certificat duaner que confirmi que el producte compleix tots els requisits. Si falta el document, es poden confiscar fruits secs. Els agents de duanes també miren l'embalatge del producte, ha de ser absolutament ajustat.

Perquè el producte no provoqui danys al cos, i també el seu gust sembla més agradable, s'ha de menjar correctament.

• Quan es talla una jaca, es recomana lubricar les mans amb oli o treballar amb guants, ja que el làtex enganxós s'acumula a la pell de la fruita.
• Quan es consumeix durian, s'ha d'observar la dosi, ja que la temperatura a l'estómac augmenta per una ingesta excessiva. No beu alcohol abans i després de menjar aquesta fruita.
• Si la carambola es compra per fer una amanida o un còctel, és millor triar fruites àcides: donaran al plat una acidesa picant. Quan vulgueu menjar fruita fresca, llavors les fruites dolces seran més saboroses.
• El mangostà es recomana consumir fresc, ja que quan s'afegeix a qualsevol plat, el gust i l'aroma es redueixen a la meitat. Els beneficis es conserven en suc acabat d'esprémer. Per cert, es pot col·locar en una espremedora directament amb la pell, però la pela dóna un gust una mica "astringent", així que estaria bé afegir més fruites dolces a aquest suc. Intenta-ho!

Una revisió de vídeo de fruites de la Xina, així com d'altres productes, vegeu a continuació.