Contingut calòric de les mongetes verdes de diferents tipus: de què depèn

Els fesols són beines joves i pertanyen a la família dels lleguminoses. Aquest cultiu d'hortalisses s'utilitza en diversos plats culinaris. Val la pena considerar amb més detall el seu valor energètic, les seves propietats útils i si val la pena incloure aquesta verdura a la dieta per a aquells que volen perdre pes.

Els fesols són un producte que té un contingut baix en calories. Fresc, aquest cultiu vegetal té un valor energètic de 20-24 calories per 100 g de producte. Depèn de l'etapa de maduració de la verdura.

Sovint s'utilitza en la preparació de guarniments i amanides. Els fesols crus no s'utilitzen a la cuina a causa de la presència d'una petita quantitat de substàncies tòxiques.

Guisats sense afegir oli, els fesols bullits o al vapor tenen un contingut calòric similar al fresc: unes 36 quilocalories per cada 100 grams. Aquest producte serà una bona addició a la dieta. Per gust, podeu aromatitzar les mongetes amb all (145 kcal per 100 g), salsa de soja (60 kcal per 100 ml), sal (0 kcal), salsa de tomàquet (50 kcal per 100 g), diverses espècies i herbes.

Aquests additius donaran un sabor excel·lent i al mateix temps no perjudicaran la figura pel seu baix contingut calòric. Una bona opció per a un sopar dietètic lleuger són les mongetes guisades amb un ou: aquest és un plat baix en calories, ric en proteïnes i en fibra.

Afegiu calories a aquest producte dietètic fregint o guisat en oli, nata, amaniments grassos amb alt contingut calòric com maionesa o diversos fruits secs i llavors. Per exemple, les mongetes verdes fregides ja tenen 3 vegades més calories que les mongetes bullides normals, el seu valor energètic és d'unes 100 kcal per 100 g de producte.

Les mongetes congelades són iguals en unitats energètiques que les mongetes fresques i, a més, quan es congelen, es conserven tots els nutrients, vitamines i minerals útils. Aquesta opció d'emmagatzematge d'aquesta verdura és òptima i pot oferir un deliciós plat baix en calories en qualsevol època de l'any. S'ha d'evitar la descongelació i la recongelació, que farà malbé el producte. Cuinar verdures congelades és molt ràpid. Primer s'han d'esbandir les beines amb aigua freda, que ajudarà a mantenir el seu aspecte atractiu, i després bullir-les en aigua bullint durant només 5-7 minuts.

Les mongetes verdes són mongetes que es troben a la beina. Aquesta hortalissa pertany a la família dels lleguminoses. La collita es realitza en una fase inicial de maduració per maximitzar la conservació de totes les substàncies útils.

Els fesols contenen una vitamina K rara però molt important, responsable de la coagulació de la sang i de l'absorció del calci. També és ric en manganès, útil per a l'estat i l'elasticitat de la pell.

A diferència de les mongetes vermelles o blanques, conté un espectre més gran de vitamines.Aquests són la vitamina C, i la provitamina A i les vitamines B, i la vitamina E i l'àcid fòlic, i una sèrie d'altres minerals. El baix índex glucèmic (15) el converteix en un producte que les persones amb diabetis poden consumir en qualsevol quantitat sense por per la seva salut.

I, per contra, té una propietat tan meravellosa com baixar els nivells de sucre en sang a causa de l'arginina, que és similar en la seva acció a la insulina humana. Com altres llegums, les mongetes contenen força proteïnes en la seva composició, per la qual cosa és útil incloure-les a la dieta de les persones que han abandonat els productes animals per motius de salut, ètics i altres.

Les mongetes tenen un avantatge únic sobre altres verdures: no acumula en si mateix tota mena de substàncies nocives i tòxiques de l'exterior. L'èxit combinat de fibra, magnesi, potassi i àcid fòlic en aquesta verdura té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular i redueix el risc d'atacs cardíacs.

A causa de la quantitat considerable de ferro, es recomana utilitzar fesols per a l'anèmia per deficiència de ferro. Calma el sistema nerviós, fins i tot per experiència s'ha comprovat que les persones que es recolzen activament en les mongetes solen estar de bon humor. Els fesols tenen un excel·lent efecte diürètic i també contribueixen a l'eliminació de l'excés de sals, la qual cosa millora l'estat de les persones que pateixen gota i urolitiasi.

A causa del baix valor energètic, la capacitat d'eliminar l'excés de colesterol, millorar el metabolisme i una gran quantitat de fibra, que contribueix a una millor digestió i neteja intestinal, les mongetes verdes són simplement un producte ideal per a la pèrdua de pes.

A partir d'ell podeu cuinar una sèrie de plats saborosos, nutritius i alhora baixos en calories. Encaixa bé en la dieta. Si voleu enriquir la vostra dieta amb nutrients, millorar la digestió, reduir els nivells de sucre i colesterol i millorar la salut en general, no dubteu a introduir aquest producte únic a la vostra dieta.

La recepta per cuinar mongetes verdes en georgià, vegeu el següent vídeo.