Mongetes: plantació i cura a camp obert

Les mongetes són una planta de la família de les lleguminoses coneguda des de la infància. Pel que fa a la popularitat entre els cultius d'hortalisses, es troba entre els deu primers. Per tant, els fesols es valoren per un gran nombre de proteïnes fàcilment digeribles, pel que fa al contingut del qual és proper a la carn i el peix. Els fesols contenen moltes substàncies i aminoàcids essencials per als humans, per això recentment s'ha utilitzat àmpliament en l'alimentació saludable i esportiva.

Tota la varietat de llavors de mongetes es divideix en varietats que es diferencien en la forma en què s'utilitzen les parts de la planta per a l'alimentació: podeu recollir les mongetes per separat o juntament amb la beina. Així, a les varietats de desgranatge, només s'utilitzen llavors per a l'alimentació, mentre que a les varietats de sucre s'utilitza tota la beina.

Les espècies de semisucre en la fase inicial de maduració són similars al sucre (espàrrecs). Amb finalitats culinàries, les mongetes s'utilitzen juntament amb les beines de llet. Quan estan completament madures, les beines es tornen rígides i la planta es converteix en una planta de closca.

Els fesols de sucre (espàrrecs), fins i tot quan estiguin totalment madurs, mantenen les beines amb llavors suaus, la qual cosa permet utilitzar-les com a aliment.

L'elecció de la varietat es complica per l'abundància de llavors a les prestatgeries de les botigues. Si és difícil decidir sobre les preferències, val la pena triar les varietats que millor s'adaptin a les característiques climàtiques d'una regió determinada.

Per tant, les millors varietats per cultivar al centre de Rússia i a la regió de Moscou es consideren "Moscow White" i "Nòmad". Fesols "Moscou blanc verd 556" - una varietat de maduració mitjana amb arbustos baixos. La planta és sense pretensions, tolera el reg irregular. Les mongetes grans es recomanen per a la conserva i per a ús domèstic.

"Nòmada" és una espècie arrissada mig-tarda. La planta és resistent a malalties com l'antracnosi i la podridura grisa. Els fruits són tendres, sense fibres dures, el que permet utilitzar-los frescos per menjar, també són bons per a la congelació.

Per als Urals, es recomanen les varietats "Oran" i "Rosa". "Oran" - una varietat madura primerenca amb arbustos que arriben a mig metre d'alçada. Els fesols es distingeixen per un alt rendiment i un sabor excel·lent. L'espècie també es recomana per a la reproducció a les regions del carril mitjà.

Una altra espècie de maduració primerenca és la mongeta "rosa" amb brots fortament arrissats que poden arribar als 3 metres i necessitar una lliga.

A Sibèria, "Winner" i "Oil King" van tenir un bon rendiment. Les mongetes de Pobeditel han demostrat ser bones a causa dels seus rendiments extremadament alts. Les qualitats nutricionals de les fruites i la seva composició organolèptica també es consideren entre les millors (a causa de l'augment del contingut de proteïnes vegetals en elles en comparació amb espècies similars). La planta forma llargues pestanyes amb flors escarlata decoratives i grans grans.La resistència al fred i una excel·lent immunitat a les malalties han fet d'aquesta varietat la preferida entre els jardiners siberians.

"Oil King" és un altre dels més famosos i estimats pels jardiners experimentats, una varietat de mongetes amb un temps de maduració extremadament ràpid (uns 1,5 mesos). Les plantes de creixement baix produeixen beines grogues llargues i primes. Les fruites delicades juntament amb la beina es poden utilitzar en qualsevol plat.

Altres varietats també han tingut un bon rendiment. Interessant per obtenir fesols són espècies com "Ruby", "Housewife's Dream", "Xocolata Girl", "Golden" i "Spanish White".

El "Ruby" de mitja temporada es distingeix per una llavor de color vermell fosc que creix en beines fines i allargades. Les bones qualitats gustatives fan que les mongetes siguin versàtils tant en amanides fresques com en conservacions.

"Spanish White" és una varietat mitjà-tarda i es desenvolupa bé després de plantar-se en plàntules. Es tracta d'una espècie arrissada amb beines curtes de color verd clar, en les quals maduren 5 pèsols blancs grans. La llavor té una pell delicada i té un bon gust.

Els fesols "daurats" de mitjana primerenca formen arbustos de creixement baix amb fruits grocs. Les llavors tenen un sabor excel·lent, contenen una gran quantitat de proteïnes vegetals.

"Mongetes turques": un aspecte decoratiu molt interessant. Les flors escarlatas apareixen a les plantes enfiladisses. Les llavors en si són grans amb un color inusual de diferents tons de rosa, esquitxades amb taques morades més fosques.

La varietat de mitja temporada "Housewife's Dream" també s'ha demostrat bé. Als arbustos creixen beines daurades de mida mitjana amb mongetes blanques.Les notables qualitats gustatives de "Housewife's Dreams" fan que sigui d'ús universal.

La varietat mitjana-tarda "Chocolate Girl" rep el nom del característic color marró de la fruita. L'arbust creix fins a 60 centímetres d'alçada. Els fesols són rics en proteïnes vegetals i diversos oligoelements.

"Crane" poc exigent i d'alt rendiment us delectarà amb beines de llet en una planta curta.

El rei cérvol sorprendrà els fans de tot allò original. Durant l'estiu, produeix dos cultius rics en proteïnes nutritives. 'Purple Lady' a mitjans primerencs té beines llargues de color porpra fosc. Aquest cep enfilador produeix mongetes blanques tendres i insuperables en gust.

Les enredaderes altes "Blauhilda" són molt decoratives. Les mongetes i les flors de la planta són de color violeta violeta. Els fruits són molt grans, s'han de collir verds. Llavors es delectaran amb un gust delicat.

El primer "Melody" és adequat per a aquells que volen obtenir una gran collita en poc temps. Fins a nou beines verdes clàssiques maduren en un arbust.

Sovint es conreen fesols semisucres, les varietats més interessants de les quals són Indiana i Sekunda. La mongeta d'Indiana és una espècie de maduració primerenca. A les regions del sud, pot recompensar, amb la cura adequada, dos cultius. El color de les mongetes és molt inusual: lletós amb una dispersió de taques de color bordeus.

La varietat 'Seconda' madura primerenca produeix beines fines daurades amb llavors de color groc-marró. Una varietat útil per als amants de les preparacions casolanes.

El més acceptable és sembrar fesols en terra sense protecció al maig.En aquest cas, cal parar atenció a les característiques meteorològiques d'un any concret. La terra durant el període de sembra s'ha d'escalfar fins a 15 graus. Per tal de garantir una bona collita i no perdre les plàntules a causa de les gelades de retorn més freqüents, les mongetes s'han de plantar en diverses etapes. Des de la segona dècada de maig fins a finals de juny, es planta en porcions cada 7-10 dies.

Alguns jardiners confien en el calendari de sembra lunar, mentre que altres confien en les creences populars. Segons ells, les mongetes es sembren quan apareixen les flors de cirerer i els brots de bedoll. A les regions del sud, presten atenció a la floració del castanyer.

Segons les recomanacions del calendari de sembra lunar, els fesols s'han de plantar a la lluna en creixement, el millor és fer-ho entre 9 i 13 dies lunars. Els dies de lluna nova i lluna plena, així com 12 hores abans de la seva aparició i 12 hores després, no es recomana plantar cap hortalissa.

Per accelerar la germinació dels fesols i protegir-los de possibles malalties, es realitzen preparacions prèvies a la sembra. Per fer-ho, seleccioneu les llavors més grans i d'alta qualitat i submergiu-les en una solució rosa de permanganat de potassi durant 15-20 minuts. Després s'esbandeixen amb aigua tèbia i es col·loquen en cendra de fusta diluïda en aigua durant 2 hores. El dia abans de la sembra, el material de llavors s'embolica amb un tros de tela i s'immerge en aigua tèbia.

La planta és poc exigent amb la composició del sòl, però és millor que la terra sigui prou lleugera i fèrtil. Els jardiners experts assenyalen que les mongetes es desenvolupen pitjor en terres amb un alt contingut d'argila o marga. Això passa a causa del mal drenatge del sòl, que provoca la podridura de les arrels de la planta.

Quan escolliu un lloc per a un futur jardí, és important recordar la rotació de cultius i no plantar un cultiu on els llegums van créixer l'any anterior. Els bons predecessors de les mongetes són les pastanagues, els carbassons, les patates, els cogombres, els tomàquets i els pebrots. La particularitat del cultiu rau en el fet que ell mateix extreu nitrogen de l'aire i l'acumula a la part subterrània. Per tant, els sòls rics en nitrogen fins i tot seran perjudicials per a la planta. A causa d'un excés d'aquesta substància, la planta pot produir brots molt potents que no donaran bons fruits.

La terra per als fesols s'excava fins a una profunditat de 15-20 centímetres, alhora que l'enriqueix amb fertilitzant. Per metre quadrat de superfície prengui 4 quilos de compost, 2 cullerades de llima, una cullerada de nitrat d'amoni i 2 cullerades de superfosfat. Aquesta barreja s'escampa uniformement a terra i s'excava.

En plantar mongetes arbustives i enfiladisses tenen les seves pròpies característiques. Quan es sembra una varietat arbustiva, les llavors es planten a una profunditat de 5-6 cm, l'espai entre fileres és de 30-40 cm i la distància entre els forats en fila és de 20-25 cm.

Les mongetes arrissades s'enterren de la mateixa manera. Tanmateix, les plantes en si necessiten un ajust més fluix. L'interval entre les plantes és de 25-30 cm i entre fileres - 45-50 cm S'ha de proporcionar immediatament la possibilitat de suport. Els edificis de capital (mur, tanca, mirador), arbres fruiters o enreixats poden servir de suport.

Els fesols es sembren en fila o en bandes, cadascun dels quals té els seus propis avantatges. Amb la sembra en fila, les plantes es disposen en una fila a poca distància les unes de les altres. Aquest tipus de sembra és bo quan hi ha una gran superfície del lloc o quan es sembra llavors al llarg de la tanca.

La sembra de diverses files (cinta) requereix un espai entre fileres augmentat a 60-70 centímetres. Això us permet combatre millor les males herbes i estalviar temps en la cura de la planta (a causa d'un consum més econòmic d'humitat i nutrients al grup de plantació).

Amb una primavera seca i una manca d'humitat al sòl, ambdós tipus de mongetes es planten 2 centímetres més de profunditat. A cada forat s'hi submergeixen 3-5 llavors, que s'escampen amb terra i es compacten bé. La plantació s'ha de regar abundantment. Les plàntules s'apriman quan apareixen dues fulles, deixant la més forta i viable d'elles. Les mongetes són bones perquè es poden plantar diverses varietats al mateix llit sense por a la pol·linització creuada, perquè la cultura s'autopol·linitza.

En el procés de germinació de les mongetes, és important no perdre's el moment de formació d'una densa escorça al sòl. Trencant-lo, els brots es poden danyar. Un altre problema que pot sorgir a l'hora de plantar mongetes ja ben germinades són els ocells que volen deleitar-se amb brots i grans sucosos i tendres.

A les zones del nord, les plàntules s'utilitzen sovint perquè els brots tendres poden no sobreviure a un retorn sobtat de gelades. Per tant, un mes abans de plantar en un sòl sense protecció, les llavors tractades i inflades es sembren en tests. És millor utilitzar torba, ja que les mongetes no toleren danys a les arrels.Podeu guardar-los a casa a la finestra, però és millor col·locar-los en un hivernacle perquè les plantes no s'atrofiquin i s'estirin per falta de llum. La temperatura de l'aire al refugi ha de ser d'almenys 23 graus.

Tradicionalment es creu que aquesta hortalissa és sense pretensions i no requereix gaire esforç per cultivar fesols. N'hi ha prou amb enterrar les llavors a terra a la primavera a la casa rural i oblidar-les fins a l'agost. Això és en part cert, perquè la cultura no és capriciosa. Tanmateix, si voleu obtenir una collita excel·lent d'aquesta hortalissa sana, heu de tenir cura de la seva correcta plantació a camp obert i seguint unes normes per tenir cura de la planta.

Els fesols s'adapten força bé a les diferents condicions culturals. Les llavors germinen en una setmana. Si la temperatura del sòl o de l'aire cau per sota de la necessària, les plàntules poden romandre sota terra durant molt de temps. Per tal que les llavors germinin més ràpidament, en remullar-les abans de plantar-les, podeu baixar-les no a l'aigua normal, sinó a una solució amb estimulants del creixement. El material de les llavors plantades es cobreix amb una pel·lícula o material no teixit per a un millor escalfament del sòl. Els brots joves per a una major estabilitat necessiten espolvorear amb torba.

La planta va ser portada de països càlids, però va arrelar perfectament en un clima temperat. El valor més gran per als fesols té unes hores de llum llargues. El lloc de naixement de la cultura es troba a la zona de l'equador amb la mateixa durada del dia i de la nit. A les nostres latituds, per a la floració i una millor collita, les mongetes són ombrejades. És per això que sovint es planta prop dels arbres, sota les pomeres. Aquest senzill mètode eficaç protegeix la planta dels corrents d'aire excessius.

El règim de reg correcte és la clau de l'èxit en el cultiu de mongetes, perquè són molt amants de la humitat. No s'ha de deixar assecar el sòl.

Per al reg, és òptim utilitzar aigua de pluja assentada amb una temperatura d'almenys 20 graus. Per obtenir una collita excel·lent, les mongetes es regeixen segons un esquema especial. Després de trencar els brots, el reg no es realitza més d'1-2 vegades per setmana. Quan apareix la cinquena fulla a la planta, el reg s'atura i es reprèn després de la floració. Durant la formació del fruit, el volum de líquid es duplica.

A la cultura li encanta els fertilitzants aplicats a temps, necessita sobretot compostos de fòsfor i potassi. Alimenteu la planta almenys tres vegades després de la sembra. Feu-ho a intervals de 3-4 setmanes. És bo utilitzar un adob complex ja preparat amb un alt percentatge de fòsfor i nitrogen. De manera seca, també s'aplica superfosfat en afluixar el sòl amb més reg. La norma del vestit superior en aquest cas és de 30-40 grams de substància per metre quadrat.

Quan apareixen beines i el cultiu madura, s'aconsella limitar-se a fertilitzants orgànics, per exemple, cendres de fusta. No n'has d'abusar amb el vestit superior, perquè en comptes d'abundància de beines, pots obtenir un creixement ràpid de les tapes.

Els fesols es troben entre les hortalisses menys susceptibles a plagues o malalties. Si trobeu un groc de fulles individuals, danys a la fruita, la planta encara està afectada per plagues. Val la pena poder reconèixer certs tipus de malalties de les plantes per tal de seleccionar les mesures més efectives per combatre-les.

En condicions del sòl sense protecció, els fesols sovint es veuen afectats pel mildiu en pols. Forma una capa blanca a totes les parts de la planta. Aleshores, les parts danyades es tornen grogues i moren. El mildiu en pols es destrueix amb preparats que contenen sofre.

L'antracnosi és una de les malalties més desagradables en què apareixen taques grogues rodones i ratlles marrons a la vegetació. Apareix amb una humitat força alta o un reg excessiu de l'arbust. Les fulles es tornen grogues gradualment i moren.

La podridura blanca cobreix parts de la planta amb una capa blanca, que al cap d'un temps comença a suavitzar-les. Neix del sòl, colpejant primer les parts de l'arbust que entren en contacte amb el terra. Aleshores el fong s'estén a la resta de les seves parts. Els brots afectats es podreixen i moren. L'antracnosi i la podridura blanca es destrueixen amb preparats de coure (per exemple, barreja de Bordeus, sulfat de coure).

El mosaic del virus és transportat pels pugons. Les fulles d'una planta malalta canvien de color, es cobreixen de taques variades, s'arruga. Els fesols queden endarrerits en el desenvolupament, poden perdre completament la collita. Per protegir-se dels mosaics, s'evita que els pugons apareguin amb qualsevol insecticida d'ampli espectre.

Per prevenir les malalties descrites, s'utilitzen algunes mesures senzilles:

1. És important evitar les plantacions denses, les plantes han d'estar prou ventilades. Les males herbes s'han de desherbar periòdicament.
2. Les llavors per a la sembra es seleccionen sanes i es tracten abans de sembrar.
3. Assegureu-vos d'observar la rotació de cultius i una combinació de conreus al barri.
4. Les plantes malaltes s'eliminen i cremen immediatament i es conrea la terra després d'elles.

Les plagues d'insectes que afecten amb més freqüència els brots de les mongetes són els llimacs, l'arna de l'arna, la cariopsi i la mosca del brot.En la lluita contra els llimacs, ruixar el sòl amb cendra de fusta o calç ajuda bé. El tractament preventiu amb insecticides universals té un bon efecte contra tot tipus de plagues de fesols.

La cultura creix millor a les regions del sud, encara que en latituds temperades es pot obtenir una collita abundant. Això requereix triar llavors amb la zonificació correcta i un període de maduració adequat.

S'ha de processar el material de llavors per a la prevenció de malalties. La rotació de cultius, el reg adequat, la fertilització moderada i un lloc de plantació acuradament seleccionat us proporcionaran fesols rics en proteïnes. I les mateixes plantes saturaran el sòl pobre en nitrogen per als següents cultius, servint d'excel·lent fems verds.

Les varietats de sucre i semisucre es mengen habitualment juntament amb les beines tendres. Talleu-los amb unes tisores, un ganivet. Per a aquest propòsit, podeu utilitzar una tisora. La collita no es realitza en un dia, sinó per etapes. En primer lloc, es recullen els fruits més grans, cosa que permet que altres madurin i aboquin. Així, l'eliminació de les beines pot durar diverses setmanes. Si la varietat es cultiva pel bé de les llavors, s'eliminen molt madures.

La recollida de varietats de gra normalment també es produeix per esglaons.

Diversos signes indiquen la preparació del cultiu per a la collita:

• els fesols sonen a la seva caixa seca i se'n separen fàcilment;
• les beines s'assequen i es tornen fortes;
• les beines canvien de color de verd a groc, i les beines de colors brillants (violeta, groc, negre) es tornen més pàl·lides.

Els grans de varietats de closca i semi-sucre es treuen de les caixes i s'assequen, s'escampen en una capa fina en un lloc sec i ben ventilat.Es poden emmagatzemar en recipients de vidre hermètics durant diversos anys. La part verda de les plantes es talla i es crema per evitar la propagació de malalties. No cal eliminar la part subterrània, ja que satura la terra amb nitrogen i l'ennobleix per als conreus posteriors de la nova temporada.

Per obtenir consells sobre el cultiu de mongetes en un hivernacle, mireu el vídeo següent.