Quant de temps cuinar les mongetes verdes congelades?

Les mongetes verdes tendres se solen cuinar com a guarnició de la carn, però també s'utilitzen en amanides, sopes i plats calents complexos. Aquest producte es ven a gairebé totes les botigues a un preu molt decent, per la qual cosa no és d'estranyar que gaudeixi d'una merescuda popularitat. Cuinar les mongetes verdes és senzill i fàcil, a més, són baixes en calories, nutritives i tenen molts elements útils.

En primer lloc, es recomana descongelar les mongetes congelades. Si no hi ha temps addicional, podeu bullir les fruites durant un minut perquè es descongelin i després buidar l'aigua usada. Després d'això, heu de veure totes les beines disponibles. Si alguns d'ells han canviat el seu color verd a groguenc, s'han de llençar sense demora; després de tot, fins i tot després de cuinar, la verdura serà dura i sense gust.

Després d'això, per a cada fruita, cal trencar la cua i estirar-la en sentit contrari. A causa d'aquesta acció, s'obrirà la vena que manté les dues meitats de la beina juntes. A la següent etapa, les mongetes es renten amb aigua corrent freda. Finalment, immediatament abans de la cocció, s'haurà de tallar cada partícula en tres o quatre rodanxes o diamants.

Cuinar mongetes verdes congelades no és especialment difícil.Es posa una olla amb aigua salada al foc, que es porta a ebullició. El volum de líquid normalment depèn del volum del producte que es cuina, però, per regla general, es preparen de tres a quatre litres d'aigua per quilo de mongetes i cada litre es sala correctament amb deu grams de sal.

La verdura s'haurà de coure fins que estigui tendre, normalment triga de cinc a set minuts. Però tot i així, s'ha d'entendre que les beines més madures trigaran més temps a cuinar-se. A continuació, les mongetes cuites es refreden en un colador. Cal esmentar que el producte congelat no sempre s'ha de bullir: es pot mantenir sota una tapa tancada amb una mica d'aigua salada. En aquest cas, el líquid no es drena, sinó que s'evapora i el producte resultant es pot servir immediatament a la taula.

En primer lloc, es realitza el mateix processament de les beines que quan es cuina als fogons. A continuació, es posen els trossos tallats en una cassola plena d'aigua freda i es tanquen amb una tapa. El recipient es posa al microones a màxima potència durant uns onze minuts aproximadament. Les beines a punt s'envien a un colador.

Els usuaris més avançats podran utilitzar el multicooker, la qual cosa simplifica molt el procés de cocció. Després dels procediments preparatoris, les beines es renten amb aigua freda. En aquest moment, s'aboca aigua al multicooker, que es sala i es porta a ebullició. Les mongetes cauen a l'aigua bullint durant uns sis o set minuts si ja s'han descongelat, i durant 11-12 si això no ha passat. El producte acabat passa a un colador.

Les mongetes verdes també es couen al vapor.La manera més senzilla de fer-ho és a la mateixa multicooker, utilitzant una funció especial, o en una caldera doble. Les mongetes preparades s'esbandeixen amb aigua freda i es posen en una capa uniforme en una caldera doble. El processament es durà a terme entre 12 i 15 minuts fins que la verdura es suavitzi.

Tan bon punt es treuen les mongetes cuites al plat, es poden salar. En el cas que el producte sigui necessari per a la preparació d'una amanida freda, després del tractament tèrmic es baixa durant uns instants en una cassola on s'aboca aigua freda per endavant. Això permetrà que les mongetes no perdin color i s'estovin, sinó que arribin a la temperatura desitjada. Si l'ingredient ha de passar a formar part d'una amanida calenta, seria bo sofregir-la un parell de minuts en mantega.

Cuinar mongetes verdes fregides amb un ou és molt ràpid i saborós. El plat resultarà satisfactori, però al mateix temps no farà mal amb una gran quantitat de calories.

Per cuinar necessitareu:

• un parell d'ous;
• 200 grams de beines de mongetes;
• mig tomàquet;
• mitja ceba;
• una mica d'anet;
• espècies;
• oli de fregir.

Les beines descongelades es blanquegen en aigua bullint amb sal durant uns quatre minuts. En aquest moment, la ceba i el tomàquet es tallen a daus i les verdures es tallen a trossos petits. En un recipient a part, bateu l'ou amb sal i espècies al gust. La mantega es fon en una paella escalfada i la ceba es fregeix fins que quedi d'un color suau i clar. A continuació, els fesols s'envien als fogons al mateix recipient i tot s'amaneix amb espècies.

Junts, els productes es fregeixen durant aproximadament un minut, mentre que s'han de barrejar constantment. A la següent etapa, s'aboquen ous al plat i tot es barreja amb una espàtula.Quan canvien d'estructura i es fan densos, podeu afegir verdures amb un tomàquet. Tots els ingredients es guisen durant dos minuts, després dels quals es pot servir el plat.

Els amants de la carn no es negaran a combinar les mongetes verdes amb aquest producte.

Dels ingredients que el cuiner necessitarà:

• uns 600 grams de carn de porc o vedella;
• una bombeta;
• dos pebrots búlgars;
• 300 grams dels propis fesols;
• dos tomàquets;
• all en la quantitat de tres grans;
• verdures fresques;
• espècies;
• oli de fregir.

Tot comença amb el fet que els ingredients es tallen en trossos convenients. En general, els daus es formen a partir de carn, les palletes de pebrots, cebes i tomàquets també són daus, i les beines es divideixen en petits fragments. S'escalfa la paella, s'hi aboca oli i es fregeix la carn salada uns cinc minuts per cada costat. El foc ha de ser mitjà.

A continuació, s'afegeix la ceba i el pebrot a la carn i es continua fregint 5 minuts més. A la següent etapa, arriba el torn de les beines de mongetes preparades, i la fregit torna a durar cinc minuts. Finalment, s'hi afegeix tomàquet, pebrot mòlt i gingebre o altres espècies.

S'aboca tot amb mig got d'aigua, es redueix el foc al mínim, es tanca la tapa i es cou el plat fins que la carn estigui a punt. Si es vol, en aquest moment es pot salar o espolvorear amb sucre per equilibrar l'acidesa del tomàquet. Cinc minuts abans d'apagar el foc, s'hi afegeix all i herbes, normalment julivert.

La combinació de mongetes verdes amb bròquil serà interessant. Primer has de comprar:

• una petita forquilla de col;
• 300 grams de mongetes;
• tres patates petites;
• pastanaga;
• bombeta;
• espècies;
• oli de fregir.

La cocció comença amb el fet que les pastanagues i les cebes es tallen a rodanxes petites i es fregeixen en una paella fins que es tornen daurades. En aquest moment, les mongetes, dividides en trossos de dos centímetres de llarg, es descongelen i es blanquegen durant uns tres minuts. Les beines s'afegeixen a les pastanagues i les cebes i es fregeixen juntes durant un parell de minuts.

A la següent etapa, s'hi afegeixen daus de patates i inflorescències de bròquil, prèviament bullides durant cinc minuts en aigua bullint. Tots els ingredients s'han de coure a foc lent fins que les patates estiguin a punt. La sal i les espècies s'afegeixen un parell de minuts abans d'apagar el foc. A petició, el plat se serveix amb una varietat d'herbes.

A l'hivern, la sopa amb beines verdes segurament farà les delícies i saturarà tothom amb vitamines.

Dels ingredients útils:

• un ou;
• 300 grams de mongetes;
• 200 grams de pastanagues;
• dues patates;
• un parell de branquetes de julivert;
• espècies;
• oli de fregir.

El cultiu d'arrel es talla a daus i s'aboca amb cinc gots d'aigua. Mentre bull, es talla la ceba. La meitat va a l'olla quan l'aigua bull. A partir de la segona meitat, juntament amb les pastanagues tallades fines, es forma un rostit. Vint-i-cinc minuts després de començar a bullir les patates, s'hi afegeixen les beines i la barreja de ceba i pastanaga. Tot es bull durant quinze minuts i, en aquest moment, es bull un ou dur en una paella veïna. La sopa acabada s'aboca en bols, es cobreix amb meitats d'ou i es decora amb herbes fresques.

A partir de beines verdes, es podrà preparar una abundant amanida de pollastre que pot substituir un àpat complet.

Preparat prèviament:

• 500 grams de filet de pollastre;
• un ram d'enciam verd;
• 200 grams de beines;
• una ceba (idealment morada);
• quatre tomàquets;
• 200 grams de cogombres;
• deu ous de guatlla.

Per repostar necessitareu:

• 200 mil·lilitres de iogurt grec;
• una cullerada d'oli d'oliva;
• tres branquetes d'anet o julivert;
• all en la quantitat de tres grans;
• espècies.

Els ous es posen durs, després es refreden i es tallen en dues parts. Els fesols congelats es bullen en aigua salada segons les normes. Les verdures es renten i s'assequen. Els tomàquets, els cogombres es tallen a daus o pals i les cebes - en semicercles prims. Les verdures es tallen finament juntament amb els alls. El filet de pollastre, fregat amb espècies i oli d'oliva, es fregeix en una paella pels dos costats, cadascun dels quals hauria de durar quatre minuts. La carn refredada es talla a trossos de la mida requerida.

El iogurt amb mantega, massa d'all-anet i espècies es barreja per obtenir un amaniment. Les fulles d'enciam es col·loquen al fons del bol, després d'això: verdures i filet de pollastre. Tot es condimenta amb salsa i es barreja. L'amanida es distribueix en plats separats i es decora amb ous de guatlla.

Les mongetes verdes tenen un contingut calòric bastant baix: de 116 a 214 quilocalories, per la qual cosa sovint es recomana per a persones a dieta. A més, el producte és ric en vitamines de diferents grups, oligoelements útils, fibra, hidrats de carboni i proteïnes. És molt raonable que s'aconselle que la verdura s'utilitzi per alimentar un nen o per planificar una nutrició dietètica i terapèutica.

Vegeu a continuació com cuinar les mongetes verdes per a un plat secundari.