Feijoa amb mel: com preparar i consumir?

La combinació de mel i baies de feijoa és una potent medicina tradicional que ajuda a enfortir les defenses de l'organisme, i també es considera una delicadesa de gust original. Aquesta baia va arribar a les prestatgeries russes fa relativament poc, però ja ha guanyat popularitat entre la gent, ja que el gust d'aquest nadó verd, el diàmetre del qual només és de 6-8 cm, s'assembla a la combinació original de maduixes, pinya i nous.

Les mestresses de casa fan una melmelada saludable de feijoa i, en comptes de sucre, s'hi afegeix mel. Les propietats curatives de la feijoa proporcionen una rica composició mineral. Bàsicament, aquestes fruites es mengen per tal de reposar les reserves de iode del cos.

fruita feijoa contenen complexos de vitamines i mineralsnecessaris per al cos humà per al funcionament normal de tots els sistemes i òrgans. La baia està saturat de iode, que necessitem per mantenir el funcionament normal de la glàndula tiroide. Conté una gran quantitat glàndula, que és responsable del nivell d'hemoglobina a la sang, i també present zinc, magnesi, calci, potassi i altres oligoelements, que entren al nostre cos diàriament amb els aliments.

La fruita verda feijoa és rica en contingut àcid ascòrbic, que no només dilueix la sang, sinó que també enforteix el cos durant els refredats estacionals. El producte conté vitamines B - Són els responsables del funcionament estable del cervell, el fetge i el sistema nerviós. Combinat amb àcid ascòrbic vitamina A no només millora l'agudesa visual, sinó que també enforteix les parets dels vasos sanguinis i els petits capil·lars. Feijoa també conté un gran nombre d'aminoàcids essencials per als humans, que sintetitzen proteïnes i són responsables del metabolisme.

La feijoa és una fruita poc habitual, els seus components principals són els tanins vegetals i els olis essencials. Milloren la coagulació de la sang i ens donen una càrrega de vivacitat. Les fruites es consideren baixes en calories: 100 grams no contenen més de 54 kcal, de manera que la feijoa és un producte dietètic.

La combinació de feijoa amb mel té molts avantatges positius.

1. Per saturar el cos amb la norma diària de iode, una persona necessita menjar 3-5 baies al dia. Els endocrinòlegs creuen que l'ús del producte és més adequat en persones grans i nens.
2. Una gran quantitat d'àcid ascòrbic pot enfortir no només les parets dels vasos sanguinis, sinó també el múscul cardíac, sent un profilàctic contra el desenvolupament de malalties del sistema cardiovascular. A més, els components minerals que formen la feijoa normalitzen l'activitat cerebral i tenen un efecte positiu sobre el sistema nerviós.
3. Les vitamines B, que formen part d'aquest cultiu, ajuden a normalitzar els nivells hormonals, participen en la formació de cèl·lules sanguínies i, amb la seva participació, es produeix el metabolisme del cos. Es creu que la feijoa protegeix contra el desenvolupament de tumors cancerosos.
4. Menjar feijoa pot alleujar els símptomes de la inflamació crònica del pàncrees i els processos patològics que es desenvolupen al fetge.
5. Sota la influència de la piridoxina, rica en fruites a l'estranger, s'assegura una conducció muscular normal. Amb l'ajuda d'aquesta substància, podeu desfer-vos de diversos espasmes, rampes, pinces musculars. Els fruits verds són capaços de prolongar la joventut de les cèl·lules del nostre cos.
6. La pell que cobreix les baies també té les seves propietats positives per als humans. És ric en un alt contingut de substàncies antioxidants que impedeixen els processos oxidatius a les cèl·lules i teixits dels òrgans, i també contribueixen a l'adaptació del cos a les condicions ambientals desfavorables de les grans ciutats.

Com la majoria de productes que són inusuals en el seu creixement per a les latituds russes, les fruites exòtiques també tenen els seus propis inconvenients.

1. En algunes persones, la introducció d'aquest nou producte a la dieta pot provocar una reacció al·lèrgica individual. Per aquest motiu, cal provar la feijoa començant amb dosis mínimes, vigilant acuradament el teu benestar. Amb l'aparició d'una erupció cutània, inflor dels llavis, tos, secreció nasal i altres manifestacions d'al·lèrgies, s'ha de descartar l'ús de feijoa.
2. A causa del fet que les baies verdes contenen una gran quantitat de iode, els metges no recomanen consumir més de 5 fruites al dia, ja que la ingesta excessiva d'aquesta substància alterarà la glàndula tiroide.La alteració endocrina es manifestarà com un augment de l'excitabilitat nerviosa, alteracions del ritme cardíac, així com un augment de la temperatura corporal.
3. En presència de diabetis, l'ús del producte està contraindicat. No es pot utilitzar també per a la gastritis amb secreció augmentada, amb úlcera pèptica de l'estómac i els intestins.

Per evitar efectes secundaris no desitjats, feijoa en combinació amb mel només es pot menjar si no sou al·lèrgic a les baies i la mel d'abella. Per fer melmelada, només cal prendre fruites fresques i madures. Les baies de feijoa massa madures són perilloses perquè els microorganismes patògens comencen a multiplicar-s'hi activament.

Algunes mestresses de casa, abans de preparar melmelada o puré de feijoa per a l'hivern, pensen en què és millor fer aquesta preparació: amb sucre o mel. Per descomptat, si parlem de les propietats gustatives del producte acabat, així com dels seus beneficis per a la salut, la mel d'abella és més preferible en aquesta matèria. El sucre normal no conté en la seva composició cap component valuós per als humans, mentre que el producte apícola es valora pel seu contingut en substàncies orgàniques i vitamines-minerals. Si comparem calories producte acabat, en aquest cas, la mel es troba en una posició més avantatjosa, ja que el plat amb ella té un valor energètic més baix.

Hi ha moltes receptes amb les quals pots preparar feijoa per a l'emmagatzematge a llarg termini. Considereu les opcions més interessants.

Per a aquesta recepta, caldrà prendre 250 g de mel i 1 kg de feijoa. Els fruits s'han de rentar i assecar i després tallar-los a quarts.A continuació, la feijoa es tritura en una picadora de carn i s'afegeix mel d'abella fosa al bany maria a la massa resultant. Tota la massa s'ha de barrejar a fons i repartir-se en pots estèrils. La pell de la fruita no es pot treure, ja que conté molts components valuosos que complementen la polpa de les baies i la mel.

Es pot obtenir una interessant combinació de sabors combinant mel d'abella, feijoa i llimona. Per preparar aquesta composició, cal prendre 250 g de mel, 2 llimones mitjanes, 1 kg de feijoa. Les fruites s'han de rentar i tallar a quarts perquè es puguin tallar en una batedora o picadora de carn. Fondre la mel al bany maria i després abocar-hi la massa de fruita. La llimona i el feijoa es poden cuinar sense pell o, opcionalment, amb pell.

No menys exòtica és la combinació feijoa amb gingebre. Per fer melmelada necessitareu 250 g de mel, arrel de gingebre fresc - 10 g, feijoa - 1 kg. El gingebre s'ha de rentar, pelar i ratllar amb un ratllador fi. Fruites de Feijoa tallades a quarts i triturades a la batedora. El gingebre, el puré de fruites i la mel fosa al bany maria es barregen fins a obtenir una massa homogènia. Envasem el producte acabat en pots nets.

El gust de la feijoa dóna una mica de nou, i per potenciar-ho, preparen melmelada amb nous. Per cuinar, necessitem 250 g de mel, grans de nous triturades pelades - 300 g, 1 kg de feijoa. Per millorar el sabor de nou, els grans es poden fregir lleugerament.Feijoa tallada a trossos i triturada en una picadora de carn, afegir fruits secs i mel fosa. En aquesta recepta, els fruits d'una baia exòtica no es pelen: donarà a la melmelada el gust més agre. Si es desitja, es pot afegir llimona pelada a aquesta composició. Aquest additiu farà que la vostra melmelada estigui més saturada d'àcid ascòrbic.

El màxim benefici per al cos és possible amb l'ús de fruites madures i fresques sense rastres de fermentació ni decadència. Si la baia no va tenir temps de madurar completament, es deixa calenta durant 1-2 dies, on finalment madura. A les baies madures, la pell es torna fina, es pot pelar, com un kiwi, i gaudir del sabor original d'aquestes fruites. Podeu menjar una baia tallant-la per la meitat, triant-ne la polpa amb una cullera petita, o sencera amb la pell. Es creu que la pela beneficia el cos no menys que la polpa.

Una fruita exòtica es considera un producte perible, si veieu carn fosca quan es talla, la fruita ja no és apta per menjar. Les baies de Feijoa es poden emmagatzemar fresques, a baixes temperatures positives, però no més de 8-10 dies des del moment en què maduren. La manera més segura de conservar una baia és fer-ne melmelada amb mel. La mel és un conservant natural, per la qual cosa no cal bullir aquesta melmelada.

Com cuinar feijoa amb mel a casa, mireu el següent vídeo.