Les millors receptes de feijoa amb sucre per a l'hivern

A la tardor, els amants de la feijoa intenten abastir-se d'aquesta baia nutritiva per a tot l'hivern. La recepta de puré de feijoa amb sucre és especialment popular. Hi ha molts secrets culinaris sobre com cuinar la preparació per aconseguir unes postres delicioses i saludables. Anem a veure amb més detall les millors receptes de feijoa amb sucre per a l'hivern.

Feijoa va aparèixer a les prestatgeries de les nostres botigues no fa gaire i immediatament va guanyar popularitat entre els coneixedors de menjar saludable i saborós. Aquesta baia aparentment discreta conté un magatzem de substàncies i vitamines útils. A més, la feijoa té un gust agradable i refinat, que recorda una mica la pinya, el kiwi i les maduixes. L'època de maduració i collita de Feijoa és novembre i desembre. I aquest és el millor moment per abastir-se de baies saludables i saboroses per a l'hivern. Les baies es porten a les nostres botigues des de lluny, per la qual cosa, a l'hora de triar, és important comprovar acuradament si es van fer malbé durant el transport, és a dir:

• La pell de feijoa ha de ser d'un color verd ric sense taques marrons, danys i rascades;
• el fruit no ha de ser tou ni massa dur, és a dir, massa madur o verd;
• és millor triar baies grans o mitjanes, perquè contenen elements més útils, tenen millor gust que les petites.

No us molesteu si les baies comprades van resultar una mica verds. A temperatura ambient, maduren perfectament en pocs dies.

La melmelada "crua" o "freda" és una postre feta amb fruites o baies fresques sense l'ús de calor o tractament tèrmic. Amb aquest mètode, es conserven totes les propietats valuoses dels ingredients.

La manera més senzilla de fer melmelada de feijoa és triturar-la amb sucre. Per a 1 quilo de baies, es requereix 1 quilo de sucre granulat. Val la pena seguir el següent algorisme d'accions:

1. els fruits es trien amb cura, mentre que els verds, massa madurs i malmesos es deixen de banda; només les baies bones són adequades per a la melmelada;
2. es renten feijoa, es treuen les tiges i es deixen assecar una mica;
3. utilitzant un processador d'aliments, una picadora de carn manual, un ratllador o una batedora, les baies es trituren fins a un estat de pasta;
4. s'aboca sucre granulat a la massa del puré, es barreja bé i es deixa durant 2-3 hores fins que es dissolgui completament;
5. la melmelada resultant es torna a barrejar a fons i es posa en pots nets.

No cal esterilitzar prèviament els pots i les tapes, n'hi ha prou amb rentar-los a fons i deixar-los assecar. La melmelada fresca s'ha d'emmagatzemar a la nevera, però al mateix temps evitar les baixes temperatures. A causa de l'alt contingut de vitamina C i iode, el puré de feijoa amb sucre pot enfosquir-se lleugerament. No hi ha res de què preocupar-se, només cal barrejar la massa i seguir gaudint del sabor exquisit. Feijoa va bé amb moltes baies, fruites i fruits secs. Podeu experimentar amb els ingredients de manera segura o utilitzar receptes provades.

Un postre deliciós i molt saludable sortirà si afegiu avellanes, anacards, ametlles o nous a la feijoa. Per a 1 kg de sorra i 1 kg de fruites, es pren 1 tassa de qualsevol fruita seca. El mètode de cocció és el següent:

1. triturar feijoa en una batedora o passar per una picadora de carn;
2. pelar els fruits secs, triturar i, remenant, afegir-los a les baies;
3. afegir sucre i barrejar uniformement a mà;
4. esperar un parell d'hores i descompondre en pots preparats.

Els nabius han estat famosos durant molt de temps per les seves propietats curatives. A causa de l'alt contingut en vitamines, té efectes antipirètics, antiinflamatoris i és un dels millors remeis per als refredats. S'han de preparar els següents ingredients:

• 1,5 kg de sucre;
• 1 kg de feijoa;
• 0,5 kg de nabius.

El procés de fabricació és el següent:

1. rentar bé la feijoa i passar per una picadora de carn;
2. frega els nabius a través d'un colador;
3. combineu els dos purés de baies i barregeu-los amb sucre granulat;
4. deixar reposar 2-3 hores fins que es dissolgui completament i disposar en pots.

La melmelada tindrà un gust lleugerament agre, per la qual cosa es recomana afegir més sucre a la recepta per als dolços.

Fer melmelada de feijoa amb gingebre és fàcil. Per a 1 kg de sucre i 1 kg de baies, es pren 1 arrel de gingebre. A continuació, hauríeu de fer el següent:

1. L'arrel de gingebre es renta a fons, es pela i es frega amb un ratllador fi;
2. la feijoa preparada es passa amb una picadora de carn;
3. a la massa de baies resultant, afegiu 3 cullerades. cullerades de gingebre i sucre, després barrejar bé;
4. després de 2-3 hores, les postres acabades es barregen de nou i es posen en pots.

La melmelada de feijoa amb llimona, taronja o aranja ajudarà a donar un cop potent al beriberi. Qualsevol fruita de la família dels cítrics és una rica font de vitamina C. Per preparar unes postres, agafeu 1 kg de feijoa, 1 cítric i 1 kg de sucre. Després es renten els fruits, es tallen la tija, es treuen les llavors de la llimona o la taronja i es tallen a trossos petits. La ratlladura de cítrics conté la major quantitat de vitamines i oligoelements útils, de manera que també s'afegeix a la melmelada. A continuació, els trossos es trituren amb cura en una batedora o picadora de carn, es cobreixen amb sucre i es remenen.

Les postres inusualment saboroses i saludables s'obtenen utilitzant mel en comptes de sucre. Podeu fer una senzilla melmelada de feijoa amb mel, o afegir-hi llimona o fruits secs. El mètode de cocció és el següent:

1. les baies es classifiquen, es renten, es tallen les puntes, es tallen a trossos petits i es passen per una picadora de carn;
2. S'aboca 1 got de mel a la massa resultant; si està ensucrat, primer s'ha de fondre al bany maria i deixar-lo refredar;
3. els grans de nous es netegen de closques i membranes i es fregeixen lleugerament en una paella;
4. els fruits secs refredats es trituren amb un morter o un corró;
5. aboqueu la barreja de fruits secs, remenant, a la massa de mel;
6. els plats amb melmelada es cobreixen amb una tovallola o un tovalló i es deixen durant diverses hores.
7. Les postres estan llestes.

La melmelada de Feijoa amb mel té propietats tan útils com:

• cura els refredats;
• millora la immunitat;
• contribueix al bon humor i a un bon son;
• elimina substàncies nocives i tòxiques del cos;
• Té un efecte antiinflamatori i combat eficaçment virus i microbis.

Totes aquestes receptes fan referència a l'elaboració de melmelada crua. S'ha d'emmagatzemar en un lloc fosc a una temperatura fresca, però no sota zero, a la nevera o a la lògia. Depenent de la composició, la vida útil de les postres pot variar des de dues setmanes fins a diversos mesos. La melmelada amb l'addició de cítrics o nabius conté més àcids i, per tant, no s'emmagatzemarà durant molt de temps, però la melmelada amb mel i fruits secs durarà diversos mesos.

Per a l'emmagatzematge a llarg termini, són adequats els blancs basats en el tractament tèrmic dels ingredients. Per descomptat, també són saboroses i saludables, però cal tenir en compte que quan s'escalfen i es bullen, les fruites perden la major part de les seves vitamines i nutrients. Aquesta meravellosa baia és útil per a adults, nens i dones embarassades. Només 250 grams de feijoa al dia satisfan plenament la necessitat humana de iode i milloren el funcionament de la glàndula tiroide. El consum regular de baies a l'estació freda enforteix el sistema immunitari i la vitalitat, augmenta la resistència del cos a virus i microbis.

Els seguidors de Feijoa l'anomenen "mini farmàcia". Per tant, als primers signes d'un refredat o un excés de treball intens, no tenen pressa per prendre pastilles, sinó que preparen un te d'herbes, obren el pot apreciat i gaudeixen del gust de la melmelada de feijoa aromàtica. Els estocs ben preparats són una garantia de salut i bon humor fins i tot en el pitjor temps.

Receptes de fei amb sucre per a l'hivern, mireu el següent vídeo.