Com es diu el suc de feijoa i com preparar-lo?

La planta exòtica feijoa creix a Crimea, Abkhàzia, Azerbaidjan, així com a Nova Zelanda i països llatinoamericans. És conegut pels seus fruits, rics en vitamines i microelements útils per als humans. A més, les fruites feijoa tenen una aroma agradable i un sabor ric, que recorda a les maduixes madures. És gràcies a la polpa fragant i sucosa de la feijoa que no només la mengen crua, sinó que també elaboren tot tipus de postres i salses a base d'aquesta fruita. A més, el suc de feijoa acabat d'esprémer és molt popular.

Per al nom dels sucs obtinguts de determinades fruites, s'acostuma a utilitzar els noms dels mateixos fruits, només com a adjectiu més que com a substantiu. Però és més aviat problemàtic convertir el nom de feijoa en adjectiu. Per tant, pel nèctar obtingut d'aquesta fruita verda, el nom de "suc de feijoa" encaixa molt millor.

Els fruits de Feijoa maduren a mitja tardor. Són baies de color verd fosc que pesen entre 50 i 120 g, segons la varietat.

A més, els fruits d'una planta exòtica són rics en aquests elements:

• potassi;
• fòsfor;
• magnesi;
• vitamines del grup C, B, E, P;
• aminoàcids com l'asparagina, la tirosina, la glutamina, l'alanina, que tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema nerviós central, milloren les funcions neurofisiològiques com la memòria i l'atenció;
• proteïnes i hidrats de carboni;
• fibra dietètica per millorar el procés de digestió.

Les fruites Feijoa es consideren dietètiques i són aptes per al consum diari si s'indica.

1. Malalties de la glàndula tiroide i la presència de deficiència de iode al cos. Com que la fruita és rica en un oligoelement com el iode, menjar 2-3 baies al dia pot proporcionar la seva dosi diària.
2. Malalties de l'aparell digestiu. A causa de l'alt contingut d'aminoàcids a la pell i la polpa, la fruita que es menja després de menjar pot accelerar el procés de digestió dels aliments i alleujar la sensació de pesadesa.
3. Refredats. A causa de l'alt contingut de vitamines del grup C, beure suc de feijoa acabat d'esprémer ajudarà a enfortir les funcions protectores del sistema immunitari, cosa que permetrà al cos resistir les infeccions durant un brot de refredats.
4. Pell seca i mal estat del cabell. Les vitamines del grup E contingudes en aquesta fruita, quan s'utilitzen diàriament, ajuden a regenerar la pell, milloren l'estat del cabell, prevenen la seva fragilitat i eviten l'aparició de puntes dividides.
5. Restrenyiment. Les fibres vegetals contingudes a la pell del fetus, entrant als intestins, milloren el peristaltisme, acceleren el procés d'eliminació dels aliments digerits.

Però l'alt contingut d'àcids a les fruites feijoa pot fer que no sigui desitjable menjar si hi ha les següents contraindicacions.

1. Ferides, rascades a la boca, esquerdes als llavis. Atès que els àcids continguts a la fruita, entrant a les zones danyades, les corroiran, això pot agreujar la situació.
2. Malalties de gola. El consum excessiu de suc de fruita pot augmentar la inflamació de la gola en malalties com l'amigdalitis o la laringitis.
3. Úlcera gàstrica. El consum de suc s'ha de reduir a 1-2 porcions per setmana i només després dels àpats.
4. La presència d'una reacció al·lèrgica. Amb una al·lèrgia existent, l'ús d'aquest suc s'ha d'abandonar completament. Si després del primer ús de la beguda apareixen enrogiment de la pell i picor, s'ha de començar a prendre antihistamínics i, si cal, consultar un metge.

Les fruites de qualsevol varietat són adequades per fer suc. Hauríeu de triar només fruites suaus i totalment madures sense presència d'inclusions putrefactives. Abans d'esprémer el suc, les fruites s'han de rentar a fons amb aigua corrent, ja que la fruita es col·loca a l'espremedora juntament amb la pela, que conté la major quantitat de vitamines.

Per preparar 1 porció de suc de feijoa, no s'han d'utilitzar més de 5 fruites. Només es pot menjar beguda acabada de preparar. El gust del suc d'una fruita exòtica serà més agradable si hi afegiu altres fruites. La beguda més deliciosa es prepara segons les següents receptes.

1. Fresc amb plàtan. Per preparar-lo, necessiteu 3 peces. feijoa, 50 ml d'aigua amb gas, 1 plàtan, 1 cullerada de mel, 1 cullerada de suc de llimona. Tots els ingredients s'han de barrejar amb una batedora.
2. Nèctar de poma. Elaborat a partir de 100 ml de suc de poma clarificat i 5 fruites feijoa. Primer, amb un espremedor, cal esprémer el suc de la fruita i després barrejar-lo amb el suc de poma. Es poden afegir fulles de menta al nèctar resultant.
3. Còctel de raïm. Per preparar-lo, es barreja en una batedora suc de 4 feijoa acabat d'esprémer amb baies recollides d'1 raïm fins a obtenir una massa homogènia.

Per obtenir informació sobre com fer suc de feijoa, mireu el següent vídeo.