Berry Physalis: varietats, cultiu i cura

Actualment, no és estrany trobar una planta atractiva amb fanals taronges als jardins de casa. Malgrat el seu aspecte exquisit, aquesta planta és bastant sense pretensions en el cultiu. A més, agrada als jardiners no només amb la seva bellesa, sinó també amb fruits curatius. Aquest representant de la flora s'anomena physalis.

Physalis es refereix a plantes herbàcies perennes (de vegades anuals) amb una tija llenyosa de la família de les Solanàcies. El nom en grec significa "bombolla". A la natura, physalis es troba principalment a Amèrica Central i del Sud. Aquesta bella planta és fàcilment reconeixible pel fruit, que està tancat en una funda de sèpals fusionats en forma de llanterna de paper xinesa. Com a cultiu de jardí avui en dia, les varietats més comunes de baies i hortalisses physalis.

Els fruits madurs de la baia physalis, com les verdures, són comestibles, però en estat verd, els fruits de qualsevol varietat d'aquesta planta són verinosos. Les varietats de baies de la planta tenen petits fruits fragants que pesen entre 5 i 10 g, i els representants vegetals es caracteritzen per fruits grocs amb polpa carnosa, que pesen fins a 130 g. La superfície del fruit de la baia physalis no està coberta amb una consistència enganxosa, com en les varietats vegetals.

Pel que fa al gust, Les variants de baies són similars a les maduixes, la pinya o el raïm, ja que tenen un contingut de sucre més elevat. La baia Physalis es pot menjar fresca o en forma de melmelada, melmelada, farcit per a pastissos. Sovint s'afegeix a la gelea i les compotes.

Les següents varietats de physalis de baies són les més populars per conrear al jardí:

• "Timbre". Va ser criat per criadors russos l'any 2006. La varietat es caracteritza per una tija poderosa de fins a 1 m d'alçada i brots semi-repants. Té un temps de maduració mitjà, el rendiment arriba als 1,5 kg de fruit per planta. Les baies són de color taronja brillant i tenen un gran sabor. Es poden consumir fresques, així com preparar-se en preparacions dolces o salades.

• "Amber". Una varietat anual, que arriba a una alçada de no més de 40 cm i un pes de la fruita - 4-5 g Les baies són de forma rodona i tenen un bell color ambre. Té un gust dolç, té un gust de maduixa. A partir d'ells es preparen compotes, melmelades, seques, consumides fresques.

• "Passa". L'alçada de la planta és de 45 cm.Els fruits són de color groc ataronjat i pesen 5-6 g, dolços i fragants. Aquesta varietat es caracteritza per una maduració molt primerenca. Les baies s'emmagatzemen a la catifa durant força temps, fins a 6 mesos. El nom ve donat perquè, després d'assecar-se al forn, les baies es tornen molt semblants a les panses.

En general, la physalis de baies és una planta de jardí sense pretensions, adequada fins i tot per als jardiners principiants. Tanmateix, a l'hora de fer-lo créixer, heu de parar atenció a una sèrie de punts.

• El sòl. La planta pot créixer amb èxit tant en sòls argilosos pesats com en sòls sorrencs lleugers. Però s'ha d'evitar l'acidificació i la salinització del substrat. En un sòl excessivament àcid, podeu afegir closques d'ou triturades, farina de dolomita, cendra de fusta.En qualsevol cas, el sòl ha de ser solt.
• Il·luminació. La baia de Physalis es pot cultivar en un lloc ombrívol al pati del darrere. Però has de tenir en compte que en una zona menys assolellada, els fruits maduraran més de l'habitual amb el temps. Aquesta cultura també creix bé a prop d'arbres fruiters i arbustos.
• Cultiu de plàntules. La plantació de llavors directament al sòl només s'utilitza a les regions del sud del nostre país, i en altres zones el millor és cultivar physalis en plàntules. A mitjans d'abril, les llavors es posen a l'aigua, afegint-hi uns quants cristalls de permanganat de potassi, després es renten i s'assequen. Sembrar en gots de plàstic amb un substrat preparat, 2 llavors per recipient. A continuació, cobreixi amb una pel·lícula o un vidre, ventilant regularment.
• Aterratge. El lloc previst a la primavera o a la tardor s'ha de desenterrar i netejar de les males herbes, i es pot afegir humus al sòl, es pot afegir cendra de fusta. En cap cas s'ha d'adobar la terra amb fems frescos, ja que pot cremar el sistema radicular de les plantes joves. S'aconsella no plantar physalis en un lloc on abans han crescut altres plantes de la mateixa família (per exemple, tomàquets, patates, albergínies). Les plàntules es planten millor al vespre. Es col·loca una mica d'humus al forat i el brot s'aprofundeix fins a les primeres fulles veritables, no cal regar.
• Cura. Aquest cultiu no necessita pol·linització i eliminació dels fillastres. Només cal desherbar i afluixar el sòl de manera oportuna. Cal regar a mesura que s'assequi, aboqui aigua a sota de l'arrel, sense utilitzar una regadora. Physalis s'alimenta amb fertilitzants orgànics o inorgànics al començament de la floració, i després 2 vegades després de tres setmanes.

Berry physalis és capaç de créixer i donar fruits fins a les primeres gelades lleus.Es pot determinar la maduresa de les baies pel color de la pell, l'aroma intens i la caiguda de fruites madures. Es recomana collir en un dia assolellat i sec. Les baies que es menjaran fresques s'alliberen de la closca, ja que poden transferir l'amargor a les fruites madures. Les baies que no tenen temps de madurar abans de les gelades es poden traslladar a un lloc càlid on maduraran gradualment.

Els fruits de baies physalis contenen vitamines A, C, K, així com potassi, magnesi, sodi i antioxidants. Són baixes en calories, de manera que es poden utilitzar per a la diabetis, malalties del sistema cardiovascular, per millorar la visió, enfortir la immunitat.

A partir de baies madures, és fàcil preparar moltes preparacions saboroses i saludables per a l'hivern.

Per preparar aquesta beguda curativa, cal preparar els següents productes:

• baies Physalis - 400 g;
• suc de llimona - al gust;
• sucre - 1 tassa;
• aigua - 200 ml.

Els fruits s'han d'alliberar de les cobertes, rentar-los, tallar-los i abocar-los amb aigua bullint. Poseu-los en un recipient amb 200 ml d'aigua i afegiu-hi un got de sucre granulat. Escalfeu la barreja i bulliu durant 10 minuts. Per reduir la dolçor, podeu afegir suc de llimona en una quantitat al vostre gust. Aboqueu la compota acabada en pots i gireu-la, després refredeu-la al foc.

Necessitareu els següents ingredients:

• physalis - 400 g;
• branques de clavell - 2 peces;
• pebrot picant - una petita beina;
• fulla de llorer - al gust.

Per a la marinada cal prendre:

• aigua - 1 l;
• sal - 40 g;
• sucre - 40 g;
• vinagre - 1 culleradeta.

Les baies pelades i rentades s'han de col·locar tan estretament com sigui possible en un pot. A continuació, poseu el pebrot, els claus i el llorer.Tots els productes s'han d'abocar amb la marinada preparada. Esterilitzar durant 20 minuts.

Com créixer i cuidar la physalis de baies, mireu el següent vídeo.