Pandanus (pandanus)

La planta arbòria pandanus pertany a la família de les Pandanaceae. També s'anomena pandan.

El nom llatí és pandanus amaryllifolius.

Altres noms:

• alemany Duftender Schraubenbaum, Schraubenpalme;
• Anglès pandan, pi tèxtil de cargol;
• fr. baquois, vaquois.

• La fruita pandanus sembla una pinya, però és una fruita exòtica completament diferent. A més, creix en un arbre. Aquesta fruita és bastant gran, però lleugera. Té una forma rodona i moltes llavors. Abans de madurar, la fruita pandan té un to verd clar i, quan madura, la fruita es torna blava, vermella, porpra o groc.
• El mateix arbre pandanus té un tronc llarg (de mitjana 10-15 m). És molt ramificat i té moltes arrels adventícies, que també s'anomenen xanques.
• Les fulles són estretes i disposades en espiral en diverses files. Són molt llargs, fins a 4 metres. La seva cara dorsal està coberta amb moltes agulles afilades.
• Les flors de la planta es recullen en panotxes o inflorescències paniculates.

Hi ha aproximadament 750 tipus de pandanus. Creixen principalment a l'hemisferi oriental als tròpics. A Madagascar es poden trobar unes 90 espècies de plantes.

Aquests són alguns dels tipus de pandanus:

• coberta (la gent utilitza gairebé totes les seves parts),
• canelobres,
• nan,
• laberint,
• dubtós,
• útil,
• bifurcat i altres.

Pandanus es troba als països africans, a Austràlia, a l'Índia, a l'illa de Madagascar, als boscos tropicals de la regió de Malesia, a Indoxina i també a algunes illes del Pacífic.A més, la planta es conrea amb molt èxit en altres països.

Pandanus sobreviu bé en diferents condicions. Creix tant a la costa del mar com a sòls pedregosos i sorrencs. A més, la planta se sent bé als pantans, vessants de volcans, ribes de rius, esculls de corall i boscos.

• L'aroma del pandanus és similar a l'olor de l'oli de rosa, però és més afruitat.
• A l'olor de la planta, es poden sentir notes de mesc, gessamí i sàndal.

• La planta té un efecte antiespasmòdic, per la qual cosa és eficaç per alleujar els mals de cap.
• Pandanus també s'utilitza per al reumatisme.
• La planta té un efecte estimulant sobre el sistema immunitari.
• Calma i enforteix el sistema nerviós.
• També té propietats antisèptiques.

La planta pot ser perjudicial per a les persones en presència d'intolerància individual al pandanus.

L'oli obtingut de les llavors de la fruita pandanus s'utilitza amb finalitats medicinals. Es considera un tònic i també s'utilitza contra els mals de cap.

Com a espècie, les fulles de pandan s'utilitzen en forma lligada o fins i tot marcides. Tenen un sabor de nou amb tocs de fenc i vainilla.

Fulles:

• Com que les fulles de pandanus tenen una olor agradable i un gust lleugerament dolç, són populars als països asiàtics com a condiment per a menjar. Emboliquen curri, arròs i altres plats.
• A la cuina tailandesa, les fulles s'utilitzen per aromatitzar i donar color de verd a les postres. El postre pandan més popular és el flam.

Fruita:

• Les fruites comestibles es mengen fresques o bullides.
• Les fruites de pandan bullides es triten amb llet de coco. Aquest puré es pot utilitzar per fer pastissos al vapor.
• Les begudes Pandan són riques en nutrients. Per a la seva preparació, les fruites s'assequen i es trituren en pols. S'afegeix xarop de palma i aigua a la pols.
• També es mengen els grans de les pedres de la fruita pandan. El seu nucli normalment s'asseca, però també es fuma.
• El suc de pandan s'afegeix al pa i altres aliments.

pandan lamingtons

• 8 ous
• 250 g de sucre en pols
• 3 culleradetes cullerades de pasta de pandanus
• 250 g de farina
• 30 g de mantega
• 600 g de xocolata blanca
• 300 ml de nata
• 400 g de flocs de coco

Barregeu el sucre, la pasta de pandan i els ous, després bateu-los al bany maria durant 5-10 minuts fins que es formi escuma. Aboqueu-hi la farina, i afegiu-hi també la mantega, després de fondre-la. Aboqueu la massa al motlle i coeu-ho al forn durant vint minuts. Mentre es refreden els lamingtons, fonem la xocolata i la nata al bany maria. Després de tallar les postres a quadrats, primer submergiu-los en xocolata, després enrotlleu-los amb coco i deixeu-ho fins que endurin.

• Els fruits de pandanus, les seves flors i fulles s'utilitzen en la medicina popular.
• El te fet de flors és un bon agent mucolític.
• També s'utilitza una decocció de les arrels de la planta. Té propietats diürètiques i antipirètiques.
• L'oli obtingut de les llavors de pandan ajuda amb els mals de cap.
• La planta s'utilitza per a malalties de la pell.
• Menjar fruites pandan per menjar, desfer-se de l'estrès, insomni. Calmen i també afecten positivament la funció cerebral.
• És capaç d'enfortir el sistema immunitari.
• La planta també s'utilitza en el tractament de malalties de l'oïda.
• Estimula el treball del pàncrees i activa la secreció de bilis.

• A partir de les venes de les fulles del pandanus es fa un material amb el qual s'omplen els matalassos.
• Les venes de les fulles del pandan del sostre també s'utilitzen en la fabricació de diverses coses de vímet, coixins, cistelles, barrets, joguines, ventalls i altres coses.
• Els fruits de la planta s'utilitzen per a ritus de bruixeria.
• El tronc del pandanus s'utilitza com a combustible, i també com a material per a la fabricació de basses.
• Algunes espècies de pandanus tenen un aspecte original, de manera que serveixen com a plantes ornamentals.

Veitch - sovint es conrea a casa, especialment la varietat Compactus amb una gran densitat de fullatge. Aquesta espècie té fulles ratllades de color blanc platejat.

Sandara - més adequat per a apartaments petits. A les seves fulles més curtes hi ha moltes ratlles grogues i blanques.

Útil - Recomanat per a cases grans. La seva alçada arriba als 150 cm i la longitud de les fulles d'aquesta planta és de fins a un metre.

Pandanus es conrea sovint amb finalitats ornamentals. No és difícil cultivar-lo, fins i tot un florista novell farà front a aquesta tasca. La planta prefereix llocs lleugers o lleugerament ombrejats.

La manca d'il·luminació perjudica el pandanus. Les seves làmines es dobleguen i es tornen menys duradores, i si tenen un color variat, la manca de llum provoca la seva pèrdua. És per això que a la tardor i a l'hivern cal controlar la bona il·luminació de la planta. També cal ventilar l'habitació sovint, però sense la formació de corrent d'aire.

Perquè el pandanus no creixi en una direcció, l'olla amb ell s'ha de girar sovint.

A l'estiu, la planta s'ha de regar abundantment amb aigua suau, que s'ha instal·lat bé i té una temperatura lleugerament per sobre de la temperatura ambient.

Per proporcionar a la planta condicions més humides, es pot col·locar en un palet que contingui còdols, argila expandida o molsa humida. Per eliminar la pols dels llençols, s'eixuguen amb un drap lleugerament humit, passant de la base a la part superior. Com que hi ha espines a les fulles, aquesta manipulació s'ha de fer amb guants.

No talleu les arrels aèries que apareixeran a la planta.

Alimenteu pandans addicionalment una vegada al mes a l'hivern i la tardor, i en altres moments, una vegada cada dues setmanes.

Trasplanteu la planta jove anualment i el pandan adult cada dos o tres anys. Per fer-ho, seleccioneu un sòl neutre estèril. No enterreu el pandan, sinó planta la planta al mateix nivell en què va créixer.

• Abans de sembrar, les llavors de pandan s'han de remullar amb aigua tèbia, on s'afegeixen estimulants. Després de sembrar-los, el sòl es cobreix amb polietilè o un tap de vidre per mantenir una temperatura de +25 graus.
• Els cultius s'han de ventilar i ruixar.
• Germinaran més ràpidament si col·loqueu les llavors en mini hivernacles que tinguin calefacció inferior.
• Els primers brots apareixeran en dues setmanes.
• Quan les plàntules tenen 2-3 fulles, s'han de trasplantar a tests d'una en una.