Marshmallow de fruites: calories, beneficis i perjudicis, receptes de cuina

El malví de fruites és molt diferent: poma, pruna, baia, amb sucre, amb mel o completament sense sucre. Podeu trobar a la venda l'anomenat pa de pita, i podeu trobar una delicadesa en forma de petites barres. Per a què serveix una delicadesa tan popular, com cuinar-la a casa? Respondrem totes les preguntes ara mateix.

Per gaudir de l'aroma i el gust brillants de fruites i baies a l'època de fred, molts preparen tot tipus de melmelades o melmelades. I podeu cuinar una altra delicadesa que us permetrà no només recordar l'estiu, sinó que també aportarà alguns beneficis al cos. Per descomptat, estem parlant de marshmallow de fruita. Aquesta delicadesa popular amb un sabor únic és ben coneguda per tothom des de la infància. A diferència de moltes postres, la pastilla no només conté sucre, sinó també purés de fruites saludables o baies. Quin és el benefici d'aquestes postres estimades?

Com a regla general, el malví es fa amb pomes, prunes o baies. Com a part d'aquests purés de fruites i baies, hi ha moltes vitamines i elements que es conserven fins i tot després que el producte estigui llest. El benefici d'aquestes postres és això fins i tot una petita quantitat de malví no només ajuda a saturar el cos amb vitamines, sinó també a sentir vivacitat i un augment de força. A més, la delicadesa conté fibra de fruita, que ajuda a normalitzar els processos de digestió, neteja els intestins de toxines i toxines i combat el restrenyiment.

Molt sovint, la mel natural s'inclou al malví, substituint-hi el sucre habitual. Per descomptat, aquestes postres esdevenen no només saboroses, sinó també saludables. Després de tot, tothom sap que la mel natural conté moltes substàncies útils que ajuden a enfortir el sistema immunitari, accelerar el metabolisme i normalitzar molts processos del cos.

Com a ingredient addicional, sovint s'afegeix pectina natural o agar-agar al malví. Tots dos ingredients són naturals i tenen certs beneficis per al cos. Per exemple, la pectina ajuda a eliminar els metalls pesants i les toxines del cos. L'agar-agar millora la funció hepàtica i satura el cos amb iode i altres elements útils.

L'ús d'aquest producte pot danyar el cos si hi ha algunes contraindicacions. Per exemple, no podeu utilitzar aquesta delicadesa per a persones que pateixen diabetis i obesitat. A més, no es pot utilitzar marshmallow en cas d'al·lèrgies a un determinat tipus de fruita o baies i amb intolerància individual als components. A més, la pastilla no es podrà beneficiar si el producte no és totalment natural. És a dir, podeu fer mal al cos si el producte conté sabors i altres additius nocius.

Fins ara, a la venda podeu trobar els més diversos malvaviscos. Hi ha marshmallows de baies, fruites i fins i tot verdures.Hi ha unes postres en forma de bastonets amb fruits secs, d'estructura lleugera i porosa, que recorda els malvaviscos. I hi ha una pastilla, que es ven en rotlle. Sigui el que sigui, el més important és que és una composició natural sense additius nocius. Per gaudir del malví més deliciós i saludable, el millor és cuinar aquesta delicadesa a casa. A més, la preparació de postres no requereix coneixements i habilitats especials. El més important és triar una recepta provada.

• Comencem amb una recepta tradicional. Per preparar un malvavisc clàssic, necessiteu exactament dos gots de compota de poma feta. Per fer-ho, peleu les pomes, les talleu en quatre parts i les poseu al forn. Tan bon punt les fruites es tornen toves, traiem i triturem per un colador. Barregeu dues tasses de puré de fruites amb una tassa de mel líquida. Barrejar bé fins a obtenir una massa homogènia, repartir sobre una safata de forn preparada i assecar. Com assecar correctament el malví, direm al final del material. En lloc de pomes, podeu utilitzar peres o prunes. I podeu fer una barreja de diversos tipus de fruites. El més important és mantenir les proporcions.

• Per preparar un altre tipus de malví, necessitareu dos quilos de pomes agredolces, dues clares d'ou i un got de sucre. Rentar les fruites, pelar, tallar a rodanxes i coure al forn fins que estiguin toves. Després de triturar la fruita per un colador, afegim la meitat del sucre i batem fins que la massa quedi blanca. En un bol a part, batem les clares, afegint la resta del sucre a poc a poc. Remenant suaument, afegiu-hi la puré de poma. Tan bon punt la massa estigui llesta, esteneu-la a la safata preparada amb una capa d'un centímetre. A una temperatura de 100 ° assecar al forn durant sis a vuit hores.El malví acabat ha de ser d'un color daurat agradable i ser elàstic. Abans de servir, dividiu-los en bastonets i empolvoreu-los lleugerament amb sucre en pols.

• És molt possible fer un malví no del tot normal. Per exemple, utilitzant fruites exòtiques. Aquesta delicadesa la gaudirà tothom sense excepció. Per fer-ho, necessiteu un quilo de kiwi madur i cent grams de sucre normal. Les fruites s'han de pelar a fons, tallar-les a daus o rodanxes i triturar-les amb una batedora. Afegiu sucre a la massa resultant i torneu a batre bé. S'aconsella batre fins que el sucre estigui completament dissolt. En principi, podeu substituir el sucre normal amb la quantitat necessària de sucre en pols. La dolçor la pots controlar tu mateix.

Hi ha diverses maneres d'assecar una fruita. Podeu estendre el puré de fruites en una capa fina sobre una safata, que primer cal cobrir amb paper de forn i untar-la lleugerament amb oli vegetal. Les postres s'assequen en palets durant cinc o set dies al sol. És molt possible assecar la delicadesa al forn amb la porta entreoberta. La temperatura no ha de superar els 100º. El procés d'assecat trigarà entre cinc i vuit hores. I podeu utilitzar un assecador elèctric per a fruites i verdures. Recordeu que la pastilla acabada no s'ha d'enganxar a les mans.

És millor emmagatzemar les postres en un pot de vidre amb una tapa hermètica. Emmagatzematge inadequat, humitat excessiva pot fer malbé el producte acabat. Podeu enrotllar el rotllo de malví o tallar-lo a rodanxes petites. Abans d'emmagatzemar, és millor espolvorear lleugerament les peces amb sucre en pols.

Mira vídeos sobre el tema.