Llista de fruites àcides
Les fruites són una font de vitamines i oligoelements beneficiosos que augmenten la immunitat i milloren el funcionament del tracte digestiu. A partir d'ells es poden cuinar una varietat de postres, compotes, melmelades o menjar-ne fresques, com a berenar de ple dret. La majoria de la gent prefereix les fruites dolces, però hi ha qui estimen les fruites àcides. Els metges recomanen menjar-los amb moderació per no fer mal al cos.
Llista de fruites àcides
La vitamina C, també anomenada àcid ascòrbic, està present en gairebé totes les fruites, però en proporcions variables. Aquelles fruites que contenen una alta concentració d'aquesta substància poden tenir un sabor àcid pronunciat.
Cal tenir en compte que les fruites amb un alt contingut en vitamina C també contenen fructosa (sucre), per la qual cosa adquireixen un agradable gust agredolç.
La fruita més àcida del món és la llimona. Per cada 100 g de producte, hi ha almenys 40 g de vitamina C, que és gairebé la norma diària per a un nen. Com que aquesta substància té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari, ajuda a combatre les malalties, es recomana beure begudes calentes amb llimona durant el tractament dels refredats. A més, els cítrics grocs també s'inclouen a la llista de fruites àcides:
- llima i taronja;
- pinya, magrana;
- pruna, poma, préssec;
- pera, fruita de la passió, aranja.
Per no perjudicar la salut, les fruites amb un alt contingut d'àcid ascòrbic s'han de combinar adequadament amb altres productes. Per exemple, es poden menjar amb iogurt, crema agra, nata, mató, formatges i fruits secs.Amb verdures, cereals, llegums, carn, ous i aliments que contenen midó, és millor no utilitzar.
Benefici i dany
Les fruites àcides no només poden ser saboroses, sinó també saludables si es mengen correctament. Tenen una àmplia gamma de propietats positives. Hi ha diversos.
- Les fruites enforteixen el sistema immunitari i augmenten la resistència als virus.
- Aporten to al cos, donen vigor i lluiten contra la fatiga.
- Suprimir el reflex nauseós, inclòs durant la toxicosi.
- Millorar la digestió i la digestibilitat dels aliments.
- Afavorir la descomposició dels greixos, la seva excreció natural.
- Tenen propietats antipirètiques i ajuden a "derrocar" ràpidament l'alta temperatura.
- Dilueixen la sang i eviten la formació de coàguls sanguinis.
Pel que fa als aspectes negatius, primer cal destacar que les fruites amb un alt contingut en vitamina C contribueixen a un augment de l'acidesa del tracte gastrointestinal. Això pot provocar la formació o l'agreujament d'úlceres i l'aparició d'acidesa estomacal freqüent. A més, el consum excessiu d'aquests productes sovint provoca al·lèrgies, a causa de l'excés d'àcid ascòrbic. Es recomana a les persones amb malalties del sistema digestiu limitar estrictament el consum de fruites àcides.
Aprendràs a cuinar una deliciosa amanida de fruites amb fruites àcides en el següent vídeo.
