Com esprémer el suc d'una magrana?

El suc de magrana conté un gran nombre de propietats útils, com la fruita mateixa. No obstant això, no sempre és fàcil trobar una beguda de qualitat a la botiga que agradaria amb gust i composició. També podeu obtenir suc de grans de fruita a casa. En aquest article es parlarà de com i amb quina ajuda per esprémer el suc d'una magrana.

Els fruits de la magrana creixen en arbres que poden assolir una alçada de sis metres. El fruit té forma de bola i està cobert d'una densa pela. La part comestible del fruit es troba a les llavors que hi ha sota la pell. El gust de la polpa és dolç, però pot haver-hi una lleugera acidesa. En el gust de fruites madures apareixen notes àcids.

La magrana es pot consumir tant en la seva forma natural com es pot utilitzar per preparar diversos plats i begudes. Els grans més útils que no estan sotmesos a tractament tèrmic, el que permet estalviar totes les vitamines i minerals. De les begudes de magrana, la més útil és el suc natural.

El suc de magrana conté les mateixes vitamines i minerals que la polpa de la fruita. Per tant, la beguda en termes de propietats útils i nocives no és gaire diferent de la fruita. En primer lloc, val la pena assenyalar que el suc té un efecte positiu sobre el cos en conjunt i enforteix el sistema immunitari. A més de l'efecte general de millora de la salut, la beguda té les següents propietats positives:

• amb l'ús regular, augmenta el contingut d'hemoglobina a la sang;
• ajuda a reduir els nivells de colesterol;
• afecta favorablement el sistema cardiovascular;
• té un efecte diürètic que, al seu torn, pot reduir la pressió arterial;
• ajuda amb els processos inflamatoris del cos;
• redueix el risc de malalties oncològiques;
• millora el funcionament del tracte gastrointestinal;
• estimula la sortida de la bilis;
• afecta favorablement l'estat de la pell i les ungles.

A més dels beneficis, el suc de magrana pot perjudicar els organismes. Entre les propietats nocives es troben les següents:

• La beguda natural sense diluir pot afectar negativament l'estat de les dents, danyant l'esmalt;
• hi ha casos d'intolerància individual a la magrana, que provoca l'aparició d'al·lèrgies;
• no es recomana beure suc per a persones que pateixen restrenyiment, ja que una beguda només pot agreujar la situació;
• amb una úlcera d'estómac o durant una exacerbació de la gastritis, que s'acompanya d'una acidesa elevada, tampoc val la pena beure la beguda.

Abans de començar a esprémer el suc d'una magrana, la fruita s'ha de pelar i tenir venes blanques. El més important en aquest procediment és la necessitat de preservar la integritat dels grans. Considereu el mètode de neteja principal.

• Les parts superior i inferior de la fruita es tallen amb cura, sense tocar els grans.
• A la pela, feu talls poc profunds en la quantitat de sis peces. El ganivet no ha d'arribar a la polpa de la fruita.
• A continuació, les mans divideixen la fruita en rodanxes iguals. Al mateix temps, no cal prémer amb força la magrana, en cas contrari els grans es faran malbé.
• Els grans madurs quedaran fàcilment darrere de la pela. També s'ha de treure la pel·lícula blanca.

Hi ha diverses maneres d'extreure suc d'una magrana. El mètode més fàcil i eficaç és utilitzar un espremedor. Tanmateix, l'absència d'aquest dispositiu no us impedirà prendre una beguda d'altres maneres.

Per obtenir suc de llavors de magrana a casa, el millor és utilitzar un espremedor de baies. Abans del procés de premsat, la fruita s'ha de pelar sense danyar els grans. A més, no haurien de quedar ratlles blanques a la polpa de la magrana, en cas contrari, la beguda serà amarga.

Després de netejar la fruita, els grans s'han de separar els uns dels altres. Després d'això, la magrana es col·loca en un recipient d'espremedora, que està dissenyat per a baies o fruites, i s'engega el dispositiu. El suc començarà a fluir aviat per un forat especial.

Com a alternativa a una espremedora elèctrica, podeu utilitzar un dispositiu mecànic que s'utilitza principalment per extreure suc de cítrics. Aquest mètode és convenient quan necessiteu preparar una petita porció de la beguda. En aquest cas, la fruita no cal pelar-la. Només cal rentar bé la magrana i dividir-la en dues parts iguals.

La meitat de la magrana s'ha de premsar amb grans fins a la vora de l'espremedora, que té forma de con. Cal prémer lleugerament el fetus i començar a girar-lo en el sentit de les agulles del rellotge. Això s'ha de fer fins que quedi una pela buida de la fruita.

Podeu obtenir suc d'una magrana apretant-la amb la mà, sense recórrer a un espremedor. Per fer-ho, s'ha de rentar bé la fruita i, fent una mica d'esforç, pressionar-la per tots els costats amb les mans. I també podeu posar la fruita sense pelar sobre una superfície neta i dura i enrotllar-la, pressionant-la al plànol amb la mà.

Després que la fruita es torni suau al tacte, s'ha de fer un petit forat a la pela amb un ganivet, del qual s'escorrerà el suc. Però també podeu esprémer el suc amb una gasa. En aquest cas, es recomana la magrana per netejar i separar els grans. Els ossos amb polpa s'han d'embolicar amb una gasa i aixafar amb força, després de substituir un recipient ample sota el suc que flueix.

En lloc de gasa, podeu utilitzar bosses de plàstic. En aquest cas, s'ha de posar una bossa de llavors de magrana a la taula i batre bé amb un martell o un corró. Després del procediment, cal tallar el paquet i escórrer-ne el suc.

El suc de magrana en la seva forma pura s'ha d'utilitzar amb extrema precaució, ja que això pot afectar negativament l'estat de l'esmalt dental i la mucosa gàstrica. Per evitar possibles conseqüències negatives, la beguda es pot diluir amb aigua. El millor és barrejar en una proporció igual de líquids.

A més de l'aigua, a una beguda de magrana es poden afegir altres sucs, a excepció dels cítrics. Si se sent amargor en el suc de magrana, o si resulta massa àcid, seria correcte afegir-hi una mica de mel.

El suc natural de magrana acabat d'esprémer no es recomana consumir-lo amb l'estómac buit o al vespre abans d'anar a dormir. Per reduir l'impacte negatiu de la beguda sobre l'esmalt dental, no cal barrejar-lo amb altres components. Podeu utilitzar una palla normal per a còctels, la qual cosa reduirà el risc de danyar l'esmalt.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.