Pomelo: propietats i usos

L'aranja rarament apareix al menú de la majoria dels russos, cosa que és completament en va: conté una gran quantitat de vitamines i minerals, ajuda a enfortir la immunitat, millorar la digestió i perdre pes. I l'amargor característic, que a molts no els agrada tant, s'anivella fàcilment amb una neteja i cocció adequada de la fruita.

L'aranja és un cítric, un híbrid (pomelo creuat amb una taronja). Els fruits maduren als arbres de fulla perenne de la família de les rues. Els fruits madurs es disposen a les branques de manera que s'assemblen als raïms. És aquest fet el que va formar la base del nom de la fruita, perquè en anglès grapefruit significa "grape fruit".

La fruita es va descobrir per primera vegada a l'illa de Barbados l'any 1750 i es va anomenar la "fruita prohibida". Es creu que la Xina és l'origen de la fruita. Avui dia, els arbres amb aquests fruits es conreen a molts països amb un clima subtropical. Els principals importadors de fruita són els EUA, Geòrgia, Jamaica, Índia, Indonèsia, Brasil. A Rússia, l'aranja es conrea al sud.

Actualment, hi ha unes 20 varietats d'aranja, però aquesta varietat es pot reduir a tres grups principals: aranja blanca, vermella i rosa. El pes d'una fruita arriba als 500-600 g, que és una mica més gran que una taronja. El diàmetre del primer sol arribar als 40-45 cm.L'aranja té un to ataronjat que pot ser més proper al groc o vermell segons la varietat. La carn és taronja brillant, sucosa. Les fruites tenen un aroma cítric familiar, que és tan fort que es pot sentir fins i tot amb una pell intacta.

En general, aquests dos cítrics són semblants. És cert que l'aranja té una pell més gruixuda, i el seu sabor és més àcid, amb una amargor característica. L'aranja es diferencia del pomelo pel seu pes més lleuger i pel color més brillant de la pell i la polpa. El pomelo sol tenir un gust més àcid, però un amargor menys pronunciat.

La diferència entre el dolç i l'aranja és que el primer té un gust significativament més dolç. Això no és d'estranyar, perquè la tasca dels criadors era precisament obtenir aquest cítric. Sweetie és el resultat de l'encreuament d'una varietat dolça d'aranja i pomelo. A més, la dolçaina no té la coloració brillant característica de l'aranja. Fins i tot en els fruits madurs del seguici, segueix sent un groc verdós pàl·lid.

Entre les fruites, l'aranja destaca pel seu baix contingut calòric, que es deu a l'elevat contingut d'humitat de les fruites (el seu volum arriba al 90%). El valor nutricional és de 30-35 kcal per 100 g de producte fresc. El saldo de BJU és el següent: 0,7 / 0,1 / 6. Les fruites rosades contenen una mica més d'hidrats de carboni i menys compostos proteics.

Les varietats roses tenen més calories, mentre que les varietats blanques tenen menys calories. Tanmateix, aquest últim i la fibra contenen menys.

Una fruita pelada de 400 g de pes conté unes 120-140 kcal. En suc acabat d'esprémer, de 30 a 38 kcal, depenent del grau d'extracció, a la pell - 29 kcal per 100 g.

L'índex glucèmic de la fruita és de 25, que no és gaire. En aquest sentit, la fruita no està prohibida a les persones que pateixen diabetis i obesitat. A més, l'aranja es digereix fàcilment, transportant toxines i compostos grassos dels intestins.

L'aranja justifica plenament el seu títol de "bomba de vitamines". Es pot anomenar un campió en el contingut d'àcid ascòrbic. N'hi ha prou amb consumir 100 g de fruita al dia per satisfer les necessitats diàries del cos de vitamina C.

L'àcid ascòrbic és un potent antioxidant, té un efecte fortificant i immunoestimulant. A més de la vitamina C, les fruites contenen vitamines B, P, A (retinol), així com provitamina betacarotè (aporta un color brillant i assolellat de la fruita).

Els oligoelements estan representats per calci, ferro, fòsfor, zinc i magnesi. Present en fruites i àcids útils: fòlic, pantotènic, nicotínic.

A la pel·lícula blanca es va trobar una substància anomenada naringina, a causa de la qual la fruita té una lleugera amargor. El propòsit de la naringina és millorar la motilitat intestinal, a més, proporciona un efecte bactericida. L'efecte beneficiós de la fruita sobre els intestins també s'explica per la presència de fibra dietètica i fibra en la composició.

La dolçor de la fruita la proporcionen els sucres naturals. També a la composició hi ha substàncies biològicament actives: fitocides.

L'alt contingut de vitamina C a la fruita en combinació amb altres, així com la presència d'oligoelements i àcids, fan de l'aranja l'ajudant més fort per donar suport a la immunitat. Mitjançant l'estimulació i l'enfortiment de les cèl·lules immunitàries, aquests components ajuden a augmentar la resistència del cos al virus i els refredats, els efectes negatius dels factors ambientals.La polpa i el suc de la fruita proporcionen un efecte tònic, s'han d'incloure a la dieta de les persones que pateixen un augment d'estrès físic, esportiu i intel·lectual. Útil serà el consum de fruites i durant el període de refredats, beriberi primaveral.

L'àcid nicotínic i les vitamines B que conté l'aranja tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central, millorant la transmissió dels impulsos al llarg de les terminacions nervioses. La fruita es recomana per a l'estrès, l'excés de treball, problemes de son. Tindrà un suau efecte tonificant sense un efecte agressiu sobre el sistema nerviós central.

La fibra dietètica i la naringina milloren l'activitat intestinal, de manera que els aliments es digereixen més ràpid i millor. Això, al seu torn, ajuda a prevenir la sensació de pesadesa i inflor. Aquests mateixos components acceleren el metabolisme, fet que, donat el baix valor nutricional de la fruita, la converteix en un dels productes recomanats per a la pèrdua de pes.

Els àcids inclosos en la composició contribueixen a un augment de l'acidesa del suc gàstric, per la qual cosa la fruita s'ha d'incloure a la vostra dieta per a aquells que tenen aquest indicador reduït.

L'aranja, gràcies al seu ferro, ajuda a millorar la funció de l'hematopoesi, permet mantenir l'hemoglobina dins dels límits normals. Això, al seu torn, suggereix que els òrgans i teixits reben suficient oxigen. Els components de la fruita lluiten contra les plaques de colesterol, augmentant l'elasticitat dels vasos sanguinis, una excel·lent prevenció d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.

Per al fetge, el consum d'aranja també és beneficiós. Es creu que protegeix el cos del càncer. La fruita garanteix l'eliminació de toxines i toxines del cos, la qual cosa significa una disminució de la càrrega sobre el fetge.

La fruita fa front al sagnat de les genives i també elimina la pigmentació de la pell, les pigues, prevé l'aparició de fongs i té un efecte antibacterià. Es recomana utilitzar-lo per a la hipertensió, ja que redueix la pressió arterial.

La fruita sovint s'anomena fruit de la bellesa, cosa que està completament justificada. A més del baix contingut en calories i la capacitat d'accelerar el metabolisme, que s'utilitza activament per a la pèrdua de pes, conté antioxidants. Aquests últims són components naturals que frenen el procés d'envelliment. L'ús de la fruita per dins i per fora pot millorar l'estat de la pell, el cabell i les ungles, alentir l'aparició d'arrugues i millorar el to de la pell.

Amb finalitats cosmètiques, s'acostuma a utilitzar suc de fruita que, quan es barreja amb altres components, permet blanquejar la pell, desfer-se de les taques de l'edat, les erupcions i la brillantor greixosa. La pell i el suc d'aranja s'utilitzen àmpliament en la lluita contra la cel·lulitis.

Amb un efecte diürètic suau, les fruites ajuden a eliminar l'excés de líquid del cos. Per aquest motiu, es recomana incloure'ls a la vostra dieta durant el vostre període.

Durant l'embaràs, la fruita no només no està prohibida, sinó que també es pot consumir. Una gran quantitat de vitamines i minerals enforteixen el cos de la mare i el fetus, milloren la seva resistència a virus i bacteris.

Aquesta fruita no és menys útil per a la salut dels homes, ja que el seu ús regular evita l'aparició del càncer de pròstata. El licopè present en la composició protegeix contra la prostatitis.

El suc d'aranja té el mateix efecte positiu sobre el cos que la fruita en conjunt. No és molt dolç, però pot millorar significativament la digestió. Per fer-ho, beu mig got de suc 30 minuts abans d'un àpat. Això despertarà el metabolisme, prepararà els òrgans digestius per al processament dels aliments.

Els beneficis de l'aranja són comparables a les propietats beneficioses de la polpa. Un punt important: no tota la pell s'anomena ratlladura, sinó només la seva capa superior, fins a una pel·lícula blanca. La ratlladura és rica en pectina, així com vitamines B (principalment B 2.9), vitamines A i C i olis essencials. És especialment útil per enfortir els sistemes immunològic i nerviós.

Els ossos de la fruita també contenen aquestes vitamines, així com flavonoides. Aquests últims es consideren un antibiòtic natural i tenen propietats antibacterianes.

Del consum de la fruita s'ha d'abandonar en cas de la seva intolerància individual, al·lèrgia al fetus. Els símptomes d'al·lèrgia són erupcions cutànies, tos, nàusees, dolor abdominal, diarrea, rinitis, asfixia. Si es troba almenys un d'aquests signes, s'ha de donar un antihistamínic a la víctima, en cas de dany greu, trucar a una ambulància.

A causa de l'alt contingut en àcid, no s'ha de consumir aranja si l'acidesa del suc gàstric també és alta. Això només empitjorarà la situació. També s'ha d'abandonar en cas d'úlcera pèptica, gastritis, pancreatitis.

Les fruites de l'aranja tenen la capacitat de reaccionar amb les drogues i neutralitzar-les o, per contra, augmentar l'efecte. Com a resultat, el fàrmac no funciona o hi ha casos de sobredosi.L'aranja neutralitza els anticonceptius orals, els medicaments prescrits per a la hipotensió i alguns altres medicaments. Si aquesta fruita apareix regularment a la vostra dieta, hauríeu d'esbrinar fins a quin punt afecta un determinat medicament que esteu prenent.

S'ha de tenir precaució en menjar fruita hipotensora, ja que redueix la pressió arterial. Si és tan baix que cal augmentar-lo amb medicaments, llavors l'aranja està contraindicada. No només baixa la pressió arterial per si mateix, sinó que també neutralitza l'efecte dels fàrmacs per augmentar la pressió arterial.

Si hi ha esquerdes a la cavitat oral i al seu voltant, les nafres, l'aranja augmentarà la irritació, per la qual cosa és millor negar-se a prendre-la fins que la pell i les mucoses estiguin completament curades.

Els més deliciosos, dolços i més útils són els pomelos amb una polpa vermella. I com més fosc sigui, més dolça serà la fruita. Gairebé no té llavors i es caracteritza per una aroma intensa. L'època de maduració va des de finals de juliol fins a principis de setembre. És en aquest moment quan és millor comprar aquesta varietat.

L'aranja blanca té una pell de color groc pàl·lid, és bastant gruixuda i té un gust dolç. El nombre d'ossos és mitjà, són grans. La polpa d'aquestes fruites conté menys sucre, de manera que la fruita d'aquesta varietat és una mica més àcida. S'inclou activament al menú de la dieta, utilitzat per a la pèrdua de pes. Duncan és considerat un dels més famosos aranja de polpa blanca.

És fàcil entendre per què la següent varietat d'aranja es diu rosa, si talleu la fruita. Veureu carn rosada. És molt dolça, no amarga. L'escorça dels fruits d'aquesta varietat és densa, amb punts vermells característics, amb una forta aroma cítrica. Una de les varietats populars és "Flame".

És correcte començar a triar una fruita amb una valoració del seu aroma. Fresc i madur, emet un fort aroma cítric que es pot sentir fins i tot a una distància de diversos metres. Si, fins i tot en olorar especialment, amb prou feines distingeixes l'aroma de cítrics, tens fruita rancia al davant.

Les taques vermelles a la pell són evidència de la dolçor de la fruita. Com més d'ells, més gran és el contingut de sucre. La pell en si ha de ser elàstica, sense abollaments ni danys. L'ombra ha de ser uniforme en tota la superfície. Però les taques fosques i les abolladures, sobretot a la base de la fruita, parlen que no és la primera frescor. La fruita en si ha de tenir una forma esfèrica o lleugerament aplanada.

És important correlacionar la mida i el pes del fetus. Un pomelo madur i fresc sempre és pesat, encara que sigui petit. Si la fruita en si és gran, però prou lleugera, això significa que durant l'emmagatzematge a llarg termini ha perdut la major part de la humitat. Aquesta fruita no és la millor opció per a la compra i el consum.

Si s'emmagatzema inadequadament, la fruita perdrà humitat, es tornarà seca i amarga. La temperatura òptima d'emmagatzematge és de 2-7 graus. Els prestatges inferiors de la nevera són adequats per a aquests propòsits.

No hauríeu de comprar fruita per al futur, perquè fins i tot a la nevera s'emmagatzema una mica més de 10 dies. En aquest cas, és millor embolicar prèviament les fruites en paper alimentari per desfer-se de la pèrdua activa d'humitat. És important que els fruits no es toquin.

La fruita pelada es pot emmagatzemar sota la tapa a la nevera durant no més de 4 dies. Durant el mateix període, podeu emmagatzemar la fruita sencera, sense danyar la pela a condicions ambient.

A diferència de la ratlladura de taronja i llimona, que s'utilitza activament en productes de forn, la ratlladura d'aranja s'utilitza per a aquests propòsits amb molta menys freqüència, a causa del seu sabor amarg. L'amargor es pot neutralitzar combinant fruites amb mel o sucre.

A causa del sabor agredolç amb una lleugera amargor, l'aranja és bona en amanides, quan es couen plats de carn. Són aptes per glasejar carns i aus, donant-los el seu sabor i protegint el plat de l'assecat.

Podeu preparar fruites per a un ús futur fent-ne melmelada o melmelada. El suc de fruita acabat d'esprémer és una autèntica beguda de vivacitat, bellesa i salut. No obstant això, és millor diluir-lo amb aigua abans d'utilitzar-lo. També podeu fer llimonada d'aranja, còctel, batut, suc fresc i compota amb suc.

L'alt contingut d'àcid ascòrbic fa que aquesta fruita sigui molt útil per als nens. Tanmateix, no a tots els nens els agradarà per la seva amargor. Per preservar els beneficis de l'aranja, fent-lo més desitjable per a un nen, la gelea a base de suc ajudarà.

La fruita va bé amb verdures, peix, gambes, pollastre. L'èxit és la combinació de fruites amb taronja, préssecs, pinyes, prunes, peres, groselles. De productes lactis fermentats: mató, iogurt sense additius, mató. El suc de llimona, la mel, els fruits secs, la menta, el romaní us permeten emfatitzar el gust de l'aranja. És cert que aquí hi ha un matís important: cal eliminar completament les pel·lícules blanques, en cas contrari, el plat acabat serà desagradablement amarg.

Abans de procedir a la descripció de les receptes provades més interessants, anem a detenir-nos en els mètodes de neteja de fruites. Per pelar la fruita, cal posar-la sobre una taula de tallar i, agafant-la amb una mà, tallar la part superior de la pela amb un ganivet. La incisió ha de ser prou profunda com per exposar la carn sense danyar-la.

Ara hauríeu de treure la pela cap avall i una mica cap al costat, pelant-la i intentant danyar la polpa el menys possible. El següent pas és tallar una capa de film blanc amb un ganivet.

Només queda treure les rodanxes de la pel·lícula blanca, per la qual cosa es talla la rodanxa al llarg de la pel·lícula i se n'elimina la polpa amb cura. Com a resultat d'aquestes manipulacions, hauria de romandre la mateixa llesca, però sense una pel·lícula blanca. De la mateixa manera, hauríeu d'obtenir totes les rodanxes.

A continuació, s'han de posar en un plat fons i, apretant la polpa restant amb trossos de polpa a sobre en un puny, extreure'n el suc, abocant-hi la polpa de l'aranja. En aquesta forma, podeu utilitzar aranja, i si tanqueu el recipient amb una tapa i la poseu a la nevera, emmagatzemeu-la fins a 4 dies.

També podeu utilitzar una cullera especial i un ganivet per a fruites, que tenen osques al final.La fruita es talla per la meitat, després podeu treure'n la polpa amb una cullera, intentant no enganxar el dispositiu a la zona de les pel·lícules blanques. De la mateixa manera, la fruita es serveix i es menja als restaurants, convidats.

Una altra manera fàcil d'aconseguir la polpa d'una aranja és tallar-la per la meitat i després a rodanxes. Ara heu de tallar la pel·lícula blanca i tallar la capa de pell.

La pell de l'aranja també s'utilitza a la cuina. Cal treure-la amb un ratllador fi, sense tocar la pel·lícula blanca. Podeu afegir la ratlladura al te, pastissos.

L'aranja combina bé amb el marisc, donant a un peix blanc, gambes i crancs un sabor més aviat fresc un picant especial. Aquesta amanida és apta per a aquells que fan esport i segueixen la figura. Les gambes riques en proteïnes us permetran augmentar la massa muscular, l'aranja iniciarà el metabolisme i donarà al cos les vitamines més importants per a la vida.

Cuina:

• 400 g de gambes pelades i congelades (no pelades valdran, però en aquest cas caldrà netejar-les i escalfar-les en aigua bullint durant un parell de minuts);
• 8 trossos de pa torrat;
• 1 aranja amb un pes de 400-450 g;
• 100 g de pa ratllat;
• un ram d'enciam;
• all sec a la punta d'un ganivet;
• 50 g de formatge dur;
• 1 tomàquet;
• 100 g de crema agra;
• una culleradeta de mostassa;
• 1 llimona;
• sal, pebre - al gust.

Aquesta recepta suposa l'ús de gambes al forn a la massa. Per fer-ho, bateu l'ou, afegiu-hi alls secs. Submergeix les gambes a la barreja d'ou, després enrotlla amb pa ratllat i col·loca en una safata de forn folrada amb paper de forn.Coure al forn durant 7-10 minuts a 200 graus.

En aquest moment, podeu pelar l'aranja i tallar les rodanxes resultants en 2-3 parts. També és millor preparar l'apòsit amb antelació perquè els seus components es converteixin en una sola massa. Per amanir, heu de barrejar crema agra i mostassa, esprémer-hi 1-2 culleradetes de suc de llimona. Barrejar-ho tot bé.

Queda per recollir l'amanida. Poseu les fulles d'enciam rentades i assecades amb una tovallola de paper a la primera capa, després poseu les gambes i els tomàquets tallats a daus o plaques fines en ordre aleatori. A continuació, poseu les rodanxes d'aranja, empolvoreu l'amanida amb formatge ratllat. Aboqui el condiment per sobre del plat.

Aquesta amanida també es pot considerar una "bomba" de vitamines i proteïnes.

A més, combina amb èxit una paleta de diferents gustos: àcid, picant:

• 1 filet de pollastre;
• 1 ram de verdures;
• 1 llima (es pot substituir per llimona)
• 1 aranja gran;
• 1 beina de pebrot;
• 2-3 cullerades de salsa de soja;
• fruits secs o llavors de magrana per a la decoració;
• branca de menta.

Esbandiu el filet sota aigua freda corrent i bulliu fins que estigui tendre, salant al gust. També podeu afegir llorer, pebre a l'aigua per cuinar. Desmunteu el pollastre bullit en fibres.

Peleu l'aranja, traieu la polpa, talleu-la a trossos si cal. Allibereu el pebrot de les llavors, piqueu-lo finament.

Posa l'amanida al fons del plat. Les seves fulles es poden deixar senceres o esquinçades a mà en grans fragments.A continuació, estireu la barreja de pollastre, xili i aranja (és millor barrejar aquests ingredients en un altre bol, sal al gust).

Com a apòsit, utilitzeu suc de llima (1-2 culleradetes) barrejat amb salsa de soja. Espolvorear l'amanida per sobre amb fruits secs picats o llavors de magrana, decorar amb fulles de menta.

Una amanida lleugera de fruites serà una excel·lent opció per a un segon esmorzar o berenar a la tarda, servirà de postre i, a la calor de l'estiu, quan disminueixi la gana, fins i tot substituirà el sopar. Moltes amanides de fruites solen ser empalagoses, però afegir aranja pot ajudar a compensar la dolçor.

Per preparar-lo necessites:

• 1 taronja i aranja;
• 50 g de pinya en conserva;
• 50 g de maduixes;
• 1-2 plàtans;
• branca de menta;
• 30 ml de xarop de menta.

Rentar fruites i baies, pelar, pelar, tiges. Talleu les taronges i l'aranja a rodanxes, les maduixes a la meitat. Si les pinyes tenen forma d'anelles, cal tallar-les a daus.

Barrejar tots els ingredients. Per amanir, utilitzeu xarop de menta i suc de pinyes en conserva, pres en quantitats iguals. Decoreu el plat amb una branca de menta. Si no tens xarop de menta a mà, pots fer servir suc de llimona o d'aranja.

Aquesta beguda satisfà notablement la sensació de gana, iniciarà els processos metabòlics del cos i donarà alegria. És ideal per als dies calorosos d'estiu, ja que refresca i calma la set. La recepta és extremadament senzilla, així que podem prescindir d'una llista separada de productes.

Per tant, cal agafar una fruita refrigerada (preservar-la un parell d'hores a la nevera) i extreure la polpa sense pell d'una manera convenient. La conservació de la integritat de la polpa i el seu atractiu en aquesta recepta no són importants, de manera que es podrà extreure molt ràpidament.

Poseu la polpa al bol de la batedora, convertiu-la en puré, afegiu-hi 100-150 ml d'aigua mineral (amb o sense gas, segons vulgueu), una branca de menta. Aboqui la beguda en un got alt, després de posar-hi 2-3 glaçons.

Fins i tot la presència de sucre no treu els beneficis de la melmelada de suc d'aranja. Definitivament, cuinat a casa, és molt més segur que els anàlegs comprats d'aquestes postres, es pot donar als nens sense por.

Per fer unes postres necessites:

• 2 taronges;
• 1 aranja gran;
• 100 g de sucre;
• una culleradeta d'agar agar.

Les fruites s'han de rentar i pelar, dividir-les en rodanxes sense polpa i després extreure el suc. Aquesta recepta requereix 200 ml de suc. Podeu experimentar amb la proporció de suc de taronja i aranja o prendre-los en quantitats iguals.

Aboqueu el suc en una cassola i hi poseu sucre. A foc lent per dissoldre el sucre, sol trigar uns 10 minuts. A continuació, afegiu-hi l'agar-agar i, sense deixar de remenar, porteu la barreja a ebullició. Retireu-lo del foc quan apareguin les primeres bombolles, indicant l'ebullició de la composició.

Després d'això, la barreja s'ha de refredar lleugerament i abocar-la en motlles de silicona. Envieu els últims 15-30 minuts al congelador perquè es solidifiquen. Passat el temps indicat, treure, enrotllar amb sucre o sucre en pols i servir. Guardeu la melmelada en una bossa kraft durant no més de 5-7 dies a la nevera.

La fruita preparada segons aquesta recepta perd el seu amargor i notes àcides, convertint-se en unes postres exquisides i fragants.

Ingredients:

• 1 aranja;
• 4 cullerades de sucre moreno;
• una culleradeta de canyella.

Talleu l'aranja per la meitat, traieu-ne la polpa amb cura. És millor fer-ho amb una cullera especial, intentant no danyar les rodanxes. Després d'això, separeu les pel·lícules blanques de les rodanxes i traieu-les també amb una cullera del "gerro" resultant: la meitat buida de la pell.

Les rodanxes s'han de posar de nou en una pela, espolvorear per sobre amb una barreja de sucre i canyella i coure, prèviament embolicades amb paper d'alumini. La temperatura al forn s'ha de mantenir entre 75 i 80 graus. Temps de cocció - hora.

El conegut còctel Margarita brillarà amb nous sabors si hi afegiu suc d'aranja. A més d'aquests ingredients, també necessitareu copes de còctel especials. Tenen forma cònica i tija llarga.

Cal preparar:

• 1 llima;
• 100 ml de suc d'aranja;
• 2 cullerades de sucre;
• 6 culleradetes de xarop de magrana;
• cubs de gel.

El sucre s'ha de triturar en un molinet de cafè en pols. Podeu utilitzar pols ja feta. Caldrà crear un bonic "bord de neu" a les vores del vidre.

Per fer-ho, cal tallar la llima i fregar-la amb la meitat de la part superior del got. Després d'això, baixeu immediatament els plats al sucre en pols i desplaceu-lo diverses vegades. Com a resultat, apareixerà una "borda" blanca al voltant de les vores. Sacsejar l'excés de sucre.

Al fons del got cal posar 2-3 culleradetes de xarop de magrana. El suc d'aranja, l'almívar restant i el gel s'han de barrejar en una coctelera i s'han d'abocar amb cura en un got per no barrejar-se amb l'almívar del fons.Per a la decoració, podeu utilitzar una rodanxa d'aranja o llima.

Un altre dolç de la secció "ràpid, saborós i saludable" és l'aranja confitada. El nombre d'ingredients és mínim, el procés de cocció semblarà senzill fins i tot per als cuiners casolans novells.

Necessitaràs 2 aranja i un got de sucre. Peleu els fruits i separeu la pel·lícula blanca, i això no s'ha de fer de la polpa, sinó de la pela. Va ser ella qui va trobar aplicació en aquesta recepta, però la polpa es pot menjar amb la consciència tranquil·la.

La pela s'ha de tallar a tires de mig centímetre d'ample, aboqueu aigua freda i deixeu-ho un dia. Durant aquest temps, hauríeu de canviar l'aigua 5-6 vegades. Aquest remull alliberarà la matèria primera de l'amargor.

Ara les tires de pela s'han de cobrir amb sucre i pesar. El nombre resultant és el volum d'aigua que es necessitarà. Aboqueu la barreja de sucre-fruita amb aigua i poseu-ho a foc lent, remenant de tant en tant. La tasca del cuiner és evaporar tota l'aigua, evitant que el sucre i les crostes es cremin.

Després d'això, les fruites confitades es poden col·locar en una safata de forn o en una safata coberta amb paper de forn i deixar-les tota la nit o una mica més per a l'assecat final. L'evidència de la preparació serà l'absència d'humitat en prémer les fruites confitades. Enrotlla els dolços acabats amb sucre en pols. Emmagatzemar en una caixa de llauna o bossa de paper tancada en un armari de cuina.

Vegeu el següent vídeo per obtenir més informació sobre les característiques de l'aranja.