Bola de bolets

Avui us presentarem un bolet molt interessant, útil i també saborós anomenat impermeable.

Molt sovint, els boletaires anomenen aquest bolet d'una altra manera. Els noms més populars són el bolet del tabac, el polsim o la patata llebre. Aquest fenomen està relacionat amb diversos factors, els detalls dels quals no entrarem.

Pertany a la família dels Champignons, té un cos tancat semblant a una pera o arrodonit. La cama és falsa. La pell s'adhereix fortament a la part superior de la planta, creant així la polpa interior. Quan estan madurs, hi apareixen buits: una mena de cambra. Recapten moltes espores en forma de pols. Poden tenir un color diferent.

En un impermeable madur, el peridio és força prim, el que provoca una ruptura i la pols surt.

Podeu veure l'aspecte de l'impermeable i el seu lloc de creixement al vídeo.

L'impermeable té moltes subespècies, però entre elles n'hi ha diverses principals.

Sovint es pot trobar al bosc, als prats. A la tapa del bolet a la seva part superior hi ha un tubercle característic.

El nom es deu a la superfície del bolet. És de color blanc i té petites espines que cauen fàcilment.

Un altre tipus d'impermeable, la característica distintiva del qual és la seva mida i forma ovoide o esfèrica.El bolet pot tenir un color blanc o groc-gris.

Molt sovint, s'hi recull una closca caiguda, cosa que fa que la planta no sigui molt atractiva. No obstant això, pot arribar a madurar fins a 7 quilos.

Aquest tipus d'impermeable és rodó, i l'alçada sol ser de 10-15 centímetres. Inicialment, és de color blanc, i amb el temps es torna groc. Es torna marró cap al final del cicle de vida.

S'assembla una mica a la vista anterior, però la seva forma és bulbosa, la part superior està engrossida i la inferior s'estreny. Aquest bolet és estèril.

Aquest bolet, de fet, no té una geografia ni un origen específics. És molt conegut a Rússia. Un impermeable es pot trobar a tot arreu, però no tothom sap les seves característiques, les seves valuoses propietats curatives.

No obstant això, hi ha referències a aquesta planta, segons les quals l'impermeable s'ha utilitzat des de l'antiguitat, utilitzant les seves propietats curatives.

Després d'haver recollit bolets, conservaran les seves propietats beneficioses durant no més de dos dies.

En les condicions del congelador, el producte s'emmagatzema fins a 6 mesos. Només un impermeable en vinagre o sec dura més, aproximadament un any.

Si necessiteu aquest bolet pel que fa a la curació, necessiteu pols d'una bola madura. S'ha d'emmagatzemar en un recipient de vidre en un lloc sec on no caiguin els raigs del sol.

De fet, hi ha característiques més que suficients i un impermeable. Però encara vull destacar els moments més interessants.

En primer lloc, ens serveix de gran ajuda per a la nostra salut.La característica clau és la capacitat d'absorbir radionúclids, així com la sal d'un metall pesat, i després de manera ràpida i senzilla, de manera natural, eliminar aquestes "coses desagradables" del cos.

És per això que es creen molts suplements dietètics a partir d'un impermeable. Els autors d'aquest fàrmac confien que afavoreix la curació, neteja el cos, a més de restaurar la pell i donar-li elasticitat.

Quan feu excursions per buscar bolets, pocs boletaires s'atreveixen a ajupir-se per arrencar-se l'impermeable. Molt sovint simplement es descuiden. A més, molts l'aixafen, pategen i destrueixen deliberadament.

Això es deu al fet que molts ho prenen per error per un bolet perillós i verinós. No és així, i avui en parlarem amb més detall.

Els "individus" joves són adequats per cuinar, que no es posen en remull ni es bullen per eliminar les substàncies nocives. Simplement no existeixen. Així que no dubteu a llençar-lo a la paella, al forn, assecar-lo, salar-lo i menjar-lo.

Un impermeable jove, adequat per a l'alimentació, té un aspecte força no estàndard per als bolets comestibles: el cos és esfèric, blanc, amb petites escates a la part superior. La seva pota falsa, que no pot assolir més de 5 cm de llargada i 2 cm de diàmetre, pot estar absent.

Quan el bolet madura, es forma un recobriment marró a la superfície, es torna suau.

Trieu només bolets joves, la polpa dels quals és elàstica i densa.No tingueu por de recollir diferents tipus d'impermeable ja que cadascun es pot menjar.

Com sabeu, els bolets són un producte molt dietètic. I l'impermeable no va ser una excepció. Per 100 grams d'aquest bolet tens:

Pel que fa a la composició química, l'impermeable no és inferior a molts altres bolets, i fins i tot els supera en alguns components. Per exemple, té més proteïnes que en els nostres xampinyons preferits.

Val la pena assenyalar que el bolet inclou:

• greixos;
• Complex de vitamines;
• Elements micro i macro útils;
• polisacàrids;
• sals minerals;
• Antibiòtics, etc.

Aquest bolet s'ha d'apreciar no només pel seu gust, sinó també pels beneficis que comporta.

• La polpa conté calvacina, que lluita contra bacteris i fongs, té un efecte anticancerígen i redueix l'activitat del desenvolupament del tumor.
• Els preparats fets a base d'espores eliminen del cos metalls pesants, radionúclids i toxines.
• La polpa es pot utilitzar tant a l'exterior com a l'interior. L'ús extern és aplicar-lo a les úlceres que apareixen amb càncer de pell. Per a ús intern, s'utilitzen tintures i decoccions. Alleugen la febre, la inflamació, la inflor a la gola, lluiten els problemes renals i ajuden a suprimir el desenvolupament del càncer.
• Els productes a base d'espores ajuden amb problemes gastrointestinals, pressió arterial alta, viscositat de la sang i tenen un efecte d'enfortiment immunològic.
• Les espores també ajuden a aturar l'hemorràgia, anestesiar i curar les lesions supurants al cos.

De fet, hi ha molts beneficis d'aquest bolet, perquè els boletaires el subestiman en va.

Hi ha diversos matisos relacionats amb l'impermeable i el seu ús.

• No colliu aquests bolets en llocs propers a zones contaminades, fàbriques o carreteres. L'impermeable absorbeix activament les toxines, de manera que pots anar-hi;
• És millor rebutjar els bolets durant l'embaràs i l'alimentació;
• Si tens problemes renals, aquest bolet no és per a tu;
• Una altra condició en què no es pot utilitzar un impermeable és la intolerància individual.

Què més pots fer amb un bolet que no sigui menjar-lo? Després de tot, és saborós, útil. Els bolets poden ser un excel·lent substitut de la carn i de molts altres aliments durant la dieta.

Com preparar impermeables:

• sal;
• fregir;
• escabetx;
• enfornar;
• apagar;
• Bullir i així successivament.

Però primer han d'estar preparats. Per fer-ho, traieu la pell de les fruites blanques. Talleu la polpa resultant a trossos que us agradi.

Després de completar les manipulacions anteriors, tallar els bolets, enfarinar-los, afegir una mica de sal i fregir en oli vegetal normal. Una salsa especial és perfecta per a aquest plat.

Per preparar la salsa, cal picar finament el pebrot dolç, afegir tàperes, cebes verdes i cogombres en escabetx o escabetx.Barregeu tot això amb maionesa, afegiu-hi sal al vostre gust, així com suc de llimona fresc. Per condimentar, recomanem afegir una mica de salsa de soja.

Aboqueu aquesta salsa sobre els vostres bolets i els vostres convidats quedaran encantats amb un plat tan senzill però increïblement saborós.

Si sou fan de les sopes de bolets, l'impermeable us obrirà nous horitzons.

Agafeu el brou de pollastre cuit, afegiu-hi les pastanagues i les cebes saltejades. Els bolets s'han de tallar a rodanxes, tot i que això no és imprescindible. Es fregeixen en una paella, es llencen al brou i es bullen literalment 10 minuts.

La sopa serà encara més saborosa si hi afegiu herbes fresques i una mica de pèsols en conserva. El resultat supera totes les expectatives.

Aquest és un gran plat autònom. Però també és molt saborós menjar-lo amb arròs bullit.

Els ingredients necessaris són els següents:

• Xampinyons - 0,5 kg;
• crema agra - 0,2 l;
• Patates - 0,3 kg;
• Ceba - 2 peces.

A més, necessitareu oli vegetal i condiments al gust. La quantitat indicada d'ingredients és suficient per a unes quatre porcions grans.

La preparació es realitza de la següent manera:

• Peleu les patates, bulliu-les afegint sal a l'aigua;
• Peleu els bolets, esbandiu-los bé, talleu-los com vulgueu;
• Fregiu els bolets en una paella durant 25 minuts;
• Peleu i piqueu la ceba, fregiu-la en una paella a part fins que estigui daurada;
• Poseu la ceba als bolets, afegiu-hi sal, pebre com vulgueu. Barrejar-ho tot i fregir durant 15 minuts;
• 5 minuts abans que els bolets estiguin a punt, afegiu-hi la crema agra. Remeneu els ingredients, deixeu-los suar una mica a foc lent.

Bé, ara el podeu servir a taula.Aquests bolets són ideals per a patates joves o arròs friable al vapor. Tria tu mateix quin plat d'acompanyament t'agrada més.

Per desgràcia, els boletaires no són especialment conscients de les veritables propietats d'un impermeable. Però els experts en el camp de la medicina confirmaran que utilitzar un impermeable no només és saborós, sinó que també és molt útil.

Ja hem parlat de les propietats positives i curatives. Per tant, ara portem a la vostra atenció diverses receptes de tintures i decoccions medicinals preparades a base d'impermeables.

• Pols. Es poden comprar a les farmàcies. Cal utilitzar 1 culleradeta, diluïda amb mig got d'aigua, cada dia, una vegada abans d'anar a dormir. En intoxicació greu - 1/2 culleradeta. 8 vegades al dia.

• Infusió. Agafeu una cullerada de postres de pols d'espores, aboqueu 200 ml d'aigua (no hauria de ser aigua bullint, sinó uns 70 graus). Cal insistir durant 40 minuts en plats de porcellana. Prendre mitja tassa dues vegades al dia abans dels àpats.

• Tintura. Les proporcions d'espores i vodka són d'1 a 5. La mescla s'infusiona durant 2 setmanes en un lloc càlid i protegit del sol. Feu servir tres vegades al dia abans dels àpats per 1 culleradeta. El curs no dura més de 28 dies, després dels quals cal una pausa setmanal.

• Per a malalties oncològiques. Barreja un got de pols amb 500 ml de vodka. Tanqueu el pot amb força, enterreu-lo a terra, on hauria de reposar durant 24 dies a una profunditat de 0,3 m. Després extreu-lo, coleu-lo (no agiteu el pot). Utilitzeu el remei tres vegades al dia abans dels àpats. Porció - 1 cullerada. l.

• De ferides supurants. Tracteu la ferida amb peròxid, sequeu amb un embenat mèdic i després ruixeu-les amb espores. No lligueu la ferida, ja que el pus sortirà activament durant els propers dies. Traieu-lo, desinfecteu-lo i torneu a ruixar les espores.Quan la ferida s'hagi netejat, començarà el procés de tensió. Un procediment similar es pot fer 2-3 vegades al dia. Cura fins que desfer-te de la ferida.

• D'una secreció nasal. Si teniu una secreció nasal severa i els remeis senzills no ajuden o simplement no existeixen, només cal que inhaleu les espores de l'impermeable 2-3 vegades al dia. Això alleujarà ràpidament la congestió nasal, eliminarà una secreció nasal desagradable.

El procés de fer créixer els impermeables és bastant senzill. No requereix tecnologia especial ni un manteniment acurat. Encara que molts dels que conreen de manera professional bolets han desenvolupat noves tècniques de cultiu.

Per fer-ho, necessiteu disputes. S'han de sembrar en terra humida. El lloc ha de semblar-se a les condicions en què creix l'impermeable. És a dir, l'herba no és espessa, una gran ombra d'arbres, fulles caigudes.

Si alguna vegada heu recollit impermeables al bosc, presteu atenció al que distingeix el lloc on els heu trobat. Si aconsegueixes repetir les mateixes condicions, t'asseguraràs una collita impressionant.

Els fruits apareixeran un any després de sembrar les espores. Per mantenir la fructificació, afegiu periòdicament espores al lloc que trieu. No és difícil d'aconseguir, però tindreu els vostres propis bolets cada temporada.

Molts boletaires no s'atreveixen a dir amb certesa si un impermeable és comestible o perillós per als humans. És per això que sovint és aixafat o passa per davant, entrant al bosc a buscar bolets.

Per tant, aquest és un bolet 100% comestible. Tanmateix, s'ha de consumir de jove, quan la carn és blanca. Abans de menjar, assegureu-vos de treure la closca.La polpa de dins és deliciosa, com us recomanem que comproveu per vosaltres mateixos. Hi ha moltes maneres de preparar-lo.

Si heu anat a collir bolets i teniu por d'equivocar-vos amb l'elecció d'un impermeable, aquí teniu un parell de consells:

• La carn ha de ser exclusivament blanca, sense afegir altres matisos.
• La polpa ha de tenir una estructura densa i elàstica. Amb l'edat, perd la seva duresa, i no serà cap problema determinar-ho amb el tacte.
• A l'interior, la consistència del bolet ha de ser homogènia. Per fer-ho, podeu trencar-lo lleugerament.
• L'estructura d'un impermeable comestible no té un barret i potes pronunciats.
• No hi hauria d'haver signes de desenvolupament d'espores a l'interior.
• Per no confondre un impermeable i un agàric mosca jove, talleu el bolet. El nostre heroi no té una cama llarga, barret i plats.