Propietats útils i danys del rave picant

El rave picant és conegut per tothom com un additiu alimentari que té una olor i un sabor pronunciats. De fet, aquest producte discret és apreciat no només pels gurmets, sinó també pels representants de la medicina tradicional. Tant l'arrel com les fulles verdes de la planta tenen propietats medicinals, que tothom llença, sense saber quines substàncies curatives contenen. Per això, abans d'utilitzar aquest producte per obtenir beneficis per a la salut, cal esbrinar quines propietats té el rave picant per al cos, com pot ajudar o perjudicar, i també estudiar les complexitats d'emmagatzemar i preparar el producte.

La composició del rave picant és força diversa:

• contingut calòric de 100 g d'arrel de rave picant - 60 kcal, incloses les proteïnes - 3,1 g, hidrats de carboni - 10 g, greixos - 0,4 g;
• fibra dietètica en el producte - 7,5 g;
• aigua - 77 g;
• àcids orgànics - 200 mg;
• cendra - 1,4 g;
• àcids grassos saturats - 0,1 g;
• oli essencial de mostassa alil - 13%;
• compostos de dextrina i midó - 4 g, sucre - 5,9 g.

El rave picant també té un alt contingut de vitamines (tiamina - 0,09 mg, àcid ascòrbic - 55 mg, riboflavina - 0,1 mg, àcid fòlic - 37 mcg, piridoxina - 0,8 mg, niacina - 0,4 mg, tocoferol - 0,1 mg) i macronutrients. (fòsfor - 0,13 g, calci - 1,0 g, sodi - 0,1 g, potassi - 0,58 g, magnesi - 36 mg, ferro - 30 mg).En relació amb una composició tan rica en minerals i vitamines, el rave picant és ric en propietats beneficioses per a diversos sistemes corporals.

Les vitamines B1 i B6 augmenten la capacitat immune de l'organisme, sobretot en el període tardor-primavera. A més, la riboflavina té un efecte positiu en els processos que es produeixen en el sistema nerviós central i perifèric, el metabolisme dels aminoàcids essencials, els àcids nucleics i grassos. També afecten directament la formació de glòbuls vermells: eritròcits. Si ignoreu la ingesta de vitamines B, el cos començarà a patir anèmia, la gana disminuirà, el benestar general, l'estat de la pell, les ungles i el cabell empitjorarà.

L'àcid ascòrbic afecta principalment la capacitat d'assimilar un macronutrient com el ferro. Per tant, una de les funcions principals de la vitamina C és la participació en processos redox, així com en el treball del sistema cardiovascular.

Els oligoelements afecten l'equilibri electròlit, que és important controlar constantment menjant una varietat d'aliments. El calci és la substància principal per al sistema musculoesquelètic, també participa en el procés de conducció dels impulsos a través de les neurones i durant la contracció muscular. El potassi regula l'equilibri d'aigua, electròlits i àcid-base, i també participa en el manteniment de la pressió al torrent sanguini. Aquest oligoelement és especialment important per al cor. El ferro és un component important de les proteïnes del cos, així com dels enzims. Aquest macronutrient regula la producció de glòbuls vermells per part de la medul·la òssia, que oxigenen totes les cèl·lules del cos.

Si utilitzeu correctament aquesta espècia picant a la dieta, no només podreu experimentar noves sensacions gustatives, sinó que també l'utilitzeu per influir en el cos humà amb beneficis per a la salut.

Propietats curatives del rave picant:

• efecte antiinflamatori té un grup de vitamines B i àcid ascòrbic;
• antibacterià dur a terme àcids orgànics, vitamina C, així com olis essencials que destrueixen la closca externa dels bacteris, matant així la flora patògena;
• millora l'activitat secretora de la fibra, que, amb l'ajuda de la fibra dietètica, irrita els receptors de la mucosa;
• un efecte mucolític s'exerceix per un complex d'oligoelements que regulen l'equilibri àcid-bàsic del cos, alcalinitzant-lo i contribuint a la separació de l'esput;
• l'efecte hematopoètic es realitza amb l'ajuda de ferro i àcid ascòrbic, que també són materials de construcció per a la medul·la òssia;
• enfortir les parets del cor i els vasos sanguinis vitamines A i C, la qual cosa redueix el risc d'atac cardíac i trombosi.

Hi ha una sèrie de propietats que tenen un efecte beneficiós per separat sobre el cos d'una dona i un home. Per a una dona, el rave picant és útil quan hi ha irregularitats menstruals o hipofunció de les gònades. Els components d'aquesta espècia picant tenen un efecte estimulant sobre les hormones i les secrecions. Les dosis terapèutiques d'aquest producte són capaços de regular el fons hormonal d'una dona. Per a un home, aquest és un excel·lent afrodisíac, que té un efecte estimulant.

A causa de l'alta concentració de substàncies que conté el rave picant, Hi ha una sèrie de contraindicacions per al seu ús.

• Hipertensió arterial. No s'ha de consumir rave picant en grans quantitats si la pressió arterial augmenta periòdicament, ja que els components estimulants contrauen els vasos sanguinis i contribueixen al seu augment encara més gran, i això pot causar danys greus al cos.
• Malalties en les quals augmenta l'acidesa, especialment com l'úlcera pèptica de l'estómac i el duodè, gastritis, duodenitis. Els components que formen el rave picant actuen sobre els receptors de manera que augmenta la secreció de suc gàstric. Una forta secreció dels òrgans digestius afecta negativament la membrana mucosa, com a resultat de la qual cosa es pot produir una erosió o una úlcera.
• Colelitiasi. Utilitzant aquest producte a la dieta i amb antecedents de càlculs biliars, és possible provocar l'obstrucció del conducte per un càlcul, que és el motiu de la cirurgia.
• Malalties del fetge. Un component important de l'hepatitis, la cirrosi és una dieta estricta, que inclou una prohibició estricta de menjar rave picant. Aquest cultiu pot provocar una exacerbació de la malaltia.
• Processos inflamatoris de la cavitat bucal. Aquesta és una contraindicació relativa, ja que menjar rave picant només et farà sentir una sensació d'ardor a la zona d'inflamació.
• Gota. El menjar picant provoca atacs repetits d'aquesta malaltia.

Hi ha diverses maneres de netejar l'arrel de rave picant. Potser l'eina de neteja d'arrels més senzilla és un raspall metàl·lic. Amb ell, podeu pelar la pela just després de collir-la sota l'aigua corrent.

També hi ha una manera de netejar amb un ganivet. Però per això, primer ompliu les arrels amb aigua tèbia i deixeu-les reposar durant 1 hora, després de la qual cosa procediu a la neteja.Raspau la pell del rave picant amb un moviment de raspat.

Un pelador de verdures és una eina versàtil que es pot utilitzar per pelar qualsevol verdura.

Les arrels de rave picant s'han d'utilitzar de diferents maneres. En primer lloc, el mètode d'aplicació depèn de la malaltia. Per exemple, en cas d'osteocondrosi, la planta s'utilitza localment, aplicant una fulla o una arrel ratllada al lloc del dolor. Però amb pressió reduïda o gastritis atròfica, cal aplicar-lo a l'interior, observant el règim d'administració i dosificació.

El rave picant es pot emmagatzemar de diverses maneres.

• Assecat. Per fer-ho, haureu de rentar a fons la part de l'arrel del rave picant, assecar-la i deixar assecar en un lloc assolellat.
• Congelar. Per fer-ho, cal triturar el rave picant amb una batedora, després posar-lo en un recipient convenient i col·locar-lo en un traster.
• Per als que disposen de celler sort, perquè allà pots mantenir la frescor de l'arrel tot l'hivern. Per fer-ho, necessiteu una bossa de sorra en la qual heu d'enterrar les arrels.
• Si necessiteu mantenir la frescor del producte durant un temps curt, aproximadament un mes, podeu fer-ho emboliqueu l'arrel de rave picant amb paper film i poseu-la a la nevera.

"Gorloder" és una recepta clàssica de rave picant que no només podeu gaudir, sinó que també podeu millorar el vostre cos.

Heu de prendre 1 quilo de tomàquets, 1 arrel de rave picant, 1 cap d'all. Renteu-ho tot bé, netegeu-lo i enrosqueu-lo en una picadora o batedora de carn.Afegiu sal i pebre al gust. En consumir 3 cullerades d'aquesta barreja al dia, el cos rebrà el requeriment diari d'elements i vitamines importants en forma fresca.

El rave picant amb llimona és una "ambulància" per a un refredat agut. Per preparar el medicament, cal triturar 150 g de rave picant en un ratllador fi i afegir-hi 1 cullerada de llimona. Podeu afegir mel al gust.

El rave picant amb remolatxa és un excel·lent estimulant digestiu. En absència de gana, pèrdua de pes i immunitat reduïda, cuina rave picant amb remolatxa.

S'han de retorçar 200 g de remolatxa i 400 g de rave picant en una picadora de carn, després afegir sal i una mica de vinagre. Utilitzar el medicament ha de ser 1 culleradeta al dinar ia la nit amb els àpats.

Com cuinar rave picant fragant i saludable a casa, mireu el següent vídeo.