On i com creix el caqui?

Fruits brillants de color taronja ric apareixen a les prestatgeries a finals de tardor cada any. No obstant això, és impossible veure'ls als jardins del centre de Rússia.

La pàtria del caqui són les regions subtropicals d'Àsia, aquesta cultura està molt estesa des del Caucas fins a la Xina i Malàisia. No obstant això, els científics diuen que és possible cultivar un deliciós caqui a la part central del nostre país.

Les plantes de la família dels caquis són arbres molt alts que, en condicions favorables, poden arribar als 8 m d'alçada. Aquest és un arbre de llarga vida, l'edat del qual a la seva terra natal s'acosta als 500 anys. La planta es caracteritza per una capçada estesa i branques llargues, situades com en posició caiguda.

Les fulles tenen forma de cor ovalada, allargades, de color verd pàl·lid. A mesura que es desenvolupen, la seva ombra canvia i s'enfosqueix, la fulla és molt llisa amb una xarxa de venes pronunciades. Amb l'inici de la tardor, el fullatge es torna groc i cau gradualment.

El cultiu es caracteritza per la presència de plantes femenines i masculines, per tant, per obtenir un cultiu en una plantació, cal plantar diverses plàntules de cada sexe perquè es puguin pol·linitzar entre elles.

Floració femenina de caqui amb flors simples amb sèpals expandits i una corol·la d'uns 3 cm de mida.Les flors masculines es col·loquen força amuntegades als brots, generalment en inflorescències recollides en 2-5 peces.La seva forma és reduïda, en aparença s'assembla a unes ulleres, pètals d'un to groc clar.

Depenent de l'àrea de creixement, la floració d'un caqui adult pot començar en qualsevol moment des de mitjans de març fins a maig.

La fructificació comença al novembre, per això el caqui més sovint apareix a les botigues a principis de l'hivern, és gairebé impossible trobar-lo a la primavera i l'estiu.

Probablement, molts han vist fotografies en què arbres absolutament nus estan escampats de fruits taronges. El punt aquí és que els fruits continuen madurant fins i tot després que les fulles es caiguin completament i comencen les primeres gelades al carrer.

El caqui té un alt rendiment. Com a regla general, es poden collir fins a 80 kg de fruita d'un arbre i, en condicions de creixement favorables, aquesta xifra pot arribar als 250 kg.

El ric sabor dels caquis madurs ha estat apreciat per la gent durant molt de temps. Fins ara, aquesta planta es conrea en aquells països on es veu afavorida per les condicions naturals i climàtiques.

Gràcies al treball dels criadors, es van criar híbrids resistents a les gelades, després dels quals el caqui va ampliar significativament el seu hàbitat.

Els arbres fruiters amb una llarga temporada de creixement es poden trobar als jardins d'Europa, així com a Amèrica del Nord, Austràlia i fins i tot al Japó. A les prestatgeries de les botigues russes, les fruites taronges solen venir d'Israel, Turquia o els països caucàsics: aquests arbres hi creixen des de fa segles, adaptats a les característiques climàtiques d'aquests llocs.

A principis del segle XX, es van començar a cultivar caquis a Crimea i es va iniciar la investigació sobre la creació de varietats adaptades a les condicions de les regions russes. Entre els principals èxits dels científics es poden anomenar varietats "Rossiyanka", així com "Burgundy Nikitinskaya": donen fruits amb força a aquesta península, sense cap dany, suporten temperatures sota zero fins a 25 graus.

Les condicions naturals per al creixement del caqui són zones climàtiques en les quals el període càlid dura la major part de l'any. Gràcies al desenvolupament de varietats resistents a les gelades, la frontera nord del cultiu es va traslladar a les regions del sud del nostre país: la regió de Rostov.

Observant el desenvolupament dels arbres a Crimea, a Bielorússia, així com a la costa del mar Negre i a Ossètia del Nord, va ser possible identificar els factors clau que influeixen en el desenvolupament d'un arbre i el seu nivell de productivitat.

Cal tenir en compte que en sòls oberts, els arbres creixen en zones ben il·luminades pel sol i protegides de les ràfegues de vent. Una parcel·la no s'ha d'ubicar en una terra baixa on hi ha neu i aigua de fusió durant molt de temps, però no s'han de plantar arbres en zones on les aigües subterrànies són altes.

El caqui és bastant sense pretensions per a la composició del sòl, però, amb una aplicació excessiva de fertilitzants orgànics, pot reaccionar amb la caiguda de l'ovari format i, en conseqüència, amb la manca de cultiu.

Als països i zones on es conreen caquis, els arbres comencen a florir a l'estació càlida i els fruits tenen temps d'arribar a la maduresa i madurar abans de l'aparició de gelades greus. Per tant, si el caqui es cultiva als territoris del nord i a Sibèria, la planta s'ha de protegir de les gelades, però només per als cultius que es conreen amb finalitats decoratives, els arbres fructífers no s'arrelen allà.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.

Els fruits de l'arbre fruiter tenen fruits de color taronja o vermell ataronjat, mentre que la polpa és de color més clar. La massa de cadascun d'ells arriba als 0,5 kg. La forma del fruit és rodona o ovalada en forma de cor.

Cada fruita té un alt contingut en betacarotè, la qual cosa fa que els caquis siguin un dels productes alimentaris més valuosos. A causa de les altes concentracions de taní, la fruita té un sabor astringent característic, però, per a la gran delit de tots els amants del caqui, la viscositat es debilita significativament a mesura que madura.

El caqui es pot considerar un producte ric en calories: 100 g del producte tenen 70 kcal, mentre que el contingut d'oligoelements útils supera, per exemple, el seu contingut en pomes en dues o tres vegades.

La fruita del caqui és una fruita autosuficient, la majoria de vegades es consumeix crua, per separat d'altres productes. Però algunes mestresses de casa afegeixen polpa a les amanides de fruites, així com a les postres. Molta gent fa melmelades de caqui i fins i tot les asseca. En alguns països, el vi i la cervesa es produeixen amb caquis.

Al mateix temps, el caqui es classifica com a producte dietètic, ja que és ric en pectina, que és necessari per normalitzar el funcionament del tracte gastrointestinal i optimitzar els processos digestius. Se sap que aquestes fruites taronges brillants milloren la immunitat, estimulen el creixement de la capacitat de treball i tenen propietats tòniques generals.

S'ha demostrat l'efecte positiu de les fruites com a part de la teràpia complexa destinada a combatre el fenc i Escherichia coli, així com el caqui ajuda a desfer-se de Staphylococcus aureus.

Els fruits són rics en magnesi, que normalitza l'activitat nerviosa i també redueix significativament el risc de desenvolupar càlculs renals. La vitamina A, present en quantitat important a la fruita, ajuda a millorar l'agudesa visual.

És molt senzill convertir-se en el propietari d'una planta fruitera a la seva pròpia parcel·la personal; per això només cal comprar una plàntula sana d'un any d'edat d'una varietat resistent a les gelades, plantar-la correctament i cuidar-la. d'acord amb els requisits de la tecnologia agrícola.

El caqui sovint es propaga a partir de la llavor d'un fruit madur. Tanmateix, les plàntules obtingudes d'aquesta manera no conserven totes les característiques varietals característiques, per tant, perquè la fructificació sigui abundant, i els fruits siguin sucosos i saborosos, caldrà empeltar l'arbre. En general, s'accepta que el caqui caucàsic, que té una gran resistència a l'hivern, resistència i sense pretensions als tipus de sòl, serà el millor estoc. L'empelt es realitza a la primavera, quan la plàntula arriba a un gruix de 10 mm.

Aquest arbre té un sistema arrel fibrós, de manera que la plàntula es pot trasplantar a un recipient més gran sense cap problema.

Malauradament, a la regió de Moscou i a la majoria del nostre país, quan es planten cultius a terra oberta, troben dificultats, ja que la planta no té un estiu curt per a la formació completa de fruits, a més, les gelades de maig no són estranyes durant la floració, i a l'hivern la temperatura de vegades baixa molt més baixa que això, la marca que una planta jove pot suportar sense cap dany.

És per això que a les regions central i nord del nostre país, el caqui es cultiva com a planta de test: no creix més d'un metre i mig, és bastant fàcil de cuidar-lo i, amb la cura adequada, fins i tot es pot obtenir una bona collita a casa.

A les regions del sud, el caqui es pot plantar a terra oberta, les condicions naturals li permeten formar fruits i madurar al grau desitjat. El primer que cal fer per això és aconseguir les llavors, després esbandir-les, assecar-les i plantar-les en un test amb terra adequada.

Si voleu que els primers brots apareguin tan aviat com sigui possible, heu de tractar el material de llavors amb un accelerador de creixement especial abans de plantar; aquests preparats es poden comprar a qualsevol botiga per a jardiners i jardiners. Després de plantar les llavors a terra, l'olla s'embolica amb polietilè i es col·loca en un lloc càlid.

Normalment, els primers brots es poden veure després de dues setmanes. En aquest punt, heu de treure el material de coberta i posar l'olla a l'ampit de la finestra del costat sud. A partir d'aquest moment, comença l'etapa de creixement actiu, per la qual cosa cal controlar la mida de l'arbust jove. Tan bon punt la plàntula superi la seva capacitat, haureu de trasplantar-la immediatament.

Les branques s'han de tallar periòdicament, a més, no us oblideu del reg i la fertilització: la planta respon bé als fertilitzants que contenen nitrogen que s'apliquen cada 2 setmanes.

Una plàntula d'un any es pot trasplantar a terra oberta. La planta prefereix sòls sorrencs o argilosos, fèrtils amb un nivell d'aigua subterrània baix: no s'han de situar més a prop de la superfície de 75 cm, ja que la major part de les arrels de caqui s'aprofundeixen entre 0,5 i 1 metre.

L'àrea de la qual s'alimenta una planta jove és d'aproximadament 25 metres quadrats. m, per a un adult, la parcel·la és molt més gran: 60 metres quadrats. m. El lloc ha de ser càlid, protegit dels forts vents. De manera òptima, si hi ha una barrera a prop que impedeix corrents d'aire.

La planta necessita reg regular, però no s'ha de permetre l'engordament, en aquest cas, s'estimula el creixement actiu de nous brots i, com a resultat, els fruits madurs reben una nutrició molt menys del necessari.

En regions desconegudes per al cultiu, s'aconsella plantar una planta al costat sud d'un edifici ben climatitzat.

Si no us agrada cultivar plàntules pel vostre compte, podeu comprar-les a botigues especialitzades, però és desitjable que el fabricant estigui verificat. Comprar un arbust al mercat està ple d'enganys: sovint els consumidors, sota l'aparença de caquis, són "palmejats" amb una altra planta o caça salvatge que es congela el primer hivern.

El millor és comprar les plàntules a la tardor, ja que en aquest cas ha passat poc temps entre les excavacions. Les arrels primes de caqui són molt sensibles a l'aire sec: moren al cap d'un parell d'hores, per la qual cosa s'ha de prestar especial atenció al sistema radicular de la plàntula. Si les arrels fibroses estan mortes, però les arrels pivotants són absolutament sanes, llavors aquesta planta és bastant viable, donarà fruits, és només que la temporada de creixement començarà amb un lleuger retard.

A les regions del sud de Rússia, les plantes joves es poden plantar fins a finals de novembre, però és correcte fer-ho a principis de tardor, mentre el sòl encara està calent. A les latituds del nord, la plantació es fa millor a la primavera, quan l'amenaça de totes les gelades ha passat completament.

Quan planteu un arbre jove, heu de seguir algunes regles:

• durant la formació del pou d'aterratge, és imprescindible instal·lar una estaca per suportar l'arbust;
• la plàntula s'enterra de manera que el lloc d'empelt es trobi a uns 5-10 cm del nivell del terra;
• per evitar danys a les arrels fibroses durant el trasplantament i la posterior compactació del sòl, és millor plantar la planta no al centre del forat, sinó prop de la vora, per estendre aquestes arrels al llarg del forat, que després s'han de pressionar amb terra.

En els anys següents, comença el període de creixement del caqui, per la qual cosa cal controlar l'estat de l'arbre. Per a l'hivern, es cobreix el tronc i les branques esquelètiques i s'aplica un recobriment reflectant a la part superior.A les zones càlides, podeu limitar-vos a un simple encalç, però, si els refredats hivernals arriben bruscament, sense una transició suau de la calor al fred, algunes varietats de caquis poden començar a pelar l'escorça amb la mort del càmbium.

El cercle del tronc s'ha d'aïllar amb mulch; la majoria de vegades s'utilitzen agulles o serradures.

Quan creixen caquis en terra oberta, molts es plantegen l'objectiu d'obtenir fruits el més aviat possible. Tanmateix, no us heu de deixar portar amb això, és molt més important que el desenvolupament de l'arbre formi la seva capçada, ja que si doneu a les branques l'oportunitat de créixer "per elles mateixes", la fructificació augmentarà en el futur. i les branques simplement no poden suportar el pes dels fruits madurs i començaran a trencar-se.

Una plàntula d'un any s'ha de tallar a un nivell d'uns 80-69 cm, això es fa a la primavera per deixar només el brot central i els dos cabdells laterals situats radialment a una distància de 20-40 cm per sobre de cadascun. altres. A la tardor, en sortiran tres brots, que es convertiran en la base de l'arbre. Tots els altres brots s'han de pessigar a mesura que apareixen.

Un any més tard, es torna a tallar l'arbre, mentre que la branca central es talla a 1,5 metres, i de les branques laterals en queden 50 cm, per tal que les branques esquelètiques emergents quedin el més a prop possible de el tronc.

A la tercera primavera, el procediment es repeteix, formant un altre tram, després del qual s'elimina completament el conductor central amb la seva transferència al creixement de la branca lateral.

Els jardiners assenyalen que l'apòsit foliar superior, que està format pel seu superfosfat, sulfat de potassi, permanganat de potassi i iodur de potassi, és molt eficaç. Les composicions es barregen seguint les instruccions, es dilueixen amb aigua i es ruixen a la planta, començant amb concentracions elevades i portant-les gradualment als valors màxims.

Se sap que les fruites tendeixen a acumular iode en si mateixes. A les regions costaneres, l'absorbeixen de l'aire, però a latituds més al nord, aquest element s'ha d'incloure a la composició de l'esquer.

Per ajudar la planta a hivernar i augmentar la seva resistència a les gelades, s'aconsella tractar el tronc i les branques amb crioprotectors, per exemple, Vympel, Mars, o una solució de dimetilsulfòxid.

En zones que es caracteritzen per un fred marchit, es recomana, al final de la caiguda de les fulles, tractar la planta amb solucions de cola PVA o làtex en una proporció de 50 ml per litre d'aigua.

Se sap que el caqui només dóna fruit a les branques de l'any en curs i, a les vells, es formen els brots de l'any passat, dels quals es formaran nous brots amb fruits l'any vinent. Per tant, és molt important proporcionar a la planta un creixement complet d'un any, que depèn en gran mesura d'una poda ben feta i de la quantitat de suplements minerals aplicats.

La poda forta es realitza una vegada quan es forma la corona correcta, i durant el període de fructificació, tot el treball es redueix a l'eliminació de branques seques i aprimament. Només les branques de més de 50 cm de llarg s'han d'escurçar amb branques curtes que creixen abundantment sobre elles no més de 10 cm de mida.

La floració del caqui comença al juny i dura aproximadament 1,5 mesos.La flor masculina floreix durant un parell de dies, i la flor femenina està preparada per a la fecundació durant 4 dies.

Amb el temps, el creixement dels brots joves s'atura i, com a resultat, s'atura la fructificació. En aquest cas, la planta necessita una poda rejovenidora.

Es recomana mantenir una parcel·la de terra al cercle proper a la tija a la foscor sota un hivernacle negre juntament amb fems verds de tardor, que es tallen o es trituren a la primavera.

El caqui és bastant resistent a les plagues que viuen a la zona central de Rússia, però de vegades es veu afectat per la crosta, la fomopsis i la podridura grisa. Per salvar-la d'aquestes malalties, n'hi ha prou amb ruixar la planta amb "Ridomil" o líquid de Bordeus abans i immediatament després de la floració.

La coca de Califòrnia es considera la plaga més perillosa, que menja fulles, i el càncer bacterià és perjudicial per a les arrels.

La recol·lecció es realitza mitjançant suports o escales especials. Els fruits es tallen amb tijeras amb cura, el més a prop possible de la tija, per no danyar la pell fina del fruit.