Carbassó per a la primera alimentació: com cuinar i com donar-lo a un nen?

Qualsevol mare jove, tard o d'hora, es pregunta per on començar els aliments complementaris. Els metges solen seguir determinades regles.

• Amb un escàs augment de pes, els aliments complementaris comencen amb els cereals.
• Si el nadó està guanyant pes bé, es recomana començar aliments complementaris amb verdures.

El carbassó és la verdura més comuna a partir de la qual comença el coneixement de les verdures del nadó.

El carbassó en forma dels primers aliments complementaris ha demostrat molt bé:

• a causa del fet que el carbassó és un producte hipoalergènic, podeu començar amb ell aliments complementaris fins i tot per a nadons al·lèrgics;
• aquesta verdura millora la motilitat intestinal, de manera que per als nens que pateixen restrenyiment sistemàtic, aquesta verdura serà un bon ajudant;
• és perfectament absorbit per un petit organisme gràcies a la pectina.

La composició del carbassó colpeja amb una varietat de substàncies útils. Conté totes les substàncies necessàries per a un organisme en creixement:

• vitamina A;
• vitamina B1;
• vitamina B2;
• vitamina B5;
• vitamina B6;
• vitamina B9;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina H;
• vitamina PP;
• potassi;
• calci;
• magnesi;
• fòsfor;
• ferro.

També hi ha alguns punts negatius en l'ús del carbassó per a l'alimentació. Per exemple, amb la diarrea, no es recomana l'ús d'aquesta verdura, ja que només augmentarà els seus símptomes negatius, que deshidraten el cos del nen, que és extremadament perillós.

Els casos rars d'al·lèrgies es poden desencadenar per l'esquaix en nens amb rinitis al·lèrgica causada pel pol·len de l'ambrosia i la artemisa.

Si la mare va decidir cuinar puré de carbassó amb les seves pròpies mans, hauria de saber que no tots els carbassons són adequats per a aquest plat.

Per als aliments per a nadons, només s'han de triar exemplars joves, en els quals pràcticament no hi ha llavors. Podeu comprar-los a una botiga, supermercat o cultivar-los a la vostra pròpia parcel·la. Aquesta última serà la millor solució per a una mare que aposta per una alimentació saludable, perquè sap exactament com es van cultivar els seus carbassons, en quina terra i com s'alimentaven.

Per descomptat, comprar pots de verdures per a aliments complementaris és el més fàcil. S'envasen hermèticament, s'emmagatzemen durant molt de temps a temperatura ambient i el fabricant garanteix la qualitat dels productes. Però si els pares decideixen començar aliments complementaris amb puré casolà, aquesta és sens dubte la decisió correcta, perquè el nen rebrà vitamines sense la possibilitat d'enverinament amb diversos productes químics que s'utilitzen en el cultiu d'aquest cultiu.

Abans de preparar els primers aliments complementaris, hauríeu de familiaritzar-vos amb una sèrie d'instruccions que tota mare ha de conèixer:

• utilitzar només productes de granja sempre que sigui possible;
• comprar verdures de temporada per eliminar la possibilitat que els productes químics entrin als plats;
• per a l'alimentació, utilitzeu només verdures joves;
• el carbassó no ha de tenir llavors;
• si les llavors encara estan presents, quan netegeu la verdura, heu de treure-les, deixant només la polpa del carbassó;
• una part del carbassó de cultiu casolà s'ha de deixar congelar per tal de proporcionar vitamines al nadó a l'hivern;
• per tal de conservar el màxim nombre de vitamines del carbassó, cal seguir totes les instruccions per preparar aliments complementaris.

Per a una porció de puré, necessitareu 1 carbassó jove de mida petita. Podeu determinar l'edat d'un carbassó perforant la pell amb l'ungla. Si això no funciona, el carbassó no s'ha d'utilitzar a la dieta del nadó, ja que la verdura està massa madura.

Per preparar el primer puré, el nadó ha de rentar i pelar la verdura. Després de tallar-lo en cercles d'1 cm de gruix, cal transferir-los a una cassola, abocar aigua i posar-los al foc. Bullir el carbassó no ha de durar més de 10 minuts. Això mantindrà la majoria de les vitamines. Després de la cocció, amb una batedora, convertir els trossos de carbassó en una massa homogènia.

A l'hora de cuinar el carbassó no salar i no afegir espècies.

Com que el carbassó té un gust més aviat neutre, en la majoria dels casos és ben rebut i els nens se'l mengen amb gust.

La cocció d'una verdura es pot substituir per cuinar-la a una caldera doble o a una cuina lenta. En aquest cas, quedaran més vitamines al carbassó. Es recomana cuinar la verdura al vapor durant no més de 10 minuts, després dels quals es tritura el carbassó i, quan es refreda, s'ofereixen al nen. Després que el nadó hagi provat totes les verdures, podeu cuinar barreges de verdures de la mateixa manera, sense afegir sal i espècies.

Moltes mares s'enfronten a un problema tal que el nen no vol menjar i comencen a salar puré de patates. De fet, el gust del nen encara no s'ha fet malbé per res, i el millor que es pot fer pel nadó és afegir llet materna al puré. Així, el gust del plat es familiaritzarà al nen, i ell menjarà el producte ofert amb plaer.A més, la sal reté l'aigua al cos, cosa que és completament innecessària per a un cos en creixement.

Tota mare ha d'entendre que la finalitat dels aliments complementaris no és alimentar el nen, sinó introduir nous aliments al seu cos i preparar l'aparell digestiu per menjar aliments d'adults. Alguns, al seu torn, desinforman els pares joves sobre la inutilitat de menjar carbassons per part dels nadons, argumentant que és baix en calories.

Però una mare jove simplement està obligada a reconèixer el fet que si comença a alimentar el seu fill amb patates bullides, la reacció del seu cos pot ser completament impredictible. El carbassó, com a verdura, està prou adaptat per al tracte gastrointestinal no format. L'afirmació és certa que el producte no saturarà el nadó, per tant, després de menjar puré de verdures, cal oferir al nen llet materna o una barreja per saturar el seu cos amb la part necessària de calories.

La introducció d'aliments complementaris vegetals depèn de quin tipus d'aliment pren el nen. Si és alletat, els aliments complementaris s'introdueixen als 6 mesos. Si el nen s'alimenta artificialment i menja mescles adaptades, es recomana començar els aliments complementaris a partir dels 4 mesos.

Cada mare decideix per ella mateixa quin tipus d'aliment alimentarà al seu fill. Afortunadament, ara hi ha una opció: comprar puré de patates en conserva al supermercat o cuinar-lo tu mateix. El principi d'introduir un plat nou a la dieta tant de comprat com de cuinat a casa és el mateix. Comenceu amb 1 culleradeta de puré de carbassa abans de la llet 1 cop al dia. En els dies següents, amb tolerància normal del producte, la seva dosi s'incrementa cada dia en 1 culleradeta, fins a arribar a 7 culleradetes després d'una setmana de consum de carbassó.Si no hi ha cap reacció negativa del cos a aquest producte hipoalergènic, s'introdueix el següent producte.

Els següents signes indiquen que el vostre nadó està preparat per alimentar-se:

• quan se li ofereix a provar un producte nou, el nen no s'allunya;
• ell mateix intenta arribar al plat;
• pot seure i menjar el menjar ofert durant molt de temps;
• després de beure llet, el nen continua amb gana.

També hi ha alguns consells més per introduir aliments complementaris a la dieta del vostre nadó.

• El nen ha de ser alimentat abans de la nutrició amb llet, en cas contrari, després d'haver menjat llet, no voldrà menjar més.
• Es permet començar aliments complementaris si el nen se sent bé, i tots els senyals que estan preparats per provar un producte nou estan presents en aquest moment.
• Al principi dels aliments complementaris, el puré ha de ser d'un sol component.
• No s'han d'afegir més verdures fins que s'hagi menjat les set cullerades alhora.
• En cap cas s'ha de forçar un nen. Si no menja, val la pena provar-ho una altra vegada.
• Si hi ha canvis en el color de les femtes, però el nen se sent bé, no hauríeu de centrar-vos en aquesta atenció especial. Així, el tracte gastrointestinal s'adapta al nou producte.
• Si es produeix alguna reacció, es recomana deixar d'introduir aliments complementaris i contactar amb el seu pediatre.

Si el puré de carbassó es compra a una botiga, l'emmagatzematge d'un producte obert s'indica al paquet. Molt sovint, es recomana emmagatzemar el puré de patates obert durant no més de 24 hores a la nevera. La vida útil dels pots sense obrir varia de 12 a 24 mesos.

Si el puré es prepara sol, llavors s'ha de preparar per a cada àpat. Algunes mares guarden el puré casolà a la nevera durant un dia. Quan s'acaba d'introduir la verdura, es recomana alimentar el nen només amb puré acabat de preparar per evitar l'aparició d'una reacció negativa a un producte ranci.

Però també el carbassó, com el puré de patates casolà, es pot congelar al congelador. Si és possible, només les verdures joves s'han d'enviar a congelar. La seva edat pot ser determinada per la seva mida petita i la seva pell fina, brillant i llisa.

Per preparar el carbassó, cal rentar-los, pelar-los i tallar-los a daus de 2 per 2 cm i després escalfar el carbassó en aigua bullint durant no més de 5 minuts per evitar l'ebullició i la pèrdua de vitamines. Després de l'assecat, es col·loquen sobre un tauler perquè cada peça no toqui la següent i s'envien al congelador durant 6 hores. Més tard, els daus congelats es porcionen en bosses de manera que una bossa contingui la porció estàndard que el nen menja per dinar.

Les bosses es col·loquen al congelador per a la congelació i se'n treu una part segons calgui.

Algunes mares prefereixen cuinar els seus propis aliments per a nadons. Així que saben exactament de què està fet, i la possibilitat d'intoxicació està totalment exclosa.

Congelar aquests purés és la millor manera de mantenir-los intactes.

Per cuinar, necessitareu carbassons joves, que es renten, es pelen, es tallen a daus i es blanquen fins a 10 minuts en aigua bullint.

A continuació, amb una batedora, es tritura el carbassó i es posa en recipients per congelar el producte. Tan bon punt es congela el puré, els espais en blanc es posen en porcions en paquets i es treuen segons sigui necessari.

Emmagatzemar el puré de carbassó al congelador us permet alimentar el nen amb un producte fresc cada vegada, que es pot emmagatzemar en condicions de congelació durant força temps.

Les verdures fresques també es congelen. Per fer-ho, es renten, es pelen, es tallen a daus o cercles, es col·loquen sobre una safata de forn coberta de polietilè i s'envien a congelar. Després de 4-6 hores, les verdures congelades es col·loquen en porcions en recipients petits i es guarden per emmagatzemar-les al congelador.

En descongelar aquest blanc, podeu preparar un puré excel·lent amb la conservació de totes les substàncies útils.

El carbassó sencer fresc també es pot emmagatzemar a la nevera. Tenen una vida útil de 3 mesos. A l'apartament, l'emmagatzematge de carbassons es proporciona al lloc més fresc i fosc.

Cada cop més, pots escoltar de les mares que els aliments per a nadons comprats a la botiga no compleixen els seus requisits i que el puré fet a casa és molt més saludable per a un nen. De fet, hi ha una mica de veritat en aquestes afirmacions. Al cap i a la fi, els pares no saben en quina terra es van conrear verdures, quins apòsits superiors es van introduir al sòl i quins productes químics es van utilitzar per processar verdures madures.A més, els pares no poden saber quines verdures particulars es van utilitzar per a la puré: joves o madures. En alguns productes d'una categoria de preu baix, a més de l'aigua i les verdures, es poden notar altres components, que és contrari a les recomanacions dels metges.

A propòsit, els metges tampoc recomanen començar els aliments complementaris amb puré de patates comprat, però donar preferència a cuinar a casa.

Però és impossible refutar el fet que els purés comprats faciliten la vida a les mares joves que, en el primer any de vida del seu fill, estan molt cansades de les preocupacions constants per ell. Per tant, els purés de carbassa i verdures preparats, per descomptat, simplifiquen el procés d'introducció d'aliments complementaris.

Per obtenir informació sobre com cuinar el carbassó per al primer menjar per a nadons, mireu el següent vídeo.