Col "Iceberg": propietats i característiques del cultiu

La clau d'una bona salut és una alimentació adequada. No es pot proporcionar sense verdures a la taula, que són una font de vitamines i microelements. Un dels productes valuosos a partir dels quals podeu preparar una varietat de plats dietètics és la col. N'hi ha moltes varietats. Sabrosos, saludables, no massa exigents en la cura: la varietat Iceberg.

La col iceberg és molt popular a Rússia i moltes altres regions. Exteriorment, sembla un cap blanc comú: té la mateixa forma rodona i les fulles també es recullen en un cap atapeït.

"Iceberg" és un cultiu d'hortalisses de maduració tardana, el seu període de collita comença aproximadament 140 dies després de l'emergència. Té una roseta semi-elevada amb un diàmetre de fins a 70 cm. Les fulles de color verd gris es caracteritzen per una mida mitjana i la presència d'un revestiment de cera fort, així com una mida mitjana d'una tija. Les fulles encaixen perfectament entre si, dins del cap de col - un color més clar, gairebé blanc. Són cruixents i molt sucoses.

Els caps de col tenen la forma arrodonida correcta i poden arribar als 4,5 kg. En 1 m2, podeu obtenir una mitjana de 7,5 kg de producte.

La col iceberg té molts aspectes positius:

• excel·lents qualitats gustatives;
• resistència de varietats a les fluctuacions de temperatura;
• baixa susceptibilitat a la malaltia;
• no requereix gaire esforç per cuidar i crear condicions de creixement;
• la col conserva les propietats comercialitzables a la vinya durant molt de temps i es manté fresca;
• emmagatzemat durant molt de temps;
• adequat no només per al consum fresc, sinó també per a la fermentació;
• té un alt contingut de nutrients, té propietats curatives.

"Iceberg" és un autèntic magatzem natural de vitamines i microelements.

• En primer lloc, conté moltes vitamines A i C, necessàries per mantenir la immunitat i mantenir la pell en bon estat. Una dada interessant: en fermentar, el contingut de vitamina C no només no disminueix, sinó que, al contrari, augmenta.
• Una petita quantitat conté vitamina E, que té propietats antioxidants.
• A la col hi ha moltes vitamines del grup B, que són les responsables de la formació i el funcionament normal del sistema nerviós. La col serà útil per a la depressió, l'insomni, el desequilibri, l'ansietat.

• L'àcid fòlic tindrà un efecte beneficiós sobre el cos femení.
• En el producte hi ha substàncies que protegeixen contra bacteris i virus, per la qual cosa s'ha d'introduir en la dieta dels nens que sovint estan en equip.
• Un altre motiu pel qual aquest producte és bo per als nens és el contingut de fòsfor. Com sabeu, el fòsfor és necessari per a l'activitat cerebral. Contribuirà a la memorització del material educatiu, a la concentració de l'atenció entre els alumnes.
• El producte és útil per a persones amb anèmia, ja que conté ferro. Hi ha un efecte beneficiós sobre la composició de la sang, ja que augmenta el nivell d'hemoglobina.
• El zinc és bo per a la salut de la pell. El seleni també contribueix a la millora de l'estat de la pell amb l'ús regular de col.

• El calci és útil per a l'estat dels ossos i les dents.La col és adequada per a la prevenció de l'osteoporosi.
• Elements com el potassi i el manganès fan de la col un producte alimentari indispensable per a les persones que pateixen malalties cardiovasculars.
• Com que la verdura és sucosa, té un lleuger efecte diürètic, ajuda a eliminar toxines i colesterol.
• Necessita col a la dieta de persones amb colelitiasi.
• El consum del producte evitarà la formació de càlculs renals, ajudarà a mantenir la visió.
• El producte serà molt útil per a aquells que es preocupen per mantenir un pes normal i intentar seguir les dietes: la col només té 20 kcal per 100 g i, a causa de l'abundància de fibra, apareixerà una sensació de plenitud. La col ajuda a augmentar el metabolisme, evita la conversió dels hidrats de carboni en greixos.
• A causa de la presència de fibra, el consum regular de col normalitzarà el treball del tracte gastrointestinal, alleujarà l'acidesa estomacal.

Tot i que l'ús d'extractes de col no s'utilitza àmpliament a la indústria cosmètica, a casa, les dones sovint en fan màscares per a la cara i els cabells.

• La màscara neteja els porus, uniformitza la pell, enriqueix la pell amb nutrients.
• La màscara de cabell és útil en presència de caspa, seborrea. Enfortirà i curarà el cabell, tindrà un efecte beneficiós sobre ells després de tenyir-se.

Però també s'utilitza sovint en la medicina popular.

• El suc de col s'utilitza per tractar la gastritis, les úlceres i l'aterosclerosi.
• El suc amb l'addició de mel tracta la tos, la bronquitis, els refredats.
• Suc, mig diluït amb aigua, fer gàrgares amb mal de coll.
• Com a compressa anestèsica, les fulles s'apliquen a les articulacions i als teixits tous.
• Serà útil mastegar xucrut diverses vegades al dia per sagnar les genives.

A causa de la naturalesa poc exigent de la varietat, és adequat per al cultiu a les cases d'estiu i les parcel·les domèstiques. Un jardiner principiant també s'encarregarà de la tasca.

• Podeu cultivar la col utilitzant plàntules o llavors directament a terra.
• Cal començar a preparar les plàntules un mes i mig abans de traslladar-les a terra oberta. Si veieu deformacions o danys a les llavors, s'han de descartar.
• Les llavors s'han de mantenir a l'aigua durant un dia i després assecar-les. Ara es poden baixar en recipients preparats amb terra. S'han de posar un parell de llavors al forat, ja que els brots poden tolerar malament el trasplantament. Però tampoc no feu forats profunds, ja que la profunditat reduirà la germinació. La profunditat òptima és de fins a 1 cm.
• Les caixes de plàntules es poden fer de manera independent. Tanmateix, avui s'ofereix una varietat de material eficaç per ajudar els jardiners. Per exemple, pastilles de torba.
• Són ideals per a les plàntules de col iceberg. Són molt fàcils d'utilitzar i les plantes hi creixen millor. Les pastilles de torba tenen una característica notable: augmenten de mida quan hi entra aigua.

Malauradament, també hi ha un parell d'inconvenients:

• no s'han de deixar assecar, cal controlar-ho i mantenir constantment el nivell d'humitat desitjat;
• preu elevat.

En primer lloc, els contenidors o les tauletes es poden col·locar a casa als ampits de les finestres. Quan arriba el clima càlid, es permet transferir-los a hivernacles o llits, cobrint-los amb una pel·lícula.

Els brots reforçats es trasplanten als forats del jardí, la distància entre ells és d'uns 40 cm l'un de l'altre.Abans del procediment, cal humitejar els pous i posar-hi una mica de fertilitzant.

"Iceberg" creix bé a qualsevol sòl, però és millor si es tracta d'espècies margoses i neutres. Les plantes joves s'han de protegir de les temperatures ocasionals sota zero i cobertes.

Tot i que la varietat és resistent a les malalties, serà útil per espantar les plagues. Molts jardiners prefereixen no utilitzar productes químics. Es poden substituir per decoccions de plantes amb una forta olor. Per exemple, l'absenc, el tanacet, la celidonia.

Les plantes hauran de ser regades regularment. Seria incorrecte saltar-se uns quants dies i després hidratar abundantment. Tanmateix, no val la pena humitejar excessivament el sòl durant el reg diari. Per evitar la podridura de les plantes cultivades, quan es formen caps de col, el reg s'ha de reduir a la meitat.

Les plantes s'ajudaran amb el desherbat i l'afluix regular, que és necessari per al flux d'aire a les arrels.

També necessita alimentació. S'ha de dur a terme després de tres setmanes de plàntules a terra.

Un bon fertilitzant per a la col és el fems de vaca o els excrements de pollastre dissolts en aigua. Per a la solució, prengui mig quilo de fertilitzant per 10 litres d'aigua. Quan es torna a alimentar després de 2 setmanes, s'ha d'augmentar la concentració.

No cal que talleu les fulles de col, encara que us semblin superflues. Això només es pot fer per a peces danyades.

Succeeix que es perden els terminis per començar la preparació de les plàntules. En aquest cas, la germinació de llavors es pot accelerar mitjançant la germinació.

Per a aquest propòsit, la serradura normal és adequada. S'escalden, es posen en una caixa poc profunda i es cobreixen amb un drap. Les llavors humitejades s'aboquen a la tela i es cobreixen amb un altre tros de tela per sobre, i es torna a abocar serradures per sobre.Els brots apareixeran en uns 10-12 dies.

Si per algun motiu no voleu fer créixer plàntules, podeu sembrar les llavors directament al jardí. Les dates de plantació depenen del clima de la zona. Cal esperar una temperatura positiva estable i l'absència de l'amenaça de gelades nocturnes.

Les llavors es sembren en forats preparats amb fertilitzants.

Les llavors s'han de preparar abans de plantar. Per fer-ho, es posen en aigua calenta durant uns minuts i després es mantenen un minut en aigua freda. A continuació, les llavors es poden assecar posant-les sobre paper o gasa. Ara les llavors es poden baixar a terra, però no més d'un centímetre.

Esquitxats de terra, els llits estan coberts de cel·lofana. Abans de l'aparició de les plàntules, no cal treure la pel·lícula. Quan fa calor durant el dia, cal aixecar la pel·lícula per un costat i tornar-la a cobrir al vespre. Després de l'aparició de les plàntules, cal alimentar-les.

El màxim benefici prové de menjar col fresca.

És apte com a plat independent amb diverses salses o oli d'oliva. S'aconsella afegir-lo a la composició d'amanides amb diferents ingredients i mescles vegetals.

Tot i que el tractament tèrmic redueix la quantitat de nutrients, no obstant això, la col es pot guisar de tant en tant, afegir-hi guisats de verdures, primers plats. Un plat baix en calories i ric en fibra que és bo per a tothom.

Els coloms no en faran falta. És el cor de plats russos tan tradicionals com la sopa de col i el borscht.

Com que el producte està ben emmagatzemat, se li proporcionarà una font natural de vitamines i minerals durant molt de temps. I fermentant la col, te'n proporcionaràs fins a la primavera.

Per obtenir informació sobre les propietats i característiques del cultiu de la col iceberg, consulteu el següent vídeo.