Col "bielorús": descripció de la varietat i subtileses del cultiu

La col blanca és una de les verdures més antigues. Es va començar a conrear a l'antiga Grècia fa molts segles. Les primeres plantes d'aquella època no tenien cap, perquè les cols van aparèixer per pol·linització creuada de plantes biennals. A Rússia, fa gairebé cent anys que es va començar a cultivar.

Gràcies a l'èxit dels criadors, s'han creat moltes varietats de col blanca. Una de les varietats conegudes que han guanyat reconeixement a molts països és la col "bielorusa".

La col "bielorusa" és una varietat poc exigent en la cura i resistent al canvi climàtic. Va ser criat l'any 1937 per criadors russos. Aquesta col s'ha consolidat com una varietat resistent a les gelades amb un sabor excel·lent. Les varietats més famoses són "bielorús 85" i "bielorús 445". Aquesta varietat es pot cultivar amb èxit a tota Rússia a terra oberta, tant a les parcel·les domèstiques com a les plantacions industrials per a la seva posterior venda.

La col "bielorusa" és una hortalissa resistent a les gelades i moltes malalties. Les seves llavors són capaços de germinar a una temperatura de +5 graus, i la planta tolera una disminució de la temperatura fins a -4 graus sense danyar. Pel que fa a la maduració, pertany a varietats de mitja temporada. Des de l'època de creixement fins a la plena maduració, passen 110-130 dies.A la varietat "Belorusskaya 85" aquest període és una mica més llarg i és de fins a 150 dies des del moment en què apareixen els primers brots.

Aquesta varietat prefereix sòls humits i climes temperats. Depenent de les condicions de creixement, els caps de col assoleixen un pes d'1,3 a 4 kg. El contingut de matèria seca en la seva composició és del 8,4 al 10,7%, l'àcid ascòrbic - del 24 al 39%, el sucre - del 4,4 al 6,7%. El sistema radicular està poc desenvolupat, ja que es troba poc profund a la capa superior del sòl a una distància de 25-30 cm de profunditat. La tija exterior també és petita: fins a 10 cm. Quan s'emmagatzemen correctament, els caps duraran fins a tres mesos. Depenent de les condicions climàtiques i de la cura, el rendiment és de cinc a vuit quilograms per metre quadrat. El grau 455 té bones crítiques, ja que es caracteritza per una alta productivitat i es pot emmagatzemar durant molt de temps.

La col "bielorusa" es distingeix per unes fulles grans de color verd fosc cobertes amb un recobriment de cera. Les vores de les fulles són lleugerament fibroses. Les fulles tenen una forma arrodonida amb venes amb prou feines perceptibles. Les fulles exteriors són molt denses, capaces de protegir un cap de col sense formar de la calamarsa d'estiu. La tija interior és petita. Dins de la forquilla, les fulles són sucoses, primes, de color verd clar. Els caps de col són forts i densos, quan estan completament madurs, el seu pes arriba als 4 quilograms. No s'esquerden, toleren fàcilment una sequera curta i es transporten bé.

Qualsevol varietat té costats positius i negatius. La col "bielorusa" té els següents avantatges:

• alts rendiments;
• excel·lent gust i propietats útils;
• no s'esquerda fins i tot quan està completament madur;
• bona transportabilitat;
• tolera baixes temperatures;
• maduració simultània dels caps;
• no és un híbrid, de manera que podeu créixer i recollir llavors vosaltres mateixos.

Aquesta varietat es caracteritza per desavantatges com:

• susceptible a malalties i plagues;
• li agrada el reg abundant;
• vida útil curta;
• no tolera altes temperatures, especialment durant la finalització de la formació del cap.

Les plàntules es poden cultivar de diverses maneres. Les llavors es poden sembrar immediatament a l'hivernacle o en contenidors separats, per no submergir-se. Per fer-ho, poseu 2-3 llavors en una tassa, després deixeu la plàntula més forta. És millor sembrar llavors per a les plàntules a finals de març o principis d'abril. L'índex d'acidesa del sòl no ha de ser superior a set, en cas contrari, les llavors no poden brotar. Cal barrejar terra, torba i sorra en proporcions 1: 3: 1 per endavant.

No cal remullar les llavors abans de plantar-les. Podeu processar-los en una solució rosa de permanganat de potassi. El sòl s'aboca amb aigua bullint abans de plantar, la qual cosa augmenta la similitud de les llavors i destrueix les plagues al sòl. Les llavors es sembren en un sòl refredat no més d'un centímetre a una distància de 2-3 centímetres entre elles. Espolvorear amb terra per sobre i regar una mica. Netejada en un lloc càlid, podeu cobrir el recipient amb una pel·lícula. Després de 4-7 dies apareixen brots. Per a l'aparició de plàntules, es requereix una temperatura d'uns +20 graus. Amb l'arribada dels primers brots, es recomana baixar la temperatura a +15 graus. Durant el període de creixement, les plàntules han de tenir una bona il·luminació, amb manca de llum, s'estirarà. A la nit, és millor baixar la temperatura a +10 graus.

Si les plàntules es sembren densament, s'han de submergir. Aquest procediment es realitza una setmana després de la sembra. Les plàntules es planten a una distància de tres centímetres l'una de l'altra. Després de dues setmanes, les plàntules es poden plantar en contenidors separats, només es prenen plantes fortes i sanes. Quan es trasplanta, s'extreu una part de l'arrel per al seu millor desenvolupament.

Com que la col "bielorusa" és una varietat tardana, la collita es fa a finals de setembre o principis d'octubre, de manera que les plàntules es poden plantar des de mitjans de maig fins a mitjans de juny. La plantació es fa millor a la tarda, de manera que les plàntules s'aclimaten una mica durant la nit. Amb temps ennuvolat, podeu aterrar en qualsevol moment. Per cada metre quadrat, s'utilitza una galleda d'humus o compost. Els millors predecessors de la col són les patates, els pebrots, els tomàquets i els pèsols. Per millorar la qualitat del sòl, podeu plantar mostassa a la tardor, quan creixi, cavar-la.

Es pot afegir cendra al sòl per reduir l'acidesa. És millor triar un lloc obert per a la col, no a l'ombra dels arbres, cosa que reduirà els danys dels insectes. Els llits es planten de nord a sud, de manera que les plantes rebran més llum. A l'hora de plantar, cal tenir en compte que l'endoll pot arribar a un diàmetre de fins a 90 centímetres, de manera que la distància entre els llits ha de ser d'almenys 50 cm. Les plàntules es planten en forats ben regats, s'aprofundeixen fins a les fulles inferiors, s'espremen bé i s'escampen amb terra.

Si els primers dies després de la plantació hi ha un clima assolellat i calorós, es recomana ombrejar les plantes. El reg es fa millor a la nit perquè el sol no cremi les fulles de la planta. En els primers dies, el reg ha de ser diari. A més, a mesura que el sòl s'asseca i depenent de les condicions meteorològiques. En períodes estivals, en èpoques de calor extrema, el creixement de les plantes s'alenteix, per la qual cosa cal regar i humitejar el sòl al voltant de la col.

Després d'uns dies, cal afluixar el sòl per evitar la podridura del sistema radicular i l'enriquiment d'oxigen. Durant el creixement, realitzeu periòdicament el desherbat i l'eliminació de les males herbes. El desherbat es porta a terme a una profunditat de set centímetres, cosa que permet eliminar eficaçment les males herbes i no danyar les arrels de la planta. En cas de tornar les gelades, les plàntules plantades es cobreixen amb una pel·lícula.

La primera alimentació es realitza al començament de la formació dels caps. Per a això, una tintura de mullein o fems de pollastre és adequada. S'ha de diluir amb el càlcul d'un quilogram per cada deu litres d'aigua. Sota cada arbust aboqueu 0,5 litres de solució. El segon apòsit superior es realitza després de tres setmanes.

S'utilitza la mateixa solució, però podeu abocar 1 litre a cada arbust. També podeu utilitzar un apòsit foliar durant el creixement, però no més de vuit vegades. La primera vegada que es pot alimentar ja el cinquè dia després del desembarcament.Prendre una solució formada per 1 gram d'àcid ascòrbic, 60 grams d'urea i 4 grams de superfosfat, dissolts en 10 litres d'aigua.

Molt sovint, els mosquits i les erugues ataquen la col. Per desfer-se'n, es recomana ruixar les plantes amb una solució de sabó de roba i espolvorear amb cendra de fusta per sobre. Les calèndules plantades entre les files ajudaran a desfer-se de les erugues. Com que les erugues apareixen de les papallones de col, també són repel·lides per l'olor de valeriana. La tintura de valeriana es dissol en cinc litres d'aigua i la col es ruixa.

I també desfer-se de les erugues i les eines especials comprades a les botigues especialitzades. Es crien segons les instruccions i es planten en temps sec i sense vent.

Atès que la varietat bielorussa és susceptible a danys a l'arrel del club, els llits de col s'han de fer cada any en diferents llocs. Després de la collita, les fulles i les arrels no s'han de col·locar al munt de compost, encara que no mostrin signes de dany. Totes les restes s'han de destruir. Per prevenir plagues com puces, pugons i escarabats de les fulles, abans de la plantació s'introdueix sofre col·loïdal al sòl, amb un càlcul de 200 grams per 1 m².

Aquesta varietat pot desenvolupar malalties com la taca negra o el mildiu en pols. Aquestes malalties no es poden curar completament, per la qual cosa és millor arrencar tot l'arbust i cremar-lo. Com a mesura preventiva, s'ha de dur a terme un tractament amb líquid de Bordeus. Per fer-ho, s'han de diluir 10 mil·ligrams de fàrmac en 10 litres d'aigua.

La verema comença a finals de setembre o principis d'octubre. Cal tallar els caps de col en un dia sec i assolellat, a la tarda, perquè durant aquest temps els raigs del sol assequen la rosada. Per als caps de col que s'emmagatzemaran a l'hivern, la tija no s'elimina, es penja a l'interior. Per a l'emmagatzematge, es seleccionen caps de col ajustats, sense signes de malaltia i danys visibles. Totes les altres forquilles es tallen sense la tija exterior. Per a l'emmagatzematge, s'utilitzen habitacions ben ventilades i amb poca humitat.

La col "bielorusa" ha guanyat credibilitat entre els jardiners amb el seu excel·lent sabor i propietats útils. La composició de la verdura conté una gran quantitat de vitamines i sals minerals. S'utilitza tant en fresc per a l'elaboració de diverses amanides, com per a preparacions casolanes. Aquesta col és perfecta per al xucrut. Les fulles de col i el seu suc, ric en vitamina C, s'utilitzen en receptes de bellesa casolana, així com en la medicina tradicional.

Les rosetes i els caps irregulars són un excel·lent menjar per a mascotes. Gràcies a la seva resistència a les baixes temperatures i als alts rendiments, la varietat bielorussa ha guanyat un reconeixement mundial.

Com fer créixer una col enorme, mireu el següent vídeo.