Puré i altres plats de bròquil per a menjar per a nadons

Fer un menú per a un nen sovint causa dificultats als pares. Podeu diversificar la dieta de les molles a través de plats fets amb bròquil. Aquest article us mostrarà com fer deliciosos purés i altres plats de menjar per a nadons amb aquesta verdura.

El bròquil és un dels aliments ideals per a un menú infantil. Aquesta verdura és tan segura que fins i tot es pot utilitzar en la dieta dels nadons. Tanmateix, quan introduïu el bròquil al menú infantil d'un nadó, els pares han de seguir estrictament les recomanacions dels metges. Això ajudarà a minimitzar el risc de manifestacions clíniques adverses en el nen després de menjar aliments complementaris de bròquil.

El bròquil conté una sèrie de components útils. Aquesta verdura conté molt àcid ascòrbic, el component més important que garanteix el funcionament normal del sistema immunitari. Els metges assenyalen que els nadons que consumeixen regularment una quantitat suficient d'aliments que contenen vitamina C en la seva forma natural natural són menys susceptibles a diverses patologies infeccioses.

La dieta d'un nadó s'ha de preparar amb la deguda cura. El nen durant el primer any de vida creix de manera força intensa. Tots els seus òrgans i sistemes canvien gradualment la intensitat del seu treball. Perquè el desenvolupament del nen es correspongui amb les normes d'edat, ha de consumir una quantitat suficient de proteïnes.

Les proteïnes es troben en quantitats importants a la llet materna o la fórmula artificial, que el nadó menja durant els primers mesos després del naixement. Tanmateix, la necessitat fisiològica de proteïnes a mesura que el nadó creix comença a augmentar. Els aliments complementaris ajuden a reposar-lo, que s'introdueixen gradualment a la dieta del nadó. El bròquil conté proteïnes d'origen vegetal, molt necessàries per al cos del nen per al seu ple desenvolupament. Així, 100 grams d'aquesta verdura crucífera contenen 3 g de proteïnes.

El bròquil no és un aliment ric en calories. Per tant, el contingut calòric de 100 grams d'aquesta verdura és de només 29 kcal. Un petit contingut calòric us permet utilitzar el bròquil per cuinar diversos plats, inclosos els nens amb sobrepès o obesos.

Per fer front a aquest problema, els metges dels nens recomanen incloure molles de bròquil a la dieta. Cal assenyalar que els plats preparats amb l'addició d'aquesta verdura debiliten la femta. Si, al mateix temps, al menú infantil es limita el nombre de productes que s'enforteixen, això contribuirà a la normalització de la funció motora de l'intestí. Com a resultat, la inclusió de plats de bròquil a la dieta del nadó ajudarà a que la femta del nen es torni regular.

Si el nadó pateix una patologia intestinal crònica, acompanyada d'una tendència a la diarrea, no hauria de menjar bròquil, ja que això pot provocar un agreujament de la situació. En aquest cas, abans d'introduir molles de bròquil a la dieta, assegureu-vos de consultar amb un pediatre.

Començar a introduir el bròquil a la dieta del nadó hauria de ser després dels 4-5 mesos d'edat. Abans de fer-ho, els pares haurien de parlar definitivament de la introducció de nous aliments complementaris amb un pediatre que hagi estat observant el seu fill des del naixement.En alguns casos, el metge pot aconsellar retardar la introducció d'aliments complementaris durant unes setmanes.

Inicialment, es prepara el puré de bròquil per al nen, ja que el nadó encara no pot mastegar sol. El primer any, el nombre de plats que inclouen aquest tipus de col augmenta considerablement. Així doncs, un nadó d'1 any ja pot menjar cassoles, sopes diverses i guisats de verdures cuinats amb bròquil.

Quan introduïu el bròquil a la dieta d'un nen, els metges recomanen definitivament recordar la regla de la gradualitat. Per tant, la dosi inicial de puré de verdures fet d'aquest tipus de col no ha de superar ½ culleradeta. "Presentar" el nadó a un nou producte alimentari hauria de ser al matí. En aquest cas, serà més fàcil que els pares avaluïn oportunament la reacció del nadó davant la introducció de nous aliments complementaris.

Si, després de la introducció d'un nou aliment complementari vegetal, el nen no té cap manifestació adversa, la dosi de puré de bròquil es pot augmentar gradualment. Així, després d'una setmana, la quantitat de puré de verdures es pot augmentar a 40-50 grams. Quan afegiu la quantitat de puré, assegureu-vos de controlar el benestar de les molles. Per tant, si el nadó té una inflor greu o el nen es torna inquiet i plorós, s'ha de reduir la dosi i s'ha de mostrar el nadó al metge.

Els pares ara tenen l'opció de fer el seu propi puré de bròquil o comprar-lo ja fet. Les mares que no confien en els productes preparats dels pots han de triar només verdures d'alta qualitat per preparar plats de verdures per als seus nadons.

Els consells següents els ajudaran a fer-ho.

• S'ha de donar preferència a l'hora de comprar verdures de color verd fosc, textura densa. No heu de triar inflorescències amb flors grogues, ja que solen estar massa madures.
• Trieu verdures que no mostrin signes de deteriorament o podridura. La presència de floridura a les inflorescències pot provocar l'aparició de símptomes d'intoxicació alimentària en un nen.
• Abans de cuinar, el bròquil s'ha de rentar bé i mantenir-lo en aigua lleugerament salada durant 15 minuts. Això és necessari perquè tota mena de petits insectes que puguin quedar entre les inflorescències individuals moren i no caiguin al plat.

Pot ser molt difícil crear un menú infantil per a un nadó. Moltes mares estan familiaritzades amb la situació en què el nen es nega rotundament a menjar coliflor o bròquil. No obstant això, cal afegir verdures a la dieta de molles.

La recepta per fer una deliciosa sopa per a nens és bastant senzilla.

Això requerirà:

• patates (mida petita) - 1 unitat;
• pastanagues - ½ peces;
• bròquil - 3-4 inflorescències;
• aigua - 600 ml.

Durant el temps que l'aigua bull a la cassola, cal coure les verdures. Per fer-ho, ratlleu les pastanagues i talleu les patates a daus de mida mitjana. Perquè el bròquil es cuini més ràpid, les inflorescències es poden tallar en diversos trossos.

Després de bullir l'aigua, cal enviar-hi patates i pastanagues.Les verdures s'han de bullir durant 10 minuts, després dels quals es poden tirar a la paella i el bròquil. Quan les verdures estiguin toves, es pot apagar el foc. Per fer un puré de sopa, les verdures s'han de tallar addicionalment amb una batedora.

La recepta d'un puré deliciós és bastant senzilla.

Això requerirà:

• bròquil - 100 g;
• patates - 100 g;
• oli vegetal (opcional)

Les verdures es bullen fins que estiguin toves en una cassola amb aigua i es tallen amb una batedora. Si voleu, podeu fregar les verdures per un colador i diluir-les amb el brou de verdures en què s'han cuinat. No cal salar el plat cuinat per al nadó. Si es desitja, es poden afegir unes gotes d'oli vegetal al plat.

Aquest vídeo mostra una altra manera de cuinar el bròquil per als nens.