Coliflor "Bola de neu": característiques de la varietat i cultiu

La coliflor és una verdura saborosa i saludable. Va rebre el seu nom per la seva forma especial, que consisteix en grans inflorescències. Són ells els que es mengen, i no les fulles de la planta. "Snowball 123" és una de les varietats de coliflor més famoses. S'obté com a resultat de la selecció realitzada per científics francesos. El cap de col es distingeix per una forma arrodonida, de vegades lleugerament aplanada i amb petits tubercles.

"Bola de neu" té una bona taxa de supervivència i està creixent a molts països europeus, així com a diferents regions del nostre país. Aquesta varietat de col conserva el seu color blanc com la neu fins al final de la maduració, per això mereix aquest nom, que es pot traduir de l'anglès com "bola de neu". Madura amb força rapidesa, en 80-110 dies, la durada d'aquest procés depèn del clima d'una zona determinada i de les condicions meteorològiques. Normalment, es poden recollir de 2 a 4 quilograms de cada metre quadrat, la qual cosa indica un alt rendiment de la varietat.

Visualment, es poden observar les següents característiques d'aquesta varietat:

• les fulles són de color verd blavós, s'adhereixen força al fruit;
• les inflorescències són blanques com la neu sense groguenc, les forquilles poden assolir un pes de 0,5 a 1 quilogram;
• l'estructura del cap de col permet no pessigar els fulls superiors, està protegit de manera fiable de les influències externes negatives.

"Snowball" s'emmagatzema durant molt de temps, mantenint la frescor i el gust elevat. A més, la varietat té una textura densa i una bona forma fins i tot després de diversos mètodes de tractament tèrmic.Gràcies a aquestes qualitats, la col es congela sovint per a l'hivern per cuinar-ne plats saludables durant tot l'any. Les forquilles són estèticament agradables i atractives, manegen bé el transport i no s'esquerden, per això sovint es cultiven comercialment per a la venda. Si durant el creixement es produeixen períodes secs o pluges intenses, Snowball tolera bé aquestes condicions meteorològiques temporals.

En la seva majoria, els mèrits de Snowball 123 superen els seus petits defectes. La col es bull, es fregeix, es cou al vapor, s'afegeix a sopes i cassoles, i també s'adoba. Sigui quin sigui el mètode de cocció que trieu, l'estructura de la verdura continua sent força densa i el gust és excel·lent. Es conserva bé, però si no la cuinaràs durant una setmana o dues, trenca les forquilles a trossos petits i congela-les.

Aquesta varietat és rica en substàncies útils, com els fitoncides, que ajuden a combatre la inflamació. Els antioxidants en la composició de la verdura eviten l'envelliment del cos. La coliflor també conté proteïnes, fibra, pectines, àcids poliinsaturats, midó, aminoàcids, hidrats de carboni, sucres naturals i compostos purínics. Es pot dir molt sobre els beneficis d'aquesta verdura. L'ús regular ajuda a:

• Mantenir el pes normal - el contingut calòric de la coliflor és de només 29 kcal per 100 g, i hi ha moltes fibres útils que s'excreten fàcilment del cos. Per desfer-se de la panxa "cervesa", cal menjar cent grams de verdura cada dia a les hores del vespre.
• Eviteu les neoplàsies, inclosos els malignes. Substàncies com els glucosinolats són les responsables d'aquesta propietat de la coliflor.
• Regula el sistema hormonal, que és especialment important per a les dones durant el síndrome premenstrual, la menopausa, així com durant l'embaràs i el part. Aquest és el mèrit de les vitamines del grup B, que es troben en abundància en aquesta verdura. Tenen un efecte positiu en el cos femení.
• Millora la salut dels homes, és a dir, per prevenir malalties de la pròstata. Per reduir el risc de la seva aparició en 2-3 vegades, n'hi ha prou amb menjar 150 grams d'una verdura al dia.
• Millorar el funcionament de l'aparell digestiu en cas d'algun mal funcionament de l'aparell digestiu, mentre que els efectes secundaris en forma de formació de gasos, com a la col blanca, estan exclosos. A més, el seu suc ajuda a curar les úlceres estomacals i duodenals. Si mengeu sovint una verdura als aliments, podeu oblidar-vos del restrenyiment i la diarrea.
• Prevenir el desenvolupament de malalties del cor. Com sabeu, els homes són més susceptibles a ells. El potassi prevé anormalitats en el treball del múscul cardíac i manté la salut dels vasos sanguinis.

A "Snowball 123" li encanta la calor, la qual cosa vol dir que quan la conreu, cal garantir una temperatura còmoda. Es planta en plàntules, els brots es preparen en una habitació lluminosa i fresca. Pot ser un balcó, que hauria de tenir vidre. Per a una casa privada o casa de camp, un porxo o hivernacle seria un bon lloc.

Si conreu col a l'ampit de la finestra, els brots poden resultar massa prims i febles. Després de plantar, els serà difícil arrelar al camp obert. El mateix lloc que assigneu a la coliflor al lloc ha de complir uns requisits senzills: els raigs han de penetrar lliurement en aquesta zona.

Per separat, val la pena fixar-se en la preparació de llavors. Normalment, el procés de preparació per a la sembra comença a l'abril. Es remullen prèviament amb permanganat de potassi o una composició especialitzada de la botiga agrícola, després de la qual cosa es guarden durant un dia en un lloc fresc on la temperatura no superi els 5 graus. Així és com s'endureixen prèviament les llavors. Ara podeu procedir a la plantació de llavors.

A la col li encanta el sòl sol humit i ric en nutrients. En sembrar, el millor és assignar una tassa de plàstic o una olla de torba per cada dues o tres llavors. Es col·loquen a mig centímetre de profunditat, després del qual el vidre es cobreix amb una pel·lícula. Les arrels de la planta són bastant tendres, de manera que després de la germinació, no hauríeu d'afluixar el sòl que les envolta. Quan eclosionen un parell de fulles fortes, es poden fertilitzar amb urea dissolta.

Quan apareixen cinc fulles per sobre del terra, és hora d'endurir les plantes. Per fer-ho, es traslladen a un lloc més fresc. En una setmana, les plàntules estaran a punt per submergir-se. És millor plantar els brots a mig metre de distància i augmentar encara més la distància entre els llits. Karbofos s'aplica al sòl per evitar la reproducció d'insectes. Quan s'ha acabat la recollida, els brots es regeixen i es cobreixen amb meitats d'ampolles de plàstic.

A la planta li encanta la calor, per la qual cosa és necessari cultivar la col a una temperatura no inferior a +10 graus. Tampoc li agrada la calor forta, de manera que si l'aire s'escalfa per sobre dels 25 graus, els brots necessiten regs freqüents, un cop cada tres dies. L'aigua no només ha de caure a les fulles, sinó també a la zona de l'arrel. L'adob amb fems i herba verda nodreix perfectament les plantes després del reg.

La majoria de jardiners i estiuejants aprecien molt les propietats gustatives i altres característiques d'aquesta varietat. Confirmen que la col de bola de neu compleix la majoria de les propietats declarades: té inflorescències sòlides, un color blanc com la neu i un sabor ric. Tolera bullir, guisar, coure i altres tipus de coccions.

També hi ha alguns comentaris que els consumidors han fet a partir de la seva experiència. Malgrat que la varietat pertany a la mitja temporada, en condicions meteorològiques adverses, el període de maduració no pot arribar als 110, sinó als 150 dies.

A més, les forquilles Snowball rarament guanyen el pes indicat al paquet. Molt sovint, els estiuejants aconsegueixen fer créixer forquilles amb un pes màxim de 800 grams. Una altra característica que no pot agradar a tothom és la cura minuciosa de les plàntules en el procés de cultiu.

Per tant, si decidiu provar de cultivar coliflor vosaltres mateixos, aleshores la varietat Snowball és perfecta per a aquest propòsit. Amb la cura adequada i el respecte pel sistema radicular dels brots, obtindreu unes forquilles boniques i fortes que es convertiran en una decoració digna per a la vostra casa d'estiu.

Al següent vídeo, mireu les regles per fer créixer la coliflor des de la llavor fins a la collita.