Característiques de la varietat de col "Moscou Late"

La col blanca a Rússia és un dels cultius d'hortalisses més importants. Els seus plats s'han convertit fermament en part de la cuina russa: es tracta de sopa de col, borscht, rotllos de col i tot tipus d'amanides. La col s'emmagatzema bé com a caps de col, i en forma de xucrut i escabetx. És una font de vitamines, fibra, minerals, i com que no necessita un tractament tèrmic durant la cocció, conserva aquestes substàncies sense canvis durant tot l'hivern.

Es creu que per primera vegada com a cultiu agrícola, la col va aparèixer a l'antiga Roma. Els romans l'utilitzaven no només com a aliment, sinó també com a planta medicinal. Gràcies als colons romans, la col va arribar a la regió del mar Negre, i d'allà a la Rus de Kíev.

"Moscou Late" és una de les varietats domèstiques més antigues de col blanca. Va aparèixer el 1937 com a resultat del treball dels criadors domèstics. La varietat Moscou Late és adequada per al cultiu a la zona central, al nord-oest, a les regions del Volga-Vyatka i de l'Extrem Orient.

Les varietats de col blanca "Moscou tard", les varietats 15 i 9, com es desprèn de la seva descripció, són tardanes. La temporada de creixement, des de l'aparició dels brots fins als caps madurs i llestos per a la collita, és de 115 a 140 dies. A l'hora de plantar, cal tenir en compte que aquesta col necessita una àrea d'alimentació bastant gran, de manera que es considera òptim un esquema de 70 × 80 o 80 × 80 cm.

La roseta de les fulles és bastant gran (fins a 90-110 cm), ampla.Les fulles són de color verd grisenc amb un lleuger recobriment de cera, ovalades o rodones, grans, lleugerament ondulades al llarg de la vora. Els pecíols són allargats, les ratlles són rares. El cap de col és dens, sucosa, de color blanc groguenc per dins, aplanat o arrodonit. El pes mitjà del cap és de 4-6 kg, amb una bona cura i alimentació regular de 10-15 kg (el cap més gran registrat pesava 18 kg). La tija exterior és relativament alta (fins a 30 cm), l'interior és curta o mitjana. El rendiment de la varietat és de 600-900 centers per hectàrea. A partir de 1 sq. m podeu obtenir uns 6-10 kg de collita.

Les característiques de "Moscou Late" inclouen una alta resistència a les plagues agrícoles i les malalties més comunes. La varietat no té por de les baixes temperatures, poc exigent per tenir cura, però capritxosa pel tipus de sòl i la humitat. La majoria (90-97%) dels caps de col recollits no tenen danys externs. El cultiu està ben emmagatzemat i transportat. L'alta densitat de capçal permet una recol·lecció mecanitzada. Tot això fa possible conrear col de la varietat Moscou Late a gran escala.

En condicions climàtiques corresponents a la zona central de Rússia, la col de la varietat "Moscou tarda" es cultiva tant per plàntules com sembrant directament als llits. Les llavors per a les plàntules es planten generalment des de principis de març fins a mitjans d'abril. Per trasplantar a terra, utilitzeu plantes sanes i fortes d'entre 30 i 35 dies. Es recomana plantar llavors de col al sòl sota la pel·lícula els últims dies d'abril.

Les llavors per preparar-se per a la sembra es posen en remull durant 20-30 minuts en aigua tèbia (uns 70 ºC), després es renten amb aigua freda. Les llavors preparades d'aquesta manera es planten en un recipient comú a una profunditat d'aproximadament 1 cm i amb una distància entre els forats adjacents de 5-7 cm.

Després que apareguin els primers brots, les plantes es poden traslladar a una habitació més fresca: 15-17 C seran suficients durant el dia i fins a 8-10 C a la nit. Aquest règim de temperatura reforçarà el sistema radicular de les plantes joves i les ajudarà a adaptar-se més fàcilment durant el trasplantament posterior a terra oberta. Quan es planten plàntules a terra oberta, s'aconsella seguir els esquemes de 70 x 80 cm o 80 x 80 cm Abans de plantar al jardí, s'aconsella endurir les plàntules de col - portar les plantes joves a l'exterior o al balcó per una estona.

Les plàntules plantades en un contenidor comú s'han de submergir. Per evitar aquest procediment, podeu plantar les llavors immediatament en recipients separats. En aquest cas, se solen sembrar dues llavors per forat i, quan les plàntules es fan una mica més fortes, s'elimina la planta més feble. Per plantar al jardí, es seleccionen les plantes més fortes i sanes amb un sistema d'arrels ben format, amb 5-6 fulles veritables.

Com s'ha esmentat anteriorment, les llavors es planten a terra a finals d'abril. S'han de sembrar al sòl a una profunditat d'uns 3 cm, amb una distància entre els forats d'uns 40 cm Després de la sembra, el llit es cobreix amb embolcall de plàstic per accelerar la germinació de les llavors i menys propens a danyar les plàntules amb malalties. .

Els sòls sorrencs o chernozem són els més adequats per al cultiu de la col tarda de Moscou, però no li agraden els sòls àcids.L'àcid aproximat del sòl ha de ser d'uns 5%, si és més alt, és millor tractar la zona amb una solució de pedra calcària preparada a raó de 5 kg de calç per 10 litres d'aigua. Un lloc amb baix relleu, ric en matèria orgànica, és el més adequat. La col, plantada als llits, on abans creixien cogombres o patates, creix notablement bé. Les ressenyes sobre aquesta varietat només són positives.

"Moscou tard" no és massa exigent. És pràcticament immune a les malalties, inclosa una infecció per fongs com l'arrel del club, que amenaça la majoria de varietats de col blanca. Poc aficionat a ella i als paràsits agrícoles. No obstant això, per obtenir una bona collita, s'han de seguir algunes regles per cuidar-la.

La col "tarda de Moscou" necessita reg regular, especialment durant el període sec. Tanmateix, tampoc no heu de ser massa celós: les plantes poden podrir-se les arrels. El millor és regar un cop per setmana, al vespre. A principis de tardor, quan la col comença a abocar, el reg ha de ser especialment intens. Però després que finalment s'hagin format els caps de col, és millor reduir-ne la intensitat, en cas contrari es podrien trencar.

En regar, cada planta ha de tenir uns 3 litres d'aigua. Regat sota l'arrel, amb l'obligatori afluixament posterior del sòl de l'arrel. Això es fa per a un millor accés a les arrels d'oxigen i nutrients.

La col també necessita adobació amb fertilitzants, 2-3 vegades durant la temporada de creixement.La col també reaccionarà bé al mulching amb humus o compost: això donarà a les plantes nutrients addicionals, ajudarà a protegir els caps de les esquerdes i limitarà el creixement de les males herbes.

La col s'alimenta per primera vegada entre 20 i 25 dies després de trasplantar les plàntules joves als llits. Els més adequats en aquest cas són els fertilitzants orgànics aplicats en forma de solució. Per a la seva preparació, per cada 10 litres d'aigua es prenen 2 kg d'humus o excrements d'ocells. L'apòsit superior s'aplica sota cada arbust a raó d'1,5 litres per planta.

Quan es comencen a formar caps de col, és el moment del segon amaniment superior. S'introdueixen fertilitzants de potassa i nitrogen, també en forma de solució, per a la preparació dels quals es prenen 20 mg de potassi i 20 mg de nitrogen per 10 litres d'aigua. Regat sota un arbust, necessiteu almenys 2 litres per planta.

Hi ha un altre esquema d'alimentació, quan per primera vegada els fertilitzants s'apliquen vint-i-un dies després de la sembra. En aquest cas, la segona fertilització hauria de ser dotze dies després de la primera alimentació i la tercera després de vint-i-quatre dies més.

D'altres varietats de col "Moscou tard" es distingeix per una tija exterior alta. Per tant, els caps pesats de col poden començar a caure de costat, la qual cosa condueix a la seva descomposició des de la part inferior. Per evitar el col·lapse, la col s'ha d'espolsar de manera oportuna, rascant el terra sota la soca. Si fins i tot el muntatge no ajuda, es poden instal·lar suports sota els caps més grans de col.

"Moscou Late" gairebé no és susceptible a les plagues agrícoles, però si apareixen, cal tractar-les. Deixant que tot segueixi el seu curs, corre el risc de quedar-se sense collita a la tardor.

Els paràsits i els llimacs es poden desenvolupar a les males herbes que han brotat al jardí, així que assegureu-vos de desherbar regularment. Això protegirà la col i retindrà els nutrients al sòl.

Per combatre la puça, prepareu una solució de manganès (diluïu 20 mg de pols de manganès en 10 litres d'aigua tèbia) i ruixeu-hi els arbustos.

El líquid de Bordeus ajudarà a fer front a la col. Per preparar la solució, preneu 10 mg del fàrmac per cada 10 litres d'aigua i ruixeu cada 10 dies fins que la plaga es destrueixi completament.

Els pugons es poden destruir mitjançant el tractament amb solucions de preparats que contenen coure, com Oxyhom o Epin. Per preparar-los per a 5 litres d'aigua, prengui almenys 30 mg de la substància. Adequat per lluitar contra ella i sal col·loïdal (50 g de substància per cada 10 litres d'aigua). La polvorització de les plantes amb aquesta solució s'ha de fer cada 2 setmanes.

Un cap de col madur i llest per collir ha de ser dens i resistent. Es recomana començar a recollir la col no abans de la primera gelada, de manera que els caps de col s'emmagatzemaran millor a l'hivern. Si els caps de col ja estan madurs i encara no hi ha hagut gelades, podeu tallar el sistema radicular de la planta agafant el cap de col amb les mans i girant-lo en cercle. La col deixarà de créixer i esperarà les gelades sense trencar-se.

La neteja només s'ha de fer en temps sec. Els caps de col s'han de tallar amb cura amb un ganivet, deixant uns 2 cm de la tija. Col·loqueu amb cura, sense danyar les fulles superiors. Les parts restants de les soques a terra s'han d'arrencar o excavar i treure del lloc. L'any que ve, és millor triar altres llits per a la col: la terra necessitarà 2-3 anys per descansar i recuperar-se.

Els caps de col més grans, densos i resistents es seleccionen per a l'emmagatzematge, sense danys externs i signes de podridura, la resta s'utilitzen per a conservar i conservar. Subjecte a les regles de la collita, les condicions de temperatura (uns 8 C) i la humitat al lloc d'emmagatzematge, la col pot romandre fins a 6 mesos sense deteriorar la qualitat.

Malgrat que es tracta d'una varietat més aviat "de mitjana edat", la col tarda de Moscou competeix adequadament amb els híbrids moderns. És sense pretensions, resistent al fred, ben adaptat al nostre clima. Amb la cura adequada, fins i tot un jardiner poc experimentat pot comptar amb una collita excel·lent i apreciar aquesta meravellosa varietat.

Per obtenir més informació sobre les varietats de col "Moscou Late", vegeu el següent vídeo.