Quin tipus de col es pot menjar amb pancreatitis?

Les persones que pateixen patologies cròniques del pàncrees sovint s'enfronten al problema d'elaborar el menú adequat. També hi ha dificultats amb quines verdures i de quina forma es poden menjar amb aquestes malalties. Aquest article us ajudarà a esbrinar quin tipus de col es pot utilitzar per a la pancreatitis i per què.

Els metges anomenen pancreatitis una patologia del pàncrees, acompanyada d'una inflamació severa d'aquest òrgan. La patologia pot ser tant aguda com crònica. Un símptoma característic de la pancreatitis és l'aparició de dolor intens a la part superior de l'abdomen. En general, el dolor és tan insuportable que afecta significativament l'estat general de la persona malalta. Gestionar els símptomes de la pancreatitis sense medicació pot ser extremadament difícil.

Les persones que han estat diagnosticades amb pancreatitis crònica es veuen obligades a prendre medicaments de per vida i controlar la seva dieta. De la dieta d'una persona que pateix aquesta malaltia, s'exclouen tots els aliments que poden provocar la seva exacerbació.

La col blanca és una verdura rica en vitamines i minerals.Tanmateix, aquest vegetal també conté substàncies que poden afectar significativament el funcionament del pàncrees i altres òrgans del tracte gastrointestinal. Els gastroenteròlegs no poden incloure col blanca fresca durant una exacerbació de la pancreatitis. El període agut de la malaltia és el moment en què es requereix una dieta estricta. La inclusió de verdures fresques a la dieta, especialment la col blanca, pot agreujar significativament la situació.

La pancreatitis crònica és una patologia que sol presentar-se amb períodes alternats de remissió (benestar) i exacerbacions periòdiques. Durant la remissió, els metges us permeten menjar una mica de col blanca. Però al mateix temps, els metges ho noten s'ha de consumir en guisat i en petites quantitats. La col estofada durant la remissió no s'ha de menjar massa sovint, ja que això pot perjudicar el cos i també contribuir a una nova exacerbació de la malaltia.

Les persones que pateixen pancreatitis i altres patologies del pàncrees sovint es pregunten si poden menjar verdures en vinagre. Per descomptat, el xucrut conté molt àcid ascòrbic. Aquesta substància és un bon mitjà per prevenir diverses patologies infeccioses. Menjar xucrut i altres verdures ajuda a reduir el risc de desenvolupar SARS i grip. Tanmateix, no tothom pot consumir aquests aperitius.

Els gastroenteròlegs assenyalen que els homes i les dones que pateixen pancreatitis no haurien de menjar verdures en vinagre. El fet és que aquestes verdures contenen molts àcids, que poden provocar l'aparició de dolor a l'abdomen.

El suc de col conté una gran quantitat de substàncies biològicament actives. Un cop al cos, contribueixen a l'enfortiment dels òrgans del tracte gastrointestinal. Així, per exemple, el suc de col blanca ajuda a estimular la producció de suc gàstric. Aquests canvis poden provocar l'aparició de dolor a l'abdomen, així com una exacerbació de la pancreatitis. Les persones que pateixen pancreatitis no haurien de beure suc de col.

El kohlrabi és un altre tipus de col que estima la gent. Les verdures d'aquesta varietat s'utilitzen més sovint per cuinar amanides de verdures i diversos aperitius. El col·rabo conté moltes substàncies extractives que poden provocar un canvi en el funcionament dels òrgans del tracte gastrointestinal. És per això que els metges no aconsellen als seus pacients que pateixen pancreatitis que utilitzin aquesta varietat de col.

És extremadament perillós menjar amanida de col-rave fresca per a les persones que tenen malalties pancreàtiques amb força freqüència. Si les exacerbacions de la pancreatitis crònica apareixen massa sovint, en aquest cas, definitivament hauríeu de consultar un metge i revisar la vostra dieta.

A primera vista, pot semblar que qualsevol col amb pancreatitis està absolutament contraindicada. Tanmateix, això no és del tot cert.Les persones amb problemes de pàncrees poden incloure algues a la seva dieta. Laminaria fa referència a les algues. Conté una gran quantitat de iode, un mineral útil que millora el funcionament de la glàndula tiroide.

Laminaria també conté níquel. Aquest mineral té un efecte beneficiós sobre el funcionament del pàncrees, que contribueix a la normalització de la síntesi d'insulina. Aquesta acció és una excel·lent prevenció del desenvolupament de la diabetis tipus 2. No és casualitat que el kelp sigui un component indispensable de la dieta de molts centenaris.

Algunes persones trien les algues de manera incorrecta. Donen la seva preferència a les amanides ja fetes, que es venen a les botigues. La majoria de les amanides fetes amb algues contenen molt vinagre. No és casualitat que els fabricants d'aquests aperitius d'aquesta alga els hi afegeixin àcid acètic, ja que això ajuda a augmentar la vida útil dels productes acabats. És impossible que les persones que pateixen pancreatitis utilitzin aquestes amanides d'algues.

Al menú es poden incloure algues bullides en aigua lleugerament salada. Aquesta col s'ha de consumir en petites quantitats.

Una altra verdura que poden consumir les persones que pateixen pancreatitis és la coliflor. Aquesta verdura no només és molt útil per al cos, sinó que també ajuda els òrgans del tracte gastrointestinal a funcionar plenament. La coliflor amb pancreatitis es menja millor després del tractament tèrmic. Així doncs, aquestes verdures es poden bullir, guisar i fins i tot cuinar.

Les persones que pateixen pancreatitis sovint s'enfronten al problema de triar els plats. Podeu cuinar una gran varietat de plats a partir de coliflor. Aquesta verdura és ideal per fer sopes, així com diverses cassoles.

Amb una remissió inestable, és millor afegir coliflor als plats en una petita quantitat. Al mateix temps, definitivament hauríeu de controlar el vostre benestar. Si, després de menjar coliflor, apareix dolor o inflor greu a l'estómac, en aquest cas cal deixar de menjar temporalment aquesta verdura. En aquest cas, cal discutir la situació amb el metge.

És important recordar que la coliflor no és una verdura diària per a les persones que pateixen pancreatitis. Aquesta verdura s'ha de prendre només com un dels possibles productes que es poden menjar amb aquesta malaltia.

Per obtenir informació sobre què es pot menjar amb pancreatitis, mireu el següent vídeo.