Quan cavar i com emmagatzemar les patates?

El coneixement en el cultiu i la collita de patates ha estat durant molt de temps una part integral de la mentalitat russa. I sembla que res és més senzill, però tot té els seus propis matisos. Els principiants en aquest negoci corren el risc de cometre una sèrie d'errors que comportaran moltes conseqüències desagradables. I per evitar que això passi, val la pena mirar més de prop com i quan desenterrar patates madures, així com compartir consells sobre un emmagatzematge correcte i segur.

Si parlem de Rússia central, aquí, per regla general, la collita de patates té lloc a finals d'agost o els primers dies de la tardor. Tanmateix, a l'hora de triar el moment més adequat, val la pena tenir en compte factors com ara:

• varietat de patates plantades;
• temps d'aterratge;
• el temps durant la temporada;
• estat del sòl;
• grau d'exposició a malalties i plagues.

Els residents d'estiu amb experiència no aconsellen excavar-ho tot. Les patates joves són excel·lents per a la cocció immediata, però a causa de la seva pell fina, no es poden emmagatzemar durant molt de temps. Per comprovar si el cultiu està llest per a la collita, val la pena excavar un arbust extrem, que es convertirà en un bon exemple.Si les arrels tenen una pela gruixuda i es separen fàcilment de la part superior, això vol dir que ha arribat el moment. I també hi ha una manera de determinar el moment mitjançant l'aparició d'arbustos de patates. En aquest cas, la pròpia cultura us dirà que ha arribat el moment de la recollida. Si els cims es tornen grocs i cauen, vol dir que és hora d'excavar.

Però també pot passar que alguns dels arbustos hagin mort, i l'altra part segueixi en peu, amb un aspecte verd saludable. El més probable és que durant la plantació es barregin varietats amb diferents dates de maduració. En aquest cas, cal desenterrar les patates madures i deixar madurar la resta dels arbustos. Les varietats tardanes se solen collir al setembre. No heu de retardar aquest negoci, sinó arribaran les pluges de tardor. L'excés d'humitat pot reduir significativament la vida útil de les patates. Per excavar, val la pena triar dies secs assolellats, que no només facilitaran el treball, sinó que també permetran que les arrels s'assequin més ràpidament al sol.

Si és hora de cavar patates, val la pena passar a la preparació. Molta gent fa la pregunta, sega o deixa les cims abans d'excavar. No hi ha una única solució correcta. Les dues opcions tenen els seus pros i contres. La presència d'arbustos secs complicarà el procés de muntatge. Però si els elimineu completament, simplement no podreu trobar llocs específics on van créixer.

A més, a causa de la falta d'atenció, hi ha el risc de passar per alt els arbustos infectats pel tizón tardà i de propagar la malaltia per tot el lloc. Abans d'excavar, s'han d'inspeccionar totes les parts superiors per detectar aquesta infecció. Els arbustos afectats s'han d'eliminar completament juntament amb els cultius d'arrel. Les tapes saludables són fàcils de segar, però no a l'arrel, sinó perquè pugueu determinar on es troben les patates. Quan sega, s'han de respectar determinats terminis, ja que no s'ha de fer immediatament abans d'excavar.

Després de treure la part superior, les patates haurien de madurar en una setmana. Si els arbustos s'havien d'eliminar immediatament a causa d'una infecció pel tizón tardà, els cultius d'arrels es donen unes tres setmanes per madurar completament. Abans de començar a collir, cal determinar la quantitat d'equip necessari (caixes, bosses i galledes) per no haver de llençar part de la collita a terra. La majoria dels jardiners ja coneixen els volums aproximats recollits del seu lloc.

Per als principiants, hi ha la següent manera matemàtica de comptar totes les patates:

• cal cavar cinc tubercles;
• sumar el nombre de totes les fruites rebudes;
• dividiu aquest nombre per cinc, obteniu el rendiment mitjà de l'arbust;
• cal multiplicar aquest valor pel nombre d'arbustos del lloc.

Val la pena pensar per endavant què cal cavar.

• L'opció més òbvia i tradicional és una pala. Ella mai et defraudarà. Tot i que cal tenir unes quantes eines de recanvi a mà per si el mànec es trenca. Val la pena anar amb compte de no picar el terra amb una pala a l'atzar. Pot tallar o tallar completament les arrels.
• La segona opció són les bifurcacions. El procés d'excavació amb una forca no és gaire diferent de l'excavació amb una pala. Tanmateix, alguns estiuejants consideren aquesta opció més senzilla, ja que la forma corba de les dents facilita l'arrancada dels tubercles del terra. Però les dents poden perforar les patates fàcilment. És millor utilitzar forquilles amb menys dents. No serà possible evitar completament els danys als cultius d'arrel.Aquelles patates que es tallen lleugerament es poden cuinar per menjar en un futur proper. I el cultiu greument danyat s'haurà d'eliminar immediatament.

• I l'última opció és un tractor a peu. Es considera el més senzill, però només si teniu les habilitats per gestionar-lo. A més, no només hauràs de comprar equips, sinó també kits de carrosseria addicionals dissenyats per excavar. El tractor a peu és adequat per a la recol·lecció de grans superfícies. Però abans d'això, les tapes seques s'han d'eliminar completament perquè no interfereixin, dificultant el moviment de la màquina. El cultivador és capaç de recollir tots els tubercles del sòl en poc temps sense danyar-los.

Quan s'ha fet el treball principal i s'ha collit el cultiu, les patates s'han d'assecar. Abans d'això, val la pena classificar - dividir el cultiu per mida o per finalitat. Hi ha les opcions següents:

• per a l'emmagatzematge a llarg termini;
• per al seu ús en un futur proper;
• per a l'alimentació del bestiar;
• per material de plantació per a la propera primavera.

En primer lloc, heu de triar recipients adequats en els quals es poden emmagatzemar les patates durant molt de temps. El més important és que estiguin ben ventilats. Per a això, són adequades caixes de fusta o cartró gruixut, envasos de plàstic de malla, bosses normals, bosses de malla. Les patates s'emmagatzemaran millor en grups reduïts, per la qual cosa val la pena utilitzar molts recipients petits en comptes d'un de gran.Les caixes de fusta són la millor opció. Són aptes com a recipient per emmagatzemar patates, ja que tenen una sèrie d'avantatges.

• Barat. Es poden fer independentment de peces de fusta innecessàries, per exemple, de taulers, taulons, làmines de taulers de fibra o aglomerat.
• Els espais entre els llistons permeten que les patates tinguin suficient oxigen. A través d'ells, podeu inspeccionar el cultiu emmagatzemat per a la podridura.
• Les caixes de fusta són lleugeres i compactes. Podeu posar-los uns sobre els altres, estalviant així espai lliure, mentre que les caixes són bastant fiables.

Les bosses són el segon lloc de preferència. El material amb què estan fets juga un paper important. La solució més adequada és una malla, perquè a través d'ella les patates podran respirar i no s'emboiran. L'arpillera normal també funcionarà. Alguns jardiners, per inexperiència, utilitzen bosses de polipropilè dens per a l'emmagatzematge: aquest és un error greu. Aquest material gairebé no deixa passar l'oxigen, per la manca que pateix la patata. Aquestes bosses només són adequades per a l'emmagatzematge temporal o el transport de cultius.

Les bosses de dues capes consisteixen en teixit de tenda i encoixinat de polièster. A més, estan equipades amb calefacció elèctrica, que manté el nivell de temperatura dins del rang de +1 a +7ºС.

Tanca les tres primeres caixes de plàstic d'embalatge més populars. Tenen tots els mateixos avantatges que les de fusta, excepte que no es poden fer a casa, així que cal comprar-les. Les botigues disposen de contenidors tèrmics especials equipats amb sensors de temperatura.Regulen automàticament la temperatura interior i no permeten que baixi de +1 grau. El principal desavantatge, de nou, és el preu elevat.

Tothom pot triar l'opció en què és millor emmagatzemar les patates. Però on guardar-lo, normalment no cal triar. Per tant, val la pena considerar les característiques principals de les diferents opcions.

• Si només hi ha un apartament, l'espai d'emmagatzematge és molt limitat. Això vol dir que ens haurem d'oblidar de les grans collites. La majoria dels residents russos adapten el seu balcons.
• En casos rars, els apartaments tenen magatzemson podeu deixar una petita quantitat de patates durant molt de temps. I també per a aquests propòsits, un racó fosc sec, per exemple, a la cuina, és adequat.

• Però val la pena saber-ho la nevera no és apta per a l'emmagatzematge a llarg termini. Les patates només hi poden romandre temporalment i s'han d'utilitzar en un futur proper. I també no es pot emmagatzemar juntament amb altres verdures.
• Els cultius més grans són preferibles per emmagatzemar, per exemple, al soterrani. Però primer cal desinfectar-lo. Per al processament, és adequada una barreja de sulfat de coure i calç. Les prestatgeries i les escales es poden netejar amb una solució de permanganat de potassi. El soterrani ha d'estar equipat amb campanes que funcionin correctament per garantir que les patates rebin un subministrament d'aire adequat. I també hi hauria d'haver forats al soterrani per controlar la temperatura. Si l'habitació està massa calenta, les patates començaran a brotar. En aquest cas, cal obrir els forats. I obstruir si l'hivern és massa fred.
• Molts estiuejants tenen a les seves parcel·les coberts amb cellers. Si la zona del celler ho permet, les patates es poden emmagatzemar sense cap recipient: un simple monticle o un monticle amb papereres.És millor aïllar la pila de patates resultant perquè no pateixi les baixes temperatures.
• També passa que no hi ha cap celler al lloc, i el volum de la collita d'aquest any va sortir gran. L'ajuda arriba fossa d'emmagatzematge. És millor cavar-lo en un lloc sec, mentre que la profunditat és d'un metre i mig, el diàmetre és de 2 metres. Assegureu-vos de fer ranures per a la sortida de l'aigua i la fossa s'ha d'aïllar amb palla a la part inferior i als costats. Cal abocar-hi patates, cobrir-la amb una capa de palla i posar-hi unes taules per sobre. Després d'això, ompliu el forat amb una capa de terra de 10 centímetres. Quan arribi el fred, augmentar la capa uns 40-80 centímetres, segons la temperatura.

Per facilitar el treball dels principiants, heu de seguir els consells dels jardiners i jardiners experimentats.

• Si la collita es fa en un clima càlid i assolellat, no la poseu immediatament en bosses. Es recomana escampar les patates a terra en una capa fina. L'exposició a la radiació ultraviolada té un efecte desinfectant. Protegeix les patates de les malalties i la podridura. El més important és no sobreexposar-lo a la llum solar.
• Quan colliu, heu de manipular-lo amb cura. A causa dels danys als fruits, la seva vida útil es redueix.
• Assegureu-vos de classificar les patates abans d'enviar-les a l'emmagatzematge. Si hi ha un fruit podrit o malalt al munt comú, pot destruir una part important del cultiu.
• No poseu massa patates en recipients petits. Va vapor, i també a causa de la forta compressió, apareixen contusions als fruits, convertint-se en taques grises.
• Vigileu la humitat del traster. La sequedat farà que les patates es marquin.
• No emmagatzemeu els cultius davant de les finestres ni els cobriu amb diverses capes.En cas contrari, les patates començaran a tornar-se verdes sota la influència de la llum solar.
• No guardeu les patates al celler juntament amb altres verdures, ja que poden agafar la seva olor.
• Durant l'emmagatzematge, les patates poden estar amenaçades per microorganismes fúngics que causen podridura. Les plantes que contenen fitoncides (saüc, freixe de muntanya, absent) són capaços de fer-hi front. Les seves fulles s'han de col·locar entre les capes de patates.

En el següent vídeo t'esperen cinc errors, que sovint es cometen a l'hora d'emmagatzemar les patates.