Kefir per a la pèrdua de pes: propietats i característiques d'ús

El kefir sempre s'ha considerat un producte saludable i dietètic. És recomanat per nutricionistes i nutricionistes d'arreu del món. Val la pena esbrinar si el kefir és tan útil com diuen al respecte i com pot ajudar els que perden pes.

El kefir és una beguda de llet fermentada que afavoreix la pèrdua de pes per les peculiaritats de la seva composició. No obstant això, cal poder triar el producte adequat perquè beneficiï la pèrdua de pes.

En primer lloc, heu de parar atenció a la data de caducitat del producte. Per a la pèrdua de pes, es recomana utilitzar només una beguda fresca, a partir de la data de producció de la qual no hagi passat més d'un dia. El kefir més "més tard" conté més àcids orgànics, que en alguns casos afecta negativament l'estat de l'estómac (especialment amb augment de l'acidesa, gastritis, úlceres). A més, aquesta beguda demostra un efecte laxant pronunciat.

Preste atenció a la data de caducitat hauria de ser per un altre motiu. Una beguda natural "viu" no més de 3-5 dies, després d'aquest temps, els bacteris beneficiosos que contenen moren i, en lloc de bo, el kefir és perjudicial. Si tens un producte que, segons la data de caducitat, es pot emmagatzemar més d'una setmana, no conté aquests bacteris. Però diversos estabilitzadors, additius químics i conservants estan presents en quantitats considerables. Difícilment és possible parlar dels beneficis d'aquesta beguda.

No s'ha de triar el kefir gras. L'òptim es pot dir sense greixos o 1 per cent. Conté els greixos necessaris per a l'organisme, inclosos els que ajuden a l'absorció de determinades vitamines i oligoelements, però en petita quantitat.

Sense greixos en la majoria dels casos significa quefir 0,5%. Si el fabricant indica que el contingut de greix és 0%, és astut i el greix encara està present, o afegeix components estranys a la composició, per exemple, midó modificat. El greix és necessari a la beguda per unir alguns dels seus components, l'absorció de vitamines liposolubles.

La temperatura del kefir també és un fet important. El fet és que quan s'escalfa, moren els bacteris beneficiosos que milloren el funcionament del tracte gastrointestinal, mentre que quan es consumeix un producte fred, els microelements no són absorbits pel cos. Ideal per al kefir es pot anomenar temperatura ambient, en aquesta beguda, els probiòtics mantenen la seva activitat i les vitamines i minerals són absorbits pel cos tant com sigui possible.

Quan se li pregunta si el kefir contribueix a la pèrdua de pes, els experts solen donar una resposta positiva. En primer lloc, cal tenir en compte el baix contingut calòric de la beguda: 100 g del producte conté 30-60 kcal (es pot trobar un indicador més precís mirant el seu contingut en greix).

Al mateix temps, és ric en calci i proteïnes, que s'absorbeixen millor de la "llet agra" que de la llet. La proteïna és necessària per a la construcció de cèl·lules, enzims, músculs. Amb la seva manca, no per a millor, també canvia l'estat de la pell i el cabell.

El calci és conegut com un "material de construcció" per als ossos i l'esmalt dental, però també està implicat en l'hematopoesi i és necessari per al funcionament del sistema nerviós.

El kefir pot i s'ha d'incloure a la seva dieta per a aquells que volen no només perdre pes, sinó també reemplaçar el greix corporal per músculs, augmentar la massa muscular.

El kefir conté bacteris beneficiosos que milloren la microflora intestinal beneficiosa i suprimeixen la patògena. Amb l'ajuda del kefir, és possible enfortir la immunitat local i general, perquè la majoria de les cèl·lules immunitàries es troben als intestins i la digestió també millora. La probabilitat de processos de putrefacció disminueix, les toxines i les escòries s'eliminen del cos.

La beguda té un efecte envoltant, que ajuda a neutralitzar la influència dels aliments excessivament aspres, grassos i picants a les parets de l'estómac. Gràcies als àcids orgànics en la seva composició, millora la motilitat intestinal i, per tant, la digestió.

Quan es consumeix kefir, la tendència a la flatulència disminueix, i això, al seu torn, es converteix en un motiu per incloure la beguda a les dietes vegetals. Quan es mengen verdures crues, augmenta la formació de gasos, és possible l'aparició de còlics. El kefir ajuda a neutralitzar aquestes molèsties i suavitza els efectes de vegades agressius dels aliments rics en fibra.

En millorar el funcionament dels òrgans digestius, el kefir ajuda el cos a absorbir millor proteïnes, greixos i hidrats de carboni, així com vitamines i microelements. Això contribueix a la normalització dels processos metabòlics i lipídics.

El kefir també té un efecte laxant suau i, per tant, permet eliminar suaument el restrenyiment i netejar els intestins. A més, la beguda també té propietats diürètiques lleus, a causa de les quals s'elimina l'excés de líquid del cos i es resol el problema de la inflor.

El kefir no s'ha de considerar aquesta "píndola màgica" que us estalviarà de l'excés de pes. Només ajudarà i accelerarà el resultat, però només si es redueix el contingut calòric diari, s'evita el menjar ferralla i hi ha prou activitat física.

Si recorreu a una dieta de kefir, no us hauríeu de seure durant més de 5-14 dies. Com més pobra sigui la dieta i com més limitat sigui el contingut calòric, més curta hauria de ser la durada d'aquesta dieta.

El kefir s'ha de prendre amb precaució en cas d'augment de l'acidesa de l'estómac, gastritis, úlceres. No heu d'intentar perdre pes amb kefir amb intolerància individual a aquest producte.

Els dies de dejuni, és important recordar observar el règim de beguda. Estem parlant d'aigua neta, el volum diari de la qual es pot calcular mitjançant una fórmula senzilla. Per cada quilogram de pes ha de ser de 30 ml d'aigua.

Amb dies de dejuni i monodietes amb una reducció important de calories, l'entrenament de força i cardio és inacceptable. Necessiten hidrats de carboni i energia. Podeu fer passejades, estiraments, ioga tranquil·lament i no massa llargues.

Entrar i sortir de la dieta ha de ser suau i gradual. Abans de començar a menjar segons un sistema determinat, reduïu el KBZhU diari en pocs dies, deixeu els àpats abundants i reduïu la quantitat d'hidrats de carboni.En sortir de la dieta, hauríeu de fer el contrari, augmentant gradualment el contingut calòric dels plats i la quantitat d'hidrats de carboni.

El kefir al matí es considera una de les begudes més saludables. El fet és que els lactobacteris i els bifidobacteris s'absorbeixen millor amb l'estómac relativament buit. Així, el kefir begut al matí prepararà els òrgans digestius per a un àpat diari addicional.

Tanmateix, avui la majoria de nutricionistes ho diuen L'esmorzar ha de ser més dens i contenir hidrats de carboni lents. Proporcionaran energia al cos, ajudaran a evitar menjar en excés a la tarda.

A la llum d'aquestes recomanacions, podem dir que és millor beure kefir una hora abans de l'esmorzar. Després hauria d'anar seguit d'un àpat d'hidrats de carboni, per exemple, farina de civada o farinetes de blat sarraí.

A la nit, el kefir sol substituir el sopar. En aquest cas, el beuen com a beguda independent o preparen batuts, combinen amb verdures i herbes. Tanmateix, si aquest àpat sembla massa modest, és millor menjar un sopar de proteïnes i verdures i, després d'un parell d'hores, beure kefir.

Sovint, els batuts de kefir també substitueixen el sopar. Podeu cuinar-los combinant quefir amb formatge cottage, mel. Per a una major sacietat, podeu afegir un plàtan, però, heu de recordar el contingut calòric més aviat alt de la fruita. Per allargar la sensació de sacietat, també ajudarà la farina de civada, la farina de blat de moro i el segó afegit a la beguda.

En la majoria dels casos, el kefir es pren abans de dormir per alleujar la gana.

Un gran error és l'opinió que el kefir s'ha de beure directament al llit o anar-hi tan aviat com el got amb la beguda estigui buit. Això és incorrecte, perquè provocarà inflor al matí i el tracte digestiu processarà proteïnes i altres components de la beguda durant la major part de la nit, cosa que no es pot dir útil.

Una altra característica de la beguda de llet fermentada és la capacitat de calmar el sistema nerviós, alleujar l'estrès intel·lectual i emocional i normalitzar el son. Abans d'anar a dormir, els que pateixen d'insomni han de beure el kefir.

A la nit, podeu beure kefir i restrenyiment. Per millorar l'efecte, estaria bé tirar prunes seques picades en un got amb una beguda. Aleshores, al matí, podeu oblidar-vos de les violacions de la cadira.

Asseure's amb una dieta de kefir és bastant difícil, i fins i tot els dies de dejuni exclusivament amb aquest producte pot ser perillós: la caloria diària és massa petita. En la majoria dels casos, el kefir es combina amb altres productes.

El kefir es pot combinar amb hidrats de carboni, com el blat sarraí. Aquest últim es cuina sense sal, espècies i oli. Aquesta dieta implica el consum de fins a 2 gots de cereals bullits i 1-1,5 litres de kefir. El fajol es pot substituir per muesli, segó.

El kefir amb espècies ajuda a accelerar una mica el metabolisme metabòlic i lipídic. En general, afegir aquells que augmenten el flux sanguini, tenen un efecte d'escalfament. És per això que s'accelera la circulació sanguínia, el treball d'alguns òrgans, a més, aquestes espècies donen un efecte antibacterià, que ajuda a suprimir els bacteris patògens.

Se sap que el gingebre accelera la lipòlisi (procés de crema de greixos), la canyella ajuda a normalitzar els nivells de sucre en sang i atenua la sensació de gana, i el pebre vermell és responsable de la termogènesi.

Preparar un còctel per cremar greixos és fàcil. Per a mig litre de kefir se sol prendre mitja culleradeta de gingebre mòlt, pebre vermell i canyella. Es recomana prendre la beguda al matí, després d'un àpat. No el beveu amb l'estómac buit, especialment en presència de malalties gastrointestinals. Si la beguda sembla massa àcida, diluïu-la amb aigua mineral. En lloc de kefir, en aquest cas, també és adequada la llet fermentada al forn.

No menys eficaç és la combinació de kefir amb gingebre fresc. Per fer-ho, s'ha de netejar l'arrel i tallar-la a rodanxes fines o ratllar-la. La beguda tindrà el mateix efecte d'escalfament i termodinàmic que el kefir condimentat. No obstant això, l'arrel fresca també té propietats anti-fred i immunoestimulants. La mel ajuda a millorar l'efecte d'un còctel amb gingebre. Entre els seus molts elements útils hi ha vitamines B implicades en tots els processos de la vida.

A 500 ml de kefir, s'afegeixen 10 g d'arrel de gingebre fresca i una cullerada de mel fresca. Sovint, aquesta beguda es beu en lloc del sopar o com un dels aperitius diaris (dinar, berenar).

El kefir es combina amb cogombres i herbes. Aquesta dieta serà baixa en calories, però a causa de la gran quantitat de fibra i probiòtics, s'observa l'efecte de netejar els intestins i millorar la seva microflora. De mitjana, podeu menjar fins a 1 kg de cogombre al dia i beure 1 litre de kefir. Podeu menjar aliments per separat o cuinar okroshka a partir de verdures i herbes, sopes fredes, on el kefir s'utilitza com a líquid. Amb cogombres, podeu posar api, ceba verde.

La dieta de kefir de poma té un efecte similar. Un punt important: hauríeu de triar pomes de temporada millors i sense sucre. Podeu preparar un còctel amb productes dietètics: preneu 3-4 pomes per 500 ml de kefir. Les receptes d'aquests còctels poden incloure una combinació de kefir amb llimona, kiwi, canyella i mel. Les maduixes i l'aranja també funcionen.

Per desfer-se del restrenyiment, el kefir es beu amb refresc. Com a begudes a dieta, també podeu beure te d'herbes, begudes de fruites naturals, suc de tomàquet.

La dieta del kefir, com mostren les revisions dels que han perdut pes, és bastant efectiva. Es poden trobar ressenyes positives literalment sobre qualsevol de les seves varietats, però els líders aquí són les dietes de kefir-cogombre i blat sarraí. Per obtenir resultats ràpids i netejar el cos, la majoria recorre a la monodieta de kefir o als dies de dejuni al producte.

Hi ha 2 tipus de dieta de blat sarraí. Alguns recomanen abocar blat sarraí cru amb kefir i deixar la barreja durant la nit i beure-la al matí. Una altra opció és utilitzar farinetes de blat sarraí bullides i sense sal amb kefir. Cal tenir en compte que els cereals crus poden causar greus trastorns intestinals en humans.En aquest cas, s'ha de donar preferència al blat sarraí germinat.

Si parlem dels resultats, de mitjana, segons les revisions, es gasta una mitjana d'1,5-2 kg per dia de dejuni. És important entendre que en els primers dies, la pèrdua de quilograms és més activa i s'aprima pes de manera més intensa. En aquesta etapa, s'elimina molt de líquid, després el procés s'alenteix una mica.

Durant una setmana de dieta de blat sarraí, normalment desapareixen 6-7 kg d'excés de pes. Quan es consumeixen cogombres amb kefir durant el mateix període, es perden fins a 7-8 kg, si substitueix les verdures per fruites (pomes), el resultat és lleugerament més petit, fins a 5-6 kg.

Per obtenir informació sobre com preparar un còctel per aprimar amb kefir i canyella, mireu el següent vídeo.