Característiques de l'ús de kefir amb l'estómac buit

El kefir és un dels productes làctics fermentats més consumits. Molta gent coneix de primera mà les seves propietats beneficioses. En aquest article, analitzarem si val la pena beure aquesta beguda amb l'estómac buit o és millor beure-la a la nit, i també analitzarem les possibles restriccions d'aquest règim.

Aquesta beguda s'elabora mitjançant la fermentació de llet pasteuritzada, que és possible gràcies a l'addició de fongs de kefir. Durant la fermentació de la beguda, hi neixen bacteris vius útils per al cos humà.

A més, la composició del producte làctic fermentat conté els mateixos oligoelements beneficiosos que en la llet. El kefir és ric en calci i magnesi, sodi i manganès, ferro, fòsfor i coure. Molts en el producte i vitamines. En primer lloc, es tracta de vitamines del grup B, també A i E, C, PP. El producte es distingeix per un alt contingut de proteïnes ben absorbides pel cos, la proporció de les quals és del 80%, mentre que el contingut de greixos i hidrats de carboni en el kefir és baix. Per això, el producte de llet fermentada es pot atribuir als aliments dietètics.

A causa de les propietats de la beguda de kefir, pot tenir un efecte beneficiós sobre el funcionament del tracte gastrointestinal i del cos en conjunt, per a la qual cosa sovint es recomana per a metges i nutricionistes. I això s'ha de fer amb l'estómac buit després de despertar-se al matí. El compliment de les indicacions per a l'ús de kefir contribueix als processos següents.

• Millora dels processos digestius per la influència dels bífids i lactobacils continguts en el kefir. Sobreviuen en suc gàstric, i poden arribar als intestins, que amb la seva ajuda es netegen i es desinfecten. La beguda pot eliminar toxines i toxines verinoses del cos, i també evita l'aparició i desenvolupament de microorganismes patògens.
• Beure kefir amb l'estómac buit ajuda a accelerar el metabolisme, que és molt important per a persones que fan dieta. A més, satisfà la sensació de gana, alhora que és un producte amb un contingut baix en calories.
• Si prens l'hàbit de beure una beguda de kefir al matí cada dia, això ajudarà a una persona que pateix intolerància a la lactosa. Un hàbit tan útil us permetrà començar a beure llet després d'un temps sense perjudicar la vostra salut.
• Per a les persones que fan esport, és molt important obtenir prou nutrients, especialment proteïnes, durant el primer àpat. És l'ús d'un producte de llet fermentada per esmorzar que donarà a l'organisme una proteïna fàcilment digerible.
• Els beneficis de beure kefir al matí també es noten per a persones amb un sistema nerviós desequilibrat. La beguda té un efecte calmant, alleuja la tensió nerviosa i s'adapta a les activitats productives durant el dia.

La beguda de llet agra es converteix en la base de la nutrició per a moltes malalties d'adults i nens. Aquest producte s'ha d'utilitzar per a la disbacteriosi o al·lèrgies a determinats productes, baixa hemoglobina i raquitisme, pneumònia. Serà beneficiós incloure el kefir a la dieta amb una disminució de la gana a causa d'una malaltia. També restaurarà la microflora intestinal després de l'ús prolongat d'antibiòtics.Amb un nivell d'acidesa baix, també s'ha de beure aquest producte, ja que ajuda a que el calci, el ferro i les vitamines s'absorbeixin bé creant un ambient àcid.

No obstant això, aquesta beguda útil no només al matí, sinó també a la nit. Aquest consell és especialment rellevant per a les persones a dieta. El fet és que el kefir és ric en calci, que regula el procés de metabolisme dels greixos, la qual cosa té un efecte positiu en la pèrdua de pes.

Quan decidiu introduir un nou hàbit alimentari, com ara menjar un producte de llet fermentada amb l'estómac buit, heu d'analitzar el vostre estat de salut. Si hi ha alguna malaltia, heu de posar-vos en contacte immediatament amb un especialista per obtenir consell.

En malalties com les úlceres, l'augment de l'acidesa de l'estómac, la pancreatitis o la tendència a la diarrea, una beguda de llet agra beguda amb l'estómac buit és un irritant per a les parets de l'estómac. El procés digestiu es fa més difícil i el cos absorbeix menys nutrients.

El kefir no es recomana per als nadons fins que arriben a l'edat d'un any. El fet és que un sistema digestiu encara imperfecte pot no ser capaç de fer front a un gran nombre de bacteris vius presents a la beguda.

El kefir conté una petita quantitat d'alcohol etílic, al voltant del 0,07% per cada 100 grams de producte. Com a resultat, no hauríeu de beure aquesta beguda immediatament abans de conduir, per no tenir problemes amb els inspectors de la policia de trànsit. A més, a causa del contingut alcohòlic, la beguda no ha de ser consumida per esportistes professionals i persones que pateixen addicció a l'alcohol.Les dones embarassades i lactants han de beure kefir amb precaució.

No trieu un producte amb conservants que es puguin emmagatzemar durant 10 dies com a beguda del matí. L'ús de kefir sense greixos tampoc serà beneficiós, ja que la proteïna de la llet no serà absorbida pel cos sense la presència de lípids.

Aquesta beguda no ha de ser consumida fins i tot per persones completament sanes. Enforteix la femta i pot provocar fermentació a l'estómac humà.

Per tal que totes les propietats beneficioses d'una beguda de llet fermentada es revelin completament, heu de beure el producte només a temperatura ambient. El kefir, pres directament de la nevera, després d'entrar al cos, passa immediatament per l'estómac, alhora que alenteix el procés de digestió.

Una beguda de llet agra va bé amb aquells productes que són capaços, com ell, d'accelerar el metabolisme. La canyella i la mel natural es poden atribuir a aquests aliments. Per a les persones a dieta, una beguda amb l'addició d'aquests components pot apagar la sensació de gana i abstenir-se de calories addicionals. Per a una porció de kefir de 300 grams, hauríeu de prendre una cullerada de mel i una branca de canyella. També podeu afegir un parell de maduixes a un còctel dietètic.

Es pot obtenir un esmorzar complet i saborós barrejant una beguda de kefir amb trossos de fruita o baies, així com fruits secs triturats. Aquest plat saturarà ràpidament el cos amb vitamines i iniciarà el procés de digestió, mentre embolcalla suaument les parets mucoses de l'estómac.

Per fer una beguda, cal prendre:

• dos préssecs;
• un got de kefir;
• 100 grams de crema agra baixa en greixos;
• 10-15 cacauets;
• una cullerada de mel.

Heu de convertir la polpa de la fruita en un puré i triturar les nous en una batedora o un molinet de cafè. La barreja s'aboca amb kefir i crema agra, s'afegeix mel per a la dolçor. Aquesta delicadesa agradarà no només als adults, sinó també als nens.

Un altre aliat útil d'un esmorzar amb llet agra és el segó en qualsevol forma o les llavors de lli. Una barreja d'una culleradeta de matèria seca i un got de kefir, presa amb l'estómac buit, solucionarà els problemes de restrenyiment, alliberant suaument els intestins de toxines i substàncies tòxiques. Una beguda amb llavor de lli es pot fer més calòrica, cosa que us permetrà no morir de gana fins a l'hora de dinar. Per fer-ho, afegiu-hi un puré de plàtan, també podeu endolcir una mica el plat.

Omplirà el cos de vitamines, canviarà la pell i l'estat de la pell i també ajudarà a desfer-se d'un parell de quilos de més de producte de kefir en combinació amb herbes picades. Com a additiu, podeu utilitzar coriandre, julivert, anet, alfàbrega, api i altres herbes. Per a un got de beguda, n'hi ha prou amb prendre unes cullerades d'herbes. Deixeu la massa resultant en infusió durant 15 minuts, després dels quals es pot beure.

Com sabeu, els aliments més útils i d'alta palatabilitat són els que es cuinen a casa. És una beguda de llet fermentada casolana que conté prou bacteris vius per mantenir la salut intestinal. I cuinar aquest producte a casa no és tan problemàtic.

El primer mètode implica la presència de kefir fresc de la botiga i llet. S'ha d'abocar en un recipient de 100 ml de llet, afegint 2 cullerades de kefir a cada porció. Tots els productes han d'estar a temperatura ambient quan es barregen.El kefir s'ha d'infusionar en un lloc càlid durant 1 o 2 dies. Per preparar noves porcions de la beguda, podeu utilitzar el producte obtingut prèviament. Només heu de canviar la massa mare un cop a la setmana, perquè passat aquest temps els bacteris vius són propensos a la mort, la qual cosa significa que es perden els beneficis de la beguda.

Una altra recepta per fer kefir implica l'ús de fongs de kefir. Podeu preguntar entre amics o comprar-lo. Si no trobeu exactament el fong del kefir, podeu utilitzar bacteris vius comprats a la farmàcia en forma de pols seca. Els productes es prenen en la proporció següent: 1 cullerada de ferment de kefir es dilueix en un litre de llet. Abans de començar a fermentar la llet, heu de portar-la a ebullició i refredar-la per destruir tots els bacteris nocius. Posa la mescla preparada per infusió en un lloc fosc durant un dia i tapeu-la amb una gasa o un drap de cotó. No es recomana portar tapes, ja que els bacteris moren per falta d'oxigen.

Passades 10 hores, barregeu el contingut del pot. Després de 15-20 hores, comproveu si el kefir està llest. Si és així, s'ha de filtrar en un recipient net i, quan utilitzeu el fong, traieu-lo i esbandiu-lo amb aigua neta i, a continuació, torneu a abocar la llet. A mesura que el fong creix, les inflorescències grans s'han de separar. Si el fong no es reutilitza fins que s'utilitza, es pot treure a la nevera omplint-lo d'aigua. Pot romandre així fins a una setmana.

Una altra recepta per fer kefir a casa, mireu el següent vídeo.