Kefir per a la diarrea: característiques d'ús i recomanacions útils

La diarrea és un trastorn intestinal. Pot indicar diversos problemes amb el cos, i el tractament de la diarrea implica, en primer lloc, seguir una dieta especial. És permès incloure-hi kefir?

El kefir conté uns 22 microorganismes beneficiosos que contribueixen a la restauració de la microflora intestinal. La base del producte són fongs d'alum, microorganismes vius especials i bacteris que contribueixen a la fermentació de la llet i la seva transformació en kefir. A més, el producte inclou retinol, betacarotè, vitamines del grup B, àcid ascòrbic, vitamina D i colina. El kefir conté proteïnes, àcids grassos i una petita quantitat d'alcohol etílic.

El contingut de l'últim component depèn del grau de maduresa del kefir i augmenta amb la vida útil del producte. Entre els minerals, es pot anomenar el més valuós manganès, potassi, seleni, cobalt, sofre, iode, ferro, zinc, coure.

L'ús de kefir és de gran benefici per a problemes intestinals i problemes digestius. Tanmateix, de seguida farem una reserva que aquesta afirmació només és certa per a un producte natural a base de massa de llet agra. Podeu reconèixer aquest producte en primer lloc per una data de caducitat curta, normalment de 5-7 dies. El kefir natural és un probiòtic que millora l'estat de la flora intestinal. Això es deu al fet que el producte bloqueja el desenvolupament de la flora patògena i afavoreix la reproducció de les beneficioses. A més, el kefir té un efecte netejador: elimina les toxines i els productes de descomposició dels intestins.

Això és molt important, encara que molta gent pensa que durant la diarrea, els intestins s'aclareixen completament. De fet, acumula una gran quantitat de bacteris i toxines patògens que, cobrint les parets de l'intestí, interfereixen amb l'absorció d'elements útils. El kefir ajuda a netejar el cos i millorar l'absorció de nutrients. Ells, al seu torn, són necessaris per a l'activació de les forces immunitàries del cos, la recuperació.

A més, el kefir millora la digestió, facilitant-la. Aquesta assistència al tracte digestiu després de la malaltia és molt oportuna. De fet, fins i tot els aliments dietètics es poden digerir lentament, provocant així processos de fermentació i flatulències. És important entendre que aquests processos de fermentació afecten negativament no només l'estómac i els intestins, sinó també el fetge. Es veu obligada a assumir una major quantitat de toxines i verins per processar-les. El kefir, d'altra banda, ajuda a eliminar la causa mateixa de la fermentació als intestins i també elimina les toxines, alleujar així la càrrega del fetge. El producte conté bacils acidòfils i lactobacils, que tenen un efecte curatiu i ajuden a restaurar les cèl·lules epitelials danyades.

Malgrat els beneficis d'un producte de llet fermentada, té una sèrie de contraindicacions. En primer lloc, es tracta d'una intolerància individual al kefir.Això passa quan una persona és al·lèrgica a la caseïna o la lactosa. El kefir és un producte amb un alt contingut d'àcids, per tant, amb l'augment de l'acidesa de l'estómac, gastritis, úlceres, és millor negar-se a consumir-lo. Com a alternativa, podeu beure iogurt natural baix en greix sense sucre i farcits. Idealment, és millor cuinar-lo tu mateix. Naturalment, només un producte fresc es beneficiarà.

Amb la diarrea, podeu beure kefir, però no comença abans de 3-4 dies de malaltia. En els primers dies, és ideal adherir-se al dejuni curatiu. Si s'inclou un producte de llet fermentada a la dieta del pacient durant aquest període, això provocarà un augment de l'activitat intestinal i augmentarà el seu peristaltisme. Això només agreujarà el curs de la malaltia, provocarà encara més inflamació de les mucoses.

Durant 2-3 dies, a mesura que millora l'estat general del pacient, en particular, les femtes milloren, la síndrome del dolor disminueix, el kefir es pot incloure gradualment a la dieta. Això sí, si no hi ha contraindicacions per al seu consum. Si després de la introducció d'un producte de llet fermentada a la dieta del pacient, la seva condició va empitjorar, això significa que cal abandonar el kefir durant un temps, "retirar" el seu aspecte a la dieta. Si hi ha augment de la temperatura corporal, vòmits, diarrea i dolors intensos de tall a l'abdomen, també val la pena retardar el consum del producte.

Dosi diària per a un adult - 2 tasses de kefir. S'aconsella beure'l cada dia durant 2 setmanes. Es recomana beure el primer got al matí, amb l'estómac buit. Això ajudarà a "iniciar" els processos digestius.El segon got es beu al vespre, no més tard d'una hora i mitja abans d'anar a dormir.

Els nens menors d'un any s'han de donar quefir amb molta cura en l'etapa de recuperació, que s'associa a una possible intolerància a la caseïna. Deu ser producte especial per a nadons. És important entendre que el consum de kefir per a la diarrea no és una panacea. El kefir és només una part de la dieta. En general, implica l'exclusió dels aliments que provoquen la formació de gasos, els processos de fermentació dels aliments als intestins, així com els aliments que irriten les mucoses.

Es permet la reducció de greixos i hidrats de carboni, l'exclusió de fruites i verdures fresques de la dieta, i bullides i ratllades a partir del 5-6è dia de la malaltia. Cal menjar en petites porcions, consumir molts líquids (kefir, aigua, tisanes i decoccions).

Això no ho hem d'oblidar El kefir és un producte viu. Tanmateix, l'activitat dels bifidobacteris al producte és pràcticament nul·la ja el tercer dia d'emmagatzematge de kefir. Hi ha pocs beneficis d'aquesta "llet àcida". Per restaurar la funció intestinal i tractar la diarrea, heu de triar kefir fresc, a partir de la data de producció del qual han passat un màxim de 3 dies.

Un altre punt important - identificar la causa de la diarrea. Si va ser provocat per una disbacteriosi, es recomana començar a utilitzar kefir des dels primers dies del desenvolupament de la malaltia. A més, es recomana una beguda més "forta" de tres dies. Si la diarrea és provocada per malalties intestinals (gastritis, malaltia de Crohn, etc.)etc.), llavors és millor consultar a un especialista sobre la possibilitat d'utilitzar-lo. És possible que una violació de la femta sigui un dels símptomes de la gastritis amb una alta acidesa del suc gàstric. En aquest cas, el kefir només agreujarà el curs de la malaltia. S'observa una imatge similar amb el desenvolupament de la diarrea com a conseqüència de la intolerància a la lactosa o a la caseïna. En aquest cas, el consum de kefir provocarà un augment de la diarrea, el deteriorament del benestar.

Per obtenir el millor efecte, la medicina tradicional recomana combinar la ingesta d'un producte de llet fermentada amb herbes medicinals. S'utilitza per tractar la diarrea tanacet, camamilla, cua de cavall. Bons resultats en el tractament de la diarrea llet a la qual s'afegeix kefir alum. Primer s'ha de bullir la llet, refredar-la a temperatura ambient i afegir-hi alun de kefir. Infusió durant un dia, i després prendre 1,5-2 gots al dia entre 3-4 dies de malaltia. La durada del tractament amb aquest "medicament" és de 7 dies.

Com ja s'ha esmentat, el kefir es pot substituir per iogurt fresc, és important que tingui un contingut baix en greix, estigui lliure de sucre i farcits. Com a alternativa, també és adequada l'esmentada llet amb kefir d'alum. Amb la disbacteriosi, generalment causada per un tractament antibiòtic a llarg termini, el kefir es pot substituir i complementar amb fàrmacs basats en bacteris làctics. Els ha de prescriure un metge des dels primers dies de prendre antibiòtics o al final del curs antibacterià.

El kefir es pot substituir per formatge fresc o plats basats en ell, per exemple, cassola de formatge. És cert que es prepara sense edulcorants de crema agra, mantega. Moltes varietats de formatge dur en els seus beneficis no són inferiors al kefir i al formatge cottage i estan permeses per a la diarrea.A més, ajudaran a compensar la deficiència de calci que sovint es produeix amb la diarrea. Ryazhenka pot ser una alternativa al kefir, però encara s'ha d'utilitzar amb precaució. El motiu és el major contingut de greix.

Però és millor rebutjar la llet sencera per a la diarrea i la recuperació després d'ella. Per contra, el consum de llet pot provocar un augment de la reproducció de microorganismes patògens.

Vegeu a continuació els aliments recomanats per a la diarrea.