Coriandre mòlt: característiques i propietats de l'aplicació

El coriandre i el coriandre són la mateixa planta, només el coriandre és l'herba i el coriandre és la llavor. La planta s'utilitza sovint no només com a ingredient a la cuina, sinó també com a component en tintures mèdiques, cosmètics a causa de la presència d'una gran quantitat de vitamines i nutrients.

L'ús de la planta va començar fa més de tres mil anys. Aleshores van creure que les infusions de coriandre mòlt donen força i salut a una persona. Hipòcrates va crear infusions per a la depressió i les afeccions nervioses, i va tractar les infeccions de la pell. Aquesta és una planta de llavors de la qual es pot obtenir una mel excel·lent.

Es va conrear per primera vegada com a cultiu al Mediterrani. Avui el coriandre es distribueix gairebé per tot el món. Exteriorment, la planta és similar en forma de fulla al julivert, la longitud de la seva arrel arriba als quaranta centímetres. En alçada, l'arbust pot créixer fins a 70 centímetres. Les flors solen aparèixer a finals de juny, principis de juliol. Com a fruites s'utilitzen llavors esfèriques, que s'anomenen coriandre. Val la pena assenyalar que la planta té una olor picant molt picant.

El coriandre és una bona espècia per a molts plats, les fulles i llavors es poden utilitzar fresques en una amanida, el gust va bé amb la carn. L'espècia té moltes qualitats útils, encara que alguns no els agrada molt per l'olor. Tanmateix, el coriandre pot millorar la gana i la digestió. Les llavors s'utilitzen com a ingredient per crear remeis que poden ajudar a tractar:

• vesícula biliar;
• fetge;
• intestins.

Poca gent ho sap, però les infusions de la planta tenen una propietat especial: tenen un expectorant i són ideals per tossir. S'han demostrat eficaços en el tractament dels refredats.

La llista de components principals inclou no només hidrats de carboni i proteïnes, sinó també:

• monodisacàrids;
• àcids;
• vitamines del grup B i no només;
• cel·lulosa;
• minerals i alcaloides.

Sens dubte, l'ús d'aquesta planta té beneficis, es recomana a les persones amb estomatitis i mal de queixal que simplement masteguin llavors de coriandre. Això ajuda a destruir tots els microorganismes patògens, càries a la cavitat bucal, elimina el mal alè. Les decoccions cuites actuen com un diürètic, ajuden perfectament i alleugen la inflamació en la cistitis, la inflamació de la vesícula biliar.

L'eina es pot utilitzar amb èxit per a la diabetis, problemes hepàtics. Excel·lent ajuda a aquells pacients que tenen gastritis o úlceres, l'acció global està dirigida a enfortir el sistema immunitari, els ossos i els vasos sanguinis. Val la pena beure infusions de coriandre per a aquells que tenen insomni, hi ha salts constants d'alta pressió, sudoració excessiva. Un aroma tan brillant i no agradable per a tothom es deu a l'alt contingut de linalol i geraniol a la planta. Tots dos components s'utilitzen àmpliament en la fabricació de medicaments:

• colerètic;
• antiinflamatori;
• laxants.

Les excel·lents infusions ajuden amb la indigestió, afavoreixen una millor digestió dels aliments i es poden utilitzar per a diverses infeccions de la pell. Sovint es pot trobar coriandre a la composició dels cosmètics, ja que els olis essencials i el carotè eliminen bé la inflor, ajuden a combatre l'acne i blanquegen la cara. Afegir una decocció en esbandir els cabells ajuda a enfortir-los i eliminar la caspa.

Els mitjans de coriandre permeten alleujar la tensió nerviosa, millorar la condició amb la menopausa i normalitzar el cicle menstrual. La majoria de les espècies estan prohibides durant la lactància, però aquesta regla no s'aplica al coriandre. Durant l'embaràs, mastegar grans alleuja l'acidesa estomacal, ajuda a eliminar les nàusees i elimina l'excés d'humitat del cos. L'espècia beneficia no només a les dones, sinó també a la meitat forta de la humanitat, perquè:

• augmenta la potència;
• augmenta la libido;
• augmenta els nivells de testosterona;
• és un afrodisíac únic.

A més, mastegar les llavors pot eliminar l'olor de l'alcohol, fer front a les hemorroides. L'espècia és simplement necessària per a les persones que intenten controlar el seu propi pes. A més del sabor únic dels plats, el coriandre millora el metabolisme. Podeu afegir espècies a sopes, sopes i amanides.

Malgrat la gran quantitat d'avantatges, el coriandre també té contraindicacions, encara que n'hi ha poques. L'espècia pot ser verinosa si la menges sense control. La norma diària és de no més de tres grams de llavors. Els metges no recomanen menjar espècies en grans quantitats per a persones que sempre tenen pressió arterial baixa, isquèmia cardíaca i colecistitis crònica. També val la pena introduir coriandre als aliments en pacients amb tromboflebitis.

El coriandre i el coriandre es poden afegir a diferents plats, aquest condiment és ideal per a carn, peix i pilaf. Menjar aquestes obres mestres culinàries és un plaer. No només les llavors són comestibles, sinó també les fulles. La llavor mòlta s'utilitza activament per coure pa (recordeu el gust de Borodino). Les llavors de la planta s'utilitzen especialment activament a la cuina oriental. A l'Índia, l'espècia es converteix en l'element base per a moltes reunions. La col estofada, els llegums, les marinades de verdures són especialment delicioses. Poca gent ho sap, però en alguns països, les llavors de coriandre es converteixen en unes postres confitades. És difícil imaginar els següents plats sense aquest ingredient:

• tkemali;
• adjika;
• satibels.

Sovint, el coriandre mòlt s'utilitza per coure pa de pessic, galetes i altres dolços. L'espècia va bé amb remolatxa i carbassa als plats. L'ingredient s'utilitza en embotits, conserves de peix i carn. Val la pena dir que, fins i tot quan està sec, el coriandre no perd el seu aroma, però les llavors s'emmagatzemen senceres i triturades immediatament abans d'utilitzar-les. El tractament tèrmic prolongat destrueix l'oli essencial, això és l'únic que fa malbé el sabor del condiment. Per descomptat, es pot combinar amb altres espècies.

No en va, l'aroma del coriandre ha trobat el seu camí a la perfumeria i més enllà. L'oli essencial sovint actua com un dels components dels cosmètics i fins i tot del sabó. Es combina idealment amb aquests olis:

• cítrics;
• sàlvia;
• sàndal;
• bergamota.

El coriandre, el coriandre i les seves infusions s'utilitzen a tot arreu en cosmetologia professional. Els elements actius de la composició de la planta ajuden a eliminar suaument les taques de l'edat, millorar l'estat de la pell, nodrir-se amb vitamina A. D'altra manera, aquesta planta també s'anomena julivert xinès. L'ús extern regular ajuda a normalitzar el funcionament de les glàndules sebàcies, l'estat del cabell i del cuir cabellut. La infusió els restaura perfectament després del tenyit, dóna brillantor i vitalitat als cabells apagats i debilitats.

L'oli essencial s'utilitza sovint en l'anomenada aromateràpia perquè activa l'activitat mental, desencadena la creativitat, ajuda a concentrar-se i alleuja l'estrès. L'estat de depressió profunda es pot corregir amb aquest remei casolà. Cent grams de llavors necessiten un litre de vi negre. Les llavors s'han de triturar abans d'utilitzar-les. La composició es neteja en un lloc fosc durant una setmana, cada dia cal agitar-la.

Les llavors també s'utilitzen en moltes receptes de medicina tradicional, mentre que l'oli s'utilitza a la indústria. Pot ser oliós i eteri. El greix s'utilitza en el procés d'elaboració de sabó o en la producció d'àcid oleic, mentre que l'oli essencial s'utilitza en la indústria cosmètica i farmacèutica. A més, l'oli de coriandre ajuda a sintetitzar artificialment altres substàncies que no es poden obtenir directament.

Per obtenir informació sobre com utilitzar el coriandre i tractar moltes malalties, consulteu el següent vídeo.