Què es pot cuinar amb kiwi?

Què es pot cuinar amb kiwi: molts amants de la cuina casolana volen saber-ho. El gust agredolç d'aquesta fruita permet utilitzar-la en gairebé qualsevol plat. La millor confirmació d'això són les receptes de canapès i postres, còctels i salses per a carn, fruites confitades i sucs, gelats i malvaviscos, elaborats amb saludables "grosella xinesa".

El kiwi no és una fruita molt dolça; segons la varietat, pot tenir un component de postres més ric o contenir una alta concentració de vitamines i tanins. Té molta aigua, fibra dietètica, però hi ha relativament pocs hidrats de carboni. No és estrany que el producte es consideri dietètic. "Grosella xinesa" forma una bona combinació amb formatge cottage i gelat, adequat per maridar amb pomes, mandarines en un plat comú.

A partir d'una fruita verda inusual, després de l'eliminació obligatòria de la pell, podeu cuinar una varietat de plats. A partir de la polpa tendra, és fàcil fer suc o puré, salsa i postres. El kiwi tallat a rodanxes o a rodanxes manté bé la seva forma, apte per decorar plats, preparar amanides.

El subtil sabor agredolç de la fruita encaixa bé en el concepte de crear aperitius lleugers. La manera més senzilla de fer canapès amb ella és senzilla i sorprenent amb una combinació d'ingredients inusual. Per cuinar, necessitareu el següent conjunt de productes:

• llesques de pa tallades en cercles;
• kiwi, una fruita és suficient per a 8-10 porcions d'aperitius;
• formatge crema suau - 80-100 g;
• maionesa o salsa casolana - 50-100 ml;
• 1-2 grans d'all per condimentar.

La preparació del plat és el més senzilla possible. Les llesques de pa tallades amb un motlle s'assequen a la torradora o al forn. Destaca especialment bé la gamma de sabors de sègol. En un recipient a part, es prepara una pasta amb formatge picat, all espremut i maionesa: la barreja ha d'adquirir una consistència uniforme. Només queda estendre la composició acabada sobre el pa i cobrir amb cercles de kiwi pelat.

Una opció interessant per a una taula festiva. Per cuinar, necessiteu 3 kiwis pelats, tallats a daus petits, tartaletes ja fetes, formatge dur, 5-6 ous, un paquet de bastonets de cranc i 2-3 grans d'all, 50 ml de maionesa. Tots els ingredients estan triturats. El formatge és millor ratllar, tallar tota la resta a daus. Combineu els productes (excepte la fruita), afegiu maionesa, poseu la barreja resultant a les tartaletes, decoreu amb kiwi picat a sobre, podeu complementar el plat amb branquetes de verdures per a la decoració.

Per preparar una salsa universal per a carn o peix, el kiwi es combina amb cebes, que afegeixen picant i picant. Els ingredients que necessiteu són els més senzills:

• espècies al gust - sal i pebre;
• oli d'oliva - 1 cullerada. l.;
• mel de flors amb - 2 cullerades. l.;
• 1 llimona mitjana;
• 3 kiwis sense pela;
• 2 bombetes.

Les cebes es piquen finament, es posen en una paella ben escalfada amb oli d'oliva, es fregeixen fins que estiguin daurades. Podeu deixar la paella a un costat una estona, començar a picar el kiwi. Les peces acabades es transfereixen a un plat net, s'extreu el suc de la llimona. Tots els ingredients es barregen en una batedora fins que quedi suau.La salsa es pot transferir a plats de ceràmica i servir.

El kiwi és un ingredient preferit per als coneixedors de les postres i pastes casolanes. El baix contingut calòric i l'alt contingut en vitamines fan d'aquesta fruita la millor opció per a persones conscients de la dieta. Es pot barrejar senzillament amb iogurt natural, fruits secs i sucre sense cuinar, per a unes postres fàcils i ràpides. Val la pena afegir-hi gelat a sobre del puré de plàtan i kiwi, distribuït en capes en un bol transparent, i obtindreu unes postres fantàstiques per als nens.

Fins i tot a casa, podeu cuinar unes postres de kiwi originals. Per a ell, prenen fruites pelades i xocolata amarga o amb llet desfeta al bany maria. Podeu prendre pals de gelat, substituir-los per una palleta per a còctels. L'ordre de preparació és:

• els kiwis es divideixen en rodanxes en 3 parts, cadascuna es col·loca a la base;
• la xocolata es trenca, s'envia al bany maria o al microones;
• Les rodanxes de fruita es baixen amb cura a l'esmalt líquid acabat, una cullera ajudarà a que l'esmalt sigui uniforme.

Una manera casolana de conservar aquestes fruites per a l'hivern és preparar fruites confitades. Per a ells, és millor prendre kiwi verd i dens: es necessitaran uns 600 g. A més, la recepta preveu l'ús d'aigua: 400 ml, àcid cítric (5 g), 400 g de sucre granulat. El producte acabat serà d'uns 160 g, el xarop es pot utilitzar en compotes i postres.

El procediment de cocció es mostra a continuació.

• Els kiwis es pelen, es tallen a rodanxes de 6-7 mm de gruix.
• S'aboca aigua al recipient de cocció, s'afegeix sucre i àcid cítric.La barreja es manté al foc fins que el sucre estigui completament dissolt. El xarop ha de bullir.
• Les rodanxes de fruita es col·loquen al líquid bombolla durant 2-3 minuts. El recipient es retira del foc, es refreda. El procediment es repeteix 3 vegades, el kiwi s'ha de treure amb una cullera ranurada i tornar a posar-lo després de bullir l'almívar.
• Al final de la cocció, les rodanxes de fruita es recolzen en un colador per permetre que l'almívar s'escorre.
• Podeu assecar les fruites confitades sobre paper pergamí en 1 capa, trigarà fins a 48 hores. També podeu accelerar el procés amb un forn escalfat a 90-100 graus: trigarà entre 5 i 6 hores.

Les fruites confitades a punt són flexibles, no trencadisses, queden fàcilment darrere del paper. Després de l'assecat, es poden menjar o enviar a emmagatzemar-los.

El kiwi és molt adequat per fer batuts i còctels, el seu suc i puré aporten un especial picant i versatilitat a la combinació de sabors. Es converteix en un ingredient en refrescos i begudes de postres.

Per cuinar, haureu de preparar 6-7 kiwis sense pell, 200 ml de suc de poma, 2 g de canyella i sucre en pols al gust. Primer, la polpa de la fruita es bat en una batedora. Després, quan el puré estigui llest, s'hi afegeixen la resta d'ingredients. Una barreja ben batuda s'aboca en gots amb gel, la vora del recipient es decora amb una llesca de kiwi, servida amb una palleta.

Un batut amb kiwi pot convertir-se en les postres familiars preferides a la calor de l'estiu. Per preparar-lo necessitareu:

• plàtan;
• 3 kiwis pelats;
• llet - 200 ml;
• 2 tipus de gelats de 50 ml cadascun;
• sucre de vainilla al gust.

El procés de cocció requereix l'ús d'una batedora. La llet i el gelat es posen primer al seu bol. A continuació, s'afegeixen les fruites tallades a daus.Tot es bat amb sucre vainillat fins que quedi homogeni i s'aboca en gots. Una deliciosa beguda de postres està a punt.

És millor triar kiwi per cuinar, tenint en compte les seves especificitats. Es posen fruites més àcides a la salsa, donant un picant sense notes de postres: aquestes fruites solen ser més petites, amb una pell gruixuda. Quan escolliu mel per a amaniments i postres, no podeu buscar flors, sinó substituir-la per blat sarraí o til·ler. - el resultat no serà pitjor.

Per obtenir informació sobre com fer melmelada de kiwi fragant, mireu el següent vídeo.