Com pelar un kiwi?

La polpa del kiwi té un agradable gust dolç, per la qual cosa és important aprendre a pelar correctament la fruita per no perdre la massa suau en grans quantitats. A més, el suc d'una fruita exòtica és enganxós, de manera que molta gent vol saber com pelar el kiwi de la manera més còmoda per no embrutar-se. Dit això, algunes persones es pregunten si els kiwis s'han de pelar. Altres estan interessats en saber si és possible pelar ràpidament la fruita sense un ganivet. Considerem totes aquestes preguntes i molts altres matisos de la neteja de kiwi amb més detall.

La decisió de tallar la closca exterior de la fruita només s'ha de guiar per la preferència personal. No cal tallar gens la pell fina, el kiwi es pot menjar amb la pell. A més, és una font d'un nombre bastant gran de substàncies útils per als humans, incloent folats, fibra i antioxidants.

Tant els metges com els nutricionistes recolzen l'opinió que el kiwi s'ha de consumir directament amb la pell. Segons ells, menjant fruites senceres, milloraràs la composició de la flora intestinal, reduiràs el risc de malalties cardiovasculars, protegiràs les cèl·lules dels radicals lliures. L'ús d'aquestes fruites tropicals sense pelar contribueix a la prevenció del restrenyiment, l'obesitat i la diabetis.

Per a la comoditat d'aquells que no volen pelar kiwi i estan preparats per menjar fruita amb pell, fins i tot cultiven varietats especials "calb". TAquestes fruites són completament llises i sense pelusa, de manera que només cal rentar-les abans d'utilitzar-les.

A les botigues d'articles per a la llar podeu trobar una eina especial per pelar i tallar kiwi. Consta de 2 elements. El primer és un petit ganivet de plàstic amb el qual es talla la fruita per la meitat. La segona part s'anomena divisor de polpa. Està fet de plàstic i acer inoxidable, inserit a la meitat de la fruita i girat en cercle, després de la qual cosa la polpa en forma de 4 rodanxes es treu fàcilment de la pell. Considereu altres maneres de netejar el kiwi.

Agafeu un ganivet afilat amb una mà (pot ser amb una fulla llisa o dentada) i, a l'altra, una fruita madura. Talleu el kiwi amb un ganivet en un sol lloc i comenceu a treure suaument la pela, intentant agafar un mínim de polpa. Treballant en cercle, peleu la fruita de la mateixa manera que pelareu una patata. Finalment, retalleu la part gruixuda que subjectava el kiwi a la vinya.

Aboqueu prou aigua en una cassola petita per cobrir tot el kiwi. Posar al foc i esperar fins que bulli l'aigua, després retirar del foc i submergir el kiwi en aigua bullint. Després de 30 segons, traieu la fruita i esbandiu amb aigua freda corrent. Quan la pela s'hagi refredat, es separarà fàcilment de la polpa i s'eliminarà fins i tot amb els dits.

Aquest accessori de cuina s'utilitza tradicionalment per netejar no només verdures, sinó també fruites, ja que és molt ràpid.Col·loqueu un kiwi madur en una mà i agafeu l'eina amb l'altra mà. Talleu la pell amb cura a tires fins que quedi completament eliminada. Per comoditat, també podeu tallar un extrem de la fruita, posar-la en un tauler o un plat i, ja allà, tallar tota la pela amb un pelador de verdures.

Aquesta opció de neteja agrada tant amb rapidesa com amb facilitat. Després de rentar la fruita, talleu-la en 2 parts. Trieu una cullera de mida adequada (si el kiwi és petit, feu servir una culleradeta i, per a fruites grans, preneu-ne una de postres), enganxeu-lo entre la part tova i la pell el més a prop possible de la pell. Tot subjectant la fruita, gireu la cullera perquè talli la polpa, que com a resultat s'elimina fàcilment.

En el segon mètode de neteja amb una cullera, cal tallar les parts superior i inferior del kiwi madur per fer un "barril". Introduïu una cullera sota la pell, gireu-la per tota la pell. Tan bon punt els coberts facin una volta completa, la polpa caurà de la pell.

Aquesta opció de neteja és similar a l'anterior, ja que també es talla la polpa de la pell. Tanmateix, quan s'utilitza un got, la fruita es talla longitudinalment. Prenent un got amb una mà i mig kiwi amb l'altra, la fruita es “posa” al got de manera que la paret de vidre passi entre la part tova i la pell. En fer un moviment cap avall, submergiràs la polpa al got i la pell es quedarà fora.

Si la fruita està prou madura, aquesta manipulació permet netejar el kiwi molt ràpidament. També té una demanda per pelar alvocats i mànecs. Quan s'utilitza un got o una cullera, s'exclou l'alliberament de suc en grans quantitats. A més, a diferència de pelar amb un ganivet, no corres el risc d'alliberar una fruita relliscosa de les mans quan ja n'has pelat la meitat.

Si decidiu provar de menjar kiwi amb la pell posada, presteu atenció a rentar bé la fruita. Si hi ha dubtes sobre la qualitat dels productes i l'absència de pesticides en ells, té sentit posar les fruites en remull durant 15 minuts amb aigua amb l'addició de refresc. Si es produeix alguna molèstia, s'ha de descartar l'ús de kiwi.

recorda que algunes persones estan contraindicades per menjar kiwi amb o sense pela. Per exemple, aquestes fruites estan prohibides en cas d'una reacció al·lèrgica, si després del seu ús hi ha queixes de picor, mal de coll, inflor de la mucosa nasal, inflor dels llavis i altres símptomes similars. A més, a causa de l'alt contingut d'oxalats, el kiwi no s'ha de consumir en presència de càlculs renals.

Les fruites pelades es poden menjar simplement, així com combinar-les amb altres fruites o baies.fent amanida dolça. A més, sovint s'utilitzen per fer postres i brioixeria. A causa de la propietat del kiwi per suavitzar les fibres de la carn, aquesta fruita exòtica es pot incloure a la recepta d'adobs a la barbacoa.

Com pelar un kiwi, mireu el següent vídeo.