Calories de kiwi

A tot el món, més d'1.000.000 de tones de kiwi entren al comerç. Aquestes fruites exòtiques contenen una alta concentració d'àcid ascòrbic: per això és precisament valuós el kiwi, per davant de les groselles negres i les taronges. La baia xinesa s'inclou a la majoria dels programes dietètics més diversos, inclosos els adequats per a persones amb diabetis.

A més de la vitamina C, el kiwi conté una gran quantitat de magnesiafectant el funcionament del sistema nerviós central i del cor. Amb finalitats preventives i, de vegades, terapèutiques, els metges prescriuen l'ús de kiwi a la dieta. per a l'artrosi i l'artritis reumatoide, nivells elevats de colesterol, per augmentar la resistència de la immunitat als refredats i malalties broncopulmonars, així com per prevenir el desenvolupament de cèl·lules canceroses atípiques.

Malgrat que el kiwi és un producte bastant jove que ha aparegut recentment a les prestatgeries russes, el seu objectiu principal és prevenció de malalties i control del sobrepès. Les fruites verdes exòtiques tenen un contingut baix en calories, però descomponen perfectament proteïnes i greixos, milloren la digestió i també netegen el cos de toxines.

Els nutricionistes recomanen totes les persones que no tenen contraindicacions, utilitzeu almenys 1 unitat de kiwi. per dia, i aquells que volen reduir el seu pes haurien de menjar 2-3 fruites al dia.Si, paral·lelament a la dieta, també apliqueu un complex d'activitats físiques, el cos respondrà ràpidament a aquesta descàrrega i el resultat dels vostres esforços serà una figura esvelta i en forma.

El kiwi es valora no només fresc. Els productes elaborats sobre la seva base han guanyat una gran popularitat: es tracta de fruites confitades, puré de fruites, suc. El contingut calòric del kiwi depèn de la forma en què es consumeix: fresc o després d'un determinat processament.

• Fruites fresques madures - 100 g del producte no contenen més de 47 kcal. El kiwi es consumeix amb més freqüència pelat d'una pela vellutada i el pes mitjà d'1 fruita és de 70 g, de manera que el contingut calòric d'1 baia serà de 32-35 kcal. El producte calma ràpidament la gana i la set, i a causa del seu baix contingut en calories, no comporta un augment de pes, fins i tot si mengeu diverses fruites al dia cada dia. Cada kiwi de mida mitjana conté la dosi diària d'àcid ascòrbic que una persona necessita per mantenir la seva salut. No es recomana menjar en excés de kiwi, ja que la vitamina C en quantitats excessives pot afectar negativament l'estat del fetge.

• Llesques seques: els fruits secs no perden les seves propietats beneficioses. Durant el procés d'assecat, les baies perden una gran quantitat d'humitat i, per tant, la concentració de tots els components biològicament actius en elles és més alta. Si considerem 100 g de producte sec, el seu contingut calòric serà de 335-340 Kcal. En grans quantitats, aquest producte no s'ha de consumir, ja que es pot augmentar de pes de manera imperceptible.En llesques seques, la concentració de magnesi augmenta significativament, el seu contingut en 100 g del producte és d'almenys 290-300 mg. La ingesta dosificada de rodanxes de kiwi seques ajudarà a millorar la memòria i enfortir la immunitat, normalitzar la freqüència cardíaca i la permeabilitat vascular. Fins i tot en una petita quantitat, el kiwi sec satisfà ràpidament la vostra gana i us agradarà amb el seu sabor agredolç.

• Puré de fruites: es prepara a partir de fruites molt madures, tallant-les amb una forquilla o amb una batedora fins a un estat de pasta. Sovint, aquest puré es conserva per a l'emmagatzematge, però cal recordar que el processament a alta temperatura redueix el nivell de components biològics actius que es destrueixen durant la conservació. El sucre s'utilitza sovint com a conservant, de manera que el contingut calòric del producte acabat depèn directament de la quantitat de sucre. De mitjana, el contingut calòric del puré de kiwi per 100 g és de 150 Kcal. En aquesta quantitat, el puré de baies verdes exòtiques és capaç de satisfer la necessitat diària del cos de la quantitat necessària de vitamina C, pectina i àcids orgànics.

• Kiwi confitat: el procés de la seva preparació consisteix en remull prèviament les rodanxes de kiwi en aigua (diversos dies) i després bullir-les en xarop de sucre. Després de la cocció, les rodanxes de kiwi s'assequen una mica al forn. Totes les propietats útils es conserven en el producte acabat, però el seu contingut calòric augmenta a causa de l'addició de sucre. 100 g de fruita confitada contenen 310-320 kcal. Menjar una gran quantitat de fruites confitades pot provocar un augment dels nivells de sucre en sang i augmentar de pes. No obstant això, les fruites confitades són molt més nutritives i saludables per al cos en comparació amb les xocolates o altres productes de rebosteria.Els kiwis dolços confitats satisfan ràpidament la sensació de gana i també saturen el cos amb valuosos microelements i vitamines.

• Suc espremut directament: aquesta beguda fragant i saludable s'ha de consumir immediatament després de la preparació. Si beu aquest suc cada dia, preparat amb 2-3 fruites madures, el nivell de colesterol del vostre cos disminuirà entre un 13 i un 15%, la qual cosa significa que disminuirà el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars. El suc de kiwi acabat de preparar ajuda a dissoldre els coàguls de sang, que també és la prevenció de la tromboflebitis. La beguda també és útil per regular els processos digestius, i també redueix el dolor i redueix la inflamació en l'artritis i l'artrosi. En dosis moderades, el suc de kiwi prevé la formació de càlculs renals millorant el funcionament del sistema urinari. El suc fresc té un contingut baix en calories: no més de 40 kcal per 100 ml de producte acabat. La beguda calma perfectament la set, atenua la sensació de gana i vigoritza el cos.

La ingesta regular de kiwi fresc i madur és una excel·lent mesura preventiva, però cal entendre que aquesta no és una panacea per a totes les malalties. Aquesta eina és una eina auxiliar, destinada a ajudar a la variant principal del tractament farmacològic.

La mida del kiwi depèn de quina varietat sigui aquesta fruita. En conseqüència, el contingut calòric del kiwi, pres en la quantitat d'1 pc., dependrà directament del seu pes.Les varietats de fruita gran es troben amb més freqüència a les prestatgeries russes, on 1 peça pot pesar de 60 a 100 g, de manera que un d'aquests kiwi contindrà de 30 a 47 quilocalories. Un quilogram pot contenir de 8 a 12 peces.

Una mica menys de calories en kiwi sense pelar - 100 g del producte no contenen més de 40 kcal. Com menjar kiwi - cadascú decideix per si mateix, però molts consideren més higiènic tallar la pela vellutada i marró de la fruita, mentre que no tots els adults, i encara més els nens, poden menjar-se tota la fruita. Les peces seques de fruites o les fruites confitades tenen un alt contingut calòric, superant el producte fresc en 5-6 vegades.

Des del punt de vista de la nutrició, també és interessant tenir en compte la composició de KBZhU en un fetus fresc, que conté per 100 g de producte:

• proteïnes - 0,9 g;
• greixos - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 8,0 g;
• àcids orgànics 0 2,6 g;
• fibra dietètica - 3,9 g;
• aigua - 83,7 g;
• cendra - 0,6 g.

El valor d'una baia està determinat en gran mesura per la seva composició de vitamines i minerals:

• vitamina C - 180 mg;
• àcid fòlic - 25,1 mcg;
• vitamina E - 0,3 mg;
• vitamina B4 - 7,8 mg;
• vitamina B5 - 0,182 mg;
• vitamina K - 40,2 mg;
• vitamina PP - 0,52 mg;
• niacina - 0,41 mg;
• potassi - 300 mg;
• calci - 42 mg;
• magnesi - 27 mg;
• fòsfor - 35 mg;
• sodi - 5 mg;
• coure - 130 mcg;
• alumini - 814 mcg;
• bor - 101 mcg;
• fluor - 15 mcg.

I aquesta no és una llista completa de tots els components biològicament actius que formen el kiwi madur. A primera vista, la composició de vitamines i minerals és similar a la d'altres fruites, però és en el kiwi, segons els metges, que té la mirada més equilibrada per tant, els nutricionistes permeten que fins i tot els diabètics utilitzin aquest producte a la dieta. L'índex glucèmic del kiwi madur és de 40.

S'aconsella utilitzar kiwi, alliberant-lo de la pela. Per eliminar els pèls esponjosos, però mantenir la pell fina, podeu utilitzar una esponja metàl·lica dissenyada per netejar els plats. El kiwi es col·loca sota un raig d'aigua corrent tèbia i es processa, prement suaument una esponja metàl·lica a la superfície de la baia. Si preferiu menjar kiwi completament pelat, el millor és treure-li la pell amb un ganivet de plàstic especial perquè la fulla metàl·lica no entri en una reacció oxidativa amb el suc de fruita i no canviï les seves propietats gustatives. Aquesta manera de menjar kiwi es considera la més comuna i higiènica.

El kiwi fresc combina bé amb altres fruites, es pot afegir tant a l'amanida de fruites com als batuts.. Les combinacions més delicioses són afegir al kiwi pomes, maduixes, plàtan, mango, pinya, préssec, albercoc o fruita de la passió.

Els nutricionistes i els cuiners no recomanen combinar kiwi amb altres fruites que tinguin un sabor agre pronunciat., ja que en aquest cas caldrà afegir una gran quantitat de sucre al plat, la qual cosa augmenta el contingut calòric del producte acabat. La fruita exòtica de color verd brillant sempre sembla elegant i atractiva. Amb ell, podeu decorar qualsevol postre, decorar pastes o altres pastisseries.

Segons les recomanacions dels dietistes, hi ha normes per a l'ús del kiwi. Si mengeu 2 fruites grans al dia, el cos adult rep una dosi diària d'àcid ascòrbic.No és desitjable superar aquesta dosi, ja que la baia xinesa conté una composició força concentrada que, si es consumeix de manera incontrolada, pot danyar el cos. Menjant 2 kiwis al dia, una persona sent un augment de força i vigor, el seu son i l'estat d'ànim milloren, disminueix la fatiga i augmenta l'activitat mental.

Sovint, el kiwi s'utilitza amb el propòsit de perdre pes amb un excés de pes corporal. Es poden incloure fruites exòtiques al menú de la dieta o substituir un dels àpats. Si voleu menjar rodanxes de kiwi secs, haureu de limitar-vos a prendre no més de 100 g d'aquest producte al dia i, afegint aquest ingredient, haureu de reconsiderar el contingut calòric de tota la dieta diària, ajustant-lo a el contingut calòric de la fruita seca. Els kiwis secs són extremadament rics en fibres vegetals, que netegen ràpidament el cos i afavoreixen la pèrdua de pes. Aquest producte satisfà ràpidament la sensació de gana i afavoreix la crema de greixos al cos.

Quan utilitzeu kiwi, també cal recordar que no és apte per a menjar totes les persones. Hauríeu de deixar de prendre el producte si teniu:

• gastritis o úlcera pèptica de l'estómac, duodè;
• urolitiasi en l'etapa de descompensació;
• colelitiasi;
• intolerància alimentària al·lèrgica a les groselles i, per tant, al kiwi, ja que són parents biològics propers;
• augment de la secreció i l'acidesa del suc gàstric;
• malalties del pàncrees en fase aguda o en estat de descompensació;
• interrupció dels intestins en forma de diarrea, així com malalties intestinals infeccioses agudes.

Utilitzeu acuradament el kiwi per menjar ha de ser aquells que pateixen una violació de la coagulació de la sang. A causa de l'alt contingut d'àcid ascòrbic en aquestes fruites, la sang s'aprima, la seva coagulació es ralenteix, cosa que és perillosa per a l'hemorràgia. A més, les baies exòtiques són riques en oxalats, que poden afectar negativament i agreujar els problemes de salut en aquelles persones que tenen pedres o sorra als ronyons o a la vesícula biliar.

Avui dia, els kiwis frescos es poden comprar a les cadenes minoristes russes gairebé tot l'any. Aquestes baies verdes exòtiques fragants es poden emmagatzemar durant molt de temps en condicions normals a temperatura ambient, no estan subjectes a una ràpida descomposició i conserven les seves propietats curatives i nutricionals de la mateixa manera que en el moment de la collita. Es recomana utilitzar kiwi fresc i madur amb regularitat durant tot l'any, gaudint del seu sabor agredolç original, aroma agradable i alegre color brillant.

Per obtenir informació sobre com cultivar kiwi a casa, mireu el següent vídeo.