Cuinant melmelada de corn

La melmelada de Dogwood no només és saborosa, sinó també un producte saludable que agradarà a tots els membres de la família. Podeu cuinar-lo tant al fogó com a la cuina lenta. Hi ha una opció sense tractament tèrmic. En aquest article es parlarà de com podeu cuinar aquestes postres per a l'hivern de diferents maneres.

La melmelada de Cornel serà una excel·lent salsa per a creps, bunyols i creps. El pa amb mantega i melmelada servirà com a esmorzar deliciós: renteu-ho tot amb te i podreu córrer. Moltes mestresses de casa utilitzen melmelada de baies com a farcit per coure, que resulta ser molt saborosa i atractiva. El color vermell intens es veu molt bé amb un pastís. Quan el dolç s'hagi refredat, no sortirà, però es mantindrà una consistència densa, semblant a la gelatina. Algunes persones mengen melmelada de corn amb una cullera, bevent te o cafè. Tot depèn de les preferències de gust.

Dogwood és conegut no només pel seu gust agradable i aroma apetitós, també és molt útil, ja que conté molts minerals. La baia és rica en vitamines A, C, D, així com altres substàncies útils. Els ossos també són beneficiosos, però la melmelada es cuina sense ells.

La melmelada ajudarà a netejar el cos de toxines i millorarà el metabolisme. L'ús de cornou està indicat per a diabètics, però només fresc. El gust agradable també agrada a les dones embarassades, que se senten atretes constantment per tot allò salat i agre. Els metges recomanen afegir un parell de culleradetes al te i donar-lo a un nen amb una temperatura alta per beure: començarà a caure gradualment.

Hi ha moltes receptes interessants per fer melmelada de corn.

Components:

• 1 kg de corn;
• 1r. aigua;
• 1,5 st. sucre granulat.

Primer cal seleccionar les fruites madures i rentar-les amb aigua freda. Aboqueu un got d'aigua en una cassola, poseu-ho a foc lent i aboqueu-hi les baies preparades. Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho coure durant uns nou minuts fins que les baies alliberin el seu suc. A continuació, cal fregar el corn suavitzat a través d'un colador, separant la polpa de les llavors. Hauríeu d'obtenir un puré vermell, on l'edulcorant s'aboqui a poc a poc. Tot es barreja a fons amb una cullera de fusta fins que l'últim ingredient es dissol completament.

A continuació, es transfereix la massa a la paella i es torna a posar a foc lent. Bullir durant aproximadament mitja hora, remenant regularment. Aboqueu la melmelada de cornís acabada en recipients esterilitzats i enrotlleu la tapa. Podeu guardar pots tancats al rebost o al balcó. Obert - només a la nevera.

La canyella afegeix un sabor picant a qualsevol plat. La melmelada àcida combinada amb canyella agradarà als amants dels aliments àcids i dolços.

Components:

• 1 kg de corn;
• 1 kg de sucre granulat;
• 1 paquet de sucre vainillat;
• 1 culleradeta canyella.

Poseu les baies netes en una cassola, aboqueu aigua perquè les fruites quedin completament cobertes i poseu-les a foc lent durant quinze minuts. Tan bon punt la pell del cornou comença a esclatar, podeu escórrer el líquid. És important fer-ho a temps perquè els fruits no es desfacin. Tritureu-ho tot a fons, separant la polpa de les llavors.A continuació, cal introduir un edulcorant, barrejar-ho tot bé i tornar a l'estufa. Bullir la barreja durant quaranta minuts, després retirar del foc i posar a la finestra perquè es refredi durant dotze hores. Torneu el bol a foc lent i escalfeu la melmelada durant aproximadament mitja hora. Aboqueu sucre vainillat amb canyella i barregeu tots els ingredients. Aixequeu el foc a mitjà i deixeu que la melmelada bulli a foc lent una mica més de cinc minuts, després aboqueu-ho en pots esterilitzats.

La melmelada de Cornel es pot fer sense cuinar. Aquest mètode és molt més ràpid que tots els altres, però el gust de la melmelada no es ressent i les substàncies beneficioses es conserven molt millor. La melmelada de corn sense cuinar està feta de baies massa madures, saturats de suc.

Ingredients:

• 1 kg de corn;
• 1,5 kg de sucre granulat.

Esbandiu les fruites amb aigua freda i deixeu-les assecar sobre un drap de cuina. A continuació, heu de treure els ossos de les baies. Aquest és l'únic inconvenient d'aquesta recepta, ja que aquest procediment trigarà molt de temps, cosa que no és apte per a totes les mestresses de casa. Hi ha diverses maneres de fer-ho.

• Traieu les llavors manualment.
• Frega el corn a través d'un colador.
• Aboqui aigua bullint sobre les fruites, eixugueu amb un tovalló i tritureu-les. Frega la massa resultant a través d'un tamís metàl·lic. El puré de baies s'utilitza més per a la melmelada, i el pastís i les llavors es poden abocar amb aigua bullida, es poden afegir sucre i altres baies al gust. Aconsegueix una beguda nutritiva per a tota la família.

Després d'eliminar els components innecessaris del puré, afegiu el sucre i bateu amb una batedora d'immersió fins que quedi homogeni. Aboqueu la barreja en pots i tanqueu.

La confitura és una melmelada semblant a una gelatina amb petits trossos de baies a l'interior. Es cuina en dos passos: primer es prepara l'almívar i després les fruites.

Components:

• 1r. aigua;
• 1 kg de sucre granulat;
• 2 kg de cornou.

Poseu aigua i sucre granulat en una cassola i poseu-ho al foc. Remeneu amb una cullera de fusta fins que el sucre estigui completament dissolt. Esbandiu el corn, assequeu-lo i envieu-lo al xarop acabat. Baixeu el nivell de foc al mínim i cuini el contingut durant quatre minuts. A continuació, heu de treure la paella de l'estufa i deixar refredar la melmelada, després tornar a escalfar la massa i després repartir-la entre els pots. Si preferiu la melmelada sense pinyol, les baies es poden tallar a trossos i esperar fins que es distribueixin uniformement a l'almívar.

Com fer una deliciosa melmelada de corn, mireu el següent vídeo.