Com cuinar melmelada de corn amb un os?

En collir fruites i verdures per a l'hivern, moltes persones s'obliden del corn, però en va. D'ella es pot fer una melmelada deliciosa i no menys saludable, que en les seves propietats supera molts tipus de conservació casolana. Les baies de cornou es poden emmagatzemar fresques o seques, congelades o cuinades a partir d'ella en una valuosa melmelada que ajudarà a superar el fred de l'hivern, donarà energia i enriquirà el cos amb els components més valuosos.

Dogwood es considera una planta misteriosa. Segons la llegenda, quan un comandant romà va ficar una llança a terra, d'ell va créixer un arbre de cornou. Segons una altra versió, va ser a partir del cornou on es va fer la creu on va ser crucificat Jesús. Us podeu creure aquests fets o no, però no hi ha dubte que aquesta planta té les propietats més valuoses. Les baies de Dogwood contenen una gran quantitat de vitamines i components útils. Aquestes baies brillants es poden considerar només un magatzem de vitamines. Per exemple, contenen encara més vitamina C que les baies de grosella. Si mengeu només unes quantes baies al dia, podeu satisfer completament el requeriment diari d'aquesta vitamina.

Aquest és un producte baix en calories, on només hi ha 40 kcal per cada 100 grams per any. No s'utilitza en va per a la pèrdua de pes pel seu baix valor nutricional i la seva rica composició en components. Per a la pèrdua de pes, les baies de corn dolç i agre s'han de menjar fresques. Com a resultat, hi ha un augment dels processos metabòlics, millora el treball del tracte digestiu.

Quan utilitzeu el corn, podeu desfer-vos de moltes malalties, i la melmelada d'aquestes baies, preparada per al futur, ajudarà a suportar el blau tardor-hivern, en la lluita contra les malalties infeccioses i els virus.

Podeu cuinar melmelada de corn amb una pedra o cuinar-la sense pedra. Si cuina melmelada de corn amb un os, la seva vida útil serà curta. Es recomana utilitzar-lo en 6 mesos. En el cas que se'n tregui una pedra, la seva vida útil augmenta. El secret de la deliciosa melmelada de corn és aquest l'amfitriona ha d'adherir-se a la recepta, utilitzar el nombre necessari de components, cuinar durant un temps determinat.

Per conservar un gran nombre de nutrients, és millor cuinar el producte en diverses passades. Per fer-ho, bulliu la composició durant uns minuts, després reserveu-la per a la infusió i, a continuació, repetiu el procés.

Si cuineu melmelada alhora, podeu obtenir un producte deliciós, però amb menys vitamines, ja que la majoria de les vitamines es perden durant el tractament tèrmic a llarg termini.

Les baies de cornou tenen un sabor agredolç amb una lleugera acidesa. Si cuineu melmelada per a l'hivern, heu de respectar determinades proporcions. Si els fruits estan madurs, hauríeu de prendre 1 kg de sucre per 1 kg de cornejo. En el cas que les baies no estiguin ben madures, val la pena augmentar la quantitat de sucre a 1,5 kg perquè la delicadesa sigui més dolça.

A més, és important saber que la melmelada de corn no es pot cuinar durant molt de temps, en cas contrari el seu gust es reduirà i les baies resultaran dures.

Si voleu cuinar una melmelada més espessa, heu de reduir la quantitat de líquid. En algunes receptes s'hi afegeix vi blanc en comptes d'aigua per millorar-ne el gust.

Per cuinar melmelada de corn fragant i saludable amb una pedra, heu de classificar les baies, pelant-les de les tiges. Només heu de triar fruites madures que no tinguin taques ni rastres de floridura.

És millor triar només fruites madures. Si utilitzeu baies verds, la delicadesa pot tenir una acidesa notable. Si utilitzeu fruites massa madures, durant el procés de cocció bulliran i l'aspecte del producte acabat serà antiestètic. Les baies classificades es renten bé i després es posen sobre una tovallola per assecar-se.

Per evitar que les baies esclatin durant el procés de cocció, es foren amb un escuradents. En aquest sentit, el suc de les baies comença a destacar més ràpidament. En aquest moment, s'aboca sucre en un recipient amb baies i es deixa una estona perquè quedi completament saturat de suc escarlata.

Moltes mestresses de casa recomanen blanquejar les baies durant cinc minuts, en aquest cas no s'arrugaran.

Per preservar la forma de la fruita, podeu remullar les baies en una solució de refresc. Per preparar aquesta solució, cal prendre un litre d'aigua i afegir-hi una cullerada de refresc de postres.

En el cas que la melmelada es prepari sense llavors, per eliminar-les ràpidament, cal agafar un got i prémer el fons de la baia.

Hi ha un gran nombre de receptes que ofereixen per cuinar melmelada de corn amb llavors per a l'hivern. Cadascú pot triar la seva recepta preferida i preparar-ne un en blanc per a tots els gustos.

Amb una recepta senzilla, podeu cuinar una delicia increïblement saborosa que sorprendrà la vostra llar i beneficiarà la seva salut.

Ingredients per a un tractament saludable:

• baies de corn - 1,5 kg;
• sucre granulat - 1,5 kg;
• aigua purificada - 100 ml.

Per cuinar melmelada d'acord amb aquesta recepta, les fruites s'han de classificar, rentar i assecar. A continuació, barregeu tots els components en un recipient i poseu-los a foc tranquil. Després de bullir la barreja, es posa a bullir durant 7 minuts. L'escuma resultant s'ha d'eliminar de la superfície. Després de 7-10 minuts, les postres calentes s'aboquen en pots nets preparats prèviament, després s'enrotllen i es giran cap per avall. Mentre els pots es refreden, es posa una manta al damunt i s'emboliquen els pots fins que estiguin completament refredats.

No menys saborosa és la melmelada preparada segons una recepta senzilla, que s'anomena de cinc minuts. Es bull només cinc minuts, cosa que garanteix la seguretat de la majoria dels components valuosos del producte acabat.

Per preparar unes postres, cal prendre baies de corn i sucre en les mateixes proporcions. Per tant, per 1 kg de corn prengui la mateixa quantitat de sucre.

Després de seleccionar les fruites madures i verges, es renten i es deixen assecar. A continuació, les baies es posen en una cassola amb un fons gruixut i es cobreixen amb sucre. Aboqueu 100 ml d'aigua al recipient i barregeu els productes amb una espàtula de fusta o de silicona per no violar la integritat de les baies. El recipient amb la massa preparada es posa a foc mitjà i es porta a ebullició. Després es redueix el foc i es deixa bullir en aquesta forma durant 5 minuts. S'ha d'eliminar l'escuma durant l'ebullició.

Per preparar unes postres, cal preparar amb antelació el recipient on s'abocarà la melmelada. Per fer-ho, els bancs es renten i esteril·litzen.

Després de cinc minuts, la melmelada es col·loca en un recipient net preparat, enrotllat amb tapes metàl·liques. Els bancs es giren cap per avall fins que es refredin completament.

Aquesta recepta ens va arribar del Caucas.És ell qui és utilitzat per les mestresses de casa caucàsiques per cuinar melmelada de corn amb un os.

Per preparar llaminadures, cal prendre els següents productes:

• fruites de corn - 2 kg;
• sucre granulat - 2 kg;
• aigua - 2 litres;
• bicarbonat de sodi - 1 cullerada. una cullera.

Per cuinar melmelada segons aquesta recepta, cal abocar les baies amb aigua i refresc. Per fer-ho, diluïu una cullerada de refresc en dos litres d'aigua i, a continuació, deixeu el cornou al líquid durant 3 hores. Passat aquest temps, la fruita s'ha de rentar bé amb aigua freda.

Les baies s'aboquen en un recipient on es bulliran i s'aboca el líquid. En aquest cas, la quantitat d'aigua ha de cobrir el fons del recipient cap amunt uns quants centímetres. La paella es posa a foc lent perquè la massa es cogui al vapor durant 10 minuts. A continuació, s'aboca sucre a la massa i es continua al vapor. Després de bullir, es bull durant 6-7 minuts més, després s'apaga el foc i es deixa l'olla amb melmelada durant 12 hores.

Passat aquest temps, la massa es bull a foc lent fins que es faci espessa. Després d'això, les postres acabades s'aboquen en pots i s'enrotllen.

Aquesta delicadesa saludable també es pot preparar en una olla de cocció lenta.

Per cuinar melmelada de corn amb un os en un ajudant de cuina, hauríeu de prendre els següents productes:

• fruites de corn - 600 g;
• sucre - 700 g;
• aigua - 140-160 ml.

Les baies seleccionades es renten i s'assequen, després es posen en un recipient i es cobreixen amb sucre. En aquesta forma, la massa ha de reposar unes 10 hores.

Després d'això, la massa preparada s'aboca al bol multicooker, després de la qual s'aboca la quantitat d'aigua necessària indicada a la recepta. El multicooker s'encén en mode "Extinció" durant 60 minuts. Al cap d'una hora, cal veure com ha bullit la melmelada. En cas que no sigui prou gruixut, caldrà coure-ho durant 10-12 minuts més.Durant la preparació de la melmelada, de vegades s'ha de barrejar suaument per no violar la integritat de les baies.

Quan s'apagui el multicooker, cal abocar la delicadesa en pots, embolicant-los fins que es refredin completament.

Per preparar-lo, cal portar:

• mig quilogram de corn;
• sucre - mig quilo;
• aigua - 1 got.

Primer de tot, cal bullir les fruites en un got d'aigua. Després de bullir, les baies s'han de bullir durant 3 minuts, després apagar el foc i deixar refredar. Quan els fruits s'han refredat, cal escórrer l'aigua i fregar les baies a través d'un colador. La massa resultant s'afegeix al brou de baies i es posa a foc lent. La massa es bull a una densitat mitjana, després s'afegeix sucre i es bull durant tres minuts més.

Després d'això, la massa calenta es transfereix a pots preparats i s'embolica.

Per obtenir un tractament saludable, no cal utilitzar el tractament tèrmic de les fruites. En aquest cas, es conservaran totes les propietats útils.

Per preparar unes postres tan saludables, hauríeu de prendre les baies, rentar-les i fregar-les a través d'un colador. S'afegeix sucre a la massa ratllada a raó d'1 a 2 i es barreja. La delicadesa acabada es transfereix a pots i es posa a la nevera per emmagatzemar-la.

Si voleu emmagatzemar la delicadesa durant molt de temps, es recomana abocar-la en pots freds. A continuació, es cobreixen els pots amb paper sulfuritzat i es lliguen amb un fil.La temperatura d'emmagatzematge d'aquest producte és d'uns 12 graus centígrads. Els bancs s'han d'emmagatzemar en habitacions secs.

La melmelada de cornyons preparada de qualsevol manera pot convertir-se en una delícia preferida i aportar vitamines per a tot l'any.

Per obtenir informació sobre com fer melmelada de corn amb un os per a l'hivern a casa, mireu el següent vídeo.