La maduixa és una fruita seca o baia i altres fets interessants

Les maduixes són la baia més comuna que es troba a gairebé totes les parcel·les del jardí. La seva història comença a Amèrica del Sud, des d'on s'ha estès per tot el món. Aquesta cultura té moltes propietats útils i s'utilitza no només a la cuina, sinó també a la cosmetologia. Molta gent es pregunta si una maduixa és una baia o una nou? Per respondre-ho, cal estudiar acuradament la planta.

Les maduixes reben el seu nom de la seva forma esfèrica. L'arrel "club" en traducció significa "rodona". Aquest híbrid és molt més gran que el seu parent més proper, la maduixa, que, com la maduixa, és una baia falsa.

Les maduixes tenen un "pedigrí" molt inusual. Es creu que va aparèixer a causa de la hibridació de maduixes silvestres amb maduixes de l'est. Als boscos europeus, aquesta planta va créixer fa més de 60 mil anys, la qual cosa suggereix que fins i tot va aconseguir sobreviure a l'edat de gel. El seu rastre es pot trobar a l'Anglaterra medieval, França i Alemanya. Se sap del cert que les maduixes silvestres eren conegudes pels antics romans, que incloïen la baia a la seva dieta.

Les maduixes silvestres es troben als mateixos llocs que les maduixes silvestres. Actualment, s'han criat noves varietats d'aquest cultiu, que permeten conrear-lo fins i tot al nord. Sota la coberta de neu, les varietats resistents a les gelades poden sobreviure a temperatures inferiors als -35 °C.

Des d'un punt de vista botànic, aquesta cultura pertany als polynuts, ja que les llavors grogues petites - fruits secs es troben a la polpa sucosa. S'ha d'entendre que els fruits secs són diferents dels fruits secs. Els fruits secs reals es caracteritzen per una closca dura, sota la qual hi ha la part comestible. No tenen res a veure amb els fruits secs de maduixa, ja que per a la formació de fruits de maduixa no només apareix l'ovari, sinó també el receptacle.

Resulta que les maduixes no són un representant d'un cultiu de fruits secs, sinó que pertanyen a baies falses, és a dir, a múltiples fruits secs.

Moltes fruites i baies que ens coneixen, des del punt de vista científic, pertanyen a altres tipus de cultius. Això es deu al fet que la designació de diversos fruits va aparèixer fa molts segles, fins i tot abans que els botànics trobessin una definició exacta per a cada planta. Es creu que les baies són petites fruites esfèriques amb polpa sucosa i que creixen en petits arbustos. Tanmateix, la classificació és una definició més detallada.

Els botànics han trobat que la baia es pot distingir d'altres fruits a causa de la composició de les tres capes. La capa superior és la pela, al mig hi ha la capa carnosa i a dins hi ha les llavors. Per exemple, segons aquesta definició, el conegut raïm no és una fruita, sinó una baia.

Les maduixes i les maduixes silvestres pertanyen a un tipus de fruita anomenada "multi-nou", ja que les llavors es troben a la superfície del receptacle. Es diferencien dels aquenis perquè els fruits secs no es formen a la part inferior de l'ovari, sinó a la superfície del fruit. Malgrat la definició científica, una maduixa no ha de ser anomenada nou. La classificació botànica no impedeix que aquest cultiu segueixi sent una baia.

Estem acostumats a classificar diverses plantes de la manera habitual. La categorització moderna consta de molts matisos que són difícils d'entendre per al consumidor mitjà. Els científics fa temps que intenten ordenar les coses per classificar els cultius en una classe o una altra, però aquest treball pot allargar-se durant un nombre indefinit d'anys.

Resulta que els fruits que estem acostumats a utilitzar són difícils d'atribuir a una classe concreta. Per classificar correctament una planta en particular, cal estudiar el cultiu des de diferents angles. Però ja se sap del cert que les maduixes no són una baia des del punt de vista botànic, sinó que pertanyen als polinyons.

Les maduixes són conegudes per gairebé tothom, però poca gent ho sap realment tot sobre aquesta increïble planta. Com va resultar anteriorment, els fruits d'aquesta cultura no són baies. Què més és interessant de les maduixes?

• De fet, la planta que es conrea a les parcel·les del jardí no és una maduixa. El seu nom real és "maduixes de jardí", i es va formar per l'encreuament de maduixes verges i maduixes xilenes. La diferència entre les maduixes i les maduixes silvestres és només en la mida més gran de la fruita.
• Les maduixes de fruits grans es consideren l'única planta del món les llavors de la qual es troben al recipient. En una fruita, de mitjana, hi ha uns 180 fruits secs.
• Els científics han descobert que les maduixes són superiors als humans pel que fa al nombre de gens. Segons estudis recents, s'ha demostrat que les maduixes del jardí tenen 35.000 gens, mentre que una persona és portadora de només 25.000 gens.
• El més interessant és que les maduixes contenen més vitamina C que les llimones. Per a 100 g de producte fresc, hi ha 60 mg d'àcid ascòrbic.Per a un adult, aquesta dosi és suficient per satisfer les necessitats diàries de vitamina C.

Trobareu fets encara més interessants sobre les maduixes al següent vídeo.