Què bonic és decorar un pastís amb maduixes?

Un pastís ben decorat sempre crea un ambient de vacances inoblidable. A l'estiu, durant la temporada de fruites i baies, podeu decorar el vostre pastís amb maduixes pel vostre compte a casa, sense recórrer a l'ajuda de pastissers professionals.

A tothom li agraden les maduixes. Afegint aquesta baia a la crema, podeu obtenir un postre complet o podeu utilitzar la crema de maduixa resultant com a decoració de pastís. Aquesta delicadesa tindrà una estructura increïblement delicada i tindrà una lleugera acidesa en el gust. Si s'estan preparant les postres per a les vacances dels nens, les maduixes fresques afegides a la crema quedaran precioses. Probablement, cada nen voldrà estirar-los i menjar-los primer.

Mostra la teva imaginació i decora unes postres en forma de cistella amb maduixes. Per crear "a la parets" al voltant de la vora del pastís, podeu utilitzar galetes i xocolata. Repartiu les baies per dins, pressionant-les el més fort possible entre elles. Si el pastís està pensat per a noies, podeu imitar flors i cors de maduixa a l'interior.

La crema es pot utilitzar no només com a esmalt a la superfície del pastís, sinó també per remullar pastissos.

Per preparar la crema, necessitareu els següents productes:

• maduixes fresques - mig quilo;
• mantega - 1 tassa;
• sucre en pols - 2,5 tasses;
• extracte de vainilla - 10 ml.

Tritureu 1,5 tasses de maduixes en una batedora fins que estigui suau (uns 2 minuts). Combineu la mantega amb ½ sucre en pols i bateu fins que quedi cremós. A continuació, afegiu un got de sucre en pols i barregeu-ho bé. Afegiu la meitat del puré de baies, barregeu-ho. Posar l'extracte de vainilla i la resta de pols a la massa, continuar pastant la nata.

La densitat del puré i la seva dolçor s'ajusten fàcilment al gust afegint més o menys puré de baies i sucre.

Per a aquells a qui les baies que s'acaben de posar al pastís semblen una solució molt primitiva, podem aconsellar-vos que feu formes interessants a partir de maduixes. Aquest disseny del pastís es pot complementar amb altres fruites tallades decorativament, baies (cireres, gerds, nabius, kiwi) i fins i tot menta.

Perquè les figures surtin per primera vegada, heu de seguir les instruccions per a la seva implementació pas a pas.

Amb un ganivet afilat, feu 4-5 talls al llarg de la baia. A la base de la maduixa, premeu una mica els pètals resultants: sortirà un magnífic ventall. Per a un disseny visual més interessant, es recomana deixar sèpals i una cua al ventall de la maduixa.

Fins i tot podeu fer figuretes de cigne a partir de maduixes. Per fer-ho, necessitareu una mica de temps i perseverança, ja que les maduixes tenen una estructura força suau i cal treballar-hi amb molta cura.

Per crear figuretes necessitareu:

• 2 baies;
• ganivet afilat;
• escuradents;
• clavell - 1 unitat.

Talleu una rodanxa petita d'una vora de la maduixa: aquesta és la base sobre la qual les maduixes s'assentaran amb força al pastís. A l'altre costat, feu 8-10 talls al llarg de la baia. A continuació, talleu la corona verda.A partir de les parts incises resultants, formeu les ales i l'esquena del cigne, movent suaument les rodanxes amb un ganivet.

Agafeu la segona baia i talleu-la en tres parts. Deixeu de banda les dues rodanxes extremes, només necessiteu el nucli. Retalla un mig cercle des de la base. A continuació, separeu un tros petit de cada costat. Premeu un clau en una maduixa. Poseu la baia en un escuradents i enganxeu-la a la part principal de la figura del cigne.

El nombre de cignes que decoren el pastís pot variar en funció de les vostres preferències personals. La quantitat òptima és de 2 peces. Va ser llavors quan aquestes figures cridaran l'atenció de tothom i aportaran un toc de romanç a l'ambient festiu.

La decoració de maduixes en forma de ratolí semblarà original al pastís d'aniversari.

Fer-ho tu mateix és molt fàcil:

• prenem maduixes: aquest és el cos d'un ratolí;
• fem ulls de trossos de xocolata blanca, un nas de fosc;
• per a les orelles, podeu prendre qualsevol galeta (és desitjable que sigui prima, però alhora no trencadissa);
• la cua del ratolí es pot fer amb melmelada de mastegar de la configuració adequada.

Les marietes de maduixa es veuran molt maques com a decoració.

Podeu fer-los així:

• agafeu el nombre desitjat de baies, no trenqueu les cues;
• Submergeix la part superior de cada maduixa en xocolata negra fosa uns 0,5 cm;
• Decoreu la superfície de la baia amb petites gotes de xocolata fosa.

Si es desitja, les marietes no es poden fer amb baies senceres, sinó a partir de meitats. A més, per a més atractiu, es poden plantar insectes als escuradents i els seus ulls es poden fer de crema amb una gota de xocolata al mig.

Les papallones de rodanxes de maduixa es veuran originals al pastís.

Per completar una figura necessitareu:

• maduixes - 2 peces;
• morera (es pot substituir per mores) - 1 unitat;
• ametlles - 1 unitat.

Talleu cada baia en dues meitats. Col·loqueu la mora (cos de papallona) al mig, atraqueu-hi 4 ales de les meitats. Les antenes de papallona estan fetes de dues quartes parts d'una ametlla.

Als nens els encanta construir ninots de neu. Doneu-los aquesta oportunitat fins i tot a l'estiu.

Per a això necessitareu:

• maduixa;
• crema;
• sèsam.

Talleu la part superior de la maduixa. Aquest costat del ninot de neu s'enganxarà al pastís. Espremeu la nata a les maduixes d'una bossa pastissera: aquesta serà la cara d'un ninot de neu. Utilitzeu llavors de sèsam per fer els ulls i el nas. A sobre de la crema, poseu-hi una tapa de maduixa: una rodanxa tallada. Feu un pompó de crema al barret. Ja està llesta una bonica i deliciosa decoració per al pastís.

Per crear un camp de flors de maduixes a la superfície del pastís, heu de tallar els anells de baies i estendre-los per la vora al llarg de tot el pastís. A continuació, feu un altre anell de maduixa dins del primer. Continueu repetint capes fins que tota la zona de postres estigui coberta. Al centre cal col·locar una maduixa, mirant cap amunt amb el nas.

Per crear obres mestres de flors més complexes a partir de maduixes, heu de seguir aquestes instruccions:

• tallar la baia des del nas fins a la tija, però no completament;
• feu 4-5 talls a cada part i redreceu-los una mica: obteniu alguna cosa com una camamilla.

Una altra idea interessant per decorar un pastís d'aniversari són les tasses de maduixa amb farcit.Primer, heu de tallar la tija de les maduixes. Talleu un tros petit de la part ampla de la baia: aquesta serà la base per enganxar-lo al pastís.

Talleu les maduixes al llarg, però no completament, traieu la polpa de les dues meitats. Talleu la part superior en quatre trossos per fer pètals. Submergeix cada pètal a la cobertura del pastís. Posa una mica de iogurt o formatge crema dins dels bols de maduixes.

Si vols sorprendre la teva ànima bessona amb un regal de Sant Valentí inusual, decora el pastís amb cors de maduixa. Per fer-ho, cal tallar la tija de les baies. Premeu el forat resultant al centre per fer una forma de cor. Talleu la baia en 5 rodanxes, perpendiculars a l'osca en forma de V. Així obtindreu 5 cors d'una baia. El nombre de espais en blanc per decorar el pastís depèn només de la vostra imaginació.

Per obtenir aquesta decoració, cal agafar uns quants bombons, posar-los en una cassola petita i fondre'ls al bany maria. Submergeix les maduixes prerendades i seques una per una a la barreja de xocolata. Per endurir, les baies s'han de treure a la nevera. Al cap d'una estona, poden decorar les postres.

Si no hi ha temps per a aquesta decoració, l'opció de decoració de xocolata es pot simplificar. Per fer-ho, totes les baies es tallen en quatre parts i es posen molt bé a la superfície del pastís. Des de dalt, les postres s'aboquen amb una cobertura de xocolata fosa d'una pastissera.

Podeu obtenir més informació sobre com decorar un pastís amb maduixes en aquest vídeo.