Com congelar les maduixes amb sucre per a l'hivern?

A molta gent li agrada menjar maduixes. Per cuinar-ne els plats, la majoria de mestresses de casa congelen aquesta baia. Avui parlarem de com congelar Victoria i en quines proporcions s'ha de fer.

Abans de començar a cuinar, s'han de preparar les maduixes. Per fer-ho, es renta a fons amb aigua freda en un colador. Tots els fruits estan eliminats de sèpals.

Les baies rentades es col·loquen sobre un tovalló gruixut o una tovallola de paper. Allà s'han d'assecar completament. Si després d'això observeu podridura o altres danys en algunes fruites, s'han d'eliminar i no utilitzar-les per preparar la peça.

Quan es congela Victoria, és important calcular correctament totes les proporcions dels productes. Per tant, si esteu congelant maduixes amb sucre granulat, s'han de prendre en una proporció de 4: 1.

Actualment, hi ha un nombre considerable de maneres de congelar les maduixes per a l'hivern.

Les baies preparades per endavant s'envien a una batedora. Si no, podeu fer servir una batedora o fins i tot una picadora de carn. Afegiu sucre a les maduixes.

Espereu fins que el sucre es dissolgui completament en una massa de maduixa.Després d'això, aboqueu la barreja resultant en recipients de plàstic. En aquest formulari, envieu les fruites al congelador.

La Victoria rentada es talla en diversos trossos petits. Les peces resultants es col·loquen en un plat i es cobreixen completament amb sucre. En aquesta forma, les baies es deixen durant un dia. Durant aquest temps, el suc hauria de destacar-ne.

Després d'això, el suc s'escorre. També es pot congelar per separat. Les maduixes al mateix temps es posen en una batedora, on es retorcen.

Al mateix temps, s'han de preparar envasos de plàstic. Han d'anar folrats amb paper film especial o pergamí. Al mateix temps, assegureu-vos de deixar les vores penjades per poder embolicar-ho tot amb una briqueta.

La barreja de baies retorçades es distribueix en recipients de plàstic. Després envia-ho tot al congelador. Al cap d'una estona, traieu els plats amb fruita congelada. Traieu les briquetes del film transparent i embolcalleu-les amb cura i amb cura. Després d'això, la peça de treball es torna al congelador.

Rentar bé les maduixes. Després d'això, les baies es desfereixen de les cues. Després es posen en una batedora i es trituren fins a un estat de massa líquida homogènia.

S'afegeix sucre a la barreja batuda de maduixes. Tot això es torna a triturar en una batedora o batedora. Després d'això, la massa s'aboca amb cura en gots de plàstic i s'envia al congelador.

L'endemà, traieu les tasses amb el puré de baies ja ben congelat. Cobriu-los bé amb paper film. A continuació, torneu a enviar la peça al congelador.

Per fer aquesta preparació per a l'hivern, primer es renten les maduixes fresques i madures sota l'aigua.Aleshores es desfà de totes les cues de cavall. Després de Victoria, repartiu amb cura en un plat profund en una petita capa. Si els fruits són massa grans, es poden tallar per la meitat.

Les baies estan cobertes de sucre. D'aquesta forma, la Victòria es queda una estona. Espereu fins que posi suc al bol. Després de les maduixes, juntament amb l'almívar, es transfereixen amb cura a recipients de plàstic. Cal tancar-los bé amb una tapa i posar-los al congelador.

Primer, les baies Victoria es renten a fons. També és millor eliminar-ne totes les cues de cavall. A continuació, es col·loquen les maduixes en una tassa separada i es trituren. Però al mateix temps, s'ha de deixar una petita quantitat de baies senceres en un bol separat. Les fruites estan cobertes de sucre. Tot això està ben barrejat entre ells.

Les maduixes amb sucre es deixen fer una estona. Al mateix temps, s'han de preparar recipients de plàstic per a la futura collita de baies. Per fer-ho, estan completament folrats amb paper film.

En recipients preparats, col·loqueu les maduixes senceres en una fila. Estan completament farcits de puré de maduixa ja fet. Tot això es posa al congelador. Espereu fins que la massa s'endureixi bé. Després d'això, traieu la barreja amb fruites senceres i emboliqueu el recipient amb una pel·lícula especial. Torneu a col·locar el blanc al congelador.

Les fruites senceres rentades es posen en un plat profund. S'escampen amb sucre. Després es posen en un lloc fresc per infusionar. Això trigarà unes set hores.

Durant aquest temps, les maduixes haurien d'alliberar suc.A continuació, les baies, juntament amb el seu xarop dolç, es distribueixen en pots de vidre. Abans d'això, aquests contenidors s'han d'esterilitzar.

Els pots amb espais en blanc es tanquen hermèticament amb tapes pre-esterilitzades. Tot plegat esterilitzat durant 10-15 minuts més. Aleshores, finalment tot s'enrotlla i s'envia per guardar-lo en un lloc fred.

Totes les baies es classifiquen i es renten. S'eliminen totes les cues. Els fruits es posen en un bol profund i es cobreixen amb sucre. Els plats amb Victòria i sucre es posen a la nevera durant deu hores.

Al mateix temps, s'han de preparar envasos de plàstic per a la futura collita de maduixes. Per a això, s'hi col·loca pel·lícula alimentària o pergamí. Les maduixes es posen amb cura allà en una capa fina. Després s'omple de puré de baies dolces. Els plats es tanquen hermèticament amb tapes i s'envien a congelar al congelador.

Per començar, seleccioneu baies fresques de mida mitjana. Comproveu que no estiguin molt danyats. Col·loqueu-los en una safata en una fila i poseu-los al congelador. La safata es deixa allà almenys dues hores.

A continuació, traieu la safata de fruites congelades. Aboqueu les baies en una bossa de plàstic. Assegureu-vos d'eliminar-ne tot l'aire. Això es fa perquè no es formi gelades a les maduixes i les baies quedin fresques i saboroses. El paquet amb Victoria s'emmagatzema al congelador.

Recordeu que si aneu a congelar maduixes sense afegir sucre granulat, és millor que recolliu baies per a aquesta preparació a primera hora del matí abans de la rosada. Només en aquest temps, quan la calor disminueix, els fruits es tornen més secs i fragants.

Recordeu que quan trieu les maduixes, s'han de manipular amb cura. Després de tot, és fàcil danyar-lo. En general, els fruits deformats, malalts i massa madurs són millor no utilitzar-los per preparar preparacions de baies per a l'hivern.

No oblideu que per a la preparació de Victoria congelada, el millor és prendre només baies mitjanes o petites. No s'han d'utilitzar fruites grans. Sovint es prenen per fer melmelades o conserves.

Totes les baies s'han de rentar a fons abans de cuinar-les. Després d'això, s'han d'assecar completament sobre una tovallola de paper. Després de tot, una quantitat excessiva d'humitat pot alentir significativament el procés de congelació de Victoria.

Les maduixes només s'han de treure després que s'hagin rentat i assecat bé. A més, en moltes receptes està permès deixar-los. No espatllaran el gust d'aquesta preparació per a l'hivern.

Congelar les maduixes en petites porcions. Cadascun d'ells s'ha d'utilitzar alhora. Després de tot, Victoria no suportarà les congelacions repetides i es deteriorarà ràpidament. A més, al mateix temps, perdrà totes les seves qualitats gustatives i propietats beneficioses per al cos humà.

Les maduixes congelades tenen una gran quantitat de propietats útils per als humans.

• Bo per al fetge. Les maduixes congelades ajuden a restaurar el fetge humà danyat.
• Bé per als ronyons. La victòria congelada i el suc que se'n fa contribueixen a l'eliminació ràpida dels càlculs renals.
• És una font de vitamina C. Les maduixes congelades contenen grans quantitats de vitamina C. Millora el funcionament de les glàndules endocrines. I també té un efecte positiu en el procés de l'hematopoesi.
• S'utilitza per a la dieta. Frozen Victoria es considera un producte dietètic, per la qual cosa molts nutricionistes recomanen que aquells que vulguin perdre pes l'incloguin a la seva dieta. A més, aquest plat no té contraindicacions per a persones amb diabetis.

Malgrat una llista tan gran d'avantatges importants, les maduixes congelades també tenen algunes contraindicacions. Això és especialment cert per a aquells que pateixen reaccions al·lèrgiques. Després de tot, aquesta baia sovint els provoca.

Les persones amb alts nivells d'acidesa al cos tampoc es recomana consumir massa maduixes congelades. Per a aquells que tenen problemes amb el tracte gastrointestinal, aquesta baia també pot fer mal. Pot causar ardor d'estómac greu o pesadesa a l'estómac.

Les persones que pateixen hipertensió han de tenir cura de menjar maduixes congelades, ja que, juntament amb els fàrmacs per a aquesta malaltia, poden causar una càrrega greu als ronyons del cos.

A més, l'àcid salicílic es conserva en grans quantitats fins i tot en les maduixes congelades. És ella qui més sovint provoca reaccions al·lèrgiques greus al cos humà. A causa d'això, poden aparèixer diverses enrogiments i erupcions al cos.

Com congelar maduixes amb sucre per a l'hivern, mireu el següent vídeo.