Com cuinar maduixes cobertes de xocolata?

A la majoria de la gent li agrada menjar maduixes. Hi ha un gran nombre de receptes de plats i postres amb aquesta baia. Avui parlarem de com cuinar maduixes cobertes de xocolata.

Fins ara, podeu trobar un nombre considerable de receptes per preparar vosaltres mateixos aquestes postres de xocolata:

• recepta clàssica de maduixes amb cobertura de xocolata;
• maduixes en xocolata blanca;
• un ram de maduixes en xocolata;
• maduixes en xocolata amb l'addició de molles de cacauet;
• maduixes en xocolata amb formatge mascarpone;
• maduixes en esmalt de xocolata amb menta;
• maduixes en esmalt de xocolata amb l'addició de flocs de coco;
• maduixes en xocolata amb sucre en pols;
• maduixes amb cacau, xocolata i fulles de menta;
• maduixes en xocolata rosa.

Per fer aquestes postres amb les vostres pròpies mans, heu d'agafar una barra sencera de xocolata amb llet i trencar-la en trossos petits. S'han de fondre en un recipient amb un fons gruixut. El sucre i les espècies (vainilla, canyella) s'aboquen a la xocolata fosa al gust. La barreja dolça resultant s'ha de remenar a fons. Això s'ha de fer per evitar la formació de granularitat a la massa.

Per fer les postres encara més dolces, podeu afegir una mica de sucre en pols. El millor és afegir aquest ingredient si heu utilitzat xocolata negra, i també si les maduixes són massa àcides. A l'hora de cuinar, no escalfeu massa la paella. Després de tot, la xocolata es fon a baixes temperatures.Recordeu no abocar aigua a la barreja calenta de xocolata. Pot fer que la massa sigui massa aquosa i de gust desagradable.

Retireu el líquid de xocolata del foc. Espereu que es refredi una mica. Les maduixes es baixen amb cura a la cobertura de xocolata resultant. Al mateix temps, es planten prèviament sobre broquetes de fusta. Les baies en esmalt de xocolata es col·loquen amb cura sobre paper film o pergamí.

Per preparar aquestes postres a casa, cal seleccionar les millors fruites, esbandir-les bé i assecar-les. Paral·lelament, trenqueu la barra de xocolata blanca i desfeu els trossos a foc lent. Durant el procés de cocció, es permet afegir una mica de nata. Les maduixes preparades es col·loquen a poc a poc a la barreja de xocolata calenta. Per picant, podeu espolvorear les fruites amb ratlladura de taronja madura. Després d'això, les postres es posen a la nevera perquè es refredin.

Aquestes postres són perfectes per a la taula de vacances. Per preparar-lo, cal fondre la xocolata blanca i la negra en dos recipients separats. Al mateix temps, enfileu cada baia a les broquetes de fusta. Totes les baies es col·loquen amb cura en xocolata fosa. Les broquetes amb fruites cobertes de cobertura de xocolata es col·loquen amb cura en posició vertical en els forats d'un colador. Si es desitja, aquest ram es pot ruixar amb molles de nous, ratlladura de taronja o llavors de rosella. Després ho posen tot a la nevera perquè es refredi.

En primer lloc, traieu el tauler de la cuina i emboliqueu-lo amb pergamí o paper film especial.Al mateix temps, esmicola la xocolata en un bol a part. Fondre el producte a foc lent. Escalfeu la mantega de cacauet en una altra cassola de fons gruixut. A continuació, combina-ho amb la massa de xocolata fosa. També podeu utilitzar cacauets crus. Per fer-ho, es posa sobre una paella preescalfada i es deixa cinc minuts. A continuació, la xocolata es tritura fins a un estat de molla triturada.

Col·loqueu primer les maduixes rentades a la xocolata fosa calenta i després enrotlleu-les per les molles de cacauet. Posa les postres sobre una taula de tallar i espera fins que s'endureixi una mica. Més tard s'ha d'enviar a la nevera.

Primer, ratlleu la xocolata amb llet amb un ratllador fi. Prepareu les maduixes. Deixeu de banda immediatament 100 grams de baies. Envieu la resta a la batedora juntament amb el sucre. Prepareu les ulleres amb antelació. Aboqui el puré de maduixa preparat en aquests recipients. Ratlleu una mica de formatge mascarpone a sobre d'aquest puré de baies. Espolvorear-ho tot amb xips de xocolata i decorar amb fruites senceres.

Rentar bé les maduixes. Després de posar les baies sobre una tovallola de paper i esperar fins que s'assequin. Al mateix temps, piqueu la xocolata negra. Llavors foneu-lo. Prepareu la vostra taula de tallar. Embolicar-lo amb paper pergamí o paper film especial. Només hi pots posar una bossa de plàstic.

Submergeix suaument cada baia en xocolata negra calenta. Col·loqueu els fruits a la taula de tallar preparada i espereu que s'endureixin. Al mateix temps, fon la xocolata blanca en un altre bol. Submergeix les baies refredades amb esmalt negre en una massa blanca al centre. Torneu-los a posar a la pissarra perquè s'assequin.

Al mateix temps, agafeu una menta i esbandiu-la sota l'aigua. A continuació, poseu unes fulles de menta en un plat a part. Poseu les maduixes per sobre. Porta les postres a taula.

Prepareu una safata de forn. Posa-hi pergamí. Poseu-hi les baies rentades. Espereu fins que estiguin completament secs. Agafeu una barra de xocolata blanca, tritureu-la i poseu-la en un bol de l'hotel. Desfeu-lo en una cassola de fons gruixut a foc lent. Aboqueu el coco ratllat en un bol. Submergeix cada baia seca en xocolata blanca fosa. Després d'això, enrotlleu les maduixes en escates de coco. Col·loqueu les postres en una safata de forn. A continuació, traslladeu-lo a la nevera.

Esbandiu les baies i, a continuació, col·loqueu-les sobre un tovalló gruixut o una tovallola de paper perquè s'assequin. Després de trencar la xocolata (és millor prendre blanca o fosca). Desfeu-lo en un bany de vapor. No us oblideu de remenar constantment la massa de xocolata. Això s'ha de fer per evitar la formació de coàguls i grans. Cada fruita es submergeix suaument a la barreja dolça. Les postres acabades es col·loquen en una safata de forn embolicada amb paper film. Quan la baia s'asseca, es torna a submergir a la massa de xocolata. Deixeu-ho assecar de nou. Espolvorear sucre en pols per sobre i refrigerar per refredar.

Per preparar aquestes postres, és millor prendre dates. Ells, juntament amb les fulles de menta, es posen en una batedora, on es tritura tot. Agafeu la mantega de cacau i foneu-la fins que quedi suau. Afegiu cacau en pols a aquesta barreja. Barrejar-ho tot bé.Aboqueu la massa amb dàtils i menta i torneu a barrejar. Submergiu les maduixes a la barreja dolça resultant i col·loqueu-les en una safata de forn amb pergamí. Col·loqueu els plats amb les postres acabades a la nevera perquè endurin. Després es serveix a taula.

Seleccioneu baies madures de la mateixa mida. No s'han de treure les cues. Les maduixes rentades es col·loquen sobre film transparent. Després d'això, s'enfila amb broquetes de fusta. Agafeu la xocolata blanca trencada, poseu-la en una cassola metàl·lica i foneu-la. Més tard, dividiu-lo en dues porcions iguals en recipients. La xocolata negra també s'ha de fondre en un bany de vapor.

El colorant rosa s'aboca en un dels recipients amb xocolata blanca. Barregeu-ho tot bé perquè no es formin coàguls de xocolata. Col·loqueu bols de xocolata blanca, negra i rosa a la taula. Remullar-hi cada baia. Poseu les postres sobre paper sulfuritzat. Quan s'endureix, es trasllada a la nevera.

Quan les maduixes estiguin fredes, es treuen de la nevera. Les fruites que estan cobertes d'esmalt fosc es submergeixen de color rosa. La resta de la xocolata amb el colorant es posa en una pastissera especial. Amb la seva ajuda, es dibuixen diversos patrons a Victoria. Envieu de nou les postres acabades d'aquesta forma per congelar-les a la nevera.

Avui en dia, moltes mestresses de casa donen algunes recomanacions útils per preparar aquestes postres.

• Si la xocolata triga massa a fondre's, afegiu-hi una mica de nata baixa en greix. Després de tot, aquest ingredient pot accelerar aquest procés. També es pot utilitzar mantega en lloc de nata.
• Abans de "banyer" la baia en xocolata calenta líquida, assegureu-vos d'esperar fins que s'assequi. En cas contrari, les gotes d'aigua faran malbé l'aspecte del plat.Hi apareixeran grumolls i protuberàncies lletjos.
• No oblideu que la xocolata només es pot fondre a foc lent. Serà suficient per a aquest producte. A més, això s'ha de fer en plats metàl·lics o en recipients especials resistents a la calor.
• Després de submergir les fruites en xocolata calenta fosa, assegureu-vos de posar-les a la nevera. Només allà es poden preparar finalment les postres.

Aquestes postres poden aportar molts beneficis. Si es va preparar amb xocolata negra, la poden menjar aquelles persones que vulguin baixar de pes. Després de tot, aquest plat és baix en calories. I alguns dels components que conté (cafeïna, fenol, fibra) només acceleren el procés d'eliminació de l'excés de greix del cos.

A més, la xocolata negra natural té un nombre considerable de propietats útils. Per tant, té una increïble capacitat per frenar l'envelliment. A més, aquest ingredient pot eliminar l'excés de colesterol del cos humà.

Malgrat que aquestes postres es consideren útils per als humans, no totes les persones poden menjar-ne. Per tant, és millor no menjar-lo per a aquells que són propensos a reaccions al·lèrgiques. Al cap i a la fi, les maduixes i la xocolata són els aliments més al·lergènics.

Com fer maduixes amb xocolata, mireu el següent vídeo.