Com fer melmelada de maduixa Pyatiminutka?

Hi ha moltes maneres de fer melmelada de maduixa de cinc minuts. Totes les receptes tenen alguna cosa en comú. Tanmateix, cada variant té el seu propi sabor i aroma únics. Un temps de cocció curt permet estalviar una major quantitat de vitamines i altres elements útils. A més, estalvia molt de temps.

Val la pena assenyalar que es pot fer un tractament similar amb fruites congelades. Aquestes baies donaran més suc i el xarop es tornarà més líquid. A més, d'aquesta manera es fa possible fer postres directament a l'hivern segons sigui necessari, i no preparar-les amb antelació. Les baies congelades no es renten, s'envien immediatament a un bol amb sucre per extreure'ls.

Com d'agradable i ric serà el gust de les postres està determinat pel tipus i la qualitat de les baies escollides per a la seva preparació.

T'oferim familiaritzar-te amb les recomanacions que t'ajudaran a aconseguir resultats de primer nivell.

• Les baies es recullen millor a mà.Això és una garantia de qualitat i confiança en l'origen del producte.
• La recollida de maduixes es fa millor en temps sec i calorós. Això espessirà el xarop.
• La millor opció són les fruites acabades de collir. Les maduixes acabades de triar faran que el gust sigui més delicat.
• Les baies han de ser fermes i lliures de danys importants com ara contusions i taques fosques.
• La millor mida de fruita és mitjana. Les baies petites s'esmicolaran en una barreja de puré, i les grans són difícils de cuinar.
• Val la pena classificar les baies. Abans de començar a cuinar, treuen els sèpals. Les fruites en si es renten bé, intentant preservar la seva integritat tant com sigui possible.
• Les maduixes rentades s'envien a un colador o colador per drenar l'aigua innecessària. Després d'això, els fruits es col·loquen sobre un material teixit perquè s'assequin.

Perquè les postres siguin un èxit, Val la pena tenir en compte algunes regles senzilles de cuina.

• Falta d'aigua. La majoria de les opcions de receptes no inclouen aigua als ingredients. A mesura que les baies bullen, alliberaran molt de suc, de manera que no cal afegir líquid addicional. A més, aquest enfocament permet estalviar la màxima quantitat de vitamines i donar a les postres un aspecte més atractiu. La clau és evitar la crema.
• No utilitzeu una cullera. Per mantenir les baies senceres i boniques, no interfereixis amb la melmelada amb una cullera o una espàtula. És millor aixecar periòdicament el recipient amb la massa i agitar-lo lleugerament, girant-lo en cercle.
• Suc. Abans de procedir directament a la cocció, val la pena esperar fins que les maduixes alliberin suc. Per fer-ho, deixeu-ho al bol durant 4-5 hores. Primer podeu afegir una mica de sucre. Les baies es bullen en el líquid almívar resultant.

• Eliminació d'escuma. Durant l'ebullició i l'ebullició, es forma escuma a la superfície de la barreja. Definitivament s'ha de treure.
• Alta temperatura de vessament. La melmelada s'aboca en pots immediatament després de la cocció sense refredar. Hi ha excepcions, però.
• Els bancs correctes. És preferible que la capacitat del pot no sigui superior a 1 litre. Els envasos mateixos han de ser de vidre, preferiblement fosc.
• Preparació de pots. Abans d'iniciar el procés, els pots s'han de rentar amb aigua molt calenta amb líquid de rentat. Després del rentat, els recipients es posen al forn i es deixen allà durant 10 minuts. Es poden formar esquerdes a les parets de les llaunes, és important assegurar-se que això no succeeixi. Els consells anteriors ajudaran a que la melmelada sigui més deliciosa i fragant. Si seguiu les recomanacions, el regal farà les delícies d'amics i familiars durant tot el període hivernal.

Oferim una selecció de les receptes de maduixes més famoses i delicioses. Cadascun d'ells es pot emmagatzemar a la nevera durant un període prolongat. L'excepció són les opcions sense cuinar. S'han de menjar en un mes.

Productes requerits:

• maduixes - 1 kg;
• sucre granulat - 370-400 g.

El procés de cocció és el següent.

1. Les baies preparades es col·loquen en un recipient. Cobrir amb sorra i barrejar amb cura. Deixeu reposar durant 5-6 hores, assegurant-vos que s'alliberi prou suc durant aquest temps.
2. La massa s'aboca en un recipient on es farà la cocció. Posar gas i esperar que comenci a bullir.
3. Traieu l'escuma resultant i continueu el procés de cocció durant uns 2-3 minuts.
4. El futur tractament s'aboca en pots preparats amb antelació i retorçats amb cura.Els recipients amb les postres es col·loquen amb la tapa cap avall i es deixen refredar.

Aquest plat s'emmagatzema durant molt de temps, durant diverses temporades.

Aquesta opció no requereix cuina. Productes requerits:

• maduixes - 0,5 kg;
• sucre granulat - 1 kg.

Procés de cocció pas a pas:

1. Les fruites preparades s'aboquen en un bol de la batedora i es tallen finament;
2. durant el procés, s'obre la batedora per afegir sucre, aquest últim s'afegeix una mica en diversos enfocaments;
3. la composició de sucre de baies es deixa reposar durant la nit, de manera que tota la sorra es dissol en el suc;
4. al matí, les llaminadures s'aboquen en pots esterilitzats.

Per a una vida útil més llarga, s'han de col·locar fulls de pergamí sota les tapes dels pots. Gira amb ells.

Una opció de cuina força habitual, en què les baies es mantenen senceres i conserven la seva densitat. La llaminadura serà molt espessa i adquirirà una aroma rica.

Això requerirà:

• maduixes - 1 kg;
• sucre granulat - 1,5 kg;
• aigua - un got estàndard;
• gelatina - un terç d'una culleradeta.

El procés de cocció és el següent.

1. Prepareu les maduixes, netejant tot l'excés.
2. Posa un quilo de sucre granulat en una cassola i prepara el xarop.
3. Traieu el xarop bullit del cremador, afegiu-hi aigua no massa calenta i afegiu-hi les maduixes. Espereu unes 4 hores, deixant la barreja a la taula.
4. Després d'això, poseu la melmelada a foc mitjà i deixeu-ho bullir sense parar de remenar.
5. Immediatament a l'inici del bull, s'afegeix gelatina en pols i residus de sucre a la cassola. Remeneu amb cura i reduïu el gas a una intensitat mínima. El procés d'abocar a les llaunes comença quan la barreja ja s'ha refredat.

Aquesta opció es prepara a partir de maduixes recollides al bosc o al prat. Quan s'afegeix àcid de llimona, la llaminadura adquireix un sabor inusualment agradable i una aroma intensa. Val a dir que abans de començar a cuinar, no està de més comprovar si les maduixes són amargues. Sobretot si va créixer entre coníferes.

Heu de prendre els components següents:

• maduixes - 1 kg;
• sucre granulat - 1 kg;
• suc de llimona (la llima és adequada) - 0,5 culleradeta.

Algorisme d'acció:

1. netejar les fruites;
2. un recipient amb sucre es col·loca sobre un gas feble i es porta a un estat de xarop;
3. després d'això, l'àcid cítric s'aboca a l'almívar i es remena amb cura;
4. afegir fruites;
5. esperar que comenci l'ebullició i després mantenir la mescla al foc durant 5 minuts més.

El tractament es retira de l'estufa de gas i es col·loca als contenidors on s'emmagatzemarà.

L'opció és relativament senzilla de preparar, ja que les multicuines estan equipades amb modes de cocció preparats.

Obligatori per prendre:

• maduixes - 1 kg;
• sucre granulat - 800 g;
• aigua bullida - 100 ml.

Procés de cocció:

1. aboqueu sorra al bol multicooker i afegiu-hi aigua bullida;
2. establiu el mode per a la melmelada (si no n'hi ha cap, podeu configurar el mode per bullir brou o guisat);
3. periòdicament el procés de cocció s'interromp: l'almívar necessita una remoció constant;
4. les fruites es trituren amb una batedora i s'afegeixen al líquid de xarop;
5. barrejar-ho tot bé i deixar reposar cinc minuts.

6. Les postres acabades de cuinar es col·loquen en pots esterilitzats.

Aquesta opció es pot preparar en qualsevol moment. Les baies congelades es poden comprar a la botiga o preparar-les.Les maduixes tenen una bona resistència a la congelació i conserven gairebé totes les vitamines i les característiques gustatives.

Obligatori:

• baies congelades - una part;
• sucre granulat - dues parts.

Algorisme d'acció:

1. barrejar les fruites fredes acabades de treure del congelador amb sorra i deixar reposar de 3 a 5 hores;
2. tornar a remenar i posar un foc petit;
3. després de bullir, manteniu el cremador durant 5 minuts més;
4. apagueu el foc i deixeu la barreja al foc durant mitja hora, això farà que el gust sigui més agradable i les postres en si seran una mica més espesses.

Les postres es col·loquen en recipients preparats. Les barreges de baies congelades us permeten cuinar altres postres semblants a la melmelada. Per exemple, com melmelada, melmelada, confitura o gelatina. També es poden afegir a la recepta fruites o potenciadors del sabor com la canyella i la vainilla. Experimentar a la cuina sempre és emocionant.

Aquest àpat triga molt a preparar-se. Tanmateix, la durada de les etapes principals és de cinc minuts.

Components necessaris:

• maduixes - 1 kg;
• sucre granulat - 1 kg;
• àcid cítric - una culleradeta.

Què fer:

1. cobrir les fruites de maduixa amb sucre i esperar fins que el suc comenci a destacar;
2. posar la barreja al cremador i portar a ebullició, bullir durant 5 minuts;
3. apagueu el cremador i "oblideu-vos" de la massa durant unes 6 hores;
4. a continuació, torneu a enviar les futures postres al foc i cuini durant 5 minuts.

Feu-ho tot tres vegades més, fent una pausa de sis hores entre l'ebullició. Tot i que el temps de preparació d'aquestes postres no difereix en velocitat, aquest enfocament fa que la consistència de l'almívar sigui la més agradable i el gust, el més suau i tendre possible. Tanmateix, també hi ha desavantatges: com més temps cuini les baies, menys substàncies útils hi quedaran.

Obligatori per prendre:

• sucre - 1 quilogram;
• fruites - 1 quilogram;
• aigua - mig got.

Procés de cocció.

1. Prepareu un xarop de sucre espès omplint tota la sorra amb aigua i posant-lo al foc. La barreja s'agita constantment per evitar que es cremi.
2. Després que el sucre estigui completament dissolt, el gas es canvia a mitjà.
3. Barrejar la composició i afegir les maduixes. Remeneu contínuament agitant el recipient. Després d'1-2 minuts, el gas s'ha de reduir al màxim. Quan les maduixes donen suc, s'ha d'aturar la barreja.
4. Després de bullir les futures postres, cada 2 minuts s'haurà de remenar la barreja, movent la paella de la mateixa manera. Això és necessari per a un escalfament uniforme de la fruita.
5. Quan la massa comença a bombollejar a les vores mateixes, el cremador s'ha d'apagar. Això vol dir que la melmelada està llesta.

A més de les maduixes, les postres es poden complementar amb altres baies i fruites. No només serà saborós i saludable, sinó que també afegirà una mica de varietat. A més, la durada de la preparació de la melmelada no és tan llarga. Així que podeu experimentar i cuinar diverses opcions alhora amb diferents components.

Val la pena assenyalar que omplir prèviament les fruites amb sucre granulat és un requisit opcional. Ho podeu "llençar" tot en una cassola i començar a cuinar a foc lent. Tanmateix, en aquesta realització, les fruites donaran molt menys suc i la melmelada pot no resultar tan saborosa i fragant. A més, hi ha una alta probabilitat que la mescla es cremi, per la qual cosa és important vigilar-ho.

Per obtenir informació sobre com fer melmelada de maduixa de cinc minuts, mireu el vídeo següent.