És possible classificar ràpidament les maduixes silvestres i hi ha un dispositiu per netejar les cues de cavall?

Les maduixes silvestres es poden consumir fresques, congelades o processades en preparacions casolanes. Aquesta baia creix en clarianes i prats de la majoria de regions del nostre país. Però encara haureu de treballar dur amb la saborosa baia recollida, netejant-la de sèpals verds. L'article parlarà de com classificar ràpidament les maduixes de camp i de bosc.

Qualsevol que hagi recollit mai baies de jardí o de prat està familiaritzat amb el procés llarg i laboriós d'eliminar-se la cua. Algú, per a la seva alegria, pot gaudir d'aquesta activitat. Però per a alguns, aquest procediment minuciós i monòton es dóna per la força. A més, sovint passa que simplement no hi ha temps per a un llarg procés de neteja de fruites.

En el cas de les maduixes silvestres, de camp o de bosc, la tasca es complica encara més per la mida de les baies. Són molt més petits que els fruits de varietats "domesticades". Però per a la nota de les mestresses de casa, encara hi ha alguns consells sobre com netejar ràpidament i fàcilment les baies petites de les cues.

La manera més senzilla de processar les maduixes és tallar les fulles amb les vostres pròpies mans. Prenent la baia amb cura, els sèpals es poden treure amb els dits de l'altra mà. És molt més convenient si ella és la líder. I també podeu treure les cues de cavall amb l'ungla. Aquí, els propietaris d'ungles llargues tindran un clar avantatge. Aquest mètode no és molt ràpid. I si necessiteu classificar grans volums de baies, també és molt tediós.

Eines i accessoris

• Les fulles petites damunt de les maduixes es poden treure amb unes pinces o unes pinces per a pestanyes. És important capturar tota la part verda a la base. Com a resultat, la cua esclatarà completament, i no en fulles separades.
• Es pot pelar una baia de camp amb un petit ganivet amb una fulla fina. El millor és apilar les maduixes una a la vegada en una taula de tallar. Sostenint la baia amb els dits, cal tallar amb cura les fulles verdes.
• Podeu aconseguir tallar la part superior de les maduixes silvestres amb petites tisores d'ungles. Per descomptat, cal actuar amb cura per no lesionar-se les mans.
• Fa relativament recentment, a les botigues en línia va aparèixer un dispositiu per eliminar sèpals de les baies. Aquest és un dispositiu mecànic senzill que us permet agafar la cua a la base i arrencar-la fàcilment. Fins ara, aquesta cosa senzilla, però útil, no es troba a les prestatgeries habituals. Però molts, després de demanar aquest dispositiu i utilitzar-lo, estaven satisfets.

Algunes mestresses de casa van descobrir com utilitzar un espremedor (espremedor de sucs) per netejar les baies petites de les cues. Segur que molta gent s'imagina aquest accessori per a un picador de carn, que permet esprémer suc i polpa de fruites i verdures. Quan es desplaça la matèria primera, la massa fluida es filtra pel tamís inferior. Totes les parts dures i dures de la fruita es pressionen i després s'eliminen pel forat de residus.

Però es separaran les restes i les fulles no desitjades. L'ús d'un espremedor és molt pràctic si les maduixes s'utilitzen posteriorment per fer melmelada o puré de baies.Després de tot, no cal un procediment addicional per fregar les fruites a través d'un colador.

Val la pena assenyalar que en alguns casos es pot prescindir de tallar els sèpals. Hi ha moltes receptes provades i provades per a preparacions dolces que utilitzen una baia juntament amb cues verdes. Abans de decidir un procediment força laboriós per netejar les maduixes petites, seria útil familiaritzar-se amb elles. Si no hi ha temps per processar la baia, podeu processar-la en conjunt, seguint les recomanacions de les receptes.

Aquí teniu una de les receptes de melmelada, per a la preparació de la qual s'utilitzen maduixes silvestres sense pelar:

• Esbandiu bé la baia sota aigua corrent, poseu-la en un colador;
• escampar les fruites sobre una tovallola i deixar assecar;
• col·loqueu les maduixes en una cassola gran o una pica d'esmalt;
• en una proporció d'1: 1, ruixeu la baia amb sucre;
• quan les maduixes donen suc, poseu el recipient a foc petit;
• portar a ebullició i coure les baies durant aproximadament mitja hora, eliminant l'escuma;
• Deixeu refredar la massa, després torneu a escalfar i bulliu durant 15-20 minuts;
• aboqueu melmelada calenta en pots esterilitzats.

Al següent vídeo es mostra una altra manera de pelar les maduixes i les maduixes.