Característiques de l'oli de coco sense refinar

Les tecnologies modernes permeten l'accés a productes completament diferents que abans simplement no podien aparèixer al nostre país, com ara l'oli de coco sense refinar. El valor d'aquesta substància es veu millorat pel fet que suposadament es pot utilitzar per a diversos propòsits, però a causa de la manca de tradició del seu ús, la majoria dels consumidors potencials ni tan sols saben com hauria de ser aquest producte.

L'oli de coco no refinat, com molts altres productes similars, sol semblar una massa blanca espessa i força sòlida. La diferència clau entre aquest greix és que té un punt de fusió fins i tot inferior al de la contrapart cremosa: 25 graus per sobre de zero són suficients perquè la massa es converteixi en un líquid groguenc. No obstant això, a partir d'això no perd les seves propietats útils, només que els consumidors haurien d'estar preparats per a aquest gir d'esdeveniments.

L'oli de coco sempre és natural fins ara: en aquest moment no se sap res dels fabricants sense escrúpols que han posat en marxa la producció d'aquesta substància amb l'ús actiu de diversos additius.Al mateix temps, el producte conté molts greixos saturats i ells mateixos protegeixen la massa de l'oxidació i augmenten la vida útil.

L'oli de coco orgànic s'extreu mitjançant la premsada en fred o calent de copra pre-seca, la part interna suau de la nou. En el primer cas, la productivitat augmenta, ja que es poden obtenir 1,5 tasses d'oli de cada quilogram de massa blanca, però és millor (i més car) comprar un producte premsat en fred: aquí el rendiment es redueix en un factor de tres. , però es conserven absolutament tots els components útils.

L'oli de coco és pur, és a dir, sense refinar i especialment refinat. Visualment, la diferència és que el producte sense refinar és molt més fosc: és literalment groc, mentre que les versions purificades poden ser gairebé blanques fins i tot en forma líquida. La manera més fàcil de distingir una substància refinada és precisament pel color, ja que en la majoria dels casos els venedors no us permetran obrir un pot amb antelació, però si hi ha aquesta oportunitat, presteu atenció a una altra diferència: el producte refinat pràcticament no fa olor. , mentre que el sense refinar té una característica olor de coco. Als paquets d'aquest últim, sol estar present la paraula verge.

Com correspon a qualsevol producte amb un contingut predominantment de greix, el contingut calòric de l'oli de coco és molt elevat: és de 899 kcal per 100 grams. Per tant, és impossible abusar d'aquest producte, en cas contrari, la figura patirà molt.

Sobretot en aquest producte hi ha àcids grassos, tant saturats (làuric - més del 50%) com monoinsaturats (oleic) o poliinsaturats. Aquesta substància també és rica en vitamines: en primer lloc, E, així com C, B1, B2 i B3, K i A. Hi ha molts microelements útils a la composició, entre els quals el calci i el ferro són especialment importants. L'oli de coco també és beneficiós per al cos humà a causa de diversos compostos complexos com betaïnes, polisorbats o monoglicèrids.

La versatilitat de l'oli de coco es pot utilitzar en diverses àrees de salut i bellesa. Els experts assenyalen que l'oli de coco, especialment en la seva forma no refinada, ofereix els següents beneficis:

• restaura el cabell danyat i els fa més forts;
• promou la pèrdua de pes;
• hidrata la pell i ajuda a curar ferides i rascades, la protegeix de qualsevol irritant extern, afavoreix un bronzejat uniforme i atractiu;
• estimula el cos per lluitar activament contra qualsevol malaltia;
• té un efecte antiinflamatori;
• enforteix les plaques de les ungles, les fa saludables;
• enforteix l'estat del cos en conjunt;
• ajuda a combatre bacteris i fongs de manera més eficaç;
• estimula la funció secretora de dues glàndules: la tiroide i el pàncrees;
• redueix els símptomes del dany intern a l'estómac i els intestins, permet eliminar ràpidament el problema;
• a causa de la rica composició de vitamines i minerals, ajuda a evitar moltes malalties completament diferents, com ara l'aterosclerosi i l'osteoporosi, la càries i el càncer.

Per descomptat, fins i tot els medicaments poden causar danys si s'utilitzen de manera incontrolada o incorrecta, per la qual cosa cal anar amb compte amb l'oli de coco. Un excés d'aquest ingredient a la dieta pot provocar intoxicacions o al·lèrgies., i amb l'abús regular d'aquest greix en combinació amb altres, és possible una exacerbació de malalties com la pancreatitis o la colecistitis. En general, el producte no té cap contraindicació, i si no heu observat cap conseqüència negativa després de menjar flocs de coco, l'oli no hauria de crear problemes.

Hi ha moltes maneres d'utilitzar oli no refinat. Inicialment es considerava exclusivament un producte alimentari per a la ingestió, però avui és un producte cosmètic popular per a ús extern i fins i tot una medicina tradicional.

Al nostre país, l'oli de coco sense refinar s'utilitza principalment amb finalitats cosmètiques, i es pot aplicar tant en la seva forma pura com com a part d'un producte amb altres ingredients. L'oli en si es pot aplicar tant en forma sòlida com fosa; en qualsevol cas, es fondrà pel contacte amb la pell calenta, però és millor fer productes compostos basats en un líquid escalfat.

Aquest producte hidrata bé la pell i també lluita contra les arrugues, la flacidesa, la descamació i l'èczema, per tant, és una base popular per a diverses locions.L'alimentació addicional i la protecció dels efectes meteorològics negatius que ofereix l'ús d'aquest producte permeten utilitzar-lo en forma de crema facial. A més, el mateix líquid s'aplica a la pell per a un bronzejat preciós i com a màscares per a la pell seca.

Al nostre país, l'oli de coco rarament s'utilitza com a aliment; és més lògic fregir plats amb tipus de greixos més barats i assequibles. Tanmateix, per a la cuina asiàtica, aquest producte pot ser més autèntic. L'oli de coco és molt adequat tant per fregir com per coure, sobretot perquè la característica aroma de coco fa que la cocció sigui encara més deliciosa. En forma sòlida, es pot fer un sandvitx inusual amb aquest producte, que trobarà els seus coneixedors entre els veritables gurmets.

Sorprenentment, ja hi ha receptes a base d'oli de coco que utilitzen ingredients típicament "els nostres". Per exemple, per al tractament de l'acne, s'utilitza una màscara a base d'oli de coco amb suc de llimona, mel i olis aromàtics d'espígol i arbre del te; el sexe just sovint varia lleugerament les proporcions en funció de les necessitats de la seva pròpia pell. La inflamació o irritació de la pell eliminarà la composició a base d'infusió de camamilla i farinetes de civada, diluïdes amb el mateix oli de coco i altres ingredients.

La bellesa de les receptes basades en aquest ingredient és que combina bé amb altres productes de bellesa.Això permet que una dona versada en cosmetologia casolana creï les seves pròpies receptes de bellesa amb components improvisats i assoleixi els seus objectius.

Diuen que l'oli de coco es pot emmagatzemar a la nevera durant un any sencer, això és cert, però encara cal seguir determinades condicions. En primer lloc, per a un emmagatzematge tan llarg, cal una temperatura no superior a +7 graus, però no hauríeu de posar aquest producte al congelador. Hi ha declaracions segons les quals l'emmagatzematge és permès dins dels 20 graus, però aleshores el producte no durarà un any, sinó, per exemple, una setmana.

En segon lloc, el punt fonamental és la manca de llum. Heu d'emmagatzemar la substància en ampolles fosques i, si es venia en ampolles en una caixa de cartró, no s'ha de llençar, emmagatzemant la substància directament en ella. L'estanquitat també és molt important: si el recipient no està ben tancat, l'oli es torna amarg ràpidament i adquireix olors poc característiques. La humitat superior al 60% tampoc beneficiarà la compra.

Al nostre país, l'oli de coco sense refinar encara és una raresa, més sovint el porten turistes de Tailàndia, on costa un cèntim. Allà és millor comprar-lo no al mercat, sinó a les farmàcies o supermercats (aquesta condició és encara més rellevant per a nosaltres) - només d'aquesta manera són probables certes garanties de qualitat. Si el producte compleix els criteris descrits anteriorment en termes de color i olor, aquest oli aportarà beneficis inestimables al cos i permetrà mimar a qualsevol gurmet, com ho demostren nombrosos comentaris a la xarxa.

Sobre l'ús d'oli de coco no refinat en cosmetologia, vegeu a continuació.