Per què hi ha dues palletes en un còctel?

Algunes persones es sorprenen del fet que es col·loquen dues palletes en gots amb còctels, per exemple, mojitos. Explicarem a l'article per què es fa això i quines begudes es serveixen amb un parell de palletes.

La tradició d'utilitzar palletes per beure begudes es va originar fa molts mil·lennis: fins i tot els pobles antics van endevinar que es pot beure líquid a través d'una palla. A partir de material natural (és a dir, de les tiges de les plantes de cereals), el tub de còctel es va fer fins a finals del segle XIX. Aleshores es van generalitzar els tubs de paper, que van entrar en ús gràcies a l'americà Marvin Stone. Era el propietari d'una fàbrica de boquilla de paper i va descobrir com fer palletes per a còctels amb aquest material. Va rebre una patent per a la invenció el 1888.

El disseny de palla corrugada va ser proposat per l'agent immobiliari Joseph Friedman. Va patentar el seu invent el 1937, i va començar a produir aquest tipus de palletes el 1939, creant una empresa per a la seva producció. Un altre nord-americà, Otto Deifenbach, va tenir la idea de fer tubs de còctel amb cel·lofana. També va inventar una màquina per a la seva producció. Les primeres palletes per a còctels eren de petit diàmetre. Es va tenir en compte que els pinyols de llimona no havien de caure a les palletes.. Es creu que es van col·locar dues palletes en un got per tal de poder beure una beguda més ràpid del que permetia una palleta de petit diàmetre..

Hi ha força versions sobre per què es serveixen dos tubs en un got amb un còctel.

• Dos túbuls de diferents longituds i diàmetres (gruixuts i prims) es serveixen amb còctels en capes. Amb un parell de palletes, pots beure diferents capes de la beguda sense barrejar-les.
• Per remenar begudes que contenen gel, és més còmode d'utilitzar dues palletes de plàstic alhora.
• Els cambrers posen dos tubs en gots amb còctels, perquè els clients beguin les seves begudes més ràpidament i en demanin de noves.
• Si hi ha un segon tub, les parelles enamorades poden beure un còctel d'un got. Dues palletes formen part del disseny romàntic de la beguda.
• Les palletes s'emeten en doble quantitat en cas que un d'ells es torni inutilitzable, per exemple, s'obstrueix.
• La segona palla és fàcil element tradicional decoració de còctels.
• Es necessiten un parell de tubs per tal per facilitar la presa de còctels que es serveixen amb gel.

Parlem de l'última versió amb més detall. Se solen posar dues palletes en aquells còctels als quals s'afegeix gel. Aquestes begudes sovint se serveixen en gots en forma de con. A causa d'aquesta forma del got, el gel picat, juntament amb altres ingredients (per exemple, herbes), es compacta a mesura que la beguda disminueix i forma una espècie de suro. El segon tub és necessari perquè l'espai entre el tap de gel i la beguda s'ompli d'aire quan es begui del got amb el primer tub.

Si no poseu una segona palla, mentre beu un còctel, es formarà un espai amb aire rarificat entre els xips de gel a la part superior i el líquid.

Hi ha una sèrie de còctels en què es col·loquen dues palletes en un got.

• Mojito. Els seus ingredients són refresc, llima, menta, sucre blanc, rom lleuger (si s'hi afegeix alcohol). Se serveix en un got alt amb gel picat.
• "Pina colada". El còctel inclou rom, suc de pinya, llet de coco/xarop de coco (o licor). Servir en un got amb gel picat. En lloc de cristalleria, es pot utilitzar closca de coco o pinya.
• "Tequila Sunrise". Segons la recepta, inclou tequila, suc de taronja i granadina. Un got alt s'omple de gel, després s'hi aboquen tots els ingredients. Com a decoració s'utilitzen rodanxes de taronja i cireres de còctel.
• Julep de menta. Conté ingredients com bourbon, menta, aigua, gel picat. Se serveix en copes altes (highball o collins).
• Mojitato de Martini. Es compon de martini / vermut sec, rom, menta, llima, refresc, xarop de sucre, licor de limoncello, amarg d'Angostura. Aboqueu-lo en un got alt i poseu-hi gel picat.
• "Bloody Mary". Els ingredients principals del còctel són vodka, suc de tomàquet, pebre negre mòlt, suc de llimona, sal amb api sec mòlt. També es poden afegir a la beguda la salsa Worcestershire i la salsa Tabasco. Se serveix en un got alt amb gel. Decorat amb una tija d'api.
• "Singapur Sling". El component alcohòlic de la beguda inclou ginebra, licor de cirera, licors benedictins i Triple Sec i amarg d'Angostura. A més, el còctel inclou suc de pinya, suc de llima i granadina. Se serveix amb gel en un got alt d'una forma especial, que s'anomena fona.
• "Borinot". Un còctel sense alcohol en capes fet en una bola alta amb gel. Inclou tres ingredients: suc de taronja, xarop de caramel, cafè exprés. Decorat amb una rodanxa de taronja.

Els tubs de paper o cel·lofana han deixat pas des de fa temps als de plàstic, i són els que la humanitat fa servir activament des de fa molts anys. Sigui quin sigui el motiu per posar un parell de palletes en una copa de còctel, si utilitzeu palletes de plàstic d'un sol ús, el resultat serà el mateix: el doble de la quantitat d'escombraries i danys al medi ambient. Cal recordar que els productes plàstics es descomponen durant molt de temps, durant segles. Aquestes escombraries són la causa de la mort d'animals i ocells, i quan es descomponen, alliberen substàncies tòxiques.

En els darrers anys, hi ha hagut una tendència creixent a utilitzar palletes reutilitzables per a les begudes. Poden ser:

• vidre,
• metall (acer inoxidable),
• bambú.

Els tubs de vidre i metall es fabriquen tant rectes com corbats, de diferents diàmetres i longituds diferents. Les palletes de vidre són adequades tant per a begudes fredes com calentes, ja que estan fetes de vidre resistent a la calor. Aquests tubs poden ser de qualsevol color: groc, verd, blau, rosa i altres.

Les palletes d'acer inoxidable també són adequades per a begudes de diferents temperatures. Com les palletes de vidre, es poden rentar amb un raspall especial amb eix flexible, que neteja bé tant les palletes rectes com les corbes. Les palletes de bambú són completament biodegradables. El seu gruix també pot ser diferent, però depèn de la mida del material natural original.

Pots beure còctels amb l'ajuda de palletes reutilitzables no només a casa, sinó també a qualsevol altre lloc, portant-los amb tu en un cas especial.D'aquesta manera, es pot reduir la quantitat de residus plàstics que entren al medi.

Sobre per què hi ha dos tubs en un còctel, mireu el següent vídeo.