Còctel de gerds: les millors receptes

Els batuts es consideren les begudes preferides d'adults i nens en tot moment. Les delícies amb gust de gerds han guanyat una popularitat especial. Els còctels saludables i saborosos decoraran qualsevol celebració i el seu ús regular tindrà un efecte beneficiós en el cos dels nens en creixement. Les receptes de begudes de gerds són força diverses.

Delicada beguda saborosa amb "aciditat" rellevant en qualsevol moment de l'any. Ja sigui una delícia rematada amb gelat o un còctel fet exclusivament amb puré de baies. La beguda en si és rica en vitamines i minerals vitals. Els gerds són coneguts des de fa temps per les seves propietats medicinals. Les begudes i melmelada d'aquesta baia es consumeixen durant el període SARS.

Els gerds són rics en vitamines C i B, i els productes lactis són famosos pel seu alt contingut en calci. Així, l'ús regular de còctels de gerds augmentarà les propietats protectores del cos i tindrà un efecte beneficiós sobre l'estat de les dents i els ossos.

Feu un batut clàssic a casa. Per preparar-lo agafem:

• gerds frescos (200 grams);
• gelat (300 grams);
• llet pasteuritzada amb un contingut de greix del 2,5% (500 ml);
• sucre granulat (2 cullerades);
• fulles de menta (2-4 peces);
• xocolata ratllada.

Rentar bé els gerds i abocar-los a la batedora. Coeu el puré de baies durant 2-4 minuts.A continuació, "passem" la massa per un sedàs per tal d'eliminar els ossos petits. Afegiu la llet al puré i bateu. Afegiu el gelat a la massa resultant i torneu a barrejar amb una batedora. Hauríem d'obtenir una massa amb una escuma suau i airejada.

Una altra opció per preparar un còctel consisteix a afegir només llet (sense gelat). Així, la beguda es pot considerar baixa en calories (65 kcal per 100 grams de producte). La composició de la beguda és la següent:

• gerds congelats (200 grams);
• llet (2,5%);
• sucre o mel (al gust).

Deixem la baia a la taula de la cuina durant 30 minuts. Després ho rentem i ho posem a la batedora. Espolvorear els gerds amb sucre (5 grams) o afegir una culleradeta de mel. Aboqueu la llet freda i bateu la massa durant 3-5 minuts. A continuació, aboqueu el còctel en gots i decoreu amb tubs brillants.

No menys popular és una beguda refrescant amb l'addició de gerds i cítrics "Mojito". Així doncs, per preparar un còctel, prenem:

• gerds frescos o melmelada (150 grams);
• aigua mineral (500 ml);
• sucre granulat (2-3 cullerades);
• llima, llimona (1 cadascuna);
• menta (unes fulles);
• gel.

Dividim la baia pura en dues porcions. Triturem un per un colador i el posem en gots. En un altre recipient, poseu la llima triturada, la llimona i la menta. Tritureu els cítrics amb sucre i afegiu-los als gots amb puré de baies. A continuació, poseu-hi glaçons i ompliu la massa amb aigua mineral. Decoreu els còctels amb gerds i fulles de menta. Servir fred.

Perquè el batut resulti saborós i saludable, presteu atenció als consells següents.

• La llet pasteuritzada o bullida és adequada per a una beguda. En cas contrari, es pot arrossegar.
• Les baies han d'estar netes i fresques. Un producte fet malbé espatllarà la delicadesa.
• La vida útil d'un batut amb gerds no ha de superar els 2 dies. A temperatura ambient, el tractament durarà fins a 3 hores.

Vegeu el vídeo per veure una altra recepta de còctel de gerds.