Receptes de compota de nabiu

Lingonberry es considera la baia de la immortalitat, els seus beneficis eren coneguts en l'antiguitat, quan s'utilitzava per tractar trastorns intestinals, refredats. Es recomana beure decocció de limonberry quan pateix reumatisme o pateix malalties del fetge i els ronyons. Les baies fresques ajudaran a fer front al beriberi, però no només són útils les fruites fresques, sinó també les congelades: les mousses, els sucs i les compotes es preparen a partir de l'aroma.

Els fruits d'aquesta planta es presten perfectament al procés de conserva. La cuina no destrueix els microelements, la compota de nabiu resulta saborosa i fragant. A l'estiu refrescarà, calmarà la set, i a l'hivern donarà vigor i protegirà dels refredats. Parlarem de diverses receptes per a la compota de nabiu.

Comencem a cuinar amb l'elecció dels plats. Heu de cuinar la compota a partir de fruites fresques en una paella esmaltada, plats de ceràmica o d'acer inoxidable, però no d'alumini. Les regles senzilles ajudaran a mantenir tots els elements útils a la beguda.

• Millor triar les mateixes baies en grandària i maduresa. En aquest cas, totes les fruites necessitaran el mateix temps per cuinar per donar els seus elements útils al líquid.
• És important no digerir la compota de nabiu, un tractament tèrmic excessiu pot destruir vitamines i reduir el valor de la beguda.
• La compota no es bull a foc fort, després de bullir, n'hi ha prou amb fer una petita metxa al cremador, apagar-lo al cap de 3-5 minuts, deixar que la beguda es prepari.
• Si s'afegeixen altres fruites o baies a les aranyons, aquesta compota es prepara en 2 etapes, així, es podrà evitar la digestió dels fruits de l'aranya.

Si la compota es cuina segons totes les regles, les baies romandran intactes, el brou serà transparent, no hi haurà sediments al fons. La beguda d'aranya té un gust àcid, de manera que els amants del dolç poden augmentar la quantitat de sucre granulat quan es prepara la cervesa. Tot depèn de les preferències personals, podeu ajustar la dosi com a resultat de les proves rutinàries. Combinada amb altres ingredients (fruites, baies, llimona, canyella, gingebre, etc.), la compota de lingonberry pot ser amarga, picant, amb un accent de sabor agredolç.

Les aranyons es poden bullir soles o en combinació amb altres fruites. Hi ha moltes opcions per preparar la compota de lingonberry, les receptes es diferencien en un conjunt de productes i ingredients picants, així com en la forma en què es prepara la compota: les baies es bullen, s'aboquen o es freguen amb un colador. La manera més fàcil és bullir. Per a 2 litres d'aigua, agafeu 200 g de sucre granulat i 150 g de fruites vermelles (baies fresques o congelades). Recordeu que no és recomanable cuinar la compota de l'airell en plats d'alumini, en cas contrari tindrà un gust metàl·lic a causa del procés d'oxidació. Una paella esmaltada és perfecta per cuinar. Els passos de preparació són els següents.

• Les baies fresques es classifiquen de les restes i les fruites podrides, es renten en un colador sota un corrent d'aigua freda. Deixeu l'excés d'humitat al vidre.
• Aboqui el sucre granulat a l'aigua bullint, remeneu-lo i dissoleu-lo completament.
• Les nabies preparades s'afegeixen a l'almívar acabat, bullides durant 3 minuts.
• Els plats es treuen de l'estufa, el brou es deixa preparar sota una tapa tancada.

Aquesta beguda rebrà elements útils de les baies, utilitzeu-la freda o calenta. Per a l'hivern, aquesta compota s'aboca calenta en pots, que estan ben obstruïts. Les fruites congelades també són adequades per a la conservació, simplement es descongelen abans de cuinar-les.

Els aranyons van bé amb els gerds, en aquesta variació l'aroma de la beguda només augmentarà. Els gerds s'obren bé i desprenen el seu sabor "brillant" quan es cuinen, i els gerds, els seus elements útils. Les mestresses de casa amb experiència recomanen cuinar una deliciosa compota afegint peres grogues i fragants de la varietat "llimona" a les aranjols.. Per donar una nota fresca, s'afegeix canyella a la decocció combinada. Considereu en detall les altres receptes més populars.

Aquesta compota es cuina per etapes. Al principi, les pomes se sotmeten a un tractament tèrmic, després s'hi afegeixen tendres aranyons. La beguda surt amb un gust agradable, és apta per a nens. Per a la beguda de poma i aranjoles, heu de preparar:

• 1 quilogram de pomes dolces i sucre (la quantitat de sucre es regula de manera independent en funció de les preferències de gust);
• 2 kg de nabius i 4 litres d'aigua.

Les abiannes es pelen, es renten, es treu el nucli de les pomes, es tallen a trossos iguals. Afegiu el sucre a l'aigua bullint i feu un xarop. Quan el sucre s'hagi dissolt completament, s'afegeixen trossos de poma tallats i es bullen durant un quart d'hora. Es treuen rodanxes de fruita, es llencen les aranyons al brou i es bullen fins que les baies de la compota es decolorin.

Aquesta compota és molt popular entre les mestresses de casa, resulta que és rica, bonica de color, fragant i de gust agradable, i la quantitat de sucre s'ajusta a la vostra discreció.. A la recepta anterior la proporció de pomes i aranyons és 1: 2, però també podeu prendre 1: 1.

La combinació de nabiu i nabiu és una de les millors combinacions per a la compota. Fruits d'ambdues cultures amb una agradable acidesa i una amargor "noble". El brou es veurà de color vermell brillant i força fortificat, una petita quantitat de sucre donarà la dolçor desitjada, però en general aquesta compota serà àcida. Per preparar-lo, cal portar:

• 300 g de cada baia;
• 4 cullerades de sucre;
• ratlladura - 1 culleradeta;
• 2 cullerades. l. suc de llimona.

Posem al foc plats amb 1,5 litres d'aigua i preparem les fruites. Afegiu el sucre a l'aigua bullint, remeneu-lo perquè es dissolgui i afegiu-hi la ratlladura. Hi afegim suc de llimona, després hi posem aranyons amb nabius i ho deixem coure un màxim de 5 minuts, ho deixem fermentar i gaudim del suc chic.

La compota de llenya és molt útil a la temporada de fred. Està saturat de vitamines, que és tan mancat al cos durant aquest període. La compota de nabiu per a l'hivern es prepara de dues maneres.

• Aboqui les fruites amb aigua bullint. Les baies a la compota es mantenen elàstiques.
• Pel mètode de cuina normal en un plat i després abocar en pots o ampolles, suro. Aquesta opció donarà un greix més ric.

Per a una ampolla de 3 litres, necessitareu 2 tasses de fruita fresca o congelada (pre-descongelar i assecar en un plat o tovallola), 200-250 g de sucre granulat. Els aranyons ja preparats es col·loquen en un pot i s'aboquen amb aigua bullint. Deixeu que el contingut es prepari en un pot tancat durant 15-20 minuts. A continuació, s'escorre la infusió, torna a bullir.

Aquesta vegada, abans d'abocar, s'aboca sucre a l'ampolla. El pot es tapa bé, es gira, s'embolica bé i es deixa refredar. Emmagatzemeu les llaunes de beguda de nabiu en una habitació fosca i fresca.

Es bull de la mateixa manera que la compota normal d'ús diari, enrotllat calent. O aboqueu baies (1,5 tasses) amb aigua (2,5 litres), poseu-hi un foc petit i bulliu durant 12-15 minuts, dissolgueu-hi sucre i enrotlleu-la. A l'hivern, es recomana beure aquesta compota al primer signe d'un refredat o d'una infecció respiratòria aguda.

Les compotes d'hivern estan fetes de nabius i nabius amb llimona. Una poma, nabius s'afegeixen a les nabius i es fan un assortiment. Per exemple, preneu mig got de nabius, nabius, nabius i gerds. La beguda de l'aire lliure calma bé, per la qual cosa es pot utilitzar durant períodes de depressió i condicions neurològiques inestables, situacions d'estrès, períodes de trastorns.

Els bancs amb compota de lingonberry necessiten un lloc fresc, sense exposició a la llum solar. L'ideal és que estiguin ben emmagatzemats al soterrani, al balcó, però a causa de la manca d'un soterrani o la manca de la capacitat d'emmagatzemar al balcó, seleccioneu un prestatge al rebost, un nínxol.

Com cuinar la compota de lingonberry amb pomes per a l'hivern, mireu el següent vídeo.