Com cuinar la compota de nabius?

Les compotes de baies i fruites són una gran alternativa a les begudes comprades. Les llaminadures casolanes no només són saboroses, sinó també saludables. Podeu gaudir d'aquesta delicia en qualsevol època de l'any.

La compota de nabius és una beguda popular en moltes famílies russes. La baia vermella i fragant té moltes propietats beneficioses. Els nabius també creixen a diferents regions del país, que van tenir un paper important en la seva distribució. La baia s'utilitza per fer salses i complements als plats de carn. Per a la preparació de la compota, no només prenen baies fresques. Algunes mestresses de casa opten pels nabius secs, congelats o en conserva. Durant el procés de cocció, l'ingredient principal es pot combinar amb altres baies i fruites. Això donarà a la beguda un sabor i aroma especials.

Perquè la compota conservi totes les propietats útils, cal respectar determinades normes de processament i cocció. El procés de cocció és senzill i tothom pot manejar-lo, fins i tot sense les habilitats adequades. Només cal seguir les recomanacions i actuar pas a pas. Els ingredients principals per a la compota són baies, aigua i sucre.

Els beneficis dels nabius i una beguda d'aquestes baies són els següents:

• la beguda ajudarà a fer front a la tos i els refredats a causa de la gran quantitat de vitamina C, així com alleujarà el dolor o baixarà la temperatura;
• el consum regular de llaminadures reduirà els nivells de colesterol;
• les baies contenen proantocianidines, que eviten el risc d'aparició i desenvolupament de càries i inflamació de les genives;
• si mengeu baies o en beu una beguda, el procés de circulació sanguínia millorarà;
• Els oligoelements útils estimulen el cervell i eviten l'aparició del càncer;
• els metges recomanen beure compota de nabius o menjar baies mentre prenen antibiòtics;
• la baia inclou un gran nombre de microelements curatius, vitamines de diversos grups, iode, àcids útils, potassi, zinc i molt més.
• les baies poden frenar el procés d'envelliment natural.

Malgrat les moltes propietats útils d'una beguda meravellosa, hi ha un inconvenient quan la compota pot danyar el cos.

• Les persones que pateixen malalties del duodè han de renunciar a la beguda i les baies. L'àcid de la composició pot causar gastritis aguda.
• Cal rebutjar les delícies a causa de la intolerància individual al producte i els oligoelements en la composició dels nabius.
• El consum excessiu pot ser perjudicial per a les dents. Una beguda àcida danyarà l'esmalt, augmentant la sensibilitat.

Per cuinar correctament la compota de nabius, heu de seguir determinades recomanacions. Si no sempre es disposa de baies fresques, es pot utilitzar un producte confitat o congelat. Es pot trobar a gairebé qualsevol botiga de queviures a un preu assequible.

Durant la cocció, seguiu determinades regles.

• La clau d'un producte saborós i saludable rau en l'elecció correcta del component principal. Si és possible, és millor utilitzar nabius triats per tu mateix.Podeu comprar baies en un lloc de confiança, sabent que es van cultivar en una zona ecològicament neta.
• Inspeccioneu acuradament les baies abans de cuinar. Utilitzeu només fruites senceres i madures, sense cap defecte.
• Els fruits verds faran que la beguda sigui massa àcida. En aquest cas, hauràs d'utilitzar molt sucre. Això no només és costós, sinó que també farà malbé el gust de les baies.
• Per cuinar, es recomana triar estris d'esmalt. L'opció més inadequada són les paelles d'alumini. El metall reaccionarà amb l'àcid, fent que la beguda sigui perjudicial.
• La capacitat mínima recomanada per fer cervesa és de 3 litres.
• Abans de cuinar, les baies s'han de posar en remull en aigua neta i tèbia durant 10 minuts. Després de rentar i bullir a fons la compota.
• Després de bullir i acabar, deixeu reposar la beguda.

Hi ha moltes receptes per fer compota aromàtica. En alguns d'ells, els nabius es combinen amb altres productes. Considereu les maneres més habituals de preparar una beguda a casa.

En aquest cas, les baies congelades s'utilitzen amb més freqüència. Són molt més fàcils d'aconseguir que els frescos.

Necessitareu els següents ingredients:

• sucre granulat - 2 cullerades;
• baies - 450 grams;
• aigua pura - 1,5-2 litres.

Preparació pas a pas:

• l'aigua s'ha de bullir en un recipient preparat;
• afegir sucre;
• els nabius rentats amb cura es baixen amb cura en aigua bullint;
• després cal canviar el foc lent i bullir uns 10 minuts;
• la beguda acabada s'ha de deixar una estona;
• tan aviat com arriba a temperatura ambient, s'aboca en un recipient de vidre, la compota està llesta per al seu ús.

La particularitat d'aquesta beguda és que es prepara sense bullir. Així reté el màxim de substàncies útils.

Per a la compota necessitareu el següent:

• sucre - 450 grams;
• aigua potable - 2 litres;
• nabius - 750-800 grams;
• canyella mòlta - 2 grams.

El procés de cocció és el següent:

• les baies es classifiquen i es renten, seguit de tractament amb aigua calenta i rentat amb aigua freda;
• l'ingredient principal es tritura amb una cullera gran o un dispositiu culinari especial;
• a la massa resultant, cal afegir un got d'aigua, barrejar-lo i esprémer-lo a través de gasa;
• la massa restant es transfereix a un recipient separat, s'aboca amb un got d'aigua bullint i s'aboca sucre granulat;
• el suc es recull en un recipient esmaltat i es dilueix amb aigua potable neta;
• el procés de cocció s'ha acabat, ara podeu afegir canyella a la beguda per obtenir un aroma i un gust apetitosos, una delicadesa casolana agradarà a tothom.

Les baies vermelles sucoses harmonitzen meravellosament amb pomes de qualsevol varietat. Un ingredient addicional donarà a la compota un toc de gust especial.

S'han de preparar els següents ingredients:

• tres litres d'aigua potable;
• un parell de pomes madures grans;
• 350-400 grams de nabius;
• sucre (al gust);
• pell de taronja.

Preparació pas a pas:

• s'afegeix aigua i sucre a un recipient ja preparat;
• les pomes es renten, es pelen i se'n treuen el nucli, després es tallen els fruits a parts iguals;
• les baies, juntament amb les fruites i la ratlladura, s'envien a aigua bullint i es couen a foc lent durant uns 15 minuts;
• la beguda es considera preparada tan bon punt les pomes es suavitzen;
• la compota s'assenta durant una hora, després està llesta per al seu ús.

La següent delicadesa sens dubte agradarà als amants dels gustos originals i expressius. A causa de la combinació de molts ingredients, s'obté una beguda original.

Llista de productes necessaris:

• tres litres d'aigua potable;
• mitja llimona;
• un got de nabius i cireres.

Preparació pas a pas:

• els cítrics es tallen a daus petits sense pelar;
• s'eliminen els pinyols de les cireres;
• aboqueu aigua a la cassola, afegiu-hi sucre i espereu que bulli;
• totes les fruites es submergeixen en líquid i es couen a foc lent durant uns 15 minuts;
• uns minuts abans de cuinar, podeu barrejar-hi uns quants pessics de vainillina. Això donarà a la beguda un gust especial.

Per gaudir d'una copa en qualsevol època de l'any, podeu fer uns pots de compota per a l'hivern. Aquesta delícia serà un meravellós començament del dia, així com una excel·lent incorporació a la taula festiva.

Per preparar una beguda per a un pot de 3 litres, es necessiten els següents productes:

• quilogram de nabius;
• un litre d'aigua neta;
• sucre (mig quilogram o quilogram, segons les preferències).

Mètode de cocció:

• l'ingredient principal s'ha de rentar i assecar;
• els envasos de vidre s'han d'esterilitzar amb antelació;
• s'afegeixen nabius al pot;
• les baies s'aboquen amb xarop calent d'aigua i sucre.

Si teniu por que la beguda resulti massa àcida o concentrada, un quilo de baies es pot dividir en diversos pots.

El duet contrastant d'àcid i dolç agradarà a molts.El millor és utilitzar prunes fresques i madures sempre que sigui possible.

Per preparar la compota, heu de preparar el següent (per a un pot de tres litres):

• un got de nabius;
• 300 grams de prunes;
• aigua potable neta;
• dos gots de sucre granulat.

Preparació pas a pas:

• les baies s'afegeixen a un pot de vidre net i esterilitzat, les prunes i els nabius s'han de rentar a fons abans de cuinar;
• els recipients s'omplen amb aigua bullint fins a la vora i es cobreixen amb tapes per a la costura;
• al cap de 10 minuts, cal escórrer el líquid en una cassola, posar el recipient al foc i bullir;
• s'afegeix sucre a les fruites calentes, el contingut dels pots s'agita bé;
• aboqueu el contingut dels pots amb aigua bullint;
• ara els flascons estan ben tancats amb tapes i coberts amb un drap gruixut;
• la compota es pot reorganitzar al celler després d'un dia.

Per obtenir informació sobre com cuinar la compota de nabius, mireu el següent vídeo.