Receptes de compota de carbassó amb gust de pinya per a l'hivern

El carbassó és una de les poques verdures que es pot utilitzar no només per als tradicionals plats salats, sinó també per a la creació de postres. La compota de carbassó amb sabor a pinya per a l'hivern és famosa no només pel seu gust agradable, sinó també per la seva rica composició en vitamines.

La compota de carbassó amb gust de pinya per a l'hivern es prepara de manera senzilla, però el seu sabor només té èxit quan s'utilitzen productes frescos. Si hi ha dubtes que la beguda resulti massa aquosa, heu d'afegir ratlladura de cítrics als pots: dóna riquesa al gust i a l'olfacte. La quantitat de sucre varia segons la preferència i les fruites addicionals utilitzades.

Durant la cocció el més important és no sobreexposar la verdura a l'aigua, en cas contrari, les farinetes sortiran juntament amb la compota. Perquè la peça es conservi fins al temps requerit, cal esterilitzar els pots i enfosquir el lloc d'emmagatzematge, però a temperatura ambient.

Perquè la compota de carbassó sigui saborosa, sense amargor ni àcid, les verdures han de ser fresques. En cas contrari, inicialment el gust de la beguda serà insatisfactori o la vida útil de la peça de treball s'escurçarà. Potser la desaparició de totes les propietats útils de la compota al cap de poc temps.Pel que fa a la mida, es recomana seleccionar fruites la longitud no superi els 17-20 centímetres i el pes és d'uns 200 grams. Fins i tot si aquest carbassó resulta una mica verd, això no afectarà el gust de la beguda.

També s'ha de centrar en el color verd clar de la pell i la presència de taques i ratlles de color groc o verd. És important que la superfície de la verdura sigui llisa i lliure de danys, com ara abolladures o rascades. La fruita en si no pot ser solta: només hauríeu de centrar-vos en exemplars sans i forts.

El carbassó es combina amb èxit amb moltes fruites i baies, per tant, per preparar la compota, n'hi ha prou amb dominar la tècnica bàsica i, a continuació, podeu canviar ingredients addicionals segons el vostre desig.

La recepta per fer compota amb prunes sembla interessant. A més de 350 grams de verdures, un pot de tres litres necessitarà 1,5 tasses de fruita, 200 grams de sucre i aigua. El recipient s'omple amb trossos de carbassó i prunes de manera que quedi lliure aproximadament 2/3 de tot l'espai. Immediatament s'aboca sucre i tot s'aboca amb aigua bullint a la part superior. La compota preparada es pot enrotllar immediatament.

La compota de carbassó amb cireres es prepara a partir de 2 fruites vegetals, 2 gots de baies, aigua filtrada i 350 grams de sucre. El carbassó es renta, es pela i després es talla a trossos. Juntament amb les cireres rentades, es posen en una cassola i s'aboquen amb aigua bullint. Després d'esperar uns 30 minuts, l'aigua de la paella s'ha d'abocar en un altre recipient i els trossos de fruita s'han de posar en pots.També s'hi aboca sucre, i es cou tot uns 5 minuts fins que s'obté l'almívar. El líquid de sucre s'utilitza per omplir pots, que s'enrotllen immediatament.

Per no parlar de la recepta compota de carbassó de vainilla. A més d'una verdura petita, necessitareu 2 tasses de sucre, una mica de vainilla, vinagre i aigua neta. Els carbassons es tallen a daus, es cobreixen amb sucre, s'aboquen amb aigua i es posen al foc. Tan bon punt la substància adquireix una ombra transparent, s'hi aboca vainilla. Després d'apagar el foc, afegiu vinagre a la compota i immediatament l'aboqueu en pots de rodet.

Per fer la beguda de carbassó de carbassó, necessitareu 1 verdura, 200 grams de sucre granulat, 15 mil·lilitres de vinagre i 2 paquets de suc. Les fruites a rodanxes es distribueixen en pots i s'aboquen amb aigua bullint, a la qual després s'aboca vinagre. Es trigarà 24 hores a infusionar una beguda com aquesta, així que n'hi ha prou amb tancar els recipients amb tapes i deixar-los a un costat.

L'endemà s'escorre el líquid utilitzat i es renta el carbassó del vinagre. Les fruites es transfereixen a una cassola, es cobreixen amb sucre i s'aboquen només amb suc de Zuko. El contingut es porta a ebullició, es bull durant 5 minuts i després s'aboca en pots. Tots els bancs s'acumulen immediatament.

El suc de Yuppi harmonitza no menys bé amb el carbassó. Dels ingredients en aquest cas, necessitareu 1 verdura, un got de sucre, una culleradeta de vinagre i un parell de paquets de suc. La preparació de la beguda es realitza segons el mateix mètode que la preparació del suc de Zuko.

La recepta més senzilla de compota de carbassa d'hivern amb gust de pinya implica l'ús d'una quantitat mínima d'ingredients. Per a un litre en blanc, necessitareu 2 fruites de mida mitjana, un litre de suc de pinya i 1,5 litres d'aigua. A més, seran útils 5 cullerades de sucre, així com una mica de vainillina i àcid cítric. És millor preparar immediatament un ganivet, una taula de tallar, una paella, un got i una cosadora. En primer lloc, el carbassó es talla en anelles, el gruix dels quals és d'aproximadament 1 centímetre.

Cal netejar immediatament els trossos de llavors, cosa que serà convenient fer amb l'ajuda d'un got, amb el qual es fa un forat central a cada cercle. Una cassola gran s'omple d'aigua, s'hi col·loquen verdures. El recipient es posa al foc i es porta a ebullició, després del qual el procés de cocció continua durant 5 minuts. Aquest procediment només es realitza amb l'objectiu de destruir tots els possibles insectes i infeccions. A continuació, mentre encara estan calents, els trossos de verdures es traslladen a un pot esterilitzat, també s'hi envia un polsim d'àcid cítric.

La vainillina amb sucre s'aboca immediatament al pot - Són ells els que donen al carbassó el seu gust dolç. El contingut del pot està completament ple de suc de pinya. El pot es tanca immediatament amb una màquina de cosir i es guarda en un lloc d'emmagatzematge permanent durant un mes. Al final d'aquest període es pot degustar la compota.

Necessitaràs una beguda agredolça amb arç de mar 2 litres d'aigua filtrada, 1,2 quilos de carbassó, 450 grams de sucre granulat i 220 grams de baies. El carbassó es neteja prèviament de llavors i pells. Després de tallar les verdures a daus petits, s'han de posar en un pot de tres litres. L'arç de mar rentat es posa a sobre de les verdures. El contingut del recipient s'aboca amb aigua bullint, es tapa amb una tapa i es deixa durant 10 minuts.

En la següent etapa, el líquid s'escorre, es torna a bullir i es torna a la cassola. Durant 10 minuts més, la composició languideix sota la tapa, el líquid existent es torna a enviar a la paella. S'aboca sucre allà i el xarop es porta a ebullició.

La compota de carbassó amb taronges té un sabor brillant. Per litre de beguda caldrà aproximadament 700 grams de carbassó, un parell de taronges, 500 grams de sucre granulat, llimona i 4 litres d'aigua filtrada. Mentre l'aigua bull a la cassola, el carbassó es talla per la meitat i es neteja de llavors amb una cullera normal. A continuació, la verdura es talla a daus petits i les taronges pelades es divideixen en rodanxes. Si hi ha ossos, també s'han de treure.

Els cítrics es desfereixen de la pela i s'espremen per obtenir suc en un recipient a part. Els pots s'omplen alternativament amb ratlladura, taronja i carbassó, després de la qual cosa s'omple tot amb aigua acabada de bullir. Després de cobrir els recipients amb tapes, hauríeu d'esperar aproximadament un terç d'hora i, a continuació, buidar l'aigua usada a la cassola. El líquid es porta a ebullició i s'ensucra, després es barreja i es bull durant 5 minuts. S'aboquen 2 cullerades de suc de llimona a cada pot, els recipients s'omplen amb el xarop resultant. Els espais en blanc es tapen, es refreden de manera natural i es guarden per emmagatzemar-los.

El carbassó combina molt bé amb la llimona, i una beguda feta amb la combinació d'aquestes fruites té molts beneficis per a la salut. Per cuinar, s'utilitzen 1 verdura, 2 litres d'aigua, un parell de gots de sucre i cítrics. El carbassó pelat es talla a daus i es posa en una cassola. Ompliu les fruites amb aigua, poseu el recipient al foc i deixeu-ho bullir.Tan bon punt apareixen bombolles grans a la superfície, s'aboca sucre a l'aigua i la futura compota es cuina fins que es torna transparent.

A continuació, s'aboquen els claus a la cassola i la beguda es bull durant 20 minuts. Al final, s'afegeix suc de llimona a l'interior i la compota acabada s'aboca en pots.

La compota de carbassó amb pruna cirera és rica en potassi. Dels productes necessitareu 200 grams de fruita, 2 verdures, 400 grams de sucre granulat i un parell de litres d'aigua filtrada. El carbassó tallat a daus es col·loca en pots, també s'aboca la pruna de cirera rentada. Les fruites s'aboquen amb aigua bullint i es deixen durant un quart d'hora sota la tapa. A continuació, s'aboca l'aigua en una cassola, es combina amb sucre i es bull fins a obtenir un xarop. El líquid dolç s'utilitza per omplir els pots, que immediatament s'enrotllen.

Com fer una compota de carbassó amb gust de pinya per a l'hivern, mireu el següent vídeo.