Receptes de compota de menta

La menta, entre altres cultius hortícoles picants, es considera un autèntic campió en nombre de vitamines i àcids útils per als humans. A més, la menta és una manera d'afegir un gust salat, picant i refrescant a gairebé totes les begudes i plats. En aquest article, coneixeràs les receptes més senzilles i delicioses per fer compota de menta.

La menta és un ingredient universal en moltes begudes aromàtiques i, per tant, no hi ha res de difícil crear compota de menta fins i tot per a una mestressa de casa nova. Aquí només heu de seguir les regles clau de la cuina, que es poden aplicar a la preparació de compotes amb altres fruites i espècies.

• Per cuinar la compota, és important triar fruites i baies fresques, sucoses i no malmeses - només en aquest cas es garanteix una beguda saborosa i rica amb un agradable regust.
• Sempre cal considerar la compatibilitat de gust una certa espècia amb la resta d'ingredients a la compota.
• En la creació de la compota de menta es pot utilitzar ambdues fulles individuals de la planta, i brots de menta amb plaques de fulles. El més important és que els verds són frescos i fragants.
• Apte per a la compota de menta només brots joves i fulles de menta - l'aroma de les fulles adultes ja no es nota tant, cosa que pot afectar el gust de la beguda.
• Quan prepareu compotes amb menta, heu de seleccionar només pots estèrils i preparats prèviament. Tingueu en compte que el vidre pot trencar-se a causa d'una baixada brusca de la temperatura.
• Durant la preparació de la compota de menta amb baies que tenen una pedra, s'han d'eliminar els nuclis - amb el temps, donaran a la compota un extra d'astringència. Si estem parlant d'altres fruites i baies, també s'han de pelar, cues de cavall i altres restes en excés.
• Per eliminar l'amargor de la pell de fruites com la llimona o la taronja, s'aconsella abans de tallar-les. escaldar amb aigua bullint - això eliminarà les notes desagradables de la futura compota de menta.

Hi ha un gran nombre de receptes de compota de menta diferents i delicioses: les mestresses de casa han après a combinar el gust d'aquesta planta amb gairebé totes les fruites, baies i fins i tot verdures. La versatilitat de la menta ha permès crear begudes picants, refrescants i fins i tot calmants.

La compota de menta amb llimona agradarà als amants del te sofisticat i calmant. A més del gust interessant, aquesta compota es pot considerar un autèntic elixir curatiu per als refredats i les malalties víriques.

Ingredients:

• menta - 50 grams;
• 1 llimona mitjana;
• 10 grams de bàlsam de llimona fresca;
• 2 pessics de clau mòlta;
• ½ culleradeta de canyella;
• 2 litres d'aigua normal;
• 200 grams de sucre granulat.

Procés de cocció:

• s'aboca la llimona amb aigua bullint, després es talla a trossos petits;
• trossos de llimona picats, juntament amb aigua i sucre, es posen a bullir en un recipient metàl·lic;
• en el moment de bullir, s'afegeix a la cassola menta picada i bàlsam de llimona, després es remena tot i es torna a bullir (uns 5 minuts més de cocció);
• es treu un recipient amb compota a una habitació fresca, després s'afegeix mel a la compota al gust o espècies;
• tan bon punt s'hagi refredat la compota, la filtrem en un recipient a part i la posem a la nevera fins que es consumeixi.

Afegir aronia, o arròs, a la compota de menta li donarà un gust ric, profund i lleugerament àcid que només els veritables gurmets poden apreciar.

Ingredients principals:

• 3 tasses de baies d'arròs;
• 2 branquetes grans de menta;
• 400 grams de sucre.

Cuina:

• abans de cuinar, s'aconsella que les verdures s'esbandin bé i s'assequin una mica en una safata per al forn;
• Les branquetes de menta i les baies d'arròs es col·loquen al fons d'un pot de tres litres, després s'aboquen amb aigua bullint i s'afegeix sucre;
• el banc es deixa així durant 25-30 minuts;
• tan bon punt la beguda s'ha fet una mica, s'aboca en una cassola juntament amb menta i baies i es torna a bullir;
• després de bullir, la compota, juntament amb la cassola, es treu a una habitació fresca, on s'infusiona i s'espera que es refredi completament durant 24 hores, després es filtra a través d'una gasa.

Per a aquells que volen una compota fragant, vitamínica i rica amb una lleugera acidesa, el tàndem de menta amb cireres, groselles i maduixes és ideal. La preparació d'aquesta compota no us portarà més d'una hora.

Ingredients requerits:

• maduixes dolces fresques - 0,5 kg;
• cirera vermella - 200 grams;
• groselles - mig got;
• 2 litres d'aigua normal;
• got de sucre de dos-cents grams;
• 10 grams de fulles de menta.

Procés de cocció:

• les baies i la menta es renten a fons, s'eliminen tots els pits de les cireres;
• les baies es col·loquen al fons d'un pot de tres litres i es cobreixen amb sucre, cobertes amb fulles de menta a la part superior;
• en un recipient a part, l'aigua es porta a ebullició, després s'aboca la meitat en un pot, que es deixa durant mitja hora;
• després d'una breu infusió, es treu la menta del pot i s'aboquen les baies amb la resta de l'aigua bullint;
• Els pots s'emboliquen amb tela, s'enrotllen i es col·loquen cap per avall a terra per refredar-los i infusió.

La compota de mora amb menta semblarà als coneixedors d'èxit d'un gust delicat i ric. A més, tothom és ben conscient del gust i les propietats medicinals de les mores, que poden ser un complement agradable a qualsevol plat.

Per fer una compota de menta i mores, necessitareu:

• 50 grams de menta;
• 2 gots normals de mores;
• 1 quilo de maduixes fresques;
• 1 quilo de sucre, es pot afegir al gust.

Cuina:

• es renten totes les baies, s'eliminen les cues de cavall i les verdures de les mores i les maduixes;
• les fulles de menta es renten, després s'assequen i es tallen a trossos petits;
• Es porten a ebullició 2 litres d'aigua i després s'afegeix sucre a l'aigua;
• després que el sucre s'hagi dissolt, s'afegeixen baies a la paella;
• aigua dolça amb baies s'escalfa a foc lent durant els propers 10 minuts;
• S'afegeixen fulles de menta a l'almívar, després de la qual cosa el líquid es porta a ebullició i es cou a foc lent durant 2-3 minuts;
• la compota s'aboca en pots o recipients, tancats amb tapes, després de la qual cosa hauríeu d'esperar al refredament natural.

La compota de menta amb gerds no serà tant dolça com tendra i original.

Per cuinar necessitareu els següents ingredients:

• 2 gots plens de gerds frescos;
• 1,5 tasses de sucre granulat;
• 2-3 branques o 50-60 grams de menta;
• àcid cítric i mel al gust.

Procés de cocció:

• totes les baies es renten amb aigua corrent i es netegen de restes, les branques de menta també es renten i s'assequen;
• les baies preparades es col·loquen al fons d'un pot de tres litres i després el sucre;
• Les branques de menta es col·loquen a les baies, després de la qual cosa podeu afegir una mica d'àcid cítric al pot, a la punta del ganivet;
• els pots amb baies i menta s'omplen fins a la part superior amb aigua bullint, s'enrotllen amb les tapes i es giren amb les tapes cap avall;
• els recipients es cobreixen amb tovalloles i s'infusionen fins que la compota estigui completament refreda.

La taronja i la menta poden semblar ingredients incompatibles per a una beguda, però de fet són capaços de crear un tàndem d'aroma i sabor refrescant, dolç i sofisticat que fins i tot els gurmets apreciaran.

Per a aquesta compota necessitareu els components següents:

• 1,8 litres d'aigua normal;
• 1 taronja gran: quan utilitzeu taronges, centreu-vos en les varietats dolces de fruites;
• un got de sucre;
• 40-50 grams de menta o 3-4 branquetes;
• 400 grams de raïm dolç.

Procés de cocció:

• les taronges i el raïm es renten a fons, la taronja es pela i després es talla en cercles;
• el raïm es col·loca al fons de la cassola, després s'aboca amb aigua i es porta a ebullició;
• El sucre i la menta s'afegeixen a l'almívar, mentre que el líquid es remena regularment;
• després de 5 minuts de cocció a foc lent, s'afegeixen tasses de taronja a l'almívar, la paella es deixa a foc lent durant 2-3 minuts, després es retira la compota del foc i s'espera que es refredi.

No hi ha res difícil preparar la compota de menta per a l'hivern: per a això es pot utilitzar absolutament qualsevol recepta de compota de menta amb qualsevol ingredient.

Com cuinar la compota amb menta per a l'hivern, mireu el següent vídeo.